Las coles de Bruselas tienen un sabor muy delicado. A diferencia del blanco, siempre resulta suave, se cubre rápidamente con una costra dorada durante la cocción y combina bien con varias salsas. Para las siguientes recetas, puede usar verduras frescas y congeladas.

Coles de Bruselas al horno

Composición de productos: 420 g de col congelada, 3-4 dientes de ajo, aceite de oliva para lubricar la forma, 1 cucharada. l vinagre de vino blanco, como muchas semillas de girasol peladas y 2 cucharadas. l salsa de soja, sal, hierbas secas italianas.

Coles de Bruselas al horno - un plato de dieta saludable.
  1. La verdura directamente congelada durante un par de minutos se sumerge en agua hirviendo, luego de lo cual se drena el líquido y las cabezas de repollo se cortan por la mitad.
  2. El repollo se presenta en forma preparada. El depósito debe engrasarse con aceite de oliva.
  3. En un recipiente separado, todos los componentes restantes están conectados. El ajo se pre-pela y se tritura en un mortero.
  4. Las verduras se vierten con la mezcla resultante y se rocían con semillas crudas.

Las coles de Bruselas se hornean en el horno durante 15-17 minutos a 180 grados.

Receta con crema agria en pan rallado

La composición de los productos: 320 g de repollo, sal de mesa al gusto, 70 g de mantequilla, 90 ml de crema agria, 2-3 cucharadas grandes de migajas.

  1. Cómo cocinar las coles de Bruselas con crema agria y pan rallado, lo consideraremos con más detalle a continuación.
  2. Las verduras se colocan en agua y se hierven con un hervor débil durante 20-25 minutos.Luego se lavan con agua fría y se dejan en un colador hasta que el exceso de líquido se drene por completo.
  3. Los bizcochos se rocían en una sartén caliente y se sonrojan durante un par de minutos con agitación frecuente.
  4. Las cabezas de vegetales se transfieren a un recipiente ignífugo cubierto con pergamino. En la parte superior de toda la superficie del plato, se distribuyen piezas de aceite. La crema agria salada se vierte sobre ella.

Queda por rociar la golosina con galletas rojizas y hornearla durante 20-25 minutos a alta temperatura.

Coles de Bruselas fritas: una guarnición sencilla para la carne

Ingredientes: 820 g de vegetales, 2 cucharadas grandes de mantequilla, 220 g de tocino, 3-4 dientes de ajo, una mezcla de pimientos, 2 cucharadas grandes de jugo de lima o limón, sal.

Las coles de Bruselas fritas resultan deliciosas y originales.
  1. Antes de cocinar, las hojas lentas y estropeadas se cortan del repollo fresco. Luego, la verdura se lava bien con agua corriente, las cabezas de repollo se cortan por la mitad y se hierven en agua hirviendo durante 10-12 minutos. La sal y el jugo de limón recién exprimido se agregan inmediatamente al agua. Este último salvará la verdura del amargor.
  2. Se fríen finas rebanadas de tocino en una sartén seca hasta que estén doradas y luego se colocan en un plato.
  3. Mitades cocidas de cabezas de repollo se cocinan sobre la grasa restante. Se agrega mantequilla a la verdura, una mezcla de pimientos, ajo machacado y, si es necesario, sal.
  4. El tocino vuelve a asar el repollo. Juntos, los ingredientes se fríen durante otros 3-4 minutos.

El regalo es delicioso servido con salsas de ajo.

Col estofada en caldo de pollo

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Ingredientes: 330 g de coles de Bruselas, cebollas y zanahorias, sal, una mezcla de pimientos, un vaso de caldo de pollo.

  1. La col se lava, cada cabeza se divide por la mitad. La parte inferior con un muñón duro se corta por la mitad.
  2. Primero, la cebolla se fríe en aceite bien calentado. Cuando se pone rojo, las zanahorias ralladas se vierten en la sartén. Las verduras se cocinan juntas durante otros 3-4 minutos.
  3. El repollo se agrega a la sartén.
  4. Primero, la fritura a fuego medio continúa durante un par de minutos, y luego el calentamiento de la estufa disminuye y el caldo se vierte en el recipiente, se agrega sal y pimienta. La golosina se cuece debajo de la tapa durante 15-17 minutos.

Tal plato se convertirá en una deliciosa guarnición para carne o pescado.

En una olla de cocción lenta

Ingredientes: 340 g de col, 1 litro de agua filtrada.

Las coles de Bruselas al vapor conservan todas sus propiedades beneficiosas.
  1. Se vierte agua en el recipiente de la "sartén inteligente".
  2. Una caldera doble especial para contenedores está instalada en la parte superior.
  3. En ella se colocan coles de Bruselas frescas o congeladas.
  4. En el programa "Steam", el plato se cocina durante 15-17 minutos.

El resultado es un tratamiento dietético bajo en calorías.

Crema bajo un crujiente

Composición de productos: 420 g de col, 2 cucharadas. crema muy grasa, 120 g de queso semiduro o duro, 2 cucharadas. l almidón de maíz, 30 g de mantequilla, sal, nuez moscada.

  1. El repollo congelado sin descongelar previamente se sumerge en agua hirviendo con sal y se hierve durante 2 a 2.5 minutos.
  2. La mitad de la crema se lleva a ebullición.
  3. En el producto lácteo restante, se cría almidón de maíz. Aquí se vierte crema hirviendo.
  4. La mantequilla, la nuez moscada y la sal se agregan a la salsa futura.
  5. Las cabezas se colocan en la forma preparada, sobre la cual se vierte una salsa cremosa.

El plato se espolvorea generosamente con queso rallado y se hornea durante 16-18 minutos a 210-220 grados.

Deliciosa sopa de corazones de pollo simple

Ingredientes: 230 g de corazones de pollo, zanahorias grandes, 60 g de raíz de apio, cebolla blanca, 3-4 papas medianas, 230 g de coles de Bruselas, sal, un montón de diferentes hierbas.

La sopa de coles de Bruselas es adecuada tanto para pequeños como para adultos.
  1. Los subproductos eliminan todo lo superfluo y se envían a ebullición en agua hirviendo con sal durante 15-17 minutos.
  2. Luego se agregan zanahorias ralladas y apio al caldo hirviendo, así como cebollas y papas picadas.
  3. Después de otros 8-9 minutos, el repollo se coloca en la sopa.El plato se sala y después de hervir nuevamente hierve durante 6-7 minutos.

Verduras finamente picadas se vierten en la sopa terminada, después de lo cual se cierra con una tapa y se deja en infusión durante 12-15 minutos.

Ensalada de coles de Bruselas

Ingredientes: limón grande, 260 g de coles de Bruselas, 160 g de champiñones frescos, 4 cucharadas. l aceite de oliva, sal, un puñado de piñones, 1 cucharadita. salsa de soja, pimiento dulce, cebollino, una mezcla de pimientos.

  1. Se cortan tocones de coles de col, se hace una incisión cruciforme en sus lugares. Luego, el vegetal hierve en agua hirviendo durante 3-4 minutos.
  2. El líquido se drena, se recoge uno nuevo y se le agrega sal. La col se cocina en esta agua durante 20 minutos. Aproximadamente 5 minutos antes de estar listo, el jugo de medio limón se envía a la sartén.
  3. Las setas se hierven por separado.
  4. La pimienta se unta con una gota de aceite de oliva y se envía a hornear en un horno muy caliente durante 10 minutos por cada lado. Luego se envuelve en film transparente y se deja durante otros 7-8 minutos.
  5. Se quita la cáscara del vegetal enfriado, se quitan las semillas y el tallo.
  6. Los champiñones y la col hervidos se fríen en cualquier aceite hasta que estén dorados.
  7. Para el aderezo, se mezclan el ajo machacado, la sal, la pimienta, la salsa de soya, el aceite de oliva restante y 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón
  8. Todos los ingredientes preparados se combinan en un recipiente hondo.

La ensalada lista de coles de Bruselas se sazona con la salsa resultante y se sirve caliente a la mesa. El tratamiento superior está espolvoreado con piñones.

La opción de hacer una deliciosa tortilla

Ingredientes: 2 huevos grandes, 70 ml de leche gorda, 270 g de coles de Bruselas, un poco de aceite de oliva, sal, hierbas italianas.

La tortilla de coles de Bruselas es un desayuno delicioso y saludable para toda la familia.
  1. La col se limpia de las hojas superiores estropeadas, se lava con agua y se seca ligeramente con toallas de papel.
  2. Luego se coloca en una sartén con aceite de oliva bien caliente y se espolvorea con hierbas italianas.
  3. Por separado, batir los huevos con leche gorda y sal. Como resultado, el relleno debe ser homogéneo.
  4. La mezcla de leche y huevo se vierte sobre el repollo.

La tortilla se cocina a fuego mínimo bajo una tapa durante 10-12 minutos.

Rollo de dieta de vapor

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 4–5 cabezas de coles de Bruselas, sal, especias.

  1. La pechuga de pollo se corta suavemente en el medio y en los lados. A continuación, debe abrirlo con un "bolsillo".
  2. La carne se golpea a fondo con un martillo especial, después de lo cual se coloca col cruda en su interior. Tanto el pollo como el relleno se rocían con una pequeña cantidad de sal.
  3. Preparando el plato en una caldera doble durante aproximadamente media hora.

Una delicia se sirve con una ensalada ligera de verduras. El pre roll debe cortarse en trozos pequeños.

¿Cómo cocinar coles de Bruselas congeladas?

El tiempo exacto de cocción para hacer las coles de Bruselas depende del tamaño de las cabezas de repollo.

Las amas de casa que usan la verdura en discusión en sus experimentos culinarios se preocupan por la pregunta: ¿cuánto cocinar las coles de Bruselas congeladas? El tiempo exacto de su preparación depende del tamaño de las cabezas de repollo. En promedio, una verdura se cocina durante 12-17 minutos. Si se agrega repollo a la sopa o se envía para hornear en el horno, la ebullición preliminar es opcional.