El brizol de carne picada es un apetitoso aperitivo de carne, cuya preparación no lleva tanto tiempo. Pero el plato resulta bastante espectacular y es muy adecuado para el menú festivo.
Contenido material:
Lazy picadillo de carne picada en el horno
En general, "brizol" no es el nombre del plato en sí, sino el método de preparación que inventaron los franceses. La esencia de este método es que el relleno de carne o vegetales se hornea en panqueques de huevo.
La receta de brizola de carne picada es realmente muy simple. Y el rollo en sí resulta ser muy suave y tierno por dentro, el relleno se derrite en la boca.
Componentes necesarios:
- carne picada - alrededor de 400 g;
- queso duro: una pieza de 100 gramos;
- huevos - 5 piezas;
- leche - 5 cucharadas l.
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 2 dientes;
- sal y pimienta
La secuencia de acciones:
- Moler las cebollas con ajo. Combinar con carne picada, sal y pimienta.
- Rallar el queso y agregar a la masa.
- Batir los huevos con sal, verter la leche. Freír los panqueques de huevo (solo en un lado). Debes obtener alrededor de 5 piezas.
- Coloque el relleno en el lado no tostado y distribuya uniformemente. Enrollar
- Poner en una bandeja para hornear.
Cocine durante aproximadamente media hora.
Cocinar con queso y champiñones.
La combinación de estos componentes se considera clásica, por lo que el sabor de este plato es simplemente increíble.
Lo que se necesita:
- carne picada - 500 g;
- champiñones - 250 g;
- queso - una pieza de 100 gramos;
- leche - 100 ml;
- huevos - 5 piezas;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- cebolla - 1 cabeza;
- verduras, sal y pimienta.
Como cocinar
- Batir los huevos con leche y sal. Hornee los panqueques y déjelos enfriar.
- Picar los champiñones con cebolla y freír.
- Moler verduras.
- Agregue especias y sal a la carne picada. Extiéndelo sobre panqueques, engrasa con crema agria y espolvorea con hierbas. Cubra los champiñones fritos con cebolla. Enrollar rollos.
- Pon los espacios en blanco en el molde.
- Moler el queso en un rallador y espolvorear el contenido del molde con chips.
Hornee por unos 40 minutos. Al servir, decorar con una ramita de eneldo o perejil.
Variación de filete de pollo
También puedes hacer brizol a partir de pollo.
Para esto necesitamos:
- filete - medio kilo;
- huevos: una docena;
- leche - 100 ml;
- agua - 10 cucharadas l.
- cebollas con zanahorias - 1 pc .;
- mayonesa, hierbas, sal y especias.
La secuencia de acciones:
- Muela la carne, las rodajas de cebolla y las zanahorias. Agregue sal y pimienta y mezcle.
- Batir los huevos con agua y hornear 10 tochos redondos.
- Coloque los panqueques en un pergamino para hornear, alternando con relleno de pollo.
- Combina mayonesa y leche. Verter el contenido de la sartén.
- Hornee por unos 20 minutos.
Queda por rociar el plato terminado con hierbas y rollo.
Nota! No es necesario moler la carne en carne picada, simplemente puede cortar el filete en capas finas y batir.
Cómo hacer un delicioso brizol de carne picada de cerdo
Relleno se puede utilizar cualquiera.
Componentes necesarios:
- carne de cerdo picada - 800 g;
- huevos - 11 piezas .;
- queso - una rebanada de 200 gramos;
- mayonesa - un paquete;
- tomate - 3 piezas .;
- ajo - 4 dientes;
- verduras, sal, pimienta.
La secuencia de acciones:
- Introduzca un huevo en la carne picada, agregue sal y pimienta y mezcle.
- Haga 10 bolas de porción idénticas de carne picada. Enróllalos en tortas finas sobre film transparente.
- Cortar los tomates en dados, picar el ajo y rallar el queso. Revuelva y sazone con mayonesa.
- Batir los huevos.
- Vierte un poco de mezcla en una sartén precalentada, fríe, voltea. Pon el pastel preparado, dobla el panqueque por la mitad y fríe por ambos lados.
Si lo desea, puede hornear productos terminados en el horno durante un tercio de hora. Antes de servir, engrase las piezas de trabajo con la mezcla de mayonesa y tomate y enróllelas.
Receta Multicooker
Una receta paso a paso lo ayudará a preparar este plato en una "sartén inteligente".
Componentes necesarios:
- relleno - una libra;
- huevos - 6 piezas;
- pepinos y tomates - 2 piezas .;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 5 cucharadas l.
- sal, aceite, pimienta.
Proceso de cocción:
- Coloca 1 huevo en la carne picada, agrega sal y pimienta. Revuelva y divida en 5 partes idénticas (en forma de bolas).
- Batir el huevo con sal y pimienta en un recipiente aparte. Sumerja la pieza de trabajo en la mezcla de huevo y colóquela en el recipiente multicocina. Alise la masa para hacer un panqueque, vierta los huevos restantes. Freír en el modo "Hornear" o "Freír" en ambos lados.
- Al igual que el resto de las piezas de trabajo.
- Picar los pepinos con tiras finas, tomates, con un cubo. Si se libera mucho jugo durante el corte de tomates, debe drenarse. Revuelva las verduras y la sal.
- Combina la mayonesa con el ajo que pasa por la prensa.
- Engrase todavía los panqueques con salsa y ponga la ensalada (en un lado). Enrollar suavemente
Poner en un plato común.
Plato tierno con salsa en la sartén
Esta abundante comida se prepara muy rápidamente si tienes todos los ingredientes correctos a mano.
El conjunto de componentes requerido:
- huevos - 4 piezas;
- leche - 4 cucharadas l.
- crema agria - 100 g;
- ajo - 5 dientes;
- carne picada - 300 g;
- pepinos en vinagre - 2 piezas .;
- aceite, sal, pimienta y eneldo.
La secuencia de acciones:
- Agregue sal, pimienta y 3 dientes de ajo picados al relleno preparado. Barajar
- Picar las verduras y el ajo. Añadir a la crema agria. Sal y pimienta
- Picar los pepinos con pajitas.
- Divide la carne picada en 4 partes. Estirar con film transparente.
- Batir un huevo con 1 cucharada. l leche y sal, vierta en una sartén, ponga la carne picada. Freír en ambos lados.
- Así que hazlo con todos los espacios en blanco.
- Engrase el lado con salsa picada y espolvoree con pajitas de pepino.
Enrollar en tubos.
La ventaja de estos bocadillos es que se cocinan bastante rápido, pero se ven muy apetitosos y espectaculares. Por lo tanto, la admiración y las preguntas de los huéspedes que han probado Brizol están garantizadas.
