El famoso chocolate "Brownie" nació en América del Norte. Su característica principal es la estructura húmeda y el rico sabor del chocolate. Para la mayoría de las amas de casa, tal delicadeza parece abrumadora, ¡y completamente en vano! Después de todo, incluso en la olla de barro "Brownie" está simplemente preparado para lo banal.
Contenido material:
Receta clásica
Si amas el chocolate, entonces Brownie será tu pastel favorito. Esta receta "vino" de América e inmediatamente se ganó los corazones de muchos admiradores de platos dulces. Para la receta, no es necesario usar un tipo específico de chocolate, tome el que más le guste.
Ingredientes
- una barra de chocolate de calidad (mejor que oscuro);
- 135 g de harina premium;
- 175 g de aceite son más gordos;
- 170 g de arena dulce;
- tres huevos
Método de cocción:
- En primer lugar, disuelva los trozos de chocolate con mantequilla en un baño de agua. Tan pronto como los ingredientes se derritan, vierta el edulcorante sobre ellos y mantenga la composición hasta que los gránulos dulces se disuelvan por completo.
- Retire del baño un recipiente con contenido y permita que la masa resultante se enfríe un poco. Luego introducimos los huevos uno por uno, introducimos la harina y amasamos una masa lisa y brillante.
- Enviamos la composición al recipiente del aparato, seleccionamos el modo "Hornear" y configuramos el temporizador entre 35 y 40 minutos. Hornear es importante para no sobreexponer. El "Brownie" perfecto es un centro viscoso con una corteza crujiente.
Con cerezas y requesón
Hoy en día hay diferentes opciones de cocina para Brownie. Por ejemplo, una receta interesante con la adición de un producto de cuajada y cerezas. El requesón hará que los pasteles sean más tiernos, y la baya roja diluirá el sabor amargo del chocolate.
Ingredientes
- 120 g de chocolate (amargo);
- 110 g de mantequilla;
- 145 g de arena dulce;
- 135 g de harina;
- cuatro huevos
- 310 g de requesón;
- 310 g de cerezas;
- cucharadita de destripador;
- vainillina
Método de cocción:
- Como en la receta anterior, el primer paso es derretir el chocolate con mantequilla. Luego rompemos dos huevos en la masa de chocolate, vertimos 50 g de arena y vainillina. Mezclar
- Combine la harina con un cultivador y envíe al resto de los ingredientes.
- Batir el resto de los huevos, arena y cuajada con una licuadora. Obtenemos las semillas de la cereza.
- En el recipiente del aparato colocamos parte de la masa de chocolate, distribuimos el relleno de cuajada por encima, esparcemos las bayas y vertimos la segunda mitad de la masa.
- Cocinar chocolate "Brownie" en el modo "Hornear" durante 80 minutos. Después de la señal de sonido, no tenemos prisa por abrir la tapa, darle al postre media hora para que se enfríe.
Para la decoración, use polvo dulce o glaseado.
Como cocinar sin chocolate
Si en su casa no hay chocolate, pero hay cacao, usarlo para hornear un delicioso "Brownie" en una olla de cocción lenta es cuestión de una hora. Como decoración, puede usar esmalte, también preparado a base de polvo aromático.
Ingredientes
- 120 g de aceite;
- dos huevos de gallina;
- 185 g de arena dulce;
- 95 g de cacao;
- media cucharadita de destripador;
- 145 g de harina.
Método de cocción:
- Colocamos los huevos en el tazón de la licuadora, vertimos azúcar blanca y batimos la mezcla hasta que quede suave.
- Luego ponga la mantequilla ablandada, introduzca la harina junto con un cultivador y cacao. Revuelva
- Vierte la masa en el tazón y hornea el postre en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
- Si decide decorar la golosina con glaseado, en un tazón mezcle 100 g de polvo dulce con tres cucharadas de cacao, ponga tres cucharadas de mantequilla y una cucharada de miel. Derrita la composición en un baño de agua o microondas y vierta el postre sobre ella.
Lee también:receta clásica de brownie
Tarta de brownie en una olla de cocción lenta
Tradicionalmente, los brownies son pasteles de chocolate con rellenos húmedos en su interior. Pero, ¿qué impide hornear un pastel con el mismo nombre? Volveremos a hornear el postre en la olla de cocción lenta.
Ingredientes
- 85 g de harina;
- 350 g de mantequilla (200 g de crema);
- dos barras de chocolate negro (una para crema);
- dos huevos
- dos cucharadas de arena dulce;
- cucharadita de destripador;
- 265 ml de crema;
- 145 polvos dulces.
Método de cocción:
- En un baño de agua, derrita trozos de mantequilla y chocolate.
- Batimos los huevos, agregamos azúcar y agregamos harina con un cultivador, revolvemos.
- Hornee el pastel en el modo "Hornear" durante 50 minutos. No necesitamos relleno húmedo.
- Después del pitido, deje que el postre se enfríe ligeramente bajo una tapa cerrada.
- En este momento, prepara la crema. Para hacer esto, tome 240 g de chocolate, rómpalo en pedazos y póngalo en un tazón. Calienta la crema y llénalos de chocolate. Revuelva hasta que este último se derrita por completo y la masa resultante se deje enfriar.
- Batir la mantequilla con el polvo y combinar con masa de chocolate y crema. Una vez más procesamos la composición con una batidora y obtenemos una crema.
- Cortar la corteza por la mitad, hacer una capa de crema, la superficie y los lados también están cubiertos con una masa de crema. Decoramos el postre con una chispa de chocolate o coco.
No se agregaron huevos
Se puede preparar un delicioso chocolate no solo sin la adición de chocolate, sino también sin huevos. Esta receta es especialmente adecuada para aquellos que ayunan.
Ingredientes
- 185 g de harina;
- 75 g de cacao;
- en una cucharadita de cultivador y sal;
- un vaso de agua y aceite vegetal;
- cucharadita de extracto de vainilla.
Método de cocción:
- Vierta agua y aceite en un tazón, luego agregue harina con refresco, cacao, sal y extracto de vainilla. Para variar, puede agregar un puñado de nueces picadas tostadas.
- Llenamos la taza con la masa y preparamos el postre en el modo "Hornear" durante exactamente una hora.
Con glaseado
El postre brownie siempre está asociado con el chocolate, pero hoy en día hay una variedad de recetas para su preparación.
Una de las opciones interesantes es "Brownie" con una banana en glaseado de chocolate.
Ingredientes
- 185 g de harina;
- tres cucharadas de cacao;
- una cucharada de almidón;
- 65 ml de kéfir;
- 185 g de arena dulce;
- dos proteinas;
- dos plátanos maduros;
- una pizca de sal, vainillina y refresco.
Método de cocción:
- Plátanos, ardillas, una bebida de leche agria y arena dulce se envían al recipiente de la licuadora. Batir todo bien.
- Vierta todos los componentes secos en la masa resultante y revuélvalos. La masa resultante se envía al recipiente del dispositivo y se cocina en el modo "Hornear" durante 1 hora y 20 minutos. Después de un pitido, los pasteles deberán ser entregados y el temporizador configurado para otra media hora.
- Para glasear en una cacerola, mezcle dos cucharadas de leche y mantequilla, una cucharada de cacao y medio vaso de azúcar. Cocine la formación de hielo a fuego lento hasta que esté suave.
- Tan pronto como el Brownie se haya enfriado un poco, tome un palillo de dientes, haga pinchazos en varios lugares y luego vierta la guinda del postre.
Brownie al vapor en una olla de cocción lenta
Cocinaremos este manjar para una pareja en moldes separados. Resultará pastelitos muy sabrosos y hermosos. Los pasteles cocidos también se pueden glasear u otros ingredientes utilizados para decorarlo.
Ingredientes
- 175 g de chocolate negro y mantequilla;
- un vaso de harina y arena dulce;
- una cucharada de cacao;
- cucharadita de destripador.
Método de cocción:
- En un baño de agua, derrita el chocolate con trozos de mantequilla. Batir los huevos con gránulos dulces hasta que estén exuberantes.
- Una vez que la masa de chocolate se haya enfriado, combínela con huevos batidos.
- Agregue la harina con un cultivador, revuelva.
- Tomamos moldes de silicona, los llenamos con masa. Vierte agua en el tazón y coloca la canasta en la que colocamos las piezas de trabajo. Seleccionamos el programa "Al vapor" y preparamos un postre durante media hora.
Puede cocinar "Brownie" en cualquier olla de cocción lenta, lo más importante es tener en cuenta las características del dispositivo al configurar el tiempo de cocción. El resultado final depende de esto: obtienes un verdadero "Brownie" o un pastel de chocolate ordinario, pero también sabroso.
