Repollo Bomb instantáneo - 7 Recetas

Fragante, lleno de jugo picante y col crujiente, un aperitivo popular, que se colocará tanto en la mesa diaria como en la cena de gala. Sin embargo, no siempre hay tiempo suficiente para preparar una merienda en escabeche. Si es necesario, debe saber que la col de bomba instantánea no es inferior a las cualidades gastronómicas de la preparada según la receta clásica, y se prepara de manera inusualmente fácil y en poco tiempo.

Repollo tradicional bombardeo instantáneo

La receta tradicional implica el uso de:

• 500 g de col blanca;
• zanahorias grandes;
• manzanas
• diente de ajo
• 120 ml de agua;
• 35 ml de aceite de girasol y vinagre;
• 30 g de azúcar granulada;
• 12 g de sal;
• 3 guisantes de pimiento y laurel.

Método de cocción:

1. El repollo se pica, se frota la raíz, se corta la manzana en cubos y se pica el ajo.
2. Se apisona un vaso rebanado de vegetales bien mezclados.
3. Se vierte agua en una cacerola con pimienta, laurel, mantequilla, azúcar y sal.
4. Cuando hierve en salmuera, se envía vinagre.
5. Las rodajas de verduras se vierten con la composición terminada, después de lo cual la capacidad se mantiene a temperatura ambiente durante 12 horas y luego se retira al frío durante otras 3 horas.

Cómo hacer sin vinagre

Si, debido a alguna característica del cuerpo, el vinagre está contraindicado, puede preparar repollo crujiente y encurtido de:

• una pequeña cabeza de repollo;
• zanahorias medianas;
• 45 g de sal;
• sombrillas de eneldo;
• 15 g de azúcar granulada;
• 1 litro de agua

Método de preparación

1. La cabeza de repollo se divide en varios segmentos, cada uno de los cuales se tritura.
2. El cultivo de raíz se frota con una paja larga.
3. Las verduras se mezclan y se espolvorean con ⅓ de la cantidad declarada de sal, después de lo cual se trituran ligeramente para que las verduras en rodajas se mojen.
4. El contenedor se esteriliza, se colocan sombrillas de eneldo en su parte inferior. Luego el frasco se llena de verduras.
5. Se prepara una marinada hirviendo a partir de agua, sal y azúcar, con la que se vierte la mezcla de verduras.
6. Después de 3 a 6 horas, las latas están calientes, puede comenzar a probar bocadillos.

Cocinar con miel

El repollo en vinagre con miel y manzanas es un aperitivo crujiente, delicioso y muy aromático. ¡Esta receta no trivial bien puede convertirse en tu corona!

Para la ejecución, necesitará:

• 1 kg de col;
• 2 zanahorias grandes;
• 2 manzanas agridulces;
• ½ cabeza de ajo;
• ½ litro de agua;
• 15 g de sal;
• 45 g de azúcar granulada;
• 15 ml de miel;
• 120 ml de vinagre;
• 80 ml de aceite vegetal;
• hojas de laurel, pimienta de Jamaica, clavo.

Etapas de la creación:

1. La cabeza de repollo se pica, las manzanas se cortan en cubos, los dientes de ajo se cortan y las zanahorias se frotan.
2. Las rodajas de verduras se mezclan y se embutieron en un frasco.
3. Se prepara una base para adobo a partir de agua hirviendo y especias, que se deben infundir durante 1 hora.
4. Se vierte aceite, vinagre en la base infundida, se agrega azúcar granulada y sal.
5. Cuando hierve, se introduce miel en la salmuera.
6. Después de 2 minutos, se llena un recipiente con rodajas de vegetales con agua hirviendo.
7. Cuando el recipiente está frío, puedes probar el repollo.

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Col de bombardeo de salmuera caliente

El resultado de pasar 15 minutos será una deliciosa y jugosa merienda de vegetales encurtidos.

Para ejecutar la receta, debes preparar:

• cabeza de repollo en 3 kg;
• zanahorias grandes;
• 4 dientes de ajo;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 200 ml de vinagre;
• 1,5 litros de agua;
• 200 g de azúcar granulada;
• 50 g de sal;
• especias

El aperitivo se prepara de esta manera:

1. Se pica la cabeza de repollo, se frota el cultivo de raíz y se trituran los dientes de ajo.
2. Las rodajas de verduras se mezclan y se embutieron en un recipiente estéril.
3. Azúcar, sal, especias se vierten en la sartén con agua, se vierte aceite de girasol.
4. Cuando hierve, el vinagre se introduce en la base debajo de la marinada.
5. Después de 2 a 3 minutos, las verduras se vierten con salmuera.
6. Cuando el frasco se ha enfriado, el repollo se puede servir en la mesa.

Receta de cosecha de invierno

Después de cosechar la col, puede comenzar a crear espacios en blanco.

Gracias al taponado de latas, el repollo rico en vitaminas retendrá elementos útiles casi sin pérdida.

Se utilizan los siguientes por kilo de blanco:

• 1 litro de agua
• 10 ml de ácido acético (70%);
• 30 g de sal y azúcar;
• 15 ml de aceite de girasol.

El repollo en vinagre para el invierno se prepara de esta manera:

1. La cabeza de repollo se libera de las hojas en mal estado, se lava, se seca y se corta en pedazos a pedido del cocinero.
2. El contenedor para la pieza de trabajo está esterilizado.
3. La paja vegetal se coloca en un frasco y se compacta.
4. En una cacerola con agua, se prepara una marinada agregando azúcar, sal al agua hirviendo y, después de hervir, ácido acético y aceite de girasol.
5. La marinada hierve durante 3 minutos, después de lo cual se mezcla bien para que el aceite se distribuya uniformemente.
6. La verdura se vierte con salmuera hirviendo, después de lo cual se cierra el frasco.
7. Después de que el contenedor se enfríe e infunda en la habitación durante 3 días, se baja al sótano o se envía a otro lugar fresco.

Opción para amantes de la comida salada

El repollo picante se conserva en vinagre con la misma rapidez y facilidad.

Para un par de kilo cabezas, necesitará un juego de comestibles que consiste en:

• 4 zanahorias
• cabeza de ajo
• ½ fruta de pimientos picantes;
• 30 g de sal;
• 100 g de azúcar granulada;
• 120 ml de aceite de girasol;
• una cantidad similar de vinagre;
• especias

Al cocinar:

1. El ingrediente principal se pica, se cortan los dientes de ajo en rodajas, se frota el cultivo de raíz y se tritura la pimienta.
2. Las rodajas de col y zanahoria se mezclan y se embutieron en un recipiente.
3. Se prepara una base de salmuera a partir de agua, sal, especias y azúcar granulada, en la cual el vinagre y el aceite se vierten en ebullición.
4. Las rodajas de verduras se vierten con la marinada y, después de enfriar la última, el recipiente se enfría.

Con pimiento y pepino

La adición de frutas jugosas le dará al aperitivo un sabor rico y vibrante.

Para ejecutar la receta, es suficiente preparar:

• 1 kg de col;
• 1 zanahoria
• 1 pc pimiento
• pepino
• ½ litro de agua;
• 20 g de azúcar granulada;
• 10 g de sal;
• 50 ml de vinagre.

Instrucciones paso a paso para crear un delicioso aperitivo batido:

1. Las hojas superiores se eliminan de la cabeza, después de lo cual se tritura.
2. Las zanahorias se frotan, y el pepino y la pimienta se cortan en tiras.
3. Las rebanadas de vegetales se mezclan y se colocan en un frasco esterilizado, donde se condensa.
4. Una salmuera que consiste en agua, azúcar granulada, sal y vinagre se hierve al fuego durante 3 minutos.
5. El recipiente se llena con salmuera y cuando se enfría, se coloca en frío, donde en un día la paja de col estará lista.

El repollo bomba es un bocadillo rápido e increíblemente sabroso para todos los días. Esta opción de cocción es especialmente relevante a principios de otoño, cuando las verduras frescas ya están hartas y realmente quiero probar la primera salazón.