Platos de requesón: 14 recetas de cocina rápidas y sabrosas

Los platos de requesón no son solo pasteles de queso y guisos. A partir de este útil ingrediente puedes hacer un pastel, galletas e incluso un bocadillo para la mesa festiva.

Albóndigas de requesón perezoso

Productos requeridos:

• tres cucharadas grandes de harina;
• 200 gramos de requesón al 5%;
• un huevo
• una pizca de sal;
• Dos cucharadas de azúcar.

Proceso de cocción:

1. La cantidad especificada de requesón se amasa bien con un tenedor, mezclado con todos los demás componentes según la lista, amasa una masa homogénea.
2. Formamos una salchicha (no demasiado gruesa), la cortamos en trozos pequeños, que se enrollan en dos lados en harina.
3. Enviamos los espacios en blanco al agua hirviendo, lo mantenemos en llamas durante unos cinco minutos y luego lo servimos, por ejemplo, con crema agria. Se pueden congelar y usar si es necesario.

Tartas de queso dietéticas sin huevo

Para aquellos que desean perder peso, los platos de dieta de requesón son adecuados. Tenga en cuenta que es mejor tomar un producto lácteo con poca o ninguna grasa.

Productos requeridos:

• 0,25 kg de requesón;
• una cucharada grande de harina;
• una cucharada de azúcar o al gusto.

Proceso de cocción:

1. Combine la cantidad indicada de requesón con azúcar y muela con un tenedor hasta que quede suave.
2. Cuando la masa esté lo suficientemente suave, agregue harina, mezcle nuevamente y forme bolas con esta masa. Presiónelos un poco entre los dedos para obtener un pastel.
3. Enviamos los espacios en blanco a una sartén caliente (preferiblemente antiadherente, para no usar aceite) y freímos por ambos lados hasta que estén dorados.

Alternativamente, puede eliminar los productos semiacabados en el horno durante 25 minutos ajustando el calor a 180 grados.

Pastel de cuajada de horno

Productos requeridos:

• cucharadita polvo de hornear;
• 0,25 kg de requesón;
• dos huevos
• 120 gramos de mantequilla;
• un vaso de azucar;
• medio vaso de crema agria;
• un vaso y medio de harina

Proceso de cocción:

1. Combine la harina con el polvo de hornear y la mitad de la cantidad especificada de azúcar. Luego agregue el aceite, cortado en trozos de antemano (debe enfriarse). Frotamos esta masa con nuestras manos para que se formen migas pegajosas.
2. Triture el requesón con un tenedor o ralle a través de un tamiz, mezcle con las yemas y la crema agria.
3. Combina el azúcar restante con las proteínas y bate con una batidora hasta que se forme una espuma. Como resultado, se debe obtener una masa, aproximadamente tres veces la masa original.
4. La mezcla resultante se agrega a la cuajada y se lleva a la uniformidad.
5. Primero ponemos la mitad de la masa en forma, y ​​luego el requesón con proteínas, que también cubrimos con la masa restante.
6. Retiramos el postre futuro en el horno durante 30 minutos, calentándolo por adelantado a 180 grados.

Tartas de queso con relleno de cuajada

Productos necesarios para la prueba:

• 0,2 kg de crema agria;
• 100 gramos de azúcar;
• 0.4 kg de harina;
• aproximadamente 50 gramos de margarina;
• cuatro huevos

Productos para llenar:

• 40 gramos de azúcar en polvo;
• 0,2 kg de requesón;
• dos cucharadas de harina;
• 10 gramos de azúcar de vainilla;
• un huevo

Proceso de cocción:

1. Para hacer la masa, debe mezclar todos los ingredientes enumerados de la lista entre sí. La margarina es la última en agregarse. El resultado es una masa de consistencia homogénea, que debe envolverse en una película adhesiva y colocarse en el refrigerador durante media hora.
2. También mezclamos los componentes de la lista para el relleno y obtenemos el relleno para los pasteles de queso.
3. De la masa formamos bolas del mismo tamaño. Pellizcamos sus bordes hacia el medio, para que se forme una depresión, que llenamos con relleno de cuajada.
4. Quitamos los espacios en blanco en el horno y lo mantenemos durante 30 minutos a 200 grados.

Merienda de tomates con requesón y hierbas

Productos requeridos:

• diente de ajo;
• hierbas, especias y mayonesa a su gusto;
• 100 gramos de requesón;
• cinco tomates, aproximadamente del mismo tamaño.

Elija tomates pequeños con pulpa densa, que será conveniente y coma, y ​​demás.

Proceso de cocción:

1. Combine requesón con mayonesa, ponga especias a su gusto, hierbas finamente picadas y ajo machacado. Mezclar bien
2. Dividimos los tomates por la mitad, retiramos el interior blando y rellenamos con el relleno de cuajada.

Cazuela de cuajada en olla de cocción lenta

Si este plato no sale en su horno, cocinamos en una olla de cocción lenta. Con este dispositivo definitivamente obtendrás una magnífica y deliciosa cacerola.

Productos requeridos:

• 0.6 kg de requesón;
• media cucharadita refresco
• una y media cucharadas de harina y sémola;
• dos huevos
• 150 gramos de mantequilla;
• sal y azúcar de vainilla al gusto;
• tres cuartos de un vaso de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Primero, espolvoree el fondo del tazón con sémola para que al final del proceso pueda eliminar fácilmente los productos horneados.
2. Derrita la mantequilla hasta que esté líquida.
3. Clasifique los huevos en proteínas y yemas y mezcle ambas partes con azúcar, tomándolas por igual.
4. Muela bien el requesón, agregue las yemas y el ghee, ponga gaseosa, harina con sémola y azúcar de vainilla aquí. Combina la masa resultante con proteína y amasa hasta que quede suave.
5. Transfiera la masa resultante al recipiente multicocina, encienda el dispositivo en el modo "Hornear" durante 45 minutos.

Magdalena deliciosa y simple

Productos requeridos:

• tres huevos
• 250 gramos de harina;
• una pizca de sal;
• 15 gramos de levadura en polvo;
• azúcar de vainilla a tu gusto;
• 0.2 kg de azúcar;
• medio paquete de mantequilla;
• 200 gramos de requesón.

Proceso de cocción:

1. Lleve la mantequilla a la suavidad, combine con dos tipos de azúcar, sal y mezcle bien.
2. Llevamos los huevos a la composición resultante, ponemos el requesón y mezclamos la masa nuevamente.
3. Por separado, tome harina con levadura en polvo y vierta en la mezcla del paso anterior. Debes tener una masa bastante espesa.
4. Póngalo en el formulario y envíelo al horno durante 45 minutos, calentándolo a 180 grados.

Galletas de requesón "patas de gallo"

Productos requeridos:

• cucharadita azúcar de vainilla
• un vaso y medio de harina;
• 0,2 kg de requesón;
• media cucharadita polvo de hornear;
• un vaso de azucar;
• 0.1 kg de mantequilla.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la harina con el azúcar de vainilla y el polvo de hornear, luego con queso cottage y mantequilla picada. Usando nuestras manos, moler todo hasta que se formen migajas y amasar, para que la masa salga. Lo retiramos en frío durante 90 minutos.
2. Desplegamos el resto de la base en una capa en la que cortamos círculos pares. Cada uno de ellos se sumerge en un lado en azúcar, se dobla por la mitad, luego nuevamente en azúcar y nuevamente por la mitad. Resulta algo así como un pie de ganso. Con un tenedor, puede aplicarle un patrón.
3. Retiramos las piezas de trabajo en el horno calentadas a 180 grados y obtenemos las galletas terminadas, después de 20 minutos.

Panecillos de cuajada

Productos requeridos:

• aproximadamente 80 gramos de azúcar;
• 0,25 kg de harina;
• un huevo
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• 0,15 kg de requesón;
• cucharadita refresco
• 10 mermeladas para relleno;
• una pizca de sal

Proceso de cocción:

1. Muela bien el requesón, combine con sal y azúcar, bata el huevo y lleve la composición a la homogeneidad.
2. Vierta aceite en él, ponga gaseosa, harina y amase hasta obtener masa.
3. Desde allí, desplegamos un círculo, que cortamos en triángulos con una base muy estrecha. En cada uno ponemos el relleno y lo convertimos en un tubo, comenzando por el lado ancho.
4. Eliminamos todos los espacios en blanco en el horno durante unos 20 minutos, precalentando a 180 grados.

Charlotte con manzanas y requesón

Productos requeridos:

• dos manzanas
• 20 gramos de mantequilla;
• 0.2 kg de harina;
• cuatro huevos
• tres cucharadas de crema agria;
• 200 gramos de requesón;
• 150 gramos de azúcar;
• 10 gramos de levadura en polvo;
• una pizca de sal

Un sabor más interesante será hornear con frutas agridulces, cuya pulpa es densa, no granular.

Proceso de cocción:

1. El azúcar se mezcla con los huevos y se bate hasta que se forme espuma. Combina por separado el requesón con crema agria y luego agrega esta masa al huevo dulce. Vierta harina, sal y levadura allí.
2. Lavamos las manzanas, les quitamos la piel y el núcleo, y cortamos la carne en rodajas finas.
3. Cubrimos la forma con aceite, vertimos la masa encima, sobre la cual colocamos rodajas de manzana. Cocine a 180 grados en un horno caliente durante al menos 40 minutos.

Tarta de requesón con leche condensada

Productos requeridos:

• una bolsa de azúcar de vainilla;
• 0,25 kg de galletas;
• dos huevos
• 0.2 litros de crema;
• lata de leche condensada;
• 600 gramos de requesón;
• 150 gramos de mantequilla.

Proceso de cocción:

1. Muele las galletas de cualquier forma hasta obtener migas, que mezclamos con mantequilla pre-derretida.
2. Extendemos esta masa en un recipiente para hornear, la presionamos bien hasta el fondo y la metemos en el refrigerador por un tiempo.
3. Calienta un poco la crema, combina con leche condensada y agita ligeramente con un tenedor. Agregue queso cottage, huevos, azúcar de vainilla a esta mezcla y bata bien con una batidora.
4. Sacamos el recipiente del refrigerador, colocamos el relleno de cuajada cocido y lo metemos al horno primero durante 10 minutos a 200 grados, y luego durante otros 45 minutos, bajando la temperatura a 170 grados.

Hornos clásicos en el horno

Productos necesarios para la prueba:

• harina - cuatro vasos;
• 4 cucharadas de azúcar;
• media cucharadita sal y la misma cantidad de levadura en polvo;
• 0,15 kg de margarina;
• dos huevos
• seis cucharadas de crema agria.

Productos para llenar:

• un huevo
• vainillina al gusto;
• tres cucharadas de azúcar;
• 0,5 kg de requesón.

Proceso de cocción:

1. Ponemos margarina, azúcar y huevos en un recipiente, luego crema agria y sal. Mezcle bien la composición, vierta la harina con polvo de hornear y lleve la masa al estado de la prueba.
2. Para preparar el relleno, simplemente combine todos los ingredientes enumerados.
3. Convierte la masa en una capa delgada y corta círculos redondos de pequeño diámetro. Coloque una cucharada del relleno en una mitad y cúbrala con la otra mitad. Sujete los bordes, pero solo en los lados, el medio debe estar abierto.
4. Retire todos los espacios en blanco atascados en una bandeja para hornear y cocine en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados.

Tarta de queso de Varsovia

Productos requeridos:

• 40 gramos de cacao y la misma cantidad de harina;
• 0.6 kg de requesón;
• dos huevos
• 0,25 kg de crema agria;
• un vaso de azucar;
• dos cucharadas de mantequilla;
• Una bolsa de azúcar de vainilla.

Proceso de cocción:

1. En el recipiente colocamos la cantidad especificada de crema agria y requesón, y luego ghee. Batir la composición hasta que quede suave con una batidora, introducir la harina y trabajar nuevamente con la batidora.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar para que se forme una espuma blanca, y transfiera esta mezcla a la masa de cuajada.
3. Dividimos la composición resultante por la mitad y le echamos cacao a una parte.
4. En la fuente para horno, primero coloque la masa en la oscuridad, luego encienda y retire el postre futuro en el horno, precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Aperitivo de pita y requesón

Productos requeridos:

• un manojo de hierbas frescas;
• especias al gusto;
• dos cucharadas de crema agria;
• dos panes pita;
• diente de ajo;
• 0.3 kg de requesón.

Proceso de cocción:

1. Pica finamente las verduras, combina con queso cottage, ajo machacado y crema agria. Mezcle bien la composición hasta que quede suave. Ponemos especias al gusto, por ejemplo, sal y pimienta.
2. Untamos bien el lavash con la mezcla resultante, lo enrollamos en un rollo, lo envolvemos con film transparente y lo retiramos durante un par de horas en frío antes de servirlo.

El requesón se combina bien con casi todos los productos, lo que significa que puedes soñar y crear tu propio plato original, sabroso e inusual.