Se puede preparar una variedad de platos a partir de repollo. Es sopas rellenas, guisadas, fritas, hervidas, guisos, chuletas e incluso soufflé. Tiene un sabor neutro, por lo que puedes combinarlo con cualquier producto. Cualquiera sea la receta que elija, los platos de coliflor siempre resultan deliciosos.

Platos en la sartén

Antes de comenzar a cocinar, debe desmontar el repollo. Todas las inflorescencias se colocan en agua fría con sal. Esto ayudará a prevenir la ingestión de varios insectos y larvas, la solución salina los hará salir.

Luego enjuague el repollo con agua corriente. Para cocinar, use las recetas probadas que se describen a continuación.

Coliflor frita

La coliflor más deliciosa en la sartén se obtiene de inflorescencias frescas, pero puedes cocinar con vegetales congelados. Una buena opción para las amas de casa que están ocupadas con el trabajo, porque requerirá menos esfuerzo y tiempo, y el sabor estará en la cima.

Ingredientes

  • coliflor - 470 g;
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • huevo - 1 pc .;
  • sal
  • especias

Cocina

  1. Enjuague la col, divida en inflorescencias, coloque en agua, sal. Hervir por siete minutos. Escurrir, dejar enfriar.
  2. Vierte el huevo en el tazón, bate con un batidor.
  3. Dormir condimento.
  4. Sumerja la inflorescencia en una mezcla de huevos, póngala en galletas.
  5. Calienta la sartén, agrega aceite.
  6. Coloca las inflorescencias, fríelas hasta que aparezca un tono dorado en la superficie.
  7. Servir bien con verduras o crema agria.

Chuletas de flores

En cualquier época del año, es delicioso disfrutar de chuletas ligeras y deliciosas. Son jugosas y tiernas, bien absorbidas.

Ingredientes

  • aceite de girasol
  • coliflor - 900 g;
  • sal
  • harina - 75 g;
  • huevo perfecto - 2 piezas

Cocina

  1. Desarma el repollo. Hervir las inflorescencias hasta la mitad en agua con sal durante seis minutos. Genial
  2. Moler en una licuadora o manualmente. Vierte los huevos. Espolvorea con harina.
  3. A la sal. Revuelva bien.
  4. Calienta una cantidad suficiente de aceite en una sartén.
  5. Saque mucho con una cuchara grande, ponga en una sartén.
  6. Freír por 5 minutos a cada lado a fuego moderado.

Repollo hervido frito en masa de queso

Si te gusta el queso y el repollo, combinando estos dos ingredientes, puedes cocinar un delicioso manjar.

Ingredientes

  • coliflor - 870 g;
  • harina - 210 g;
  • huevo mediano - 5 piezas;
  • pimentón molido;
  • ajo en gránulos;
  • pimienta blanca molida;
  • perejil fresco - 20 g;
  • sal
  • queso duro - 110 g.

Cocina

  1. Hervir agua, agregar sal.
  2. Desmontar la col para inflorescencias, colocar en agua.
  3. Hervir durante 5-7 minutos, controlando el proceso. Asegúrese de que la verdura no se digiera.
  4. Ponga el producto en un colador, el líquido debe drenar.
  5. Batir los huevos con un batidor.
  6. Rallar el queso en un rallador mediano, agregar a los huevos.
  7. Picar el perejil, combinar con la mezcla.
  8. Espolvorear con especias.
  9. Vierta la harina en el tazón. Barajar
  10. Pon el repollo en la masa.
  11. Calienta la sartén.
  12. Fríe las inflorescencias hasta que estén doradas, aplicando el ingrediente alternativamente en una capa delgada. Entonces las inflorescencias se freirán y adquirirán un agradable tono rosado.

Menestra de verduras

Receta sabrosa: coliflor rebozada

Muy a menudo, este plato se cocina en verano, pero si congela las verduras, puede cocinar un plato delicioso en invierno.

Ingredientes

  • coliflor - 950 g;
  • pimiento dulce - 670 g;
  • calabacín - 230 g;
  • aceite vegetal
  • cebolla verde - 20 g;
  • pimienta negra molida;
  • ajo - 5 dientes;
  • tomates - 470 g;
  • sal
  • cebollas de nabo - 230 g;
  • zanahorias - 180 g;
  • verdes - 75 g.

Cocina

  1. Picar los bulbos.
  2. Rallar las zanahorias en un rallador mediano.
  3. Desmontar el repollo para inflorescencias.
  4. Pelar el calabacín, cortarlo en cubos.
  5. Elija semillas de pimienta, corte la verdura en cubos.
  6. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla.
  7. Agregue las zanahorias, oscurezca.
  8. Coloque el repollo, sucesivamente pimienta y calabacín. Apagar
  9. Después de un cuarto de hora, extienda los tomates y el ajo. Agrega sal. Espolvorea con pimienta. Apagar
  10. Espolvorea las verduras picadas con estofado preparado.

¿Qué cocinar con coliflor en una olla de cocción lenta?

El repollo cocinado en una olla de cocción lenta resulta sabroso y saludable. El resultado es una comida saludable para toda la familia.

Sopa de coliflor

La sopa es brillante, saludable y deliciosa. Gracias al uso del multicooker, el proceso de cocción será agradable y tomará un mínimo de tiempo.

Ingredientes

  • coliflor - 430 g;
  • cebollas - 1 pc .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • papas - 5 piezas;
  • especias
  • tomates - 2 piezas .;
  • sal
  • agua - 2300 ml (puede ser caldo de carne);
  • verdes - 35 g;
  • laurel - 2 hojas;
  • aceite de girasol
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • leche - 160 ml.

Cocina

  1. Pela los bulbos. Cortar en medias anillas. Poner en un tazón.
  2. Verter en aceite de girasol.
  3. Cortar las zanahorias en trozos grandes.
  4. Establezca el modo "Freír".
  5. Cocine a una consistencia suave.
  6. Cortar las papas en cubos pequeños.
  7. Desmontar el repollo para inflorescencias, agregar al recipiente con papas. Verter en agua.
  8. Coloque un lavrushka. A la sal. Espolvorear con especias.
  9. Vierta la leche y el jugo de un limón, esto ayudará a preservar la bella apariencia de las inflorescencias.
  10. Cambiar de modo, poner "Sopa".
  11. Enjuague los tomates, vierta agua hirviendo. Esto ayudará a despegarse fácilmente. Cortar en cubos pequeños.
  12. Cuando las papas estén listas, coloque los tomates.
  13. Moler las verduras, decorar la sopa.
  14. Desconectarse. Insista un cuarto de hora.

Estofado en olla de cocción lenta

Un buen plato de dieta ayuda a establecer el metabolismo y mantener la forma.

Ingredientes

  • zanahorias - 1 pc .;
  • coliflor - 470 g;
  • calabaza - 200 g;
  • especias
  • papas - 7 tubérculos;
  • sal
  • cebolla

Cocina

  1. Picar la cebolla, colocar en el bol.
  2. Establezca el modo "Hornear". Freír
  3. Divide el repollo en inflorescencias separadas. Freír con cebolla.
  4. Moler las papas, la calabaza en trozos.
  5. Prepare un rallador grueso, ralle las zanahorias y el pasador por separado.
  6. Agregue las papas, la calabaza y las zanahorias al tazón.
  7. Agrega sal. Espolvorear con especias. Barajar
  8. Establezca el programa "Extinción".

Pastel de gelatina con coliflor y brócoli

Los platos de coliflor y brócoli son saludables y abundantes. Deléitese con un pastel inusual y delicioso.

Ingredientes

  • queso duro - 110 g;
  • coliflor - 470 g;
  • aceite de girasol - 1 cucharada una cuchara
  • brócoli - 470 g;
  • cilantro molido - media cucharadita;
  • huevo - 4 piezas .;
  • pimentón - media cucharadita;
  • crema agria –230 ml;
  • sal - una cucharadita;
  • harina - 5 cucharadas cucharas
  • ajo - 4 dientes.

Cocina

  1. Divide ambos tipos de repollo en inflorescencias separadas. Poner en agua hirviendo, hervir un poco.
  2. Poner en un colador, dejar por un tiempo, para que todo el líquido se haya ido.
  3. Vierte crema agria en los huevos, bate los componentes juntos.
  4. Vierte harina, mezcla todo, sal.
  5. Exprima el ajo, agregue a la mezcla. Espolvorear con especias.
  6. Lubrique el tazón con aceite de girasol.
  7. Coloque las inflorescencias de repollo.
  8. Verter la masa líquida resultante.
  9. Frota el queso.
  10. Establezca el modo "Extinción", el temporizador durante una hora.

Receta de soufflé suave

Si quieres probar un soufflé con una textura delicada que se derretirá en tu boca, definitivamente te gustará esta opción. Adecuado para comida para bebés.

Ingredientes

  • harina - 6 cucharadas cucharas
  • leche - 190 ml;
  • coliflor - 470 g;
  • pan rallado
  • proteína - 2 piezas;
  • nuez moscada
  • mantequilla blanda - 65 g;
  • sal
  • yema - 2 piezas

Cocina

  1. Divide el repollo en inflorescencias. Hervir, escurrir el líquido.
  2. Moler en una licuadora.
  3. Pon la mantequilla. Vierte las yemas. Vierta la leche. Agrega sal.
  4. Vierta la nuez moscada.
  5. Espolvorea con harina. Barajar
  6. Batir las claras hasta formar espuma.
  7. Colocar en la masa de repollo, mezclar suavemente.
  8. Lubrique el recipiente con aceite.
  9. Espolvorea con pan rallado. Rellenar
  10. Establezca el modo "Extinción", el temporizador es una hora.
  11. Usar en forma cálida.

Coliflor en el horno - recetas paso a paso

Un plato cocinado en el horno es útil y servirá como un buen acompañamiento. Intente cocinar de acuerdo con una de las opciones propuestas.

Coliflor al horno con queso

Deliciosa delicia con increíble sabor a queso.

Ingredientes

  • hierbas de olivo;
  • pimienta negra molida;
  • queso - 190 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • coliflor - 380 g;
  • crema - 190 ml;
  • sal
  • albahaca seca
  • aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara

Cocina

  1. Enjuaga el repollo, divide las inflorescencias.
  2. Hervir un cuarto de hora en agua con sal.
  3. Rallar el queso, mezclar con los huevos.
  4. Coloque el repollo en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorea con pimienta. Sazonar con especias. Vierta la crema. Coloca la mezcla de queso encima.
  5. Precaliente el horno a 190 grados.
  6. Hornea un cuarto de hora. Se debe formar una corteza dorada en el queso.
  7. Con la puerta cerrada, apague el horno durante otro cuarto de hora.
  8. Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.

Receta de masa

Si restringe el uso de alimentos fritos en una sartén, cocinar en el horno es una buena opción. Resulta delicioso, crujiente y sabroso repollo.

Ingredientes

  • harina - 2 cucharadas cucharas
  • coliflor - 1 cabeza de repollo;
  • aceite de girasol - 1 cucharada una cuchara
  • sal - una pizca;
  • huevo de gallina - 2 piezas

Cocina

  1. Divide el repollo en inflorescencias separadas.
  2. Hervir agua, agregar sal. Poner inflorescencias. Hervir por tres minutos.
  3. Escurrir, genial.
  4. Con un batidor, mezcle los huevos, agregue sal.
  5. Mezcla la masa y las inflorescencias.
  6. Poner en harina. Para rodar.
  7. Aceite una bandeja para hornear.Organizar el repollo.
  8. Poner en el horno. En este punto, la temperatura debe ser de 180 grados.
  9. Hornee hasta que estén doradas.

Cazuela de coliflor con carne picada

Una buena opción para una merienda y un desayuno abundante.

Ingredientes

  • pan rallado - 3 cucharaditas;
  • coliflor - 550 g;
  • pimienta negra molida;
  • queso duro - 180 g;
  • carne picada - 470 g;
  • sal
  • aceite de girasol
  • cebolla - 3 cabezas;
  • huevo - 3 piezas

Cocina

  1. Hervir la cabeza en líquido con sal hirviendo durante cinco minutos.
  2. Repollo fresco Separar las inflorescencias.
  3. Picar la cebolla. Colocar en una sartén. Llenar con aceite, dejar.
  4. Rallar el queso en un rallador fino.
  5. Con un batidor, mezcle los huevos. El relleno está listo.
  6. Relleno de carne picada con fritura. Combinar con inflorescencias. Espolvorea con pimienta. Revuelva
  7. Engrase una bandeja para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado.
  8. Extiende la mezcla cocida. Verter con relleno.
  9. El horno debe calentarse a 200 grados.
  10. Hornee por media hora.

Hornear con brócoli

Otra opción para preparar un plato delicioso y saludable.

Ingredientes

  • semillas de cilantro - 1 cucharadita;
  • coliflor - 240 g;
  • pimienta negra molida;
  • brócoli - 240 g;
  • sal
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Desmontar el brócoli y la coliflor en inflorescencias separadas. Cúbralos con cilantro.
  2. Rallar el ajo con sal. Mezclar con aceite.
  3. Verter la mezcla de verduras. Barajar A la sal. Pimienta
  4. Colocar en una bandeja para hornear.
  5. Hornee por media hora.
  6. Modo horno 180 grados.

Comida de la dieta

Pocas personas aman la coliflor y esto es en vano, porque este vegetal es un producto valioso para alimentos de dieta, que es bien absorbido por el cuerpo.

Gratinado de Coliflor

Este plato es independiente, es abundante.

Ingredientes

  • queso - 210 g;
  • leche - 970 ml;
  • pimienta blanca molida;
  • coliflor - 700 g;
  • sal
  • agua - 970 ml;
  • crema - 210 ml;
  • nuez moscada
  • ajo - 7 dientes;
  • mantequilla - 55 g.

Cocina

  1. Distribuya el repollo en las inflorescencias.
  2. Mezclar agua y leche. A la sal. Hervirlo
  3. Añadir inflorescencias, hervir durante ocho minutos.
  4. Rallar el queso. Coloque la parte en crema.
  5. Picar el ajo y poner en crema. Agregue nuez moscada y pimienta blanca molida.
  6. Consigue inflorescencias.
  7. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla.
  8. Extiende el repollo. Vierta la mezcla de queso.
  9. Establecer la forma en un horno calentado a 200 grados.
  10. Remojar durante un cuarto de hora.

Sopa de puré

Si no puede alimentar a los niños con coliflor, entonces esta sopa será su salvación.

Ingredientes

  • coliflor - 420 g;
  • sal marina - 2 cucharaditas (sin tobogán);
  • queso duro - 110 g;
  • pimienta blanca
  • pan blanco - pan;
  • laurel - 1 hoja;
  • cebolla - 1 pc .;
  • mantequilla - 1 cucharadita;
  • crema agria - 3 cucharadas. cucharas
  • papas - 3 tubérculos;
  • semillas de mostaza - 1 cucharada una cuchara
  • cilantro - 35 g;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
  • ajo - 3 dientes.

Cocina

  1. Picar los dientes de ajo y las cebollas.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén con un fondo grueso. Agregue ajo con cebolla. Freír
  3. Divida el repollo en pequeñas inflorescencias, póngalo en agua hirviendo. Sal, hervir durante siete minutos.
  4. Cortar en dados las papas. Añadir a la cebolla. Vierta el agua que queda después de cocinar las inflorescencias. Coloque un lavrushka.
  5. Apaga un cuarto de hora. Poner inflorescencias.
  6. Cuando las papas estén listas, consigue la lavrushka. Batir con una licuadora.
  7. Vierta la mostaza, la crema agria, coloque la pimienta. Cocinar
  8. Cortar en dados el bastón. Colocar en una bandeja para hornear. Espolvorea con aceite de oliva. Freír en el horno hasta que estén doradas.
  9. Rallar el queso, combinar con el bulto. Dejar en la estufa. Deja que se prepare.
  10. Moler verduras. Agregue a cada plato junto con las galletas.

Guarnición ligera con nueces

Una buena opción para un aperitivo ligero.

Ingredientes

  • aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
  • coliflor - 470 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • nueces picadas - 0.5 tazas;
  • jugo de limón - 3 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Divide el repollo en inflorescencias separadas, hierve hasta que esté tierno.
  2. Genial Mezclar con nueces.
  3. Moler dientes de ajo. Añadir a la col.
  4. Vierta el jugo de limón. Verter aceite de oliva.
  5. Revuelva

Bocadillos

Agregue variedad a la mesa familiar de vacaciones, prepare refrigerios saludables de coliflor.

Coliflor Coreana

Esta opción es para los amantes de los platos coreanos. En la tienda, ese repollo no es barato, pero en casa puede preparar de manera rápida, sencilla y económica un delicioso manjar.

Ingredientes

  • coliflor - 650 g;
  • azúcar - 180 g;
  • laurel
  • zanahorias
  • una mezcla de pimientos;
  • ajo - 7 dientes;
  • pimentón dulce
  • agua - 970 ml;
  • cilantro
  • sal
  • aceite de girasol - 50 ml;
  • vinagre - 200 ml (9%).

Cocina

  1. Elija solo repollo fresco; al comprar, dé preferencia a las cabezas ligeras de repollo, sin daños visibles. Remoja la verdura en agua salada. Esto ayudará a eliminar insectos y materias extrañas.
  2. Desmontar las inflorescencias. Chop.
  3. Poner en agua hirviendo, hervir durante cuatro minutos.
  4. Hervir agua (volumen indicado en la receta). Vierte azúcar y sal.
  5. Vierte vinagre y aceite. Hervir durante unos cinco minutos.
  6. Inflorescencias listas puestas en la marinada. Genial
  7. Rallar las zanahorias. Un rallador se usa mejor para zanahorias coreanas.
  8. Ajo - en platos (grandes).
  9. Espolvorea las inflorescencias con especias. Use zanahorias al estilo coreano, cualquier otra que pueda.
  10. Agregue vegetales preparados. Barajar
  11. Deja por seis horas.

Receta De Ensalada Caliente

Puede usarlo como un plato separado, resulta sabroso y saludable.

Ingredientes

  • eneldo - 23 g;
  • coliflor - 320 g;
  • sal
  • pimiento - 7 piezas (medio);
  • pimienta negra
  • calabaza - 130 g;
  • aceite de girasol
  • salsa de soja - 2 cucharadas cucharas
  • perejil - 23 g.

Cocina

  1. Desmontar el repollo para inflorescencias.
  2. Cortar la calabaza en cubos grandes.
  3. Pica finamente la pimienta en cubos.
  4. Pon las verduras en la sartén. Freír
  5. Agregue la calabaza con inflorescencias y guise por seis minutos.
  6. Vierta la salsa de soya. A la sal. Espolvorea con pimienta.
  7. Retirar del fuego. Espolvorea con hierbas frescas.

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