Platos de champiñón: 15 recetas sobre cómo cocinar un delicioso plato de champiñones

Una variedad de platos de champiñones son muy populares entre los especialistas culinarios modernos. Tales hongos son fáciles de encontrar en las tiendas en cualquier época del año; se preparan rápida y fácilmente y son completamente seguros, a diferencia de algunos bosques.

Sopa de puré de champiñones

Ingredientes

• 300 - 350 g de champiñones pelados;
• 5 papas medianas;
• 1 pieza zanahorias y cebollas;
• 1 vaso lleno de leche gorda;
• 1/3 art. mantequilla ablandada;
• 3 cucharadas de harina de postre;
• eneldo y perejil;
• sal de ajo;
• Una mezcla de pimientos.

Cocina

1. Los pedazos de papas peladas se envían a hervir.
2. Pon la mantequilla en una sartén. Fríe todas las verduras y champiñones picados.
3. Después de 10 a 12 minutos, vierta harina y sal de ajo a todos los ingredientes. Vierta sobre la leche, la pimienta y cocine a fuego lento durante 8 - 9 minutos.
4. Ponga el contenido de la sartén sobre las papas ya cocidas y triture la masa. Si es necesario, diluya la composición con agua caliente o caldo hasta obtener la consistencia deseada.

Servido con champiñones frescos con eneldo picado y perejil.

Estofado De Pollo Con Champiñones

Ingredientes

• 700 g de filete de pollo;
• 1 cucharada mezclas de cebollas picadas y zanahorias;
• 300 g de champiñones ya pelados;
• 1.5 cucharadas de harina de postre;
• 1 cucharada agua filtrada
• sal con especias, grasa para freír.

Cocina

1. Freír los trozos de filete de ave con grasa precalentada.
2. Cuando el pollo cambie de color, vierta las verduras picadas.
3. Después de un par de minutos, agregue rodajas de champiñones.Cocine a fuego lento los alimentos bajo una tapa a fuego lento hasta que se elimine el exceso de humedad. Luego espolvorea con sal y especias.
4. Agregue la harina tamizada y agregue toda el agua. Puede reemplazarlo con caldo de verduras / carne.

Cocine a fuego lento las golosinas debajo de una tapa bien cerrada durante 20-25 minutos.

Juliana de pollo con champiñones

Ingredientes

• una libra de pollo;
• 300 g de champiñones pelados;
• 200 g de cebolla blanca dulce;
• 1 vaso lleno de queso rallado;
• 2 cucharadas de harina de postre;
• 1.5 cucharadas crema de contenido medio en grasa;
• aceite de girasol
• la sal

Cocina

1. Cocine y pique finamente el filete enfriado.
2. También picar cebollas crudas y champiñones pelados.
3. Fríe los ingredientes del segundo paso hasta que estén cocidos.
4. Ponga las rodajas de filete a los champiñones y salar los productos.
5. En una sartén seca separada, fría ligeramente la harina, viértala con crema, agregue sal y hierva.
6. Distribuya la futura juliana entre los cocoteros y espolvoree cada porción con queso.

Hornee el convite a 180 grados en el horno.

Ensalada de champiñones en lata

Ingredientes

• 350 g de champiñones (enlatados);
• 3 huevos precocidos;
• 2 piezas de zanahorias y papas hervidas;
• 200 - 250 g de jamón;
• 300 g de queso "Amistad" (procesado)
• 100 g de plumas de cebolleta;
• salsa de mayonesa y sal.

Cocina

1. Si las verduras se cocinan y se enfrían por adelantado, puede formar inmediatamente una ensalada.
2. Para hacer esto, extienda: papas ralladas, cebollas finamente picadas (deje algunas plumas), huevos rallados, platos de champiñones en escabeche, jamón en cubitos, zanahorias ralladas y queso crema rallado.
3. Sal y cubra las capas con salsa de mayonesa.
4. Apriete el tazón de ensalada con una envoltura de plástico y enfríe.

Decora la ensalada fría con las cebollas picadas restantes.

Menestra de verduras con champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• 600 - 650 g de calabaza;
• 1 berenjena grande;
• 200 - 250 g de champiñones;
• 20 g de perejil;
• aceite, sal, especias.

Cocina

1. Aceite el tazón del "ayudante de cocina".
2. Envíele rodajas de calabacín sin cáscara y semillas.
3. Coloque los cubos de berenjenas peladas y champiñones finamente picados allí.
4. Vierte todas las especias y sal.
5. Guisar la golosina durante 70 minutos.

Antes de servir, adorne el plato con perejil fresco.

Deliciosos champiñones en escabeche

Ingredientes

• una libra de champiñones pelados;
• ½ cucharada agua
• 1 cucharadita de cilantro;
• 1 cucharadita de sal;
• 1.5 cucharaditas de azúcar granulada;
• 45 ml. vinagre de mesa;
• 7 - 9 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 2 dientes ajo
• 2 hojas de laurel.

Cocina

1. Vierte todos los ingredientes secos en una cacerola. Para ellos envíe puré de ajo y perejil desmenuzado.
2. Agregue agua y vinagre, hierva la mezcla.
3. Corta los champiñones en trozos grandes y colócalos en un recipiente con la marinada.
4. Después de que los champiñones se asienten, cocínalos durante 5 a 6 minutos. Revuelva un par de veces.
5. Retire el recipiente del fuego y permita que su contenido se enfríe por completo.
6. Organizar los champiñones con la marinada en frascos. Para cerrar

En un día en el refrigerador estarán completamente listos.

Champiñones rellenos

Ingredientes

• 550 - 600 g de champiñones;
• ½ cucharada queso finamente picado;
• 1 cebolla
• sal y especias adecuadas;
• aceite
• verdes

Cocina

1. Separa las patas de los champiñones. Coloca los sombreros en una fuente para horno.
2. Pica finamente la cebolla y fríela con los champiñones picados.
3. La masa resultante para llenar los sombreros, agregando sal y especias.
4. Cubre los sombreros con queso.

Hornee el plato durante 15-17 minutos a 190-200 grados.

Hornear con papas al horno

Ingredientes

• 1 kilo de papas;
• 200 - 250 g de champiñones;
• 1.5 cucharadas crema sin grasa;
• 1 cucharada crema agria de contenido medio en grasa;
• sal y especias;
• 2 cebollas;
• 1 cucharada queso picado
• aceite

Cocina

1. En aceite, freír las cebollas con champiñones.
2. Ponga papas redondas delgadas (la mitad) en forma aceitada.
3. Luego distribuya el asado de champiñones y cúbralo con las papas restantes. Sazone cada capa con sal y sazone con especias.
4. Mezcle productos lácteos líquidos, sal y vierta en la composición resultante los ingredientes que están esperando en la forma.
5. Cubrir con queso.

Hornee el plato durante aproximadamente una hora en el horno a temperatura media.

Cómo freír deliciosamente con crema agria

Ingredientes

• 500 - 600 g de champiñones pelados;
• 1 cebolla
• 1 vaso lleno de crema agria de contenido medio en grasa;
• sal
• especias y aceite para freír ingredientes.

Cocina

1. Cada hongo pelado se corta en varias partes. Pica la cebolla en medio aros finos.
2. Fríe los champiñones preparados en el aceite seleccionado hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
3. Vierta la cebolla. Sal y condimentar los ingredientes con especias.
4. Agrega la crema agria.
5. Después de hervir la masa, cocínela debajo de la tapa durante 14 a 16 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Si es necesario, agregue refrescos y sirva inmediatamente caliente.

Estofado de champiñones magros

Ingredientes

• 500 - 600 g de champiñones pelados;
• 2 cebollas;
• 1 pimiento grande y carnoso;
• 2 dientes ajo fresco
• 2 tomates;
• 3 cucharadas de postre de pasta de tomate;
• 1 cuchara de postre con una colina de harina;
• sal, albahaca y otras especias favoritas;
• aceite

Cocina

1. Setas picadas de antemano. Picar la cebolla y el ajo finamente. Pimiento dulce cortado en cubos delgados.
2. Freír primero la cebolla con ajo. Agregue rodajas de pimienta y freír los alimentos juntos durante 6 a 7 minutos.
3. Vierta los champiñones en una sartén y cocine juntos durante 12 a 14 minutos.
4. Agrega la pasta de tomate. Revuelva, salar el gulash y vierta las especias seleccionadas.
5. Vierta la harina y vierta las 1 cucharadas. agua hirviendo
6. Lleve a ebullición la masa resultante y cocine por otros 6 a 7 minutos.

Apaga el fuego debajo de la sartén. Deje el plato magro resultante con champiñones para insistir bajo una tapa bien cerrada durante otra media hora.

Champiñones Congelados con Corazones de Pollo

Ingredientes

• una libra de corazones (pollo);
• 1 cebolla
• 300 - 350 g de champiñones congelados;
• 1 cucharada crema agria
• 0.5 cucharadita de sal;
• sal
• aceite

Cocina

1. Remoje los corazones de pollo en agua helada durante aproximadamente media hora. Después de eso, enjuague el producto cárnico y con un cuchillo afilado y delgado elimine todo exceso de grasa, películas.
2. Hervir los despojos en agua salada. Será suficiente cocinarlo durante 20-25 minutos.
3. Descongele los champiñones y córtelos en trozos grandes. Limpiar si es necesario.
4. Fríe los champiñones hasta que estén dorados sobre cualquier aceite. Enviar cebollas a ellos. Continúe friendo hasta que ambos componentes estén cocidos.
5. Llena los corazones con cebollas y champiñones. Después de otros 5 a 6 minutos, agregue la crema agria. Salar la masa y mezclar bien.
6. Cocine a fuego lento el tratamiento bajo una tapa bien cerrada durante 20 a 25 minutos.

Sirva el plato resultante de champiñones congelados con salsa espesa, complementando con cualquier guarnición seca. Puedes comerlo simplemente con pan fresco.

Chuletas de Cerdo con Champiñones

Ingredientes

• 2 bolas de carne gruesas;
• 1 cucharada champiñones en escabeche;
• 1 cebolla
• 2/3 art. queso picado;
• 1/3 art. mayonesa ligera;
• 1 cucharadita de mostaza terminada;
• sal, condimento.

Cocina

1. Batir a fondo las albóndigas. Para no manchar todas las paredes de la cocina con jugo de carne, debe cubrirlas con una bolsa. De acuerdo con esta receta, en lugar de pulpa de cerdo, puede tomar pollo. Ambas opciones le permiten cocinar un delicioso plato jugoso.
2. Sazone las albóndigas con especias y sal.
3. Freír los champiñones marinados con cebolla en un recipiente aparte hasta que la verdura esté rosada.
4. Ponga la carne preparada en una hoja de pergamino y engrase cada trozo de mostaza.
5. Extienda la sartén por encima.
6. Vierta el "relleno" con mayonesa y cubra todo con queso picado.

Hornee este delicioso plato de champiñones en el horno durante 55 - 65 minutos a 170 grados. Las chuletas resultan muy satisfactorias, por lo que es mejor elegir verduras como guarnición.

Pizza rápida de champiñones en la sartén

Ingredientes

• 1 cucharada kéfir
• 1 pizca de refresco de cal rápida;
• 1 huevo
• 7 a 9 cucharadas de harina de postre;
• 1 pizca de sal;
• chorizo ​​ahumado;
• queso
• champiñones pelados;
• aceite
• ½ cebolla;
• 1 tomate
• orégano

Cocina

1. Vierta el kéfir no frío en un recipiente profundo e introduzca gaseosa en el producto lácteo fermentado. Espere la reacción entre los productos.
2. En un recipiente adecuado separado, batir el huevo hasta que se forme espuma. Vierta líquido homogéneo en masa de kéfir.
3. Sal todo a tu gusto.
4. Tamice la harina un par de veces desde una gran distancia para que esté saturada de oxígeno. Esto te permitirá cocinar pasteles más magníficos.
5. Vierte un poco la harina preparada en la masa de kéfir. Después de cada porción, mezcle los productos con una cuchara ancha, logrando una mezcla homogénea. La masa no debe ser demasiado delgada.
6. Engrase una sartén profunda con aceite (necesita una pequeña porción de grasa).
7. Distribuir la masa en recipientes. Dependiendo del tamaño de los platos, se pueden hacer 1 o 2 pizzas.
8. Fríe la base del plato debajo de la tapa hasta que se dore por debajo.
9. Moler todos los ingredientes del relleno. Freír los champiñones en otra sartén con cebolla hasta que estén cocidos. A la sal.
10. Pon la fritura en la base. Quedarse dormido todo el orégano. Extienda rodajas de salchicha y tomate. Agregue queso picado.
11. Cocina pizza sin tapa.

Puedes quitar la sartén de la estufa tan pronto como el queso se derrita. También es delicioso agregar otras verduras y productos cárnicos al relleno para tal regalo. Muchas amas de casa usan salsa de ketchup / mayonesa.

Trigo sarraceno con champiñones y verduras

Ingredientes

• 2 cucharadas Trigo sarraceno
• 4 cucharadas agua limpia
• 2 pimientos pequeños;
• 1 zanahoria
• 3 tomates;
• 3 cabezas de cebolla;
• 1 tallo de apio pecíolo;
• 200 - 250 g de champiñones lavados;
• albahaca seca, pimienta, sal;
• aceite
• cebollas verdes
• la sal

Cocina

1. Champiñones cortados en 2 - 4 partes. Pique las zanahorias en rodajas, cebollas y tomates con las rodajas de pimienta picadas.
2. Elimine las rayas gruesas del apio. Corta el resto en trozos pequeños.
3. Primero fríe la cebolla en aceite, luego agregue las verduras restantes y cocine por varios minutos.
4. Rellena los champiñones. Deje los ingredientes en el fuego hasta que el líquido del hongo se evapore.
5. Agregue sal y especias a la sartén. Vierta el trigo sarraceno. Verter todo con agua.
6. Cuela el plato debajo de la tapa hasta que el cereal esté listo.

Servir con vegetación.

En salsa cremosa

Ingredientes

• 400 - 450 g de champiñones;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 cucharada crema sin grasa (no más del 15%);
• 2/3 art. agua
• 50 g de queso picado;
• 3 cucharadas de postre de harina blanca;
• aceite
• la sal

Cocina

1. Pica los champiñones y fríelos con cebolla. Los pedazos de la verdura se dorarán.
2. Vierta la crema y la sal. Puedes usar hierbas aromáticas.
3. Cocine a fuego lento durante 12 minutos debajo de la tapa.
4. Disuelva el agua en harina. Asegúrese de que no haya grumos. Verter en la sartén.
5. Añadir queso
6. Drene otros 3 a 4 minutos.

Sirva la golosina terminada con una guarnición o simplemente unte en el pan.

Una variedad de platos de champiñones setas es una excelente solución para el ayuno. Son nutritivos y nutritivos. Si lo desea, incluso los platos de carne se pueden reemplazar con golosinas de champiñón.