Hay muchas recetas deliciosas para platos de carne. Muy a menudo, las amas de casa usan carne de cerdo, ternera, pavo, pollo. A continuación se publican más de 30 de las mejores opciones, fáciles y comprensibles, capaces de proporcionar el máximo beneficio para el cuerpo.

Platos De Cerdo: Recetas Caseras

El cerdo es una carne asequible y sabrosa. Es rápido y fácil de preparar. Para las recetas de carne de cerdo, lo principal es no lamentar las especias y las verduras. Si quieres en casa, incluso puedes hacer kebab real con esa carne. O bien, hecho en casa con las rebanadas de cerdo más tiernas guisadas en varias salsas.

Brochetas de cerdo a la barbacoa

Ingredientes: un kilo de cuello de cerdo, 2 cebollas grandes, jugo de un limón pequeño (puede reemplazar 1.5 cucharadas de L. Vinagre esencia), 4 - 5 cucharadas. l mayonesa gorda, una pizca de albahaca seca, sal.

  1. La carne lavada se corta en trozos tradicionales para la barbacoa. Se llena en un tazón grande con aros de cebolla. Las verduras se pueden picar bastante grandes.
  2. Para el sabor, se agregan albahaca y otras hierbas secas.
  3. La carne está salada.
  4. Se agrega inmediatamente mayonesa, así como jugo de cítricos (o esencia de vinagre). Los componentes se mezclan vigorosamente con las manos.
  5. La futura barbacoa se marinará durante al menos una hora. Pero idealmente, déjalo por una noche o incluso un par de días. Cuanto más tiempo pase la carne de cerdo en la marinada, más tierna y jugosa resultará al final.
  6. La carne preparada se coloca en brochetas de madera y se hornea en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes llevar brochetas ordinarias. En este caso, se instalan en las costillas de una forma rectangular larga hecha de vidrio. Esto es conveniente porque la grasa asignada goteará en el recipiente y el horno no se ensuciará.

Lo principal es no olvidar pasar los espacios en blanco en el proceso. Tardará aproximadamente media hora en hornear a 200 grados.

Cerdo marinado en cerveza

Ingredientes: kilo balyk, un vaso de cerveza de calidad ligera, cebolla grande, 2 a 4 dientes de ajo, sal, una mezcla de pimientos.

  1. La carne lavada se seca cuidadosamente. En una pieza, las incisiones se realizan según el principio del acordeón.
  2. El cerdo se frota con una mezcla de sal, pimientos, ajo machacado.
  3. En la parte inferior de la forma resistente al calor, engrasada con aceite, se derraman aros de cebolla.
  4. Se les prepara carne preparada.
  5. Toda la estructura se vierte con cerveza y se cubre con papel de aluminio. Su parte brillante debe girarse hacia los productos.

Bajo una lámina a alta temperatura, el plato se hornea durante 110-140 minutos. En el horno apagado, se deja en infusión durante otra media hora. Durante este tiempo, todos los jugos liberados son absorbidos por la carne.

Carne guisada con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta

Ingredientes: un kilo de pulpa de carne, una libra de fruta seca, sin semillas, 2 cebollas, 70 ml de coñac sin sabor, zanahoria, 2 pequeñas. cucharadas de mostaza dulce, 2 cucharadas. l aceite de oliva, 1 cucharada l jugo de limón, sal, especias.

  1. Las ciruelas pasas están bien lavadas, cortadas en mitades.
  2. La carne elimina el exceso de grasa y se corta en tiras.
  3. El cerdo en rodajas se muele con sal.
  4. Para repostar, se mezclan aceite, mostaza, jugo agrio, especias, brandy.
  5. Esta salsa se vierte carne y se deja durante un par de horas.
  6. La carne de cerdo preparada se coloca en un tazón de "olla inteligente".
  7. Pimientos de cebolla, ciruelas pasas y zanahorias ralladas duermen lo suficiente.
  8. Los productos se vierten con la marinada restante.

En el programa Carne, el plato se cocinará durante aproximadamente una hora. Opcionalmente, puede rechazar una bebida alcohólica en la receta. Pero se agrega al sabor de la originalidad del plato terminado.

Lomo al horno jugoso

Ingredientes: ½ kg de lomo de cerdo, 3 pizcas de sal gruesa, una pizca de tomillo (seco) y romero (seco), 4 dientes de ajo, 2 cucharadas. l aceite vegetal, una mezcla de pimientos molidos.

  1. El lomo se procesa con una mezcla de pimientos y sal de roca. Necesitas frotarlo por todos lados.
  2. Se transfiere un trozo de carne a una sartén con grasa precalentada y se fríe a fuego muy alto durante 2 minutos por cada lado.
  3. Debe cocinar el lomo no solo desde los lados más grandes, sino también desde los lados. Esto sellará todos los jugos valiosos en su interior.
  4. La carne se transfiere a la forma, se colocan platos de ajo y hierba.
  5. El lomo superior está cubierto con papel de aluminio.

El plato se hornea durante media hora a alta temperatura, después de lo cual se retira del horno, pero no está exento del recubrimiento. Debajo de la lámina, se deja enfriar durante otros 20 minutos. Es necesario que los jugos excretados se devuelvan a la carne.

Ensalada de pueblo con carne hervida

Ingredientes: una libra de carne de cerdo hervida, 2 cabezas de cebolla blanca, 2 cucharadas. l perejil picado, 60 ml de agua hervida fría, 3 cucharadas. l azúcar con una colina, 1.5 cucharaditas. sal, 9 cucharadas. l vinagre de vino, una pizca de pimienta negra, 5 cucharadas. l aceite de oliva

  1. La carne enfriada se corta en tiras grandes.
  2. Las cebollas se cortan en medio anillos finos. El perejil se pica muy finamente.
  3. Los ingredientes restantes se mezclan muy bien. Se combinarán en una marinada fragante. Puedes agregar un poco de ají molido.
  4. La carne y las cebollas con perejil se colocan en capas en el plato. Desde arriba se rellenan con escabeche del último paso.
  5. El aperitivo se limpia en frío durante al menos 8 horas. Cuanto más tiempo permanezca allí, más sabroso resultará.

Ensalada servida a la mesa sin salsa adicional. El plato va bien con pan Borodino fresco.

Cerdo Estofado en Salsa de Soja

Ingredientes: una libra de carne de cerdo, cebolla, 85 ml de salsa de soja clásica, una pizca de sal y pimentón.

  1. La carne se corta en rodajas pequeñas y se fríe en grasa precalentada hasta obtener barriles dorados. Esto llevará de 12 a 15 minutos. En el proceso, debe darle la vuelta constantemente.
  2. Las cebollas se cortan en medias aros.
  3. La salsa de soja clásica se vierte a la carne. Se guisará bajo una tapa hermética durante otros 8 minutos.
  4. Luego, se colocan trozos de vegetales en la sartén, se agregan sal de roca y pimentón.
  5. La extinción dura de 5 a 7 minutos.

Las golosinas preparadas combinan bien con varios acompañamientos de cereales. Es especialmente sabroso servirlo con todo tipo de arroz.

Chuletas de Cerdo con Champiñones

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo, sal, medio vaso de kéfir, pimienta, harina en la masa y para empanar, 4 cucharadas. l desagüe aceite, 2 cucharadas leche, 180 g de champiñones.

  1. Los trozos de carne rotos se frotan con sal y pimienta.
  2. El kéfir se vierte en un tazón, se vierte un poco de harina en otro.
  3. Las chuletas se sumergen primero en un producto lácteo fermentado, luego se desmenuzan en harina de trigo por todos los lados.
  4. Cada rebanada se fríe en una sartén durante 6 a 7 minutos. Una vez que se da vuelta.
  5. Para la grasa restante en la sartén, unte la mantequilla. La harina se fríe (aproximadamente 3 cucharadas de L.). Aquí se vierte leche, se agrega sal al gusto.
  6. Después de hervir, la salsa se cocina hasta que espese. Después de agregarle platos finos de champiñones, la cocción dura de 4 a 6 minutos.

Las chuletas se colocan en la salsa y se languidecen durante un par de minutos.

Pilaf de cerdo en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 1 vaso de arroz seco, zanahoria, sal, 330 g de carne de cerdo, una mezcla de especias para pilaf, 2 cucharadas. l rast. aceite, cabeza de cebolla, 1 cucharadita. pasta de tomates.

  1. Las verduras se cortan al azar en rodajas medianas. Lo mejor es cortarlos en tiras. Para las zanahorias, es muy conveniente usar un rallador especial "coreano".
  2. De las verduras, prepare la fritura asada en aceite. No solo deben suavizarse, sino también ligeramente dorarse. Es muy importante que las cebollas y las zanahorias no se quemen. De lo contrario, el pilaf será amargo.
  3. Luego, las rebanadas de carne y pasta de tomate se mueven hacia ellos. Juntos, los componentes se tuestan durante un par de minutos.
  4. Arroz lavado y especias se distribuyen en la parte superior. Vale la pena comprar un cereal especial de alta calidad para cocinar pilaf.
  5. Vierte 2 tazas de agua salada de la tetera.

Debajo de la cubierta en el modo "Pilaf", el tratamiento se prepara durante 50 minutos.

Conceptos básicos de carne

Ingredientes: 310 g de lomo de cerdo, 2 cebollas, 6 papas, 2 pepinos de barril, 1 cucharada. l pasta de tomates, 1 cucharadita. arena azúcar, especias, ajo fresco, sal.

  1. La carne se corta en tiras pequeñas y se fríe en cualquier grasa en una cacerola.
  2. Delgados barriles de papa se cocinan en una sartén a barriles rosados.
  3. Mientras se preparan las papas, se vierten en la carne de cerdo medio aros de cebollas y pajitas de pepinos amargos. Primero, todos se fríen juntos durante un par de minutos, luego se cubren con una tapa y se cuecen en una pequeña llama durante 14-17 minutos.
  4. El ajo picado, las especias, el azúcar, la sal y la pasta de tomate se colocan en la olla. Se vierte agua caliente a los productos. Un vaso será suficiente. La extinción continúa por la misma cantidad de tiempo.

Las papas fritas se colocan en la salsa espesa. El tratamiento se calienta durante otros 5 a 6 minutos, está decorado con verduras y se sirve en la mesa.

Receta Francesa

Ingredientes: kilo de lomo de cerdo, cebolla, 70 ml de salsa de soja clásica, 80 g de queso, 40 g de mayonesa, pimienta, sal.

  1. El cerdo se corta en rodajas con un grosor de aproximadamente 1 cm. Luego se bate, se sala, se sazona con pimienta y se vierte con salsa.
  2. De esta forma, la carne se conservará en vinagre durante unos 20 minutos y, en el proceso, debe ser cambiada de vez en cuando.
  3. Los trozos en vinagre en ambos lados se fríen hasta formar una costra en una sartén con aceite hirviendo.
  4. Luego se colocan en una forma resistente al calor, lubricados con mayonesa.
  5. Lo siguiente es una capa de aros finos de cebolla.
  6. Billets están generosamente rociados con queso rallado.

El plato se hornea en el horno durante 45 minutos. Una temperatura de 190 grados será suficiente.

Platos de carne de res: las mejores recetas

Los segundos platos de carne a menudo se preparan no solo de cerdo, sino también de carne de res. Con un procesamiento adecuado, resultan no menos suaves y jugosos.

Stroganoff clásico de ternera

Ingredientes: una libra de pulpa de carne, cebolla, 2/3 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. l harina de primer grado, 1 cucharadita. pasta de tomates, 170 ml de agua purificada, sal, pimienta.

  1. La carne se cubre con una película y se bate en una pieza entera.
  2. La carne se corta finamente a través de las fibras. Luego pajitas picadas.
  3. Primero, la carne de res se fríe en aceite caliente hasta formar una costra. Luego se cocina con cuartos delgados de aros de cebolla.
  4. Vegetales fritos espolvoreados con harina. La masa se fríe durante un minuto.
  5. Se agregan crema agria y pasta de tomate. La mezcla se sala, se sazona con pimienta.
  6. Juntos, los productos se llenan de agua, se cuecen durante 8 a 9 minutos.

Deliciosa salsa lista para servir con cualquier guarnición seca.

Gelatina de ternera y pollo

Ingredientes: 3 kilogramos de carne de res en el hueso, cebolla, medio cuerpo de pollo, 2 zanahorias, sal, un puñado de granos de pimienta, ajo.

  1. Los trozos de carne en el hueso se sumergen primero en agua fría durante 5-6 horas, luego se lavan y se envían a cocinar con la mitad de la canal de pollo.
  2. Pimientos, zanahorias peladas y cebollas en cáscaras también se agregan a la sartén.
  3. Los productos se hierven durante 9-10 horas bajo una tapa. Periódicamente, la masa de espuma debe eliminarse de la superficie del líquido.
  4. Todo el grueso se reclina en un plato y se filtra el caldo.
  5. Rodajas de los huesos y carne picada, platos de ajo y rodajas de zanahorias hervidas se colocan en cuencos pequeños. Arriba están rellenos de caldo salado.

La carne en gelatina se elimina en frío hasta que se endurece.

Ensalada de girasol con ternera hervida

Ingredientes: 320 g de carne hervida, 1 zanahoria hervida, pepino en vinagre, 3 papas hervidas, mayonesa, 3 huevos cocidos, sal, papas fritas y aceitunas.

  1. Cuando todos los ingredientes hervidos se hayan enfriado, puedes pelarlos, molerlos y extenderlos en capas.
  2. Los tubérculos de papa rallados con mayonesa son lo primero.
  3. A continuación, los cubos de pepinos se desmoronan.
  4. Luego viene una capa de carne cocida rallada con salsa salada, zanahoria rallada con mayonesa, ardillas de pollo ralladas y yemas desmenuzadas.

Se prepara un aperitivo en forma de girasol con chips y aceitunas.

Consejo Para que la carne hervida sea jugosa, se coloca en agua hirviendo y se cocina a fuego lento.

Carne guisada con papas en una olla de cocción lenta

Ingredientes: kilo de papas, 430 g de carne de res, 2 piezas. tomates y zanahorias, cebolla, sal, especias, 1 litro de agua, hierbas.

  1. Los primeros cubos medianos de papas, previamente remojados en agua fría durante aproximadamente una hora, se colocan en el recipiente engrasado de la multicocina.
  2. En la parte superior hay pequeños trozos de zanahorias y cebollas.
  3. Luego, los trozos de tomate se distribuyen junto con la piel y las rodajas de carne.
  4. La masa se rocía con sal, pimienta, se vierte con agua caliente.
  5. En el programa "Extinción", el tratamiento languidece de 80 a 90 minutos.

Papas servidas con carne y muchas verduras frescas picadas. Las rebanadas de pan Borodino con salsa de pesto clásico se sirven por separado.

Rosbif clásico

Ingredientes: un kilo de carne gruesa, 30 g de sal marina, pimienta negra molida, 20 ml de aceite de oliva.

  1. La carne se envejece a temperatura ambiente durante 80 a 90 minutos. Luego se limpia de películas y todo lo que es superfluo, se frota con sal, pimienta y se vierte con aceite.
  2. Se deja una pieza durante media hora debajo de una toalla húmeda.
  3. En cualquier grasa precalentada, la carne se fríe por todos lados hasta que esté dorada.
  4. La carne se transfiere a una bandeja para hornear. Al principio se hornea durante 25 minutos a 210 grados. Luego se hornea durante otra media hora ya a 170 grados.

El rosbif listo debe reposar durante unos 20 minutos, después de lo cual se puede rebanar y servir en porciones.

Filete de res en una sartén

Ingredientes: kilo de carne de res, 4 - 5 cucharadas. l aceite de oliva y medio paquete estándar de mantequilla, sal, pimienta negra molida.

  1. La carne se calienta a temperatura ambiente, después de lo cual se corta en capas. El grosor óptimo de cada uno de ellos es de aproximadamente 2,5 cm.
  2. Las piezas se frotan con aceite de oliva, espolvoreado con pimienta y sal.
  3. En una sartén, todos los filetes se colocan alternativamente y se fríen hasta que estén cocidos por ambos lados.

Las piezas preparadas uno a uno se apilan en el papel de aluminio, se insertan trozos de mantequilla entre ellas. El revestimiento está envuelto. De esta forma, los filetes deben reposar durante 10 minutos.

Chuletas de carne jugosas

Ingredientes: una libra de lomo de res, 80 g de sémola, 1 cucharada. l perejil seco, 2 huevos de gallina grandes, sal, pimienta negra.

  1. La carne se corta en 4 porciones. Cada uno de ellos lucha.
  2. La sémola se mezcla con hierbas, sal, pimienta.
  3. Los huevos están batidos.
  4. Las chuletas se caen primero en el empanado del segundo paso. Luego se sumergen en la masa de huevo. Por último, pero no menos importante, nuevamente se desmoronan en el empanado.

Las chuletas se fríen en una corteza dorada apetitosa en ambos lados.

Carne de res al horno en un trozo de papel de aluminio

Ingredientes: 800 g de carne, 90 ml de salsa de soja, ½ cucharada. l pimentón dulce y curry, ajo, 3 cucharadas. l aceite de oliva

  1. El ajo se muele con pimentón, curry y se vierte con salsa.
  2. La marinada con mantequilla se mueve a un pedazo entero de carne. El líquido se frota activamente en la carne con las manos. La carne se marinará durante 3 a 4 horas.
  3. Un trozo de carne está envuelto en papel de aluminio. El revestimiento debe ser muy denso.

La carne de res en el horno se hornea durante 80 minutos a alta temperatura hasta obtener un jugo claro.

Platos de carne de pavo: deliciosas recetas

Si necesita cocinar platos de carne de dieta baja en calorías, entonces para ellos vale la pena elegir un pavo. Esta ave es útil tanto para adultos como para los miembros más pequeños de la familia.

Filete de pavo en salsa cremosa

Ingredientes: kilo de filete de pollo, un vaso lleno de crema de grasa, sal, 3 cucharadas. l rast. aceites, especias.

  1. La carne descongelada se corta en rodajas oblongas. Se frota con sal y especias. De estos últimos, el cilantro, el curry y la alholva son muy adecuados para el pavo. El ave se marinará de esta forma durante 15 a 17 minutos.
  2. A continuación, la carne se fríe en aceite hasta que esté cocida.
  3. La crema se vierte en la sartén.

El plato languidece bajo la tapa durante aproximadamente media hora. Al gusto, puede espesar la salsa con queso rallado.

Pavo entero asado al horno

Ingredientes: carcasa de pollo (aproximadamente 3 kg), sal, 3 ramitas de romero, 3 cucharadas cada una. l aceite de oliva y salsa de soja clásica, cabeza de ajo, limón entero, especias.

  1. Turquía debe estar sin entrañas. La carcasa del pájaro se lava, se seca por dentro y por fuera con servilletas.
  2. Los dientes de ajo picados se vierten con salsa. Se agregan especias seleccionadas, sal.
  3. La masa resultante de la carcasa del ave se frota por todos los lados.
  4. El limón se hierve con agua hirviendo y se inserta en el abdomen de un pavo. Ramitas frescas de romero se colocan encima.
  5. El pájaro está envuelto en una bolsa para hornear.
  6. Primero, se limpia durante una hora en el refrigerador y luego se envía al horno durante 1,5 horas.

El plato se hornea a 190-200 grados.

Chuletas de carne en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 720 g de filete de ave, zanahoria, cebolla, medio manojo de perejil fresco, ajo al gusto, sal, especias, una rebanada de pan blanco, medio vaso de leche, un huevo.

  1. El pan sin corteza se vierte con leche caliente.
  2. El filete con rodajas de cebolla y zanahoria se pica en una licuadora.
  3. La carne picada resultante se agrega con un huevo, sal, especias, perejil picado. Se le entrega el último pan prensado.
  4. Pequeñas chuletas se forman a partir de la masa.

Se cocinan en un soporte especial con agujeros en el programa "Cocción al vapor". Las chuletas se cocinarán completamente en unos 50 minutos.

Filetes de pavo empanizados

Ingredientes: 720 g de filete de pollo, un vaso de migas de galletas, la misma cantidad de harina de primera clase, 2 huevos grandes, sal, especias para pollo, rast. aceite

  1. El pavo se corta en rodajas medianas, cada una de las cuales está bien batida. Las rodajas se frotan con especias y sal, se riegan con una pequeña cantidad de aceite.
  2. El ave se marinará en frío durante 17 a 20 minutos.
  3. En tres platos separados hay harina, galletas y huevos batidos.
  4. Las rebanadas de pavo se sumergen alternativamente en todas. Primero, en harina, luego, en un huevo y, finalmente, en pan rallado.

Las chuletas se fríen en aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidas.

Carne asada con papas

Ingredientes: 620 g de filete de pavo, zanahoria, 3 tubérculos de papa, pimienta dulce búlgara, 2 cucharadas cada uno. l crema agria grasa y mostaza dulce, sal, pimienta, limón, hierbas frescas, una pizca de jengibre rallado.

  1. Para la marinada, mezcle limón fresco, crema agria, jengibre picado y mostaza. Se agregan pimienta y sal.
  2. Todas las verduras se cortan en trozos pequeños y se colocan en macetas. Puedes frotar las zanahorias en un rallador con agujeros grandes.
  3. El pavo se pica en rodajas medianas, se tuesta hasta que estén doradas. Además, el pájaro también se distribuye en macetas.
  4. Los restos de la marinada y una pequeña cantidad de agua salada se derraman.
  5. Los verdes triturados se desmoronan.

En un horno muy caliente, el plato se hornea un poco menos de media hora hasta que las papas estén suaves.

Cerdo hervido de pavo

Ingredientes: 1 kg de filete de pavo, 2 susurros de sal marina, 1 pequeño. una cucharada de pimentón dulce, una mezcla de pimientos molidos, 3 dientes. ajo, una pizca de sal y pimienta negra, 3 cucharadas. l rast. aceites

  1. La sal se disuelve en agua fría. En el cálculo de 1 cuchara grande por 1 cucharada. agua Un pedazo entero de filete de ave se sumerge en líquido toda la noche. Encima de la carne es aplastada por una carga.
  2. Por la mañana, una pieza se limpia del exceso de líquido y se ata con un hilo. Esto es necesario para que conserve una forma conveniente para cortar en sándwiches.
  3. Se hacen muescas en la superficie de la carne. Se insertan trozos de ajo en ellos.
  4. Combina por separado las especias y el aceite. Las sales deben agregarse muy poco. Después de todo, el pájaro pasó toda la noche en solución salina. La mezcla resultante se frota con filete.
  5. El pavo se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino seco y se limpia en un horno precalentado a 240 grados. La carne se hornea durante media hora. No abra la puerta del horno.
  6. A continuación, se apaga la calefacción. La carne en la misma forma se deja en el horno hasta que esté completamente fría.

La carne de cerdo hervida se almacena en el refrigerador, envuelta en pergamino. Ella puede mentir de 4 a 5 días.

Hornear en escabeche de mostaza

Ingredientes: muslo y ala de pavo, 2 cucharaditas. mostaza aguda, 2 cucharadas. l aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.

  1. Las partes del pavo se presentan en la forma en que está previsto hornearlas.
  2. En un recipiente aparte, los componentes restantes se mezclan. Puede agregar ajo machacado a su gusto.
  3. Directamente en forma de pavo frotado con adobo.
  4. Los productos están cubiertos con papel de aluminio en la parte superior. El molde se mueve al horno caliente durante media hora.

Además, se elimina el recubrimiento. Sin papel de aluminio, el plato se cocina hasta que se dore por otros 20 minutos.

Estofado de pavo dietético

Ingredientes: media libra de filete de ave, 2 piezas. tomates, cebollas, zanahorias, calabacines pequeños, sal, ajo, especias.

  1. En una fuente de horno engrasada con aceite, se colocan inmediatamente rodajas de filete de pollo.
  2. Las zanahorias se cortan en tiras, el calabacín en cubos, los tomates en rodajas. Si el calabacín es joven, no hay necesidad de cortarles la cáscara.
  3. Todas las verduras trituradas se distribuyen sobre ellas. El ajo se corta en cubos pequeños.
  4. Los productos se vierten en medio vaso de agua salada, espolvoreados con especias.

El plato se hornea por menos de una hora. La temperatura óptima es de 170 a 180 grados.

Platos de carne de pollo: recetas populares

Carne de pollo: carne baja en calorías, desde la cual puede cocinar muchos platos deliciosos. Va bien con cualquier vegetal, champiñón, queso y otras adiciones.

Cazuela de filete de pollo con champiñones

Ingredientes: una libra de filete de pollo, 330 g de champiñones, 210 g de crema agria, 160 g de queso duro, 2 tomates, sal, rast. Aceite, hierbas aromáticas.

  1. La carne de pollo se corta en tiras o trozos pequeños, se coloca en forma aceitosa, se espolvorea con sal y especias. Si lo desea, puede vencer ligeramente al pájaro.
  2. Posteriormente, se distribuyen círculos delgados de tomates, rodajas de champiñones. Productos nuevamente espolvoreados con sal.
  3. Queso grueso grueso, mezclado con crema agria y condimentos.La masa se presenta en la futura cacerola.

El plato se hornea durante 40 - 45 minutos. Al mismo tiempo, la temperatura se establece en 190 grados.

Chakhokhbili de pollo: una receta clásica

Ingredientes: una carcasa de pollo entera, un kilo de tomates maduros, 3 cebollas grandes, sal, hierbas frescas, pimienta negra molida.

  1. El cuerpo de pollo con un cuchillo afilado se corta en porciones. No deberían ser demasiado pequeños.
  2. La cebolla se pela y se pica en rodajas medianas.
  3. Pelar los tomates pelados con agua hirviendo y un cuchillo afilado. Luego se cortan en rodajas.
  4. Los trozos de pollo se fríen en un pato con cualquier grasa durante 10 a 12 minutos. Periódicamente se agitan.
  5. Luego se agregan tomates y cebollas. Después de hervir la masa, el fuego debajo se reduce al mínimo, y debajo de la tapa cerrada se apaga el plato hasta que el pollo esté suave. Esto generalmente toma alrededor de 40 minutos.
  6. Se cortan hierbas frescas, se agregan al pollo junto con pimienta y sal. Después de un minuto, el chakhokhbili se puede apagar.

El convite se sirve a la mesa con pan fresco o pan de pita.

Ensalada César

Ingredientes: un montón de lechuga romana, 2 pechugas de pollo, 2 cucharaditas. mostaza dulce, 1 cucharadita. salsa de soja, huevo, sal, 1 cucharada. l limón fresco, 120 ml de aceite de oliva, un tazón de galletas de trigo, 60 g de parmesano, ajo, un puñado de cereza.

  1. Ambos senos se salan y se fríen en aceite de oliva hasta que estén dorados. Las piezas enfriadas con costra se cortan en rodajas pequeñas. También puedes hornear carne en el horno o hervir. Esto reducirá el contenido calórico del plato.
  2. Para la salsa, batir cítricos frescos, mostaza, salsa de soja, puré de ajo y un huevo. Luego se agrega mostaza. Vierta el resto del aceite de oliva (aproximadamente 90 ml). La salsa está salada.
  3. Las hojas de ensalada preparadas se rasgan en trozos grandes y se colocan en el fondo de un recipiente hondo.
  4. Trozos de pollo, mitades de cereza se vierten desde arriba, masajes de parmesano.

El aperitivo está decorado con galletas saladas y se sirve inmediatamente para la cena. También puede poner mitades de huevos de codorniz hervidos en el plato al gusto.

Horno en papel de pollo

Ingredientes: 630 g de filete de ave, sal, una pizca de albahaca y pimiento picante, 40 g de ciruelas. aceites

  1. La mantequilla derretida se frota en una pechuga de pollo limpia por todos los lados. Necesitas hacer esto con tus manos y con mucha intensidad.
  2. La carne también se frota con una mezcla de sal y condimento. Este último se puede elegir cualquiera a su gusto. Es más fácil comprar una mezcla de sabor lista para usar diseñada específicamente para pollo.
  3. Pecho bien envuelto con 1 - 2 capas de papel de aluminio. No deben quedar agujeros en el recubrimiento para que no se escape el valioso jugo de carne.
  4. La carne se envía a un horno precalentado (hasta 180 grados).
  5. Plato al horno 65 - 75 minutos.

El filete terminado se corta en rodajas y se sirve para la cena con salsa picante. Puede usarlo en lugar de salchichas al cocinar sándwiches. Perfecto para ensalada César.

Alas en un adobo de miel de soja

Ingredientes: 630 g de alitas de pollo, 2.5 cucharadas. l salsa clásica de soja y miel líquida, sal gruesa al gusto, un conjunto de hierbas secas y especias para pollo.

  1. Es mejor elegir partes enfriadas en lugar de congeladas de la canal de pollo. Siempre terminan siendo más sabrosos y más tiernos. Cada ala se divide visualmente en tres partes. El filo más extremo está cortado. No tiene carne, por lo que se puede dejar de lado. Estas partes de la anfitriona generalmente se usan para cocinar caldos.
  2. La carne preparada se frota con una mezcla de sal y condimentos especiales para aves de corral. Cilantro, curry, romero va bien con él.
  3. Las hierbas secas restantes, miel, se agregan al pollo.
  4. Verter salsa de soja clásica. La marinada se distribuye uniformemente sobre las alas. De esta forma, se dejan durante media hora en frío.
  5. Las alas con la salsa se transfieren a la sartén. Primero se fríen hasta que estén doradas.
  6. Luego se vierte un vaso de agua en la sartén, y el tratamiento se cuece con un calentamiento mínimo de la estufa hasta que el líquido se evapore.

Si desea obtener las patatas fritas crujientes, en la etapa final pueden enviarse durante 12 minutos a un horno caliente.

Chuletas De Pollo Picado

Ingredientes: 430 - 460 g de pollo, 90 g de queso, media cebolla, medio manojo de eneldo y perejil, 3 cucharadas. lalmidón de maíz y mayonesa, sal, una pizca de pimienta negra molida.

  1. Lo primero que debes hacer es pollo. Se corta lo más finamente posible con un cuchillo afilado. Las piezas deben ser muy pequeñas. Cuanto más pequeño, más sabroso será el plato terminado.
  2. Las cebollas también se cortan. Si a nadie en casa le gusta esta verdura, puede excluirse de la receta.
  3. Los ingredientes se mezclan, se les vierte queso rallado grueso. Los verdes son un ingrediente opcional. Se agrega a las chuletas futuras al gusto. Las verduras frescas se cortan previamente finamente.
  4. Mayonesa, sal, pimienta y almidón se colocan en la masa.
  5. Después de mezclar bien, el "relleno" pasa al frío durante varias horas. Por ejemplo, toda la noche. Si no hay tiempo libre, puede freír tales chuletas de inmediato.

Los pasteles pequeños se moldean a partir de la masa resultante. Se fríen hasta que estén doradas en aceite caliente por todos lados. Durante este tiempo, el queso dentro de las chuletas debe derretirse.

Cazuela con papas y pollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 230 g de pollo hervido, una libra de papas, cebolla, pimiento verde, 3 dientes. ajo, tomate, 3 huevos grandes, 5 cucharadas. l crema agria, sal, especias.

  1. El dispositivo activa el "horneado" durante 70 minutos. Primero, los cubos de cebolla se fríen en este programa hasta que estén dorados. Luego cocinan durante un par de minutos, junto con pollo hervido, desgarrado en fibras.
  2. Se colocan rodajas de papas crudas y palitos de pimienta para carne y cebolla. Todos los ingredientes son salados, espolvoreados con especias seleccionadas. Se les agrega ajo machacado.
  3. Debajo de una tapa cerrada, la masa se cocina hasta que las papas estén medio ablandadas. Esto generalmente toma de 15 a 17 minutos.
  4. Los huevos son batidos por separado. Crema agria se presenta para ellos. Se agrega sal al gusto.
  5. La cáscara se retira del tomate, luego se corta en círculos delgados.
  6. El contenido del multicooker se mezcla bien. Cubierto con salsa de crema agria. Los círculos de tomates están dispuestos.
  7. La cocción continúa hasta el final del régimen.

El tratamiento final es suficiente para aproximadamente 3 porciones grandes.

Hojaldre con pollo

Ingredientes: 470 g de hojaldre, 240 g de pollo hervido, 130 g de queso, cebolla, 2 cucharadas. l rast. aceites, sal.

  1. Las cebollas se cortan en cuartos de anillos y luego se fríen en aceite bien caliente. Debe adquirir un delicioso color de rosa, pero no quemarse.
  2. El pollo se rompe en fibras y pasa a la verdura. Juntos, los ingredientes tardan de 3 a 4 minutos en cocinarse. Si no tiene tiempo para precocinar las aves de corral, simplemente puede freír las rodajas del producto crudo junto con las cebollas.
  3. Queso, se agrega sal. Puede verter verduras picadas en el relleno.
  4. La masa terminada se enrolla en un rectángulo y se corta en 2 partes. En el medio de cada pieza de trabajo, se presenta el relleno. Los bordes se cortan en franjas oblicuas. Luego deben doblarse alternativamente hacia el medio. El "tejido" se lleva a cabo de acuerdo con el principio de las trenzas.
  5. Para la belleza, puede espolvorear el futuro horneado con semillas de sésamo ligeras y / o grasa con yema batida.

El pastel se hornea en el horno hasta que esté dorado. Temperatura recomendada - 170 - 180 grados.

Chuletas de Kiev en el horno

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 60 g de ciruelas. mantequilla, un huevo crudo grande, un puñado de migas de galletas, sal, 40 g de queso, ajo seco, pimienta.

  1. El filete deshuesado se corta en 4 platos planos. No deberían ser demasiado delgados. Cada plato se golpea con un martillo. Debe hacer esto a través de una bolsa o película con el lado romo de una herramienta de cocina. De lo contrario, puede rasgar la carne tierna.
  2. La carne de pollo se frota con sal, pimienta y ajo seco. Juntos, este último puede ser usado y fresco. Pero en este caso, previamente se frotó con un rallador fino. El sabor del ajo fresco será más pronunciado.
  3. El queso se frota grueso, se mezcla con mantequilla ablandada. Es sabroso agregar al relleno y eneldo fresco muy finamente picado. Se agrega masa al gusto.
  4. El relleno se enrolla en una salchicha, se convierte en una bolsa y se dirige al congelador. A continuación, la pieza de trabajo se corta en 4 partes.
  5. Cada parte del relleno se envuelve en un filete preparado.
  6. Las futuras chuletas se sumergen en un huevo salado batido, después de lo cual se trituran en pan rallado y se fríen en grasa precalentada hasta que estén cocidas.

El plato terminado es delicioso servido con salsa de ajo sobre crema agria. Se come excepcionalmente caliente para que el queso derretido se sienta dentro de cada chuleta.

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