Los platos de carne molida se preparan rápidamente, siempre resultan apetitosos y satisfactorios. Es mejor usar su propia carne picada, es más sabrosa y más natural.

Platos de carne molida en una olla de cocción lenta

Usando equipo de cocina de carne molida de res, puede hacer delicias reales que sean adecuadas para el menú diario y para la mesa festiva.

Albóndigas con salsa de tomate y queso

Productos requeridos:

  • 200 g de carne molida de res;
  • 1 cebolla de nabo;
  • 1 huevo
  • 20 g de pan rallado;
  • 30 g de pasta de tomate;
  • 30 g de crema agria;
  • 100 g de queso procesado;
  • 400 ml de agua potable;
  • sal, pimienta negra al gusto.

Etapas de la cocina.

  1. Se introduce un huevo en la carne picada, se añaden cebollas finamente picadas, sal y pimienta.
  2. Las manos empapadas en agua fría forman albóndigas y las enrollan en pan rallado.
  3. Los productos semiacabados se colocan en un recipiente multicocina.
  4. Prepare la salsa: mezcle la pasta de tomate, la crema agria, llene todo con agua.
  5. Para ablandar el queso procesado, se pica finamente, se vierte con una pequeña cantidad de agua hirviendo y se tritura con un tenedor.
  6. Se agrega queso a la salsa de tomate y crema agria, mezclado.
  7. La masa resultante se riega con albóndigas.
  8. Encienda el programa de extinción durante 40 minutos.
  9. Las albóndigas cocinadas en una olla de cocción lenta se sirven calientes.

Chuletas De Carne De Vapor

Ingredientes

  • 0,5 kg de carne picada;
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 100 g de pan rallado;
  • 100 ml de leche;
  • 20 g de pimentón;
  • 20 g de perejil;
  • 10 ml de aceite vegetal;
  • 5 g de sal;
  • 2 g de pimienta negra.

Tecnología de cocina.

  1. El bastón se vierte con leche y se deja durante 15 minutos.
  2. La miga empapada se agrega al relleno.
  3. La cebolla se machaca con un procesador de alimentos y se pone en una composición de carne.
  4. Se introduce un huevo en la carne picada.
  5. Vierta sal, especias, perejil picado.
  6. El relleno se agita manualmente durante 7 minutos.
  7. La parrilla multicocina está aceitada.
  8. Periódicamente humedeciendo las palmas con agua fría, las chuletas están hechas de carne picada, colóquelas en la rejilla y colóquelas en una olla de cocción lenta.
  9. Instale el programa "Cocción al vapor". Cocine por 35 minutos.

Repollo relleno perezoso con carne picada

Necesitarás:

  • 300 g de carne molida de res;
  • 1 kg de col blanca;
  • 80 g de arroz;
  • 2 zanahorias
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 60 g de pasta de tomate;
  • 400 ml de agua potable;
  • mezcla de pimienta molida;
  • sal al gusto;
  • 60 ml de aceite vegetal.

Pasos de cocina

  1. La cabeza del repollo se limpia de las hojas superiores, se corta en tiras finas, se pone sal y se amasa con las manos para que el repollo esté más tierno.
  2. Las zanahorias y las cebollas se cortan en cubos pequeños, se vierten en un recipiente multicocina y se cocinan en aceite en el programa "Freír" hasta que se ablanden.
  3. Las verduras fritas se colocan en un plato y una olla de cocción lenta se llena con 2/3 del repollo preparado.
  4. Luego, vierta el arroz, distribuyendo uniformemente el repollo.
  5. El relleno se coloca encima, se sala con sal y pimienta.
  6. Encima de todos los ingredientes, extienda el repollo restante y fríalo.
  7. La capa final es pasta de tomate. Se aplica uniformemente con un cepillo de cocina.
  8. El contenido de la multicocina se vierte con agua.
  9. Active el modo "Extinción" y prepare rollos de repollo perezosos debajo de la tapa durante 1 hora.
  10. El plato se sirve con crema agria.

Espaguetis a la Boloñesa con Ternera

Lista de productos:

  • 2 litros de agua;
  • 400 g de espagueti italiano;
  • 150 g de queso holandés;
  • 0,3 kg de carne picada;
  • 2 tomates medianos;
  • 30 g de pasta de tomate;
  • 2 cebollas;
  • 3 dientes de ajo;
  • 80 ml de aceite vegetal;
  • sal, hierbas frescas, pimienta negra al gusto.

Proceso de cocción.

  1. Se vierte agua en el multicooker y se activa el programa "Steam".
  2. La sal y la pimienta se ponen en agua hirviendo. El programa se cambia al modo "Pasta", los espaguetis se arrojan y se hierven durante 10 minutos.
  3. Los espaguetis listos se lavan debajo del grifo y se reservan.
  4. Las cebollas se cortan, el queso se muele en un rallador, los tomates pelados se cortan finamente, el ajo se tritura con una prensa.
  5. Se vierte aceite en el recipiente multicocina y se activa el programa de freír.
  6. Unta la cebolla y el ajo, saltea.
  7. Después de 5 minutos, agregue los tomates y la pasta de tomate. Cocine por otros 6 minutos.
  8. Rellene la carne picada en un asado de tomate. Plato, sal, pimienta y estofado debajo de la tapa durante 10 minutos.
  9. Vierta 400 ml de agua en el tazón y cocine por otros 25 minutos.
  10. Los espaguetis se extienden en un plato plano, se espolvorean con queso rallado y se riegan con salsa boloñesa. El plato está decorado con hierbas picadas.

Plato abundante con trigo sarraceno

Componentes necesarios:

  • 150 g de trigo sarraceno;
  • 150 g de carne picada de ternera;
  • 1 cebolla de nabo;
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 450 ml de agua filtrada;
  • 40 ml de aceite de girasol;
  • la sal

Receta paso a paso

  1. Las zanahorias y las cebollas se cortan en cubos y se saltean en el modo "Hornear" durante 7 minutos.
  2. Rellene la carne picada y cocine otros 10 minutos.
  3. Agregue el tomate picado y la muestra de cereal lavado.
  4. Todos los ingredientes se vierten con agua y se cocinan en el programa "Stew" durante 25 minutos.

En el horno

Los platos de carne molida en el horno tendrán éxito incluso con una anfitriona novata.

Receta de chuleta de carne molida

Será requerido:

  • 500 g de carne picada;
  • 120 g de pan blanco;
  • 150 ml de agua pura;
  • 10 g de sal;
  • 20 ml de aceite vegetal;
  • 80 g de pan rallado;
  • 2 g de pimienta negra molida.

Progreso de cocina.

  1. El pan se remoja en agua durante 5 minutos, luego se combina con carne picada, sal y pimienta. Si la masa es demasiado gruesa, agregue un poco más de agua.
  2. Las chuletas clásicas de forma ligeramente alargada están hechas de carne picada.
  3. Las paletas se empanan y se colocan en una bandeja para hornear engrasada.
  4. Las empanadas de carne se hornean a 200 ° C durante 40 minutos.

Tomates rellenos

Composición:

  • 8 tomates grandes maduros pero densos;
  • 0,3 kg de carne picada;
  • 50 g de arroz;
  • 1 cebolla
  • 100 g de parmesano;
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto;
  • 50 g de crema agria líquida;
  • 1 ramita de eneldo y perejil;
  • aceite para freír

Pasos de cocina

  1. Las tapas se cortan para tomates lavados y secados con toalla.Se ponen a un lado.
  2. Se saca una pulpa de cada tomate con una cuchara pequeña.
  3. Se vierten sal y pimienta dentro de las tazas de tomate.
  4. En agua con sal, hierva el arroz hasta que esté medio listo (7–9 minutos).
  5. La cebolla se tritura más pequeña y se fríe en aceite hasta que esté suave y transparente.
  6. Combina la carne picada, el arroz enfriado y la cebolla. Si es necesario, agregue sal.
  7. Los tomates se rellenan con carne picada. Una tapa cortada al principio se coloca en la parte superior, esto mantendrá el relleno suave.
  8. Se cubre una bandeja para hornear con papel y se colocan tomates sobre ella.
  9. El plato se cocina en el horno a 200 ° C durante 25 minutos.
  10. 5 minutos antes de cocinar, se quitan las tapas de los tomates y se vierte el queso rallado.
  11. Los tomates rellenos fragantes se sirven calientes, espolvoreados con crema agria y adornados con hierbas.

Receta de pasta rellena

Necesitarás:

  • 250 g de tubos de pasta huecos;
  • 400 g de carne picada;
  • 1 cebolla de nabo;
  • 1 zanahoria
  • 300 ml de crema baja en grasa;
  • 30 g de mantequilla;
  • 40 g de harina;
  • 10 g de nuez moscada;
  • sal, pimienta

Pasos de cocina

  1. La pasta se sumerge en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Luego se arrojan a un colador y se lavan con agua corriente.
  2. La mitad de la mantequilla preparada se calienta en una sartén. Zanahorias ralladas fritas y cebollas picadas. Agregue la carne picada salada y con pimienta y cocine por otros 12 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  3. Los túbulos hervidos se rellenan con carne picada, rellenándolos no demasiado apretados.
  4. Pasta rellena extendida en una fuente para horno grande.
  5. Prepara la salsa. En una sartén derrita el aceite restante, agregue harina, nuez moscada y revolviendo constantemente, vierta la crema. La salsa se prepara hasta que espese, batiendo continuamente con un batidor.
  6. Pegue la pasta en forma con salsa tibia.
  7. El plato se coloca en un precalentado a 170 ° C durante 25 minutos.

Papa con carne picada y calabacín

Ingredientes

  1. 150 g de carne picada de ternera;
  2. 1 calabacín joven;
  3. 4 papas;
  4. 1 tomate
  5. 1 cebolla
  6. 20 g de eneldo;
  7. 60 g de crema agria;
  8. 30 g de queso holandés;
  9. 20 ml de aceite de girasol;
  10. sal
  11. hierbas picantes como se desee.

Etapas de la cocina.

  1. La cebolla y el eneldo se cortan y se saltean en aceite durante 3 minutos.
  2. Las papas se cortan arbitrariamente, se vierten con crema agria, sal y se sazonan.
  3. Calabacín y tomate cortados en círculos.
  4. La bandeja para hornear está protegida con una capa antiadherente y extiende el calabacín, luego el tomate, los pasteles picados, las papas y la fritura. Los restos de crema agria se vierten encima.
  5. El plato se cubre con papel de aluminio y se hornea durante 30 minutos a 170 ° C. Luego agregue el queso rallado y cocine otros 6 minutos.

Pasteles de hojaldre

Componentes necesarios:

  • 0,5 kg de hojaldre (levadura);
  • 2 dientes de ajo;
  • 400 g de carne picada de ternera;
  • 1 cebolla
  • 1 yema cruda;
  • 40 ml de leche;
  • 5 g de pimentón;
  • la sal

Receta paso a paso

  1. En un plato combine la carne picada, la cebolla picada, el ajo, la sal, el pimentón y la yema.
  2. La masa descongelada se corta en cuadrados iguales.
  3. Las salchichas se forman a partir de carne picada, se colocan en los bordes de los trozos de masa y se envuelven con rollos.
  4. Las empanadas se colocan en una bandeja para hornear con pergamino, se humedecen con leche y se envían al horno precalentadas a 190 ° C durante 25 minutos (hasta obtener un hermoso color rojizo).

Recetas de dieta de carne molida

Los platos dietéticos bajos en calorías pero muy sabrosos de carne molida seguramente serán apreciados por todos los que se adhieren a una dieta saludable.

Sopa

Necesitarás:

  • 0,2 kg de carne molida de res;
  • 1 huevo
  • 1 pimiento morrón;
  • 6 inflorescencias de coliflor;
  • 10 g de perejil;
  • 5 g de albahaca seca;
  • 8 guisantes de pimienta negra;
  • medias cebollas;
  • 2 hojas de laurel;
  • la sal

La receta es paso a paso.

  1. El relleno se mezcla con huevo, sal y especias.
  2. Se preparan pequeñas albóndigas.
  3. En el agua hirviendo coloque productos semiacabados de carne, pimientos en rodajas y especias.
  4. Después de 15 minutos, se agregan a la sopa inflorescencias de repollo, perejil picado y cebolla picada.
  5. Después de 3 minutos, apague la estufa y deje que el plato permanezca debajo de la tapa durante un cuarto de hora.

Pimientos rellenos de dieta

Composición:

  • 4 pimientos morrones;
  • 1 zanahoria y cebolla;
  • 200 g de carne picada;
  • 50 g de pasta de tomate y crema agria líquida;
  • sal y pimienta negra;
  • aceite de cocina

Etapas de la cocina.

  1. Se retiran las semillas de los pimientos y se cortan las partes superiores.
  2. Las cebollas y zanahorias picadas se fríen en aceite durante 4 minutos.
  3. El relleno se mezcla con freír, sal y pimienta.
  4. Los pimientos se rellenan con relleno y se colocan en una sartén.
  5. La crema agria se combina con pasta de tomate y se vierte sobre los pimientos.
  6. El plato se cocina a fuego lento durante 50 minutos.

Pastel de carne tierna

Productos:

  • 0,8 kg de carne picada;
  • 150 ml de leche con un contenido de grasa del 1%;
  • 3 huevos
  • 1 tomate
  • sal, pimienta, hierbas.

Cocina

  1. Una tortilla delgada está hecha de huevos y leche.
  2. La carne picada con sal y pimienta se extiende sobre una película alimenticia con una torta delgada.
  3. A continuación, coloque el relleno de huevo, verduras, tomate en cubitos.
  4. Rollo rollos, y sus bordes están cegados desde arriba.
  5. El producto se transfiere cuidadosamente a la lámina y se hornea en el horno durante 40 minutos a 200ºC.

Carne molida con verduras

Se requiere:

  • 0.6 kg de carne de res;
  • 1 pimiento rojo;
  • 1 pimiento amarillo;
  • 1 cebolla
  • 80 g de pasta de tomate;
  • 300 ml de caldo de res;
  • 10 g de mostaza;
  • aceite de maiz;
  • la sal

Proceso de cocción.

  1. Los pimientos se cortan en tiras finas, cebollas, medias aros.
  2. La carne picada se fríe en aceite durante 10 minutos.
  3. Se agregan vegetales preparados, guisados ​​por otros 2 minutos.
  4. El contenido de la sartén se vierte con caldo, se pone pasta de tomate, sal, mostaza. Cocinado debajo de la tapa durante 8 minutos.

Bocadillos de carne molida

Estas recetas le ayudarán cuando necesite cocinar un refrigerio rápido o encontrarse con invitados inesperados.

Rollo rápido

Composición:

  • 5 huevos duros;
  • 1 huevo crudo;
  • 2 cebollas;
  • 2 dientes de ajo;
  • 900 g de carne picada;
  • 150 g de pan blanco;
  • especias y sal

Progreso de cocina.

  1. El pan se tritura en un procesador de alimentos.
  2. El ajo y la cebolla se cortan más pequeños.
  3. Todos los ingredientes se combinan con carne picada, huevos crudos y especias.
  4. La mitad de la carne picada se coloca en una fuente para horno, los huevos duros enteros se colocan encima, se cubren con la carne picada restante.
  5. El rollo se hornea a 200 ° C durante 45 minutos.

Hamburguesas de queso caseras

Necesitarás:

  • 5 bollos para hamburguesas;
  • 750 g de carne picada;
  • 5 platos de queso crema;
  • 100 g de salsa de tomate y mayonesa;
  • 5 hojas de lechuga;
  • 100 g de pepinos en vinagre;
  • aceite para freír

Etapas de la cocina.

  1. Se forman 5 chuletas de carne planas y se fríen en aceite en cada lado.
  2. Los bollos se parten por la mitad, la mitad inferior se unta con salsa de tomate, luego se pone una hoja de lechuga, un plato de queso y una chuleta. Cubierto con mayonesa. La capa final es de 2 anillos de pepino.
  3. Los bollos se cubren con la segunda parte y se sujetan con palillos de dientes.

La carne molida combina bien con cualquier componente, por lo que puedes cocinar muchos platos diferentes.

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