Panqueques con caviar: 6 recetas sobre cómo cocinar y servir maravillosamente

Si piensa qué servir en la mesa festiva para que el plato sea sabroso y se vea hermoso en la mesa, prepare panqueques con caviar. La merienda resulta muy tierna, satisfactoria con un sabor picante, y su relleno brillante se destacará en el fondo de todos los demás platos.

Ideas para hermosos panqueques con caviar

Para que el aperitivo se vea apetitoso y sofisticado, debe saber cómo envolver los panqueques con caviar.

1. La opción más fácil es convertir el dulce en un rollo, asegurándose de que el caviar se asoma ligeramente desde el borde del panqueque. Extendemos el plato sobre el plato, además, puedes poner un par de ramitas de perejil y rodajas de limón al lado.
2. Otra forma es doblar los panqueques en bolsas. Doblamos el pastel por la mitad, doblamos primero la izquierda y luego el borde derecho. Queda por girar la parte superior del panqueque y colocar el caviar rojo en el agujero formado.
3. Otra opción: tirar los lados del panqueque expandido entre sí, enrollar por la mitad. El resultado es un tubo, ahora doble este tubo en un rollo y perfore con un palillo para que la masa no se rompa. Coloque el rollo verticalmente. El resultado es una pluma, poner caviar en su parte superior. Decorar un plato con aperitivo con lechuga.

Receta clásica para panqueques con caviar

Ingredientes de receta:

• azúcar granulada - 50 g;
• huevo - 3 piezas;
• caviar - 200 g;
• aceite vegetal - 60 ml;
• leche - 0.5 l;
• un trozo de mantequilla;
• sal - 8 g.

Preparación paso a paso:

1. Calentamos la leche a un estado cálido.
2. Vierta 250 ml de leche en un tazón, agregue sal, azúcar y huevos de gallina crudos.
3. Encienda la batidora y procese esta masa hasta que esté suave.
4. Vierte la harina en la mezcla de leche a través de un tamiz, mezcla todo con una cuchara.
5. Rellene la leche tibia restante y 50 ml de aceite vegetal.
6. Deje la masa para panqueques durante 10 minutos.
7. Vierta el aceite vegetal restante en una sartén, vierta la mitad de una cucharada de masa y fría por ambos lados durante 1-1.5 minutos.
8. Cada panqueque cocido se trata con un trozo de aceite, sepárelos en un plato con una torreta.
9. Recolectamos una cucharada de caviar y lo extendimos en cada panqueque, lo envolvemos con un sobre.

Con queso crema

Productos requeridos:

Para el relleno:

• crema agria - 75 g;
• queso crema - 190 g;
• algunas hierbas frescas;
• caviar rojo - 130 g;

para panqueques:

• sal - 5 g;
• agua tibia - 0.25 l;
• azúcar - 8 g;
• aceite vegetal - 45 ml;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 0,15 kg;
• leche - 0.25 l.

Cocinar panqueques con caviar y queso crema:

1. Vierte los huevos en un recipiente hondo, vierte azúcar, agrega sal, vierte leche y procesa la mezcla con un batidor.
2. Continuando revolviendo con un batidor, vierta la harina de trigo.
3. Calentamos el agua y vertimos en una masa de harina espesa, agregamos un poco de aceite.
4. La cantidad restante de aceite vegetal se procesa en una sartén.
5. Vierta un poco de masa y comience a cocinar panqueques, friéndolos en una ligera corteza dorada.
6. En el tazón preparado, extienda el queso crema, agregue gradualmente la crema agria, cada vez que mezcle la masa.
7. Extendemos el caviar allí y picamos las verduras finamente picadas, mezclamos. El relleno está listo.
8. Esperamos hasta que los panqueques se hayan enfriado, esparcimos una capa de relleno sobre cada uno de ellos y los convertimos en un tubo. Los panqueques con caviar rojo y queso están listos. Buen provecho!

Cocinar con crema agria

Necesitarás:

Para panqueques:

• mantequilla derretida - 40 g;
• azúcar - 8 g;
• huevos - 3 piezas;
• leche - 0.4 l;
• sal - 4 g;
• harina - 190 g;

para el relleno:

• caviar - 125 g;
• un trozo de mantequilla - 60 g;
• crema agria - 20 g;
• eneldo - 20 g.

Instrucciones paso a paso:

1. Con una batidora, bate los huevos crudos en un tazón hasta que estén espumosos.
2. Calentamos la leche a temperatura ambiente y vertimos 200 ml en la mezcla de huevo, agregamos sal y azúcar granulada.
3. En algunas recepciones, agregue la harina tamizada a los ingredientes principales, amase la masa con una cuchara, evitando la formación de grumos.
4. Agregue la leche restante, agregue la mantequilla y termine la masa.
5. Suaviza un trozo de mantequilla para el relleno. Los procesamos cada panqueque tostado y los apilamos en una pila.
6. Coloque la crema agria en un recipiente aparte y mézclela con eneldo finamente picado.
7. Vierta el caviar en la mezcla y mezcle suavemente.
8. Queda por distribuir el relleno sobre los panqueques engrasados, los panqueques mismos para enrollarlos.
9. Ahora puedes servir una merienda a la mesa. Buen provecho!

Panqueques con caviar y pescado rojo

Lo que necesitas llevar:

• caviar rojo - 100 g;
• sal - 5 g;
• queso de leche - 100 g;
• harina - 270 g;
• filete de salmón - 150 g;
• leche - 0.5 l;
• aceite vegetal - 50 ml;
• azúcar - 8 g.

Proceso de cocción:

1. Combine el azúcar, los huevos crudos y la sal en una taza, trate la mezcla con una batidora.
2. Vierta 100 ml de leche, agregue la harina picada en un tamiz y vuelva a encender la batidora.
3. Agregue el resto de la leche, el aceite vegetal y mezcle.
4. Horneamos un portaobjetos de panqueques dorados y los ponemos en un plato.
5. Cortamos el filete de pescado en tiras finas.
6. En otra sartén derretimos el queso, en cada panqueque aplicamos una capa de este queso.
7. Extendemos las rodajas de pescado en la parte superior, doblamos la masa en un tubo y la cortamos en varias partes.
8. Coloque los pequeños tubos resultantes verticalmente en un plato y coloque un poco de caviar en la parte superior de cada tubo. Por lo tanto, puede servir panqueques con caviar.

Con palitos de cangrejo y mascarpone

Lista de ingredientes:

• caviar rojo - 150 g;
• eneldo fresco - 1 puñado;
• queso mascarpone - 140 g;
• palitos de cangrejo - 5 piezas;
• flechas de cebolla verde - 5 piezas

Algoritmo de acciones:

1. Pica finamente el eneldo pelado, mézclalo con queso crema.
2. Cortamos los palitos de cangrejo en trozos pequeños y los agregamos a la mezcla de queso.
3. Horneamos panqueques de antemano y los ponemos en una pila para que se enfríen.
4. En cada panqueque esparcimos una mezcla de palitos de queso y cangrejo y un poco de caviar rojo, girando en forma de sobre.
5. Sirve una delicia deliciosamente deliciosa en forma cálida. Buen provecho!

Cocinar con aguacate

Necesitarás:

Para el relleno:

• jugo de limón - 8 ml;
• aguacate - 1 pc;
• pepino - 1 pc;
• eneldo fresco - 3 ramas;
• caviar - 80 g;
• queso crema - 90 g;

para la prueba:

• leche - 0.2 l;
• mantequilla ablandada - 30 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• huevo - 1 pc;
• sal - 4 g;
• harina - 130 g;
• azúcar - 8 g.

Instrucciones paso a paso:

1. Pase una mezcla de harina, sal y levadura a través de un tamiz.
2. En otro tazón, combine el huevo crudo, la leche y el azúcar. Vierte el contenido de esta taza en harina y amasa la masa.
3. Después de 10 minutos, agregue aceite a la masa y mezcle nuevamente.
4. Vierta el aguacate pelado en un tazón de la licuadora, extienda queso, vierta sal, eneldo picado, vierta el jugo de limón y muela.
5. En una sartén, hornee panqueques del tamaño de panqueques, déjelos enfriar.
6. Extienda una mezcla de aguacate en cada pastel, vierta un poco de caviar en la parte superior. El pepino cortado en cubos pequeños completa el tratamiento. Buen provecho!