Panqueques rellenos: un plato fragante, abundante y sabroso que adoran muchos adultos y niños. Los panqueques con carne picada son muy deliciosos, pero varias verduras, frutas frescas, champiñones, requesón o arroz también son adecuados para el relleno. Puede hornear rápida y fácilmente un regalo maravilloso en su cocina o preparar un aperitivo para el futuro congelándolo en el congelador.
Contenido material:
Panqueques clásicos con carne picada
Los panqueques rellenos de carne son una excelente opción para una mesa informal y festiva. Lo mejor es cocinar el relleno de carne de cerdo; con él, el plato será más tierno y picante.
Productos requeridos:
- harina de trigo - 0,35 kg;
- huevos - 3 piezas;
- leche entera - 750 ml;
- aceite de girasol - 35 ml;
- sal - 4-5 gramos;
- azúcar - 30 gramos;
- carne de cerdo picada - 0.3 kg;
- cebolla
- perejil, eneldo - 5-6 ramas.
Cocina
- Primero necesitas cocinar la masa. En un recipiente hondo, combine la leche, los huevos, el azúcar y la sal. Mezcle bien los productos.
- Luego vierta la harina en porciones pequeñas mientras continúa revolviendo la mezcla. Cuando los trozos de harina se disuelven por completo, agregue la masa de aceite de girasol.
- Tome la sartén, engrase, póngala al fuego y caliéntela.
- Vierte un poco de masa y fríe el panqueque por un lado y por el otro. De esta manera, hornee la cantidad correcta de productos.
- Ahora debes preparar el relleno para panqueques picados. Mezclar la carne de cerdo con sal y pimienta, y luego freír en aceite.
- Pique la cebolla, ponga la carne picada y cocine a fuego lento otros 15 minutos. Al final de la fritura, agregue verduras picadas: obtendrá el relleno de carne perfecto para los panqueques.
- Necesitas comenzar a rellenar golosinas. Ponga un poco de estofado en el medio del pastel horneado, luego cúbralo por ambos lados y enrolle en forma de tubo.
Un magnífico aperitivo está listo.Puedes freír panqueques en ambos lados u hornear en el horno. Servir con crema agria.
Con calabacín
Un plato delicioso con relleno original, que todos los miembros del hogar apreciarán definitivamente durante una comida familiar. Una combinación de panqueques abundantes con calabacín y productos lácteos le da al postre un sabor fresco y un aspecto apetitoso.
Productos requeridos:
- harina - 250 gramos;
- leche - 200 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla (mantequilla) - 20 gramos;
- sal, azúcar, a su gusto;
- requesón - 150 gramos;
- calabacín (tamaño pequeño) - 1 pc .;
- carne hervida - 100 gramos;
- queso (duro) - 170 gramos;
- pimienta de ajo - 4 gramos.
Cocina
- En un plato grande, mezcle los huevos, la sal, la leche, el azúcar y la mantequilla derretida. Luego vierta la harina y disuélvala bien, batiendo la mezcla con un batidor. Cuando la masa esté suave, puede comenzar a hornear panqueques.
- Debes freírlos en una sartén caliente por ambos lados hasta que toda la masa se haya agotado. Panqueques listos apilados uno encima del otro.
- Lave el calabacín y córtelo en tiras, sal, luego colóquelo en una sartén con mantequilla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Coloque el calabacín terminado en un tazón, agregue el requesón, la carne y el queso rallado. Luego vierta la pimienta de ajo y mezcle.
- Ponga el relleno en los panqueques enfriados y luego enróllelos con un sobre.
El aperitivo relleno puede servir como desayuno completo antes del comienzo de un día ocupado o es perfecto para el almuerzo.
Se recomienda consumir un tratamiento inusual con bebidas frescas de leche agria.
Con la adición de arroz al relleno
Los huéspedes que vienen a cenar pueden ser alimentados con panqueques rellenos con la adición de arroz y carne. La ternera hervida rallada con cereal friable son productos perfectamente combinados, por lo que el tratamiento adquiere un sabor refinado y único.
Productos requeridos:
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- harina - 450 gramos;
- refresco - 5 gramos;
- agua - 450 ml;
- leche - 0.5 litros;
- arroz (largo) - 80 gramos;
- azúcar - 20 gramos;
- sal - 10 gramos;
- aceite (refinado) - 35 ml;
- carne (ternera o ternera) - 600 gramos;
- caldo - 200 ml;
- cebolla - 2 piezas;
- pimienta molida - 4 gramos.
Cocinar panqueques con carne picada y arroz:
- Cocine la carne en agua salada, luego enfríe y muela en una picadora de carne.
- Para hacer la masa, debe tomar los huevos, mezclarlos con agua y leche, y luego mezclar con un batidor. Agregue azúcar, refresco, aceite, sal al líquido resultante, vierta la harina y bata, usando una batidora.
- Deje reposar la masa durante unos 25 minutos, después de lo cual hornee panqueques finos.
- Cortar la carne hervida en cubos pequeños y freír hasta que estén doradas.
- Lavar, pelar, picar y poner cebolla a la carne frita. Luego agregue el caldo, las especias y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
- Enjuague bien, vierta en una cacerola, agregue agua y cocine. Entonces genial.
- Mezcle los cereales y la carne frita, luego envuelva el relleno resultante en panqueques.
- Fríe el aperitivo en aceite de girasol por ambos lados.
El regalo está listo, debes ponerlo en un plato hermoso y decorarlo con hierbas picadas. La salsa picante se puede servir con panqueques de carne.
Cocinar con papas
Un regalo fragante y nutritivo que los niños disfrutarán con su delicado sabor. Además, los panqueques con papas y carne no son difíciles de preparar, por lo que incluso un cocinero novato puede dominar fácilmente esta receta.
Productos requeridos:
- harina - 250 gramos;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- aceite refinado - 25 ml;
- leche fresca - 580 ml;
- sal - a tu gusto;
- azúcar - 20 gramos;
- papas - 0.7 kg;
- carne picada - tanto;
- cebolla
- crema de grasa - 23 gramos;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta de Jamaica - 1-3 gramos.
Cocina
- Para preparar la masa, debes romper los huevos en un plato y quitar las yemas. Luego agrégueles sal y azúcar y bátalas bien.
- Vierta la leche en la mezcla y vierta la harina, revolviendo constantemente. Cuando se haya disuelto por completo, agregue aceite de girasol.
- Batir las claras de huevo con un batidor, luego verterlas cuidadosamente en la masa y mezclar hasta que quede suave.
- Después de eso, puedes comenzar a hornear panqueques.Debemos tratar de hacerlos delgados y elásticos.
- Pelar, lavar y hervir las papas.
- Freír la carne picada hasta que esté medio cocida.
- Pelar el ajo y la cebolla, enjuagar con agua y picar. En una sartén con aceite, poner las cebollas y freír hasta que estén ligeramente doradas.
- Puré de papas de las papas terminadas, mézclelas con carne, sazone con ajo, pimienta, mantequilla y cebolla frita.
- Ahora debe comenzar los panqueques, enrollarlos en un triángulo y freír el aperitivo en una sartén.
Los panqueques rellenos con papas van bien con una ensalada de verduras frescas, adjika o salsa de tomate. Puedes usar la delicadeza tanto fría como caliente.
Panqueques con carne picada y champiñones
Exquisitos panqueques con champiñones y carne conquistarán incluso a los gourmets más sofisticados. Este lujoso plato es perfecto para un almuerzo o puede ser un gran placer para unas vacaciones familiares. Amasaremos la masa con kéfir, tomaremos un litro de producto bajo en grasa.
También necesitarás:
- harina - 280 gramos;
- aceite de oliva - 45 ml;
- azúcar - 35 gramos;
- sal - 3 gramos;
- huevos - 2 piezas;
- carne picada - 0.6 kg;
- cebolla
- zanahoria - 100 gramos;
- ostras (frescas) - 250 gramos.
Cocina
- Combina los huevos con azúcar, sal y bate bien con un tenedor o batidor. Vierta el kéfir, la harina y mezcle. Debe tratar de hacer que la masa sea líquida, de lo contrario los productos resultarán espesos.
- Ahora necesitamos hornear panqueques. Para hacer esto, en una sartén caliente engrasada con grasa, debe verter un poco de masa, dejar que se extienda por el fondo y freír por ambos lados. Cuando los pasteles estén listos, deben colocarse en un plato y enfriarse.
- Para preparar el relleno, debe tomar el relleno, ponerlo en una sartén y freír hasta que esté medio cocido.
- Corte las verduras, combine con la carne y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Lavar los champiñones y cortarlos en cubos. Póngalos en una sartén aparte y fría en aceite de oliva.
- Relleno de carne picada con champiñones, sal, sazonar con especias y mezclar.
- Coloque el relleno en pasteles horneados y envuélvalos para obtener un rollo denso. Luego, todos los productos se deben freír hasta que se forme una corteza marrón.
Use panqueques con carne picada y los champiñones deben estar calientes, con su salsa o mayonesa favorita.
Se obtiene un regalo muy aromático con un relleno de champiñones, champiñones y champiñones.
Receta de huevo
Los productos con la adición de huevos son mucho más sabrosos que los panqueques tradicionales con carne. Tal aperitivo puede ser un excelente desayuno, que se cargará con vigor durante todo el día o una cena completa en el hogar.
Productos requeridos:
- agua - 200 ml;
- leche - 180 ml;
- sal - a su gusto;
- aceite vegetal - 100 gramos;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla
- harina - 450 gramos;
- carne hervida (cualquiera) - 650 gramos;
- huevos (hervidos) - 5 piezas;
- caldo - 45 ml;
- arroz - 120 gramos;
- mantequilla - 40 gramos;
- pimienta, especias - 3-4 gramos.
Cocina
- Coloque agua, huevos crudos, leche, sal, harina en una licuadora y bata.
- Tome una sartén, engrase, caliente y comience a hornear panqueques. Dobla los productos terminados en un plato y cúbrelos con una toalla.
- Clasifica el arroz, agrega agua y cocina. Enfriar el cereal preparado.
- Cortar la cebolla en dados y freír en aceite.
- Muela la carne con una picadora de carne. Frote los huevos duros en un rallador y mezcle con carne picada. Luego agregue las cebollas fritas, el caldo, el arroz, la pimienta, la sal y mezcle.
- Ahora cada pastel debe llenarse con un relleno y enrollarse en un rollo limpio.
- Freír los productos por ambos lados en una sartén.
Una golosina con carne picada, arroz y un huevo está listo; es mejor servirlo con salsa de crema agria. Decora el plato terminado con ramitas de perejil.
Panqueques con pollo picado
El manjar más delicioso que cualquier ama de casa debe aprender a cocinar son los panqueques con pollo picado bajo una corteza dorada de queso. Un aperitivo inusual se ve muy apetitoso, por lo que es perfecto para un banquete de gala.
Productos requeridos:
- pollo picado - 0.9 kg;
- cebolla
- leche - 700 ml;
- huevos - 4 piezas;
- aceite vegetal - 100 ml;
- harina - 270 gramos;
- azúcar - 20 gramos;
- queso - 70 gramos;
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, especias - 5 gramos.
Cocina
- Primero debes preparar el relleno. Debe tomar la cebolla, pelarla y cortarla en cubos pequeños.
- Coloque las rodajas de verduras en una sartén precalentada y déjelas reposar ligeramente. Luego agregue el pollo picado a la cebolla y fríalo por unos 20 minutos. Sal el relleno terminado, sazonar con pimienta y especias.
- Para hacer la masa, debe mezclar leche, huevos, azúcar, sal y harina entre sí y batir bien. Agregue 20 ml de aceite a la mezcla y hornee panqueques.
- Deje que los pasteles preparados se enfríen y luego continúe con su relleno. Para hacer esto, ponga el relleno en los panqueques y colapsar en forma de sobre.
- Ahora los productos deben colocarse en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, vierta queso rallado encima y coloque las palanquillas en el horno, precalentadas a 190 grados.
- Hornee por 6 a 8 minutos. Después de la aparición de un crujiente, los panqueques con pollo picado se pueden considerar listos.
Las golosinas magníficas deben colocarse en un plato y cubrirse con hierbas picadas. Servir con crema agria. Buen provecho!
Perfecto relleno de carne para panqueques
La ternera, el pavo, la carne de cerdo magra, el pollo o el pescado son excelentes para rellenar panqueques.
Puede elegir cualquier carne, teniendo en cuenta sus propias preferencias, pero hay algunos secretos que ayudarán a que el relleno sea mucho más sabroso:
- El ajo finamente picado y las cebollas verdes agregan sabor extra a la carne.
- Para que la carne adquiera un sabor delicado y cremoso, puede agregar una cucharada de crema agria o crema al relleno terminado.
- Puedes usar varios tipos de carne para rellenar panqueques. Especialmente jugoso y menos nutritivo, se obtiene del cerdo y el pollo.
- El queso agregado al relleno de carne de pollo hará que tenga un sabor muy bueno.
- Una opción maravillosa es un relleno de carne cocida (picada) con la adición de cebollas fritas y zanahorias.
- Si agrega un poco de pasta de tomate a la carne picada durante el asado, adquirirá un sabor original, agridulce.
Se recomienda sazonar la carne picada para panqueques con sus especias y especias favoritas. Y para hacer el relleno sin trozos y por su consistencia se ve como una pasta, debe triturar la carne picada en una licuadora. Puede crear su propia combinación de productos para el relleno, lo principal es cocinar panqueques con buen humor y seguramente saldrán deliciosos.
