Hoy te diré cómo hacer rápidamente deliciosos panqueques con plátano. Ofrezco dos versiones fundamentalmente diferentes de este delicioso postre.
Pero primero, llamo la atención sobre varios puntos importantes:
- Para el trabajo, tome plátanos maduros con características "pecas" marrones en la cáscara. Tales frutas son más suaves, más dulces y más aromáticas.
- Para evitar que la pulpa de plátano se oscurezca, espolvoree con jugo de limón.
- No te olvides de tamizar la harina. Estará saturado de oxígeno, lo que hará que la masa sea suave y magnífica.
Contenido material:
Receta de panqueques de plátano
- Tiempo de cocción: 10 minutos de preparación + 15 minutos de fritura.
- Porciones por envase: 6.
- Calorías por 100 g: 172.4 kcal.
Sugiero comenzar con la opción más simple, donde la pulpa de plátano se agrega directamente a la masa.
Ingredientes
- harina de trigo - 600 g;
- leche - 1 l;
- azúcar - 75 g;
- huevos - 2 piezas;
- plátanos - 4 piezas;
- aceite vegetal - 35 g.
Método de cocción:
- Vierta la leche en un tazón, agregue los huevos. Batir bien con un batidor.
- Sin dejar de mezclar, en porciones de harina.
- Añadir azúcar Golpear de nuevo.
- Puré de pulpa de plátano en una licuadora.
- Introduzco gachas de fruta en la masa. Mezclo para que no queden grumos.
- Use un cucharón para verter la masa en una sartén precalentada y engrasada, y luego distribúyala en la superficie con un movimiento circular.
- Freír hasta que estén doradas por 1 minuto por cada lado.
Consejo Para evitar que se rompan los panqueques, deje reposar la masa durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, el gluten se hinchará y se volverá más elástico.
Los panqueques de plátano para el desayuno serán un buen comienzo para el día, darán un buen humor. Servir caliente con almíbar o leche condensada.
Con relleno de plátano y chocolate
- Tiempo de cocción: 10 minutos de preparación + 10 minutos de fritura + 15 minutos de envoltura.
- Porciones por envase: 10.
- Calorías por 100 g: 177.43 kcal.
Los plátanos y el chocolate son excelentes remedios para la depresión.El secreto radica en la composición química de estos productos. Los plátanos, por ejemplo, contienen la sustancia triptófano, que, en combinación con la vitamina B, se convierte en serotonina (una hormona de la alegría). Y el chocolate tiene teobromina, un estimulante natural que aumenta el estado de ánimo. Además, estos productos hacen un maravilloso relleno para panqueques.
Ingredientes
La masa:
- huevos - 5 piezas;
- leche - 900 ml;
- sal - 5 g;
- harina - 300 g;
- azúcar - 25 g;
- aceite vegetal - 35 g.
Llenado
- plátanos - 5 piezas;
- chocolate - 100 g;
- mantequilla - 60-70 g.
Método de cocción:
- Batir los huevos en un bol con sal y azúcar.
- Agregue la leche calentada a temperatura ambiente.
- Introduzco harina un poco. Revuelva hasta que la masa esté suave.
- Yo vierto el aceite. Revuelva de nuevo.
- Freí primero los panqueques en una sartén caliente por un lado. Cuando aparecen burbujas en la superficie, giro la pieza de trabajo con una espátula. Marrón en el segundo lado a una corteza dorada.
- Apilo productos terminados en un plato en una pila.
- Derrita el chocolate y la mantequilla en un baño de agua (o en el microondas), mezcle.
- Corté los plátanos en círculos y luego los corté con un tenedor hasta que se machacan.
- Cada panqueque se unta primero con una masa de chocolate fundido.
- Agregue 1 cucharadita de gachas de plátano.
- Doblo el panqueque con un sobre, doblando los lados opuestos hacia el centro.
- Hago lo mismo con el resto de los espacios en blanco.
Esto es interesante El plátano, como el chocolate, es rico en minerales (calcio, fósforo, magnesio, potasio), que mejoran el funcionamiento del músculo cardíaco y el estado de los vasos sanguíneos, evitan el desarrollo de un derrame cerebral y también reducen el colesterol de forma natural.
Los panqueques de plátano fragantes son una gran oportunidad para que cualquier ama de casa alimente rápida y sabrosamente a sus gourmets favoritos.
Receta de panqueques de plátano
Los ingredientes
- 600 g Harina de trigo
- 1 l Leche
- 75 g Azucar
- 2 pcs Huevos
- 4 pcs Plátanos
- 35 g Aceite vegetal
Instrucciones paso a paso
- Vierta la leche en un tazón, agregue los huevos. Batir bien con un batidor.
- Sin dejar de mezclar, en porciones de harina.
- Añadir azúcar Golpear de nuevo.
- Puré de pulpa de plátano en una licuadora.
- Introduzco gachas de fruta en la masa. Mezclo para que no queden grumos.
- Use un cucharón para verter la masa en una sartén precalentada y engrasada, y luego distribúyala en la superficie con un movimiento circular.
- Freír hasta que estén doradas por 1 minuto por cada lado.
