Los panqueques son siempre una fiesta. Cuando se están preparando, se siente un ambiente especial de alegría, buen humor y comodidad en la casa. Los panqueques en Maslenitsa son un símbolo de la luz solar y la inspiración primaveral. Cada ama de casa debe tener una receta de panqueques finos en leche con agujeros en el libro de cocina.
Contenido material:
- 1 Panqueques en leche con agujeros: una receta clásica
- 2 Natillas finas y dulces panqueques en leche
- 3 Haga panqueques con leche agria: una receta paso a paso
- 4 Receta de panqueques finos para leche con agujeros sin agregar huevos
- 5 Panqueques de levadura calados en leche
- 6 Una forma inusual y rápida de hacer panqueques en una botella
- 7 Hacer panqueques con leche al horno
Panqueques en leche con agujeros: una receta clásica
Para cocinar golosinas dulces con agujeros, debe amasar la masa, tomar la mejor leche de vaca y elegir una sartén de calidad.
Composición:
- leche de vaca - 460 ml;
- harina - 230 g;
- huevos - 2 piezas;
- refresco - 0.7 cucharadita;
- azúcar - 2.5 cucharadas soperas;
- aceite de linaza - 45 ml;
- sal - 0.5 cucharadita.
Etapas de cocina:
- Calienta la leche en una cacerola.
- Después de agregar huevos, azúcar, sal, batir cuidadosamente la mezcla resultante. Una batidora o licuadora es la mejor para batir.
- Vierte harina y refrescos en la masa resultante. Vierta el aceite de linaza. Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea. Ponga la masa durante 16-18 minutos.
- Calienta la sartén, rocía con aceite y vierte la masa con cuidado. Los panqueques no deben ser gruesos.
- Freír hasta que estén doradas.
Sirva refrescos en un plato grande, en el centro del cual debe colocar una roseta con bayas o frutas picadas.
Natillas finas y dulces panqueques en leche
Los panqueques de crema pastelera son una bendición para las amas de casa. La exuberante textura fragante atraerá a todos los miembros de la familia.
Composición:
- leche - 520 ml;
- agua hirviendo - 220 ml;
- harina - 320 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 2.5 cucharadas soperas;
- sal al gusto;
- refresco - 1.5 pizcas;
- aceite de oliva - 23 ml.
Etapas de cocina:
- Combine los huevos con azúcar granulada, leche y sal con una licuadora.
- Hierve agua y vierte el líquido hirviendo en un recipiente con los ingredientes batidos.
- Vierta la harina, revuelva. Combina el aceite con refresco. La base líquida es el garante de los panqueques delgados e ingrávidos. Para obtener la consistencia deseada, se puede agregar un poco de agua a la masa. Ponga la mezcla durante 13-16 minutos.
- Espolvorea aceite en una sartén caliente, vierte la masa. Fríe un panqueque, volteándolo cuidadosamente con una espátula.
Los panqueques de natillas se deben servir calientes, complementados con leche condensada hervida o mermelada de arándano rojo.
Haga panqueques con leche agria: una receta paso a paso
Los panqueques te sorprenderán con un sabor refinado y un delicioso aroma a horneado. Los adultos y los niños los amarán. Este plato se convertirá en el plato central en la fiesta infantil.
Composición:
- leche agria - 615 ml;
- harina - 325 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- azúcar - 4 cucharadas soperas;
- aceite de oliva - 4.5 cucharadas.
Etapas de cocina:
- Mezcle los huevos, el azúcar granulada, la sal con una licuadora.
- Vierta la leche agria.
- Espolvorea la harina lentamente, revolviendo continuamente, evitando la formación de grumos. Verter en aceite.
- Lubrique la sartén con aceite, caliente. Vierta la masa, comience a hornear, no olvide dar la vuelta de manera oportuna para que los panqueques no se quemen.
El plato se sirve con puré de frutas o queso cremoso. Puede complementar el plato con arándanos o rodajas de manzana.
Receta de panqueques finos para leche con agujeros sin agregar huevos
Los panqueques sorprenderán a todos con bordes crujientes y textura fina. Para complacer el plato con un tinte amarillo, se recomienda agregar cúrcuma a la masa.
Composición:
- leche - 970 ml;
- harina - 430 g;
- refresco - una pizca;
- sal al gusto;
- azúcar - 3 cucharadas soperas;
- aceite de linaza - 2.5 cucharadas soperas;
- mantequilla - 62 g.
Etapas de cocina:
- Revuelva 450 ml de leche con azúcar, sal, refrescos. Vierta la harina en el tazón, revolviendo continuamente con una cuchara. La mezcla debe ser de consistencia blanda.
- Vierte aceite en la masa.
- Hervir la leche, verter en el tazón.
- Derrita la mantequilla en una sartén donde se hornearán los panqueques. Viértalo en el tazón.
- Vierte la masa en la sartén y hornea durante 1-2 minutos por cada lado.
Los productos terminados forman una esquina. Servir con miel de flor o trigo sarraceno.
Panqueques de levadura calados en leche
Los panqueques se distinguen por su aspecto de encaje inusual. Salen tan hermosos y sabrosos gracias a la adición de levadura a la masa.
Composición:
- leche - 900 ml;
- harina - 480 g;
- levadura seca - 12 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 3.5 cucharadas soperas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- aceite vegetal - 43 ml.
Etapas de cocina:
- Calentar parte de la leche, verter en una taza con levadura. Verter sal, azúcar granulada, batir. Dejar en una habitación cálida para que las bacterias de la levadura se activen, y la masa comience a burbujear y aumentar de volumen.
- Calienta el resto de la leche y vierte en un tazón con harina, revuelve para que no se formen grumos. Ponga los huevos, el azúcar granulada, la mantequilla y la levadura en un tazón. Amasar y llevar a un lugar cálido antes de levantar la masa.
- Después de 25-30 minutos, el volumen de la prueba aumentará varias veces. Engancharlo para asentarse y salir. Repita el procedimiento 4 veces.
- Engrasa la sartén con aceite, calienta y vierte la masa de manera uniforme. Al hornear en un panqueque, deben aparecer agujeros.
Estos hermosos productos calados pueden decorar cualquier mesa navideña. Servirlos mejor con caviar rojo. Esto dará un ambiente, y el sabor será simplemente genial.
Una forma inusual y rápida de hacer panqueques en una botella
Preparar panqueques con leche en una botella es una forma peculiar e inusual que se ha practicado últimamente. Después de preparar la masa en una botella, no es necesario lavar muchos platos. Será conveniente freír los panqueques, no se derramará una gota de masa.
Composición:
- harina - 190 g;
- leche - 620 ml;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 3.5 cucharadas soperas;
- sal - 1 pizca;
- aceite de oliva - 2 cucharadas soperas.
Etapas de cocina:
- Toma una botella de plástico vacía. ¡Debe estar seco! Fije de forma segura un embudo de plástico.Es importante asegurarse de que el embudo se ajuste perfectamente al cuello de la botella.
- Poner huevos, sal, azúcar en una botella. Agite vigorosamente mientras gira el recipiente.
- Vierta la harina, agregue aceite.
- Calienta y vierte la leche. Agite el recipiente para que no se formen grumos.
- Calienta una sartén con aceite y vierte la cantidad requerida de masa. Proceda a hornear, volteando el panqueque con una espátula a tiempo.
No es necesario freír todo de una vez, porque la botella se puede colocar en un lugar fresco y hacer panqueques calientes al día siguiente.
Hacer panqueques con leche al horno
La leche al horno le da ligereza, ligereza, sabor único a los panqueques. El plato de mantequilla hará las delicias de un niño exigente.
Composición:
- leche horneada - 540 ml;
- harina - 210 g;
- azúcar - 2.5 cucharadas soperas;
- refresco - una pizca;
- huevos - 2 piezas;
- aceite de linaza - 2 cucharadas soperas;
- sal - 0.5 cucharadita.
Etapas de cocina:
- Mezcle los huevos con el azúcar en una licuadora. Es importante asegurarse de que la masa sea homogénea y cremosa.
- Hervir la leche al horno, dejando caer los huevos batidos, sal, refrescos. Agregue la harina suavemente, revolviendo continuamente durante aproximadamente 6 minutos. Es importante evitar la formación de grumos de harina. Agregue aceite de linaza.
- Vierta suavemente la masa en una sartén precalentada. Hornee hasta que estén doradas en ambos lados del panqueque.
Un plato fragante hará las delicias de los hogares y los invitados con su sabor. Se recomienda servir tales panqueques en la mesa con mermelada de frambuesa, cereza o grosella negra.
Los panqueques son un plato que siempre traerá unas vacaciones y un buen humor a la casa. Se pueden cocinar en cualquier momento, no solo en Shrovetide, porque hornearlos es muy simple y rápido. Y los niños estarán felices de comer panqueques dulces y delgados en leche con varios rellenos interesantes para el desayuno.
