¿Qué plato suena más hogareño que los panqueques? Con carne, requesón, mermelada o simplemente untada con mantequilla, crean una atmósfera de confort en la casa. Pero, ¿qué pasa si eres alérgico a los huevos o simplemente no estabas en casa y realmente quieres hornear deliciosos panqueques? Entonces vendrás al rescate nuestras recetas de panqueques en leche sin huevos.
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Panqueques sin huevos en leche - clásico
Una de las recetas de panqueques más comunes sin huevos en la leche. Tales panqueques no son inferiores en sabor a los clásicos, y tal vez incluso los superen en algo. Para prepararlos, necesitará un mínimo de ingredientes y esfuerzo, y el resultado seguramente lo complacerá.
La cantidad de ingredientes se da aproximadamente. La densidad de la prueba se puede ajustar a su propio gusto y preferencia. Si le gustan los panqueques delgados, entonces es mejor hacer la masa con menos frecuencia, si es más densa, y viceversa, más gruesa. Lo mismo ocurre con la cantidad de azúcar.
Aquí hay una lista básica de ingredientes adecuados para todas las variaciones de panqueques. En el futuro, solo corregiremos el líquido, todo lo demás permanecerá sin cambios.
- Leche - 200-250 ml .;
- Harina - 300 gr;
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l en la masa y 1 cucharada. l para engrasar la sartén;
- Mantequilla - 50 gr. - a voluntad;
- Azúcar - 3 cucharadas. l.
- Sal - una pizca;
- Vinagre apaga la soda - en la punta de un cuchillo.
Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón, luego vierta gradualmente la leche. Al mismo tiempo, revuelva constantemente con un batidor o un tenedor para que no se formen grumos. Cuando la masa tenga la densidad deseada, agrégale olia y déjala reposar durante 10 minutos.
Vierte la masa con un cucharón en una sartén precalentada. Freír por 2 minutos en cada lado hasta que estén doradas.
Los panqueques listos se colocan en un plato, untados con mantequilla (opcional). Sus panqueques están listos, buen provecho.
Consejo! Si la leche antes de cocinar, hierve los panqueques se vuelven más tiernos y esponjosos. De acuerdo con esta receta, también puedes cocinar panqueques en leche sin huevos.
La receta de panqueques en leche agria sin huevos
¿Queda un poco de leche agria y no sabe qué hacer con ella? ¿Y no había huevos en la casa? No importa, siempre puedes cocinar panqueques de acuerdo con nuestra receta. Y quién sabe, tal vez se convierta en tu favorito.
Para la prueba, necesita la composición básica de los productos, solo la leche simple se reemplaza con leche agria.
Cómo hacer:
- Mezcle todos los ingredientes secos con la mitad de la leche. La masa debe hacerse homogénea y no contener grumos.
- Lleve a ebullición la segunda mitad de la leche y vierta rápidamente en la masa.
- Agregue aceite de girasol.
- Calienta la sartén.
- Vierte la mezcla terminada con un cucharón y fríe durante 2 minutos por ambos lados.
- Unte los panqueques con mantequilla.
- Disfruta del sabor inigualable.
Panqueques sin huevo con crema batida
Me encantan los panqueques, pero ¿has probado todas las recetas? Luego intente cocinar panqueques inusualmente ligeros y al mismo tiempo exuberantes con crema batida. Su sabor difiere de las recetas clásicas en ligereza y ternura.
Receta sabrosa: torta de panqueque
Para su preparación, necesitamos toda la lista básica de productos, más 125 ml.l. crema batida
Frota la mantequilla con azúcar y sal. Agregue una porción de leche y harina a la mezcla de aceite, mientras revuelve constantemente. Luego agregue el resto de los productos y mezcle nuevamente. La masa debe ser uniforme y espesa, sin grumos. Pero interrumpir, chur, durante mucho tiempo no es necesario.
Los panqueques se deben freír en una sartén caliente. Freír durante 2-3 minutos hasta que se forme una hermosa corteza dorada.
Los panqueques listos se pueden engrasar con mantequilla, leche condensada o simplemente comer.
Tortitas finas sin huevos en la leche
¿Le queda leche y no sabe qué cocinar? Entonces prueba esta receta original de panqueques sin huevo. Ni siquiera creerás que un plato tan delicioso se puede hacer con ingredientes tan simples. Se pueden comer así o con algo de relleno. En cualquier caso, te darán un placer culinario.
Para tal belleza, necesitamos nuestra receta básica, solo reduzca la cantidad de harina a 200-250 gr. Gracias a lo que la masa saldrá más líquida, y los panqueques son delgados y delicados.
Mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla y 1 cucharada. girasol Necesitamos lo último para lubricar la sartén. Mezclamos todo hasta que quede suave, la parte posterior de la presencia de grumos. Le damos a la prueba terminada 10 minutos para relajarse.
Los panqueques se deben freír en una sartén caliente y previamente engrasada. 2-3 minutos de cada lado. Los panqueques listos se pueden engrasar con mantequilla.
Consejo! La cantidad de azúcar debe calcularse en función del relleno deficiente. Si se supone que el relleno es salado, en lugar de 3 cucharadas. l es mejor tirar 2, o incluso 1.5 cucharadas.
Receta sin huevo en leche y agua.
Esta es una receta económica. Es perfecto cuando solo tiene una taza de leche y el deseo de alimentar deliciosamente a toda la familia. Pruebe nuestra receta de panqueques en leche con agua y compruébelo usted mismo.
Cada ama de casa encontrará los ingredientes necesarios, esta es nuestra lista básica que nos ha encantado. El único líquido que se usa aquí es una mezcla de agua y leche en proporciones iguales. Tenemos un vaso de leche y un vaso de agua. En consecuencia, la cantidad de harina aumenta ligeramente. Si no necesita muchos panqueques o desea hacer el primer lote "para probar", entonces todo el líquido y la harina se pueden dividir en dos. Y la sal y el azúcar ya son de tu gusto.
Harina - 3-4 tazas. Todo depende del tipo de harina y la densidad deseada de los panqueques. Si planea usar el relleno, la masa debe ser espesa. Y si planea comer panqueques así o sumergiéndolos en algunos dulces, ya sea mermelada o leche condensada, entonces la masa se puede preparar con menos frecuencia.
Todos los ingredientes excepto 1 cucharada. l (es para lubricar la sartén) mezclar y llevar a un estado homogéneo, sin la presencia de grumos.Es mejor introducir harina gradualmente, es posible a través de un tamiz.
Los panqueques ya preparados se pueden servir como un postre independiente, o puede hacerlos, por ejemplo, pastel de panqueques.
Consejo! De acuerdo con esta receta, se puede usar agua mineral común en lugar de leche y agua. Los panqueques minerales sin huevos y leche lo sorprenderán con un sabor agradable y ligeramente inusual.
