Ensalada de panqueques - 7 deliciosas recetas de cocina

Para cualquier celebración, o para una cena ordinaria, puede servir ensalada de panqueques. Los ingredientes pueden ser muy diferentes: panqueques en armonía con casi todos los productos. Pero un exceso de ingredientes puede arruinar el plato, y lo más importante: también deben seleccionarse entre sí correctamente. Hoy aprenderá algunas deliciosas recetas de ensaladas con panqueques de huevo, ¡que no dejarán indiferente a nadie!

Ensalada de pollo ahumado

Es importante que cualquier ama de casa tenga una receta de ensalada con pollo ahumado y panqueques, porque es muy sabrosa. Además, el plato aún no ha tenido tiempo de volverse aburrido, como muchos bocadillos clásicos. En esta sección, encontrará una versión simple pero muy interesante de la ensalada, que se prepara de manera simple y que gustará a todos, ya que no hay combinaciones de productos "aficionados". La ventaja de la receta es la disponibilidad de ingredientes y su bajo precio.

Se requerirán los siguientes productos:

• 2 cucharadas l almidón
• 7 huevos;
• 300 gramos de filete de pollo ahumado;
• una lata de maíz enlatado o hervido;
• un par de pepinillos en vinagre;
• cabeza de lechuga roja;
• una col de Beijing;
• jugo de medio limón;
• mayonesa
• hierbas frescas y sal.

Cocina

1. Prepare los panqueques: mezcle 5 huevos y almidón, fríe los panqueques delgados y, después de enfriarlos, córtelos en pajitas no demasiado delgadas.
2. Pique la cebolla en medio aros o finamente, corte el repollo en tiras, mezcle con pollo picado, panqueques y maíz.
3. Corta los pepinillos como quieras.
4. Hervir 2 huevos, picar en trozos gruesos, agregar al resto de los ingredientes.
5. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa y sal.
6. Espolvorea lechuga con hierbas frescas picadas.

Hay muchas más recetas de ensaladas con pollo ahumado y crepes, pero también hay muchas opciones para preparar ensaladas de panqueques con otros ingredientes. Le sugerimos que se familiarice con algunos de ellos.

Ensalada italiana con panqueques

La receta clásica para este plato implica el uso de pollo ahumado. Solo necesita cocinar panqueques, como se describe en la primera receta, mezclarlos con pollo, ajo y mayonesa. Pero hay otras variaciones de cocinar ensalada de panqueques italianos, cuando no hay pollo ahumado a mano, ¡pero hay una salchicha hervida simple! Le presentamos una receta maravillosa que lo salvará en caso de invitados inesperados.

Ingredientes

• un huevo
• un vaso de leche
• medio vaso de harina (se puede necesitar menos, esto es para una masa de panqueque, vea la consistencia);
• 200-300 gramos de salchicha de leche hervida;
• 2 dientes de ajo;
• aceite de oliva - una cucharada;
• mayonesa (para aderezo de ensalada, ponga como desee);
• aceitunas o aceitunas;
• sal y pimienta negra molida.

Método de cocción:

1. Haga panqueques con un huevo, un vaso de leche y medio vaso de harina. Haga una masa, fría los panqueques en ambos lados, córtelos en tiras.
2. Corta la salchicha como mejor te parezca.
3. Vende ajo a través de una prensa.
4. Mezcle todos los ingredientes, agregue mayonesa, un poco de aceite de oliva.
5. En una ensalada de panqueques, se colocan sal y pimienta antes de servir para que los ingredientes no tengan tiempo de remojar, el sabor no será el mismo.

Decorar con mitades de aceitunas o aceitunas.

Con panqueques de carne y huevo

¡Resulta una ensalada muy deliciosa con panqueques y carne hervida! ¡Agregue un par de ingredientes más y obtenga un gran refrigerio en la mesa festiva, que no solo es sabrosa, sino que también se ve hermosa y también cara!

Ingredientes

• medio vaso de leche;
• 2 huevos
• harina, según se requiera para la preparación de masa líquida para panqueques;
• 300 gramos de lomo de res;
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• champiñones: 10 piezas serán suficientes;
• aceite de oliva
• jugo de limón - al gusto;
• sal, una mezcla de pimientos rojos y negros molidos (si no le gusta demasiado picante, no tome pimiento rojo).

Cocina

1. Fríe los champiñones en una pequeña cantidad de aceite de oliva, cortados en tiras.
2. Hervir la carne en agua con sal. Hay un secreto que ayuda a que la carne se mantenga jugosa después de cocinarla: ponga la carne en agua ya hirviendo, y no en frío, para que la capa superior se escalde y el jugo no salga. Después de enfriar, corte la carne en rodajas adecuadas para ensalada.
3. Con leche, harina y huevos, prepare la masa, haga panqueques con ella, córtelos en fideos (enrolle los panqueques para esto).
4. Mezcla todos los ingredientes.

Al final, agregue aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Con tortilla y jamón

¡La ensalada de panqueques con salchicha nunca permanece en la mesa después de la cena, por lo que se puede hacer de forma segura y más! Hay muchas opciones para la ensalada de tortilla, puede experimentar con los ingredientes, cambiar algo y agregarlo. Puedes cocinar una ensalada de panqueques con pollo y jamón, pero aquí tienes que "sudar" un poco. Si desea sorprender a los invitados con una presentación interesante, tome nota de esta receta.

La composición de la ensalada incluye:

• filete de pollo (pechuga de 200-300 gramos);
• jamón (se requerirán unos 400 gramos);
• 5-7 huevos;
• 5-7 panqueques;
• 50 gramos de nueces peladas;
• crema agria
• verduras frescas

Como cocinar

1. Haga una tortilla con los huevos (batir cada huevo por separado y freír en una sartén por ambos lados), doblarlo en un montón y cortarlo.
2. Hervir el pollo en agua con sal, cortar en rodajas.
3. El jamón también debe cortarse en rodajas. En cada una, coloque una capa de pollo, enrolle el rollo con panqueques, presione una espátula en la sartén, fríalo por ambos lados (no solo será más sabroso, sino que no se romperá durante la cocción posterior).
4. Corta cada rollo en círculos pequeños.

Coloque una tortilla en un plato para cada invitado, jamón picado y rollos de pollo encima, vierta la salsa hecha de crema agria, queso duro rallado, nueces trituradas en un mortero y hierbas frescas.

De col roja y tortitas de huevo

Ensalada muy sabrosa, ligera y abundante. ¡Aquí no usaremos ingredientes de carne, y esto ayudará a diversificar los bocadillos!

Ingredientes requeridos:

• 150 gramos de col roja;
• 5 huevos + 2 cucharadas de almidón en panqueques;
• una lata de frijoles rojos enlatados;
• media lata de maíz enlatado;
• para aderezar crema agria y sal.

Instrucciones de cocina:

1. Fríe los panqueques mezclando almidón con huevos. Chop.
2. Pique el repollo en tiras finas, recuerde con las manos, ya que si amasa la masa, se volverá más suave.
3. Mezcle maíz, frijoles (enjuague previo con salmuera), pajitas para panqueques, repollo.

Sazone con crema agria y un poco de sal.

Ensalada tibia de panqueques

Este es un aperitivo interesante que se sirve caliente. Idealmente, tal ensalada se ajustará tanto en la mesa festiva como solo para una cena familiar. ¡Incluso puede servir ensalada de panqueques para el desayuno para saturar su cuerpo con proteínas durante un día largo y duro!

En preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 5 huevos;
• 2 cucharadas de almidón;
• 300 gramos de jamón;
• 200 gramos de champiñones;
• cabeza de cebolla grande;
• un poco de sal
• crema agria o mayonesa para aderezo.

Cocina

1. Mezcle los huevos con almidón, bata con un batidor. De la masa resultante, prepare varios panqueques delgados.
2. Saltee la cebolla finamente picada con champiñones en aceite de girasol.
3. Cortar jamón, panqueques calientes, mezclar con champiñones salteados.
4. Agregue un poco de sal, mayonesa o crema agria, ¡y sirva inmediatamente hasta que se enfríe!

Si la ensalada de panqueques se estanca en la mesa, caliéntala en el microondas.

Con hígado y zanahorias.

Ensalada de panqueques con hígado de res o pollo: ¡es muy sabrosa, satisfactoria y saludable! Se puede cocinar con zanahorias coreanas y hervidas. ¡Hoy, considera una receta de zanahorias fritas!

Ingredientes

• 300 gramos de hígado de pollo o res;
• una zanahoria mediana;
• cabeza de cebolla
• 3-4 huevos;
• medio vaso de leche;
• un poco de harina
• crema agria o mayonesa;
• la sal

La cocción es completamente simple y directa:

1. Prepare los panqueques con huevos, harina y leche (la consistencia del panqueque es panqueque común), córtelos, como en todas las opciones anteriores.
2. Hervir el hígado, cortar en trozos pequeños. Pica las cebollas en medio aros, ralla las zanahorias, fríe las verduras hasta que estén suaves, ¡pero no esperes a que aparezca la fritura!
3. Mezcle todos los ingredientes, agregue mayonesa o crema agria a su gusto, sal.

¡La ensalada de panqueques puede convertirse en un chip de cualquier anfitriona! El hecho es que la gente ya está cansada del "Olivier" ordinario, ensalada de cangrejo, arenque bajo un abrigo de piel, etc. Y una ensalada de panqueques se puede preparar cada vez de una manera nueva, ¡y hay mil, si no más, combinaciones de ingredientes! No tengas miedo de experimentar en la cocina, inventa combinaciones aún más nuevas, sorprende a los invitados y a los hogares con sus habilidades culinarias. ¡Le deseamos éxito en la cocina y buen provecho!