Bizcocho de crema agria - 9 recetas

Es suficiente poder cocinar bien las galletas en crema agria para mimar regularmente a sus seres queridos con increíbles pasteles. Las golosinas preparadas se pueden servir como una adición dulce independiente a la leche o el té, o usarse como la base de un pastel compuesto. Las siguientes son las recetas más exitosas de la galleta discutida.

Bizcocho clásico de crema agria

Para diversificar y decorar un manjar de acuerdo con dicha receta, los trozos de bayas y frutas frescas ayudarán. Ingredientes: 4 piezas huevos de mesa, 220 g de azúcar granulada, 90 g de crema agria mediana en grasa, pequeña. cucharada de levadura en polvo, 2 cucharadas grandes de azúcar de vainilla, 260-270 g de harina.

1. Los huevos son batidos con dos tipos de azúcar. Los productos deben mezclarse hasta que estén suaves y no haya granos dulces obvios.
2. La crema agria y el polvo de hornear se colocan en la masa.
3. Queda por agregar la harina tamizada de alto grado en partes.
4. La masa homogénea se vierte en una forma cubierta con pergamino.
5. La base se hornea durante aproximadamente media hora.

La disponibilidad de la pieza de trabajo se verifica convenientemente con un palillo de dientes.

En el horno

El horno suele ser el asistente principal de la anfitriona en la preparación de tales postres. Ingredientes: medio vaso de harina de alto grado y la misma cantidad de crema agria muy grasa, 4 cucharadas, 2/3 pequeñas. cucharadas de bicarbonato de sodio, jugo de limón recién exprimido para enfriar, 160 g de azúcar granulada, una pizca de sal.

1. La batidora mezcla la mezcla de huevo con arena hasta que quede suave y blanca.
2. Se agrega crema agria, soda apagada y sal a la masa resultante.
3. La harina se tamiza en pequeñas porciones en la masa. Esto debe hacerse desde una gran distancia para que el producto pueda enriquecerse con oxígeno.
4. La masa se vierte en un molde tratado con aceite vegetal.
5. Se hornea un plato a 190 grados durante al menos media hora.

Es muy importante en el proceso no abrir la puerta del horno, sino controlar la preparación del postre a través del vidrio.

En una olla de cocción lenta

Si la "sartén inteligente" tiene un modo de horneado, esto facilitará enormemente la vida de la anfitriona. Por ejemplo, le permitirá hornear deliciosas y rápidas galletas. Ingredientes: medio paquete de mantequilla grasa, un vaso de azúcar granulada y crema agria, 4 cucharadas, 2 cucharadas. harina de alta calidad, una cucharada grande de levadura en polvo, vainillina al gusto.

1. La arena con contenido de huevo se bate durante mucho tiempo con una licuadora o batidora. Como resultado, el líquido debe cubrirse con espuma espesa.
2. El aceite se derrite directamente en el recipiente del aparato. No se ponen crema agria fría y una mezcla de huevo dulce.
3. Todos los componentes sueltos restantes que están bien mezclados se envían allí.
4. Se prepara una golosina en el programa apropiado durante 65-70 minutos.

Es aconsejable dejar calentar una galleta preparada durante otros 10-15 minutos.

Con aceite

A menudo, la crema agria en las recetas discutidas se combina con mantequilla grasa. Para preparar una galleta suave y exuberante, debe tomar 120 gramos de ella. La crema agria necesitará 200 gramos. Los ingredientes restantes: 4 cucharadas, 180 g de azúcar, 2 pizcas de sal fina, 260 g de harina de trigo, 8 g de levadura en polvo.

1. El aceite se derrite en una cacerola y se enfría ligeramente.
2. Los huevos se dividen en partes. Las proteínas de ellos se baten con una pizca de sal hasta obtener una espuma exuberante. En el proceso, la mitad de la arena se introduce gradualmente en la masa.
3. El azúcar y la sal restantes se usarán para batir las yemas. Como resultado, debe aparecer una mezcla cremosa en el tazón, donde el aceite derretido se vierte en una corriente delgada. A continuación, se introduce la crema agria.
4. La espátula combina las masas a base de proteínas y yemas. Necesitas hacer esto con movimientos lentos y tranquilos.
5. Queda por llenar en un tazón, con todos los ingredientes preparados, tamizar la harina por adelantado con levadura en polvo.
6. Los componentes se mezclan con una cuchara, sin usar una batidora.
7. La galleta se horneará engrasada en el horno durante 40-45 minutos.

Puede cortar la base terminada en dos partes, cubrir con la crema seleccionada y servir con té o achicoria.

Bizcocho de chocolate sobre crema agria

Esta receta nos llegó de la cocina francesa. Le agrada con su simplicidad y accesibilidad. Ingredientes: 4 cucharadas, medio vaso de azúcar, 1,5 tazas de harina ligera, 1 taza de crema agria casera, una pizca de sal fina, una barra de chocolate negro, una cucharada pequeña de refresco.

1. En algunos platos, el chocolate y la mantequilla se derriten. Los componentes ligeramente enfriados están unidos por una cuchara de madera ancha.
2. La arena interfiere en la masa caliente resultante. Es necesario esperar hasta que sus cristales se disuelvan por completo.
3. Por separado, batir los huevos hasta formar espuma. Luego también se vierten en una mezcla de chocolate.
4. Por último, la harina tamizada con bicarbonato de sodio se agrega a la base.
5. La masa homogénea se vierte en una forma cubierta con pergamino.

Primero, la galleta se hornea durante 25 minutos a 180-190 grados, y luego otros 10 minutos a 150-160 grados.

Receta sabrosa:galleta de microondas

Con leche condensada

De acuerdo con esta receta, puede hacer un pastel para reuniones tranquilas en el hogar. Ingredientes: un vaso de crema agria azucarada y grasa, 2 cucharadas soperas, una cucharada pequeña de refresco hidratado (es mejor usar jugo de limón para esto), una lata estándar de leche condensada, un paquete de mantequilla grasosa, 2 tazas de harina blanca.

1. La arena se combina con crema agria y huevos. Los ingredientes están bien mezclados.
2. La harina tamizada se introduce en la masa resultante en pequeñas porciones por adelantado un par de veces. Se agrega bicarbonato de sodio. Si no se ha extinguido previamente, el sabor del producto se sentirá demasiado claramente en la prueba.
3. La masa resultante se coloca en un molde y se hornea hasta que esté dorada durante 20-25 minutos.
4. El pastel se corta en dos mitades y se unta con mantequilla ablandada, batida con leche condensada. Puedes hacer varios niveles a la vez. Esto requerirá pasteles en rodajas muy finas.

La crema de leche condensada y crema agria para galletas de acuerdo con la receta descrita también es excelente. Para hacer esto, en lugar de mantequilla, la crema usa crema agria grasa.

Con cacao

Es importante elegir cacao de alta calidad para tal galleta. Se toma 5 cucharadas.Los ingredientes restantes: medio paquete de mantequilla grasosa, un huevo de mesa, un vaso de crema agria baja en grasa, una pizca de bicarbonato de sodio y sal, 1.5 cucharadas. harina de trigo blanco

1. Los componentes a granel se introducen alternativamente en el aceite fundido.
2. Al último de la masa se agrega crema agria y huevos bien batidos.
3. La masa se mezcla hasta que quede suave y se coloca en un molde.

Se prepara una golosina durante 35 minutos. Los primeros 20 minutos, a 180 grados. El resto del tiempo es a 160 grados.

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No se agregaron huevos

¿Se acabaron los huevos en la nevera? No hay problema! Será posible cocinar una galleta sin ellos. Ingredientes: un vaso de harina de alto grado, la misma cantidad de crema agria grasa, una pizca de refresco, sal y vainilla, medio vaso de aceite vegetal, 2/3 vasos de azúcar granulada.

1. El refresco se "apaga" con crema agria y se deja durante un par de minutos.
2. Después de la aparición de burbujas, se agregan aceite, arena, vainillina, sal a la mezcla. Los ingredientes están batidos.
3. Al final, se vierte harina.
4. La masa se vierte en un molde de silicona.

La base del postre se hornea durante 15-17 minutos a alta temperatura.

Receta con crema agria en leche

Un producto lácteo es adecuado para cualquier contenido de grasa. Será suficiente 1/3 Art. leche Los ingredientes restantes: 2 cucharadas, un vaso de azúcar granulada, 150 g de mantequilla, 2 cucharadas. harina de alta calidad, una bolsa de levadura en polvo, 2/3 de un vaso estándar de crema agria.

1. La harina se tamiza con levadura en polvo.
2. La mantequilla se derrite y se bate con azúcar. Sin apagar la batidora, los huevos se introducen en la mezcla.
3. Se combinan los componentes del primer y segundo paso, así como la crema agria.
4. La masa homogénea se presenta en la forma.

Se hornea una magnífica galleta sobre crema agria durante 40-45 minutos en el horno y aproximadamente una hora en una olla de cocción lenta.