Hoy, puedes preparar una galleta de muchas maneras. Entonces, existe una opción perezosa, cuando los huevos simplemente se mezclan con el resto de los ingredientes y son más complejos, donde los huevos se separan en componentes y se baten por separado. Puede hornear una galleta con leche condensada, la cocción es muy tierna, aireada y deliciosa.
Contenido material:
Bizcocho clásico de leche condensada
La masa de bizcocho es la mejor opción para hacer postres. Absorben perfectamente la crema y las impregnaciones aromáticas, perfectamente combinadas con crema batida y glaseado de chocolate. Para la prueba, un frasco de leche condensada es suficiente.
Componentes
- 2 huevos
- 20 g de almidón de patata;
- 230 g de harina.
Tecnología de cocina:
- Batir los huevos hasta obtener una espuma densa como primer paso, luego verter la leche condensada y mezclar suavemente los ingredientes.
- Luego vierta el almidón y agregue la harina en pequeñas porciones, su masa para galletas debe ser verter y brillante.
- Engrase el molde, vierta la masa, ponga en el horno durante 40 minutos (temperatura 180 ° C).
- Los primeros 30 minutos no abren la puerta, y no se recomienda que los pasteles preparados salgan inmediatamente del horno.
- Para evitar que la superficie de la galleta se seque durante el enfriamiento, cúbrala con una toalla húmeda.
Cocinar en casa
Un bizcocho exuberante y tierno se puede hornear rápidamente y en casa, si agrega la leche condensada habitual en la receta, que tanto los niños como los adultos adoran. Simplemente puede espolvorear bizcocho casero con polvo dulce y servir.
Componentes
- una lata de leche concentrada;
- cuatro huevos
- 130 g de harina;
- 0.5 cucharadas de refresco;
- 60 g de aceite.
Tecnología de cocina:
- Batir los huevos hasta que quede exuberante, poner mantequilla y verter leche condensada, mezclar todo bien nuevamente con una batidora.
- Mezclar la harina con el refresco y poner a granel.
- Vierta la masa en la forma aceitosa y hornee durante 25-30 minutos (temperatura 180 ° C).
En una olla de cocción lenta
La galleta en la leche condensada es muy tierna y ligera. Para el relleno, puede usar crema y cualquier mousse. Puede hacer una galleta no solo en el horno, sino que en una olla de cocción lenta, también resulta sabrosa y aromática.
Una receta similar:galleta multicocina
Componentes
- 2 huevos
- un vaso de crema agria y arena dulce;
- 180 ml de leche condensada;
- embalaje de vainillina;
- una cucharada de levadura en polvo;
- un vaso de harina
Tecnología de cocina:
- En un tazón limpio y seco, bata los huevos durante diez minutos, luego, sin apagar la batidora, agregue azúcar.
- Una vez que la masa aumenta tres o cuatro veces, agregue crema agria, leche condensada y vainilla. No se preocupe si la masa se asienta, debería ser así.
- Ahora agregue harina con un cultivador y amase la masa, pero solo con una cuchara.
- Engrase el papel de hornear y colóquelo en el recipiente multicocina, vierta la masa, seleccione la opción "Hornear" y configure el tiempo en 65 minutos.
- El bizcocho listo no se apresura a sacarlo del tazón, déle tiempo para que se enfríe.
Bizcocho sobre leche condensada y crema agria
Para una fiesta de té familiar o una fiesta solemne, puede hornear una galleta abundante a base de leche condensada dulce y crema agria agria. Incluso después de dos días de cocción, la galleta con crema agria y leche condensada sigue siendo igual de tierna y aromática.
Componentes
- lata de leche condensada;
- 260 ml de crema agria;
- una cucharada de azúcar granulada;
- 2 huevos
- 280 g de harina;
- una cucharada de refresco
Tecnología:
- Mezcle la leche condensada y la crema agria, bata los huevos con un edulcorante en una masa exuberante.
- Combine las dos masas, vierta harina y refrescos, mezcle todo bien para que no queden grumos.
- Engrase el molde con mantequilla o margarina, luego llénelo con masa y hornee hasta que esté dorado (temperatura 180 ° C).
- Sirva la galleta terminada con cualquier crema, bayas, coco o glaseado de chocolate.
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Sabor a chocolate
La galleta de chocolate resulta muy sabrosa y fragante, después de hornear puede empaparse en relleno de coñac o ron. Para hacer la galleta de chocolate, puede agregar cacao regular a la masa, pero es mejor comprar un frasco de leche condensada con café natural.
Componentes
- 2 huevos
- 270 g de harina;
- Dos cucharadas de azúcar (opcional).
Tecnología de cocina:
- Mezcle los huevos con una pizca de sal y una cucharada de cultivador con una batidora.
- Luego vierta la bebida de café condensada e introduzca la harina en pequeñas porciones, mezcle hasta que los grumos desaparezcan por completo.
- Llene el formulario con la masa y ponga la galleta para hornear durante 40 minutos (temperatura 190 ° C), luego apague el fuego y deje la cocción durante otros 20 minutos.
En leche condensada hervida
Puede hornear una galleta no solo en blanco puro, sino también en leche condensada hervida. La cocción es muy sabrosa, suave, con sabor a caramelo.
Componentes
- 240 g de leche condensada hervida;
- dos huevos
- 120 g de harina;
- 60 g de aceite blando;
- una cucharada de vinagre de soda apagada.
Tecnología de cocina:
- Batir la mantequilla suave hasta que quede suave con leche condensada hervida.
- Luego también mezcle con una batidora la masa dulce y cremosa con los huevos.
- Espolvorea harina, agrega soda apagada, amasa la masa.
- Vierte la masa en un molde.
- Hornee durante media hora a 180 ° C.
Bizcocho de leche condensada
Las galletas dulces con leche condensada complacerán especialmente a los golosos. En muchas recetas de galletas a base de leche condensada, se usan dos huevos, pero para que el horneado sea magnífico, su número debe duplicarse. También ofrecemos diversificar la receta agregando coco, el sabor de dicho postre no será inferior a los populares dulces Raffaello.
Componentes
- un tarro de leche condensada blanca;
- cuatro huevos
- un paquete de vainillina;
- bolsa de polvo de hornear;
- para probar el polvo dulce, pero no más de 100 g;
- 210 g de harina;
- 100 g de hojuelas de coco.
Tecnología de cocina:
- Para la receta, puede tomar leche dulce blanca normal, pero si es posible, compre leche condensada con sabor a nata.
- Para obtener una galleta esponjosa, debe dividir los huevos en componentes.
- Batir las claras en una espuma densa, mezclar las yemas hasta que estén suaves con vainilla, una pizca de sal y polvo dulce.
- Luego combine las dos masas de huevo, introduzca la harina y las hojuelas de coco, vierta la leche condensada y amase la masa.
- Hornee una galleta a una temperatura de 190 ° C, de 30 a 40 minutos.
Para que una galleta tenga éxito, es importante conocer dos reglas básicas. Por lo tanto, en el proceso de horneado, no puede mirar dentro del horno y listo para hornear para tener la oportunidad de enfriarse gradualmente, es decir, primero en el horno y luego en el interior. Tal masa no le gustan los cambios repentinos de temperatura.
