Si quieres hornear un delicioso pastel de crema, debes cuidar la masa. Bizcocho con leche: esta es la base más tierna, suave y aireada para el pastel. Además, la galleta se puede servir como un regalo separado para el té.
Contenido material:
Bizcocho clásico sobre leche
Necesitarás:
• un trozo de mantequilla - 60 g;
• polvo de hornear - 7 g;
• huevos - 3 piezas;
• una pizca de sal;
• harina - 170 g;
• una pizca de vainillina;
• leche - 1.2 l;
• azúcar - 150 g.
Algoritmo de acciones:
1. Llevamos harina de trigo a través de un tamiz. Combínalo con sal, levadura y vainilla, mezcla mezclas a granel.
2. En un recipiente separado, mezcle el azúcar con los huevos crudos. Procesamos productos con una batidora durante aproximadamente 5 minutos.
3. La masa de harina se divide en dos partes. Vierta la primera parte de la harina en la mezcla de huevo que ha aumentado de volumen.
4. Todos mezclar bien y agregar la segunda mitad de la harina.
5. Caliente la leche en una cacerola. Tan pronto como se caliente, tira un pedazo de aceite. Tan pronto como se derrita, vierta la leche en la masa resultante. Mezcle la masa y forme la base futura del pastel.
6. Cubrimos con un pergamino especial una fuente para hornear con lados altos, vierte la masa allí y colocamos el recipiente en el horno.
7. Horneamos galletas suaves y esponjosas en leche caliente durante 35 minutos a una temperatura de 170 grados.
No se agregaron huevos
Productos requeridos:
• refresco - 10 g;
• leche - 0.3 l;
• azúcar granulada - 160 g;
• aceite vegetal - 10 ml;
• harina premium - 130 g.
Cocinar una galleta en leche sin huevos:
1)Verter un poco de vinagre en un recipiente con refresco, mezclar y dejar.
2. Vierta la leche en un recipiente hondo y agregue azúcar granulada. Revuelva la mezcla hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. La leche debe calentarse a temperatura ambiente. Agregue soda en vinagre a la mezcla y vierta la harina triturada con un tamiz.
3. Amasar la masa con una cuchara. En este caso, saldrá aireado y ligero.
4. Lubrique las paredes y el fondo de la fuente para hornear con aceite y llénelo con masa.
5. Encienda el horno con anticipación y espere hasta que se caliente hasta 180 grados.
6. Hornee una golosina durante media hora, luego enfríe y proceda a la formación del postre.
En una olla de cocción lenta
Si no tiene suficiente tiempo libre para hacer pasteles caseros, confíe el negocio a una olla de cocción lenta.
Esto es interesante:galleta con crema agria - receta
Los ingredientes principales de la receta:
• aceite de oliva - 10 ml;
• azúcar - 0.2 kg;
• polvo de hornear para masa - 7 g;
• un trozo de aceite - 50 g;
• una pizca de sal;
• leche - 500 ml;
• harina de trigo - 0.2 kg;
• huevo - 4 piezas
Cómo cocinar una galleta en leche en una olla de cocción lenta:
1. Rompa los huevos en un tazón espacioso. Vierte una pizca de sal en la masa de huevo y trata con una batidora.
2. Agregue gradualmente azúcar a los ingredientes principales, agregue polvo de hornear y lleve todos los productos a una composición homogénea.
3. En un recipiente aparte, vierta la harina de trigo a través de un tamiz.
4. En varios enfoques, vertimos la harina en la mezcla de huevo y formamos una masa suave.
5. Pon un trozo de mantequilla en una cacerola, llénalo con leche y ponle gas.
6. Calentamos la leche hasta que el aceite se disuelva en ella.
7. Agregue el líquido a la masa resultante y revuelva con una espátula.
8. En el interior, engrase el recipiente multicocina con aceite y vierta una masa espesa en él.
9. En el panel del aparato de cocina, presione el botón "Hornear". Ajuste el temporizador por 60 minutos.
10. Enfríe el pastel de galletas terminado y proceda a la preparación del pastel más delicioso.
Bizcocho de leche agria
No tire inmediatamente la leche del refrigerador, si le da un poco de acidez. Con él, puede obtener un maravilloso regalo de galletas.
Componentes de receta:
• azúcar granulada - 0.2 kg;
• aceite vegetal - 120 ml;
• harina - 0.28 kg;
• una pizca de sal;
• leche agria - 0.25 l;
• tres huevos de gallina;
• refresco - 8 g;
• polvo de hornear - 5 g.
Método de cocción:
1. En un recipiente hondo combinamos la harina tamizada, el azúcar granulada, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
2. Rompa los huevos de gallina en otro plato, vierta un poco de leche tibia y aceite vegetal. Procesamos la mezcla líquida con una batidora hasta que sea homogénea.
3. Vierta la masa de productos secos en la mezcla de leche y amase la masa.
4. Lubrique la fuente para hornear con los restos de aceite vegetal, llene la masa en ella.
5. Calentamos el horno a 180 grados. Cocine la galleta de leche durante 40 minutos.
6. Deje la base del pastel en su forma hasta que la masa se haya enfriado.
Como hacer con chocolate
La composición de la receta:
• polvo de hornear - 6 g;
• harina premium - 140 g;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• azúcar de vainilla - 2 g;
• leche - 120 ml;
• una pizca de sal;
• azúcar moreno - 170 g;
• cacao - 30 g;
• un trozo de mantequilla - 60 g.
Preparación paso a paso:
1. Vierta la leche en la olla, sumerja un pedazo de aceite y caliéntela en una estufa de gas. Apáguelo cuando la mantequilla se derrita y se disuelva en la leche.
2. Vierta los huevos en un tazón y conviértalos en una masa blanca y espesa con una batidora.
3. Procesamos la harina en un tamiz. Agregue cacao en polvo y mezcle. Vierte sal y levadura en polvo.
4. Vierta la mezcla de harina sobre los huevos y la espátula mezcle suavemente y haga una masa semilíquida suave y aireada.
5. Vierta la leche y la mantequilla allí, mezclando todo bien.
6. Procesamos la fuente redonda para hornear con aceite vegetal y colocamos la masa de chocolate en ella.
7. La galleta se hornea en el horno durante unos 35 minutos a una temperatura de 180 grados.
Bizcocho de vainilla
La vainilla le da a la masa un aroma extraordinario y un sorprendente postgusto delicado.
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Lista de productos:
• huevos de gallina - 3 piezas;
• vainillina: una bolsa de 11 g;
• leche - 180 ml;
• azúcar granulada - 170 g;
• mantequilla - 120 g;
• un puñado de azúcar en polvo;
• harina - 0.22 kg;
• polvo de hornear - 15 g.
Cocinar galletas de vainilla en leche y huevos:
1. Caliente la leche hasta que esté caliente y ponga trozos de mantequilla.
2. Vierta todo el azúcar en un tazón con proteínas crudas y yemas. Batir los ingredientes con una batidora o una licuadora hasta que se forme una masa blanca espumosa, vierta la vainillina.
3. Combine la harina con un tamiz y combine con un polvo de hornear e introduzca la mezcla en la masa de huevo.
4. Agregue leche caliente a los ingredientes principales y amase la masa.
5. Vierta la base futura de un dulce en una fuente para horno. No olvide engrasarlo previamente con aceite.
6. Ajuste la temperatura del horno a 180 grados y hornee una deliciosa galleta durante 45 minutos.
