Hornear una galleta esponjosa sin huevo es bastante simple con una variedad de productos. Hornear sin el componente aparentemente principal resulta ser sorprendentemente ligero y aireado. Un postre dulce y suave se puede servir en forma pura con café o cualquier otra bebida, o untarlo con crema, convirtiéndolo en un hermoso pastel.
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Bizcocho sin horno sobre kéfir en el horno
Tierna y jugosa produce un bizcocho sin huevos sobre kéfir, horneado en el horno.
Para prepararlo, debe abastecerse:
- harina blanca - 400 g;
- azúcar - 200 g;
- kéfir (cualquier contenido de grasa) - 250 ml;
- aceite sin refinar - 5-7 cucharadas soperas;
- refresco
- vinagre
- canela y vainilla.
Para que la galleta se separe bien de la forma, se recomienda rociarla con sémola, previamente lubricada con manteca.
La cocción se prepara durante 40 minutos, a una temperatura de 210 grados (dependiendo de la capacidad del horno). Precaliente el horno de antemano.
La harina se tamiza en un tazón grande o en una mesa en forma de portaobjetos, después de lo cual se le agregan especias aromáticas y refrescos. Por separado, debe mezclar aceite vegetal con kéfir, azúcar y vinagre, agregar a la harina y mezclar bien. La base líquida para el pastel debe verterse en un molde y enviarse para hornear.
En crema agria
Esta estructura de galleta no es diferente de la que se prepara con la adición de un producto de pollo. Lo principal en su preparación es adherirse a las proporciones de los ingredientes y observar la secuencia de cocción.
El producto se hornea a partir de:
- crema agria para el hogar o la tienda - 250 ml;
- azúcar granulada - 200 g;
- refresco, vinagre apagado - media cucharadita;
- almidón - ½ cucharada;
- harina - 350 g;
- extracto de vainilla;
- Se necesitará mantequilla y pan rallado para lubricar el molde.
El horno se calienta hasta 190 grados. La galleta se horneará durante unos 35-45 minutos.
El azúcar y la crema agria se muelen hasta la homogeneidad, seguidos de todos los componentes a granel, incluido el refresco apagado. La densidad de la masa debe ser la misma que la de las natillas.
Hay 1 secreto pequeño pero importante en esta receta. Antes de extender la masa en un molde, se recomienda calentarla durante 7 minutos, espolvoreando primero con pan rallado. La masa suave, una vez en el calor, inmediatamente comenzará a subir poco a poco en el horno, convirtiéndose al final de la cocción en una hermosa galleta rojiza.
¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?
Puedes hornear una galleta sin huevos en una olla de cocción lenta, deleitando deliciosos pasteles caseros.
La receta de la masa es presupuestaria, ya que incluye:
- harina - 350 g;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- leche y azúcar granulada por 1 cucharada.
El azúcar se debe verter en la cantidad correcta de leche y mezclar para que los granos blancos se mezclen completamente con el líquido de la leche. Junto a los productos líquidos, se introducen harina y refrescos, apagados con vinagre.
Para mezclar la masa, es mejor usar una batidora; amasarla con las manos no funcionará tan perfectamente.
En el cuenco multicocina engrasado con aceite de girasol, debe poner la masa y cocinarla después en el modo "Hornear". El tiempo de cocción es de unos 40 minutos. El pastel preparado debe enfriarse ligeramente, retirarse del molde y decorarse según lo desee, utilizando bayas, fruta confitada, crema o mermelada.
En leche condensada
Postre fragante, festivo y delicioso (muy) se puede preparar a partir de:
- mantequilla - 45 g;
- leche condensada - 200 ml;
- líquido - 230 ml (jugo de naranja con ralladura, leche);
- harina - 240 g;
- refresco: una cucharadita sin tobogán;
- jugo de limón - 1 cucharada
La leche condensada se bate con mantequilla y líquido. Después de agregar la parte correcta de harina, refresco y jugo de limón. La masa terminada se coloca en un molde y se hornea en el horno a una temperatura de 190 grados. Puede verificar la preparación del producto con un palillo de dientes.
Es importante no abrir el gabinete durante los primeros minutos de cocción, de lo contrario, la masa levantada se hundirá y el producto se echará a perder.
Bizcocho de chocolate sin huevo
El manjar favorito de los adultos y los jóvenes es la galleta de chocolate, que se puede hacer sin un costoso producto de pollo. Esta receta es adecuada para el ayuno ortodoxo.
Hacer un delicado pastel de chocolate tomará un poco de tiempo, solo tiene que abastecerse con anticipación:
- harina - 190 g;
- azúcar (se puede reemplazar con miel) - 200 go 5 cucharadas. producto de abeja;
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
- sal - una pizca;
- cacao en polvo - 4 cucharadas;
- grasa vegetal - 11 cucharadas;
- vainilla
- agua - 220 ml.
Primero, todos los componentes a granel se combinan en el tanque: harina, vainillina, sal, polvo, levadura, azúcar granulada. Después de agregar agua y grasa, todo se amasa y se vierte en una fuente para horno forrada con papel pergamino. Cocine el producto a una temperatura de 210 grados, de 50 minutos a 1.5 horas (verifique con un palillo de dientes).
La galleta de chocolate preparada se puede cortar en varios pasteles, remojar y batir. Decorar con ciruelas pasas y frutas confitadas en la parte superior.
En agua con zumo de limón
La hierba de limón suave se puede hornear en el horno en menos de 60 minutos. El rendimiento del producto terminado es de 5-7 porciones.
Se prepara a partir de:
- harina premium - 130 g;
- polvo de hornear - 1.2 cucharaditas;
- mantequilla - 55 g;
- azúcar en polvo - 30 g;
- leche condensada - 3 cucharaditas;
- cáscara de limón - 0.5 cucharadita;
- jugo de limón - 3 cucharaditas;
- agua o leche caliente - 70 ml.
Harina, el polvo de hornear se tamiza en el tanque. Por separado, el polvo, la leche condensada y la mantequilla se mezclan. Agregue la ralladura de limón, el jugo, mezcle todo y agregue la harina. Se agrega leche o agua caliente al final gradualmente, de modo que la masa se convierta en la consistencia deseada. Hornee el pastel en un horno precalentado a 190 grados.
En leche
Biscuit es una base universal para hornear muffins o pasteles. Hornear con leche resulta suave, aireado, mientras que un producto de origen animal puede reemplazarse completamente con un componente vegetal (soja).
Para preparar un delicioso postre, necesita abastecerse:
- azúcar - 190 g;
- leche - 240 ml;
- harina - 300 g;
- refresco - una cucharadita incompleta;
- vinagre
- aceite (para lubricar el molde).
La leche líquida y el azúcar se mezclan en un recipiente, después de lo cual se agregan harina y refrescos apagados. La masa se coloca en un molde engrasado y se envía al horno durante 45 minutos. Si lo desea, puede hornear tal pastel en una olla de cocción lenta.
Bizcocho sin huevo sobre yogurt
Deliciosos pasteles caseros se pueden preparar fácilmente en casa a partir de los productos más simples que siempre están a mano.
Un delicioso pastel de acuerdo con esta receta se prepara sobre la base de:
- leche - 280 ml;
- harina - 190 g;
- yogur natural - 220 ml;
- azúcar en polvo (azúcar) - 180 g;
- grasa vegetal - 0.5 tazas;
- vainillina
- polvo de hornear - 2.5 cucharaditas
El yogur se prepara de antemano con leche y masa madre (disponible en la farmacia). La mantequilla con yogurt, azúcar y vainilla se mezclan con una licuadora hasta que quede suave. Necesitan introducir harina, polvo, líquido blanco.
En un molde engrasado con aceite, ponga una mezcla moderadamente líquida y hornee en el horno a una temperatura de 210 grados. Si hay mucha masa, es mejor hornearla en 2 juegos, de esta manera se horneará más rápido y mejor.
La galleta, en la que no se agregan los huevos, después de la cocción debe ser ligeramente rosada, pero no muy cocida. Lo más caprichoso es la masa preparada con yogur o leche agria: no siempre es posible obtener exuberantes productos horneados la primera vez.
