No importa cuánto nos digan sobre los peligros de las comidas rápidas, la cadena de restaurantes McDonald's continúa sirviendo a sus huéspedes y ofreciéndoles comidas ricas en calorías pero deliciosas. Una de sus especialidades es Big Tasty, que puede satisfacer rápidamente el hambre de incluso la persona más grande. Y ahora intentaremos descubrir qué tan grande es Big Tasty y si se puede cocinar en casa.
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Big Tasty: contenido calórico y composición
Entre los visitantes de la cadena de restaurantes McDonalds, un plato tan nutritivo como Big Tasty obtuvo un éxito particular. Este es un sándwich grande hecho de un bollo espolvoreado con semillas de sésamo y filete de ternera picada con verduras, queso y salsa picante a la parrilla. Suena genial, pero ¿cuántas calorías hay en Big Tasty?
Este es un sándwich muy sabroso, pero muy alto en calorías. Comiéndolo, obtienes 860 Kcal.
Pero analicemos este plato en términos de composición e intentemos averiguar si ese sándwich nos traerá beneficios o solo dañará y aportará calorías adicionales.
- Comencemos con la carne. Aquí solo se usa carne picada. Ella, por supuesto, es alta en calorías, pero útil. Tiene un exceso de proteínas y aminoácidos, un complejo rico en vitaminas que contiene, por ejemplo, hierro y zinc, así como muchas otras sustancias útiles que nuestro cuerpo necesita.
- Un bollo sándwich está hecho de harina de trigo con la adición de otros ingredientes, además de sésamo.
- Luego viene el queso Emmental y la salsa Grill, que incluye varias especias, ácidos y productos lácteos.
- Y, por supuesto, verduras. Esta es la ensalada Iceberg, cebolla y tomate. Le dan frescura al plato, y estamos de buen humor y un ramo completo de vitaminas.
Big Tasty tiene muchas proteínas, pero también muchos carbohidratos y grasas, lo que significa que dicho sándwich se puede atribuir no solo a los platos con alto contenido calórico, sino también a los súper calóricos.
Su valor nutricional es tan alto que puede satisfacer el hambre incluso de un adulto. Uno de esos bocadillos, y ya ha recibido el 47% de la ración diaria.
Por supuesto, es difícil rechazar un sándwich tan apetitoso, pero no se deje llevar por esos bocadillos. Y especialmente a aquellos que tienen sobrepeso y cuidan su figura.
Clásico Big Tasty, como en McDonald's
La combinación de carne, queso, verduras le da un sabor y aroma increíbles, que es difícil de rechazar. El "truco" principal de este plato es la salsa Grill, pero no nos adelantemos, consideremos la receta paso a paso para hacer un sándwich clásico.
Cómo hacer bollo de sésamo
Los bollos necesitarán ingredientes simples. No hay secretos especiales de cocina; todo es simple y asequible.
Ingredientes
- un vaso de leche
- 3 g de levadura seca;
- una cucharada de arena dulce y aceite vegetal;
- 370 g de harina;
- semillas de sésamo
Método de cocción:
- El proceso de cocción comienza con el hecho de que la leche se calienta ligeramente y se le agrega levadura, azúcar granulada y una pizca de sal. Esta será una pareja, a la que se le debe dar tiempo para adaptarse (minutos 15-20).
- Tan pronto como la masa esté lista, debe introducir harina y amasarla. Luego colóquelo en un lugar cálido durante 40 minutos. Durante este tiempo, la base para los bollos debe duplicarse.
- Dividimos la masa en ocho partes y esculpimos los bollos de 10 cm de grosor. Colocamos los espacios en blanco en una bandeja para hornear con pergamino, pero no nos apresuramos a ponerla en el horno; las porciones deben permanecer durante media hora al calor.
- Los bollos deben levantarse y, antes de enviarlos al calor, espolvorear la superficie de cada sésamo. Horneamos panecillos para un sándwich durante 20 minutos (temperatura - 200 ° C).
Chuleta increíble
La base del sándwich es, por supuesto, la carne. Aquí solo se usan carne molida fresca y especias. No más ingredientes extra.
Ingredientes
- un kilo de carne molida de res;
- aceite para freír
- sal, pimienta
Método de cocción:
- Rellene la carne picada con especias y haga chuletas con ella. ¿Cómo hacer que tengan la misma forma que en McDonalds? Para hacer esto, cierre el tablero con una película adhesiva, extienda la carne picada sobre él, que cerramos nuevamente con papel de aluminio. Comenzamos a enrollarlo con un rodillo normal hasta un grosor de un centímetro.
- Luego, de la capa de carne resultante, simplemente cortamos las empanadas en forma de bollos.
- Solo queda freír los trozos de carne en aceite por dos lados.
Salsa de autor
El "truco" de Big Tasty es, por supuesto, su salsa característica, que revela el sabor de una hamburguesa. El humo líquido está incluido en su composición, por lo tanto, dicha salsa se llama "Grill".
Ingredientes
- siete cucharadas de mayonesa;
- 20 ml de vinagre (vino);
- un cubo de caldo de res (mitad);
- 0.5 cucharaditas humo líquido, cebolla seca y ajo;
- En la punta del cuchillo hay pimienta negra y picante.
El método de cocción es bastante simple: mezcle todos los componentes.
Colección de todos los ingredientes.
La etapa final es el montaje de nuestra famosa hamburguesa.
- Comencemos con los bollos. Deben cortarse a lo largo y dorarse cada mitad. Si hay una parrilla, puede hacerlo sobre ella, si no, en un horno convencional.
- Ahora verduras. Para Big Tasty, se usa la ensalada Iceberg, solo necesita rasgarla con las manos. Hacemos cebollas en medio aros y tomates, en elegantes rodajas.
- Poner un sándwich de arriba a abajo. Sacamos la parte superior del bollo, la engrasamos generosamente con salsa, le ponemos cebolla, lechuga, tomate y un cuadrado de queso. Luego viene la chuleta, nuevamente una rebanada de queso y el resto del pan. Ahora estamos dando un golpe de estado para que la parte inferior quede arriba, y eso es todo. ¡Puedes disfrutar de un sándwich abundante!
Versión casera de Big Tasty
En casa, puedes cocinar tu propio Big Tasty, porque de hecho es un sándwich común, por lo que puedes experimentar con los ingredientes de manera segura.
Para un sándwich, puede hornear bollos usted mismo, o puede comprar unos listos.Los bollos Bun Boys son los más adecuados para esta hamburguesa.
Hay cuatro piezas en el paquete, porque el cálculo de los ingredientes se divide en cuatro porciones.
Ingredientes
- media cabeza de lechuga iceberg;
- dos tomates
- cebolla grande
- 12 cuadrados de queso Hohland para hamburguesas con queso;
- 650 g de carne picada (carne de res);
- 110 g de tocino (opcional).
Ingredientes de Salsa:
- 1 cucharadita mostaza
- 0.5 cucharaditas vinagre de manzana, azúcar granulada y humo líquido;
- 20 ml de salsa de tomate (tomate);
- tres cucharadas de mayonesa (light).
La versión original de Big Tasty no incluye el uso de tocino, pero si desea agregar un poco de sabor ahumado, simplemente corte dicho ingrediente en trozos pequeños y mezcle con carne picada junto con una cucharada de sal y media cucharadita de pimienta negra. Si no se agrega tocino, entonces se necesitará un poco más de sal.
Método de cocción:
- Para que el relleno sea más elástico y las chuletas no se rompan al freírlo, es necesario quitarlo. Simplemente tome cada porción y tírela en la superficie de trabajo con todas sus fuerzas; esto dejará aire innecesario fuera de ellas.
- Hacemos cuatro albóndigas de un centímetro de grosor y un diámetro acorde con el bollo de la carne picada.
- Fríe las empanadas en ambos lados durante unos cinco minutos.
- Cortamos los tomates en rodajas, cortamos la cebolla en mitades, solo puedes romper la ensalada con las manos. Mezcle todos los ingredientes para la salsa, agregando una pizca de sal y pimienta negra.
- Dividimos los bollos por la mitad, cada uno se seca en una sartén, pero solo sin aceite.
- Pon la salsa encima del bollo, luego coloca la cebolla, la lechuga y el tomate. Luego viene el cuadrado de queso, la chuleta, nuevamente una rebanada de queso y la segunda parte del bollo. Presione la hamburguesa ligeramente y déle la vuelta.
Con una salsa inusual de crema agria y mostaza
Probablemente lo más importante en Big Tasty (y en cualquier sándwich) es la salsa. Es él quien hace un plato tan apetitoso. Hay una receta Big Tasty con una salsa original que no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes
- bollos con semillas de sésamo;
- 450 g de carne de res;
- 120 g de tocino;
- cebolla, tomate, ensalada de iceberg.
Ingredientes de Salsa:
- 210 ml de crema agria;
- dos yemas;
- dos cucharadas de mostaza;
- una cucharada de vinagre (vino o manzana);
- 1 cucharadita sal, azúcar granulada, pimentón y pimienta;
- en una cuchara de humo líquido y aceite vegetal.
Método de cocción:
- Muele la carne con una licuadora junto con el tocino, sazona con sal y pimienta. Hacemos chuletas del tamaño de un bollo y un centímetro de grosor. Freír las porciones en ambos lados.
- Para la salsa, mezcle todos los ingredientes. Es importante que los huevos sean frescos y de alta calidad. Si la salsa es muy delgada, introducimos almidón.
- Cortar las rodajas de tomate, picar la ensalada, picar la cebolla en medio aros.
- Dividimos los bollos en mitades y los secamos en una sartén seca.
- Cubrimos la parte superior del pan con salsa, le ponemos cebolla, lechuga, tomate, queso cuadrado, chuleta y queso. Cerramos la "construcción" con la otra mitad del bollo, presionamos el sándwich y le damos la vuelta.
Ahora sabes cómo cocinar un plato característico de McDonald's en casa. Es cierto que no debe involucrarse en ellos, para no dañar su peso y su salud. Pero a veces puedes permitirte llamar amigos y divertirte con deliciosa comida.
