Una dieta libre de carbohidratos es un método efectivo y rápido para perder peso. Le permite a una persona no negarse buena y abundante comida, pero al mismo tiempo elimina el exceso de peso. En este artículo analizaremos todos sus inconvenientes y ventajas, y también ofreceremos un menú y una tabla de productos de una dieta libre de carbohidratos.
Contenido material:
- 1 La esencia y los principios de una dieta libre de carbohidratos.
- 2 Beneficio y posible daño
- 3 Reglas del menú
- 4 ¿Cuántos carbohidratos puedo comer con una dieta libre de carbohidratos?
- 5 ¿Qué es absolutamente imposible?
- 6 Tabla: dieta libre de carbohidratos para productos para bajar de peso
- 7 Ejemplo de menú para la semana.
- 8 Recetas De Dieta
La esencia y los principios de una dieta libre de carbohidratos.
Los carbohidratos son una de las fuentes de energía para el cuerpo humano. Cuando una persona los consume en grandes cantidades, sin tener que gastar la energía recibida, los carbohidratos se convierten en acumulaciones de grasa.
La dieta en discusión está dirigida a reducir la cantidad de carbohidratos que ingresan al cuerpo. Luego, la grasa en el cuerpo comenzará a dividirse, como resultado de lo cual desaparecerán los kilos de más, y la figura adquirirá hermosos contornos de alivio. Esto será especialmente notable si refuerzas la dieta con deportes. En este caso, no tiene que morirse de hambre y limitarse severamente a la comida. Sin embargo, como con cualquier dieta, con una libre de carbohidratos necesita saber la medida.
Para aprovechar al máximo todas las ventajas de este método de nutrición, debe cumplir con algunos principios:
- La duración del curso de la dieta es de 3 semanas. Este es el máximo que puede pagar sin dañar su salud.
- Come 5 veces al día, pero en pequeñas porciones.
- Los alimentos consumidos deben estar saturados de grasas vegetales y proteínas.
- La última comida es 4 horas antes de acostarse, pero no más tarde.
- La cantidad de agua potable consumida debe ser de aproximadamente 2 litros. Varios jugos, tés y otros líquidos no están incluidos en este volumen.
- Una dieta recortada mediante la eliminación de alimentos con carbohidratos puede no ser lo suficientemente rica en vitaminas. Por lo tanto, también es necesario tomar complejos de vitaminas y minerales.
- Es imposible excluir por completo la ingesta de carbohidratos en el cuerpo. Pero su volumen por día no debe ser superior a 220 Kcal.
Beneficio y posible daño
Una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso es muy efectiva para la pérdida rápida de grasa y el desarrollo muscular. Si lo observa correctamente y lo termina a tiempo, solo sentirá las ventajas de este método para perder peso.
- La exclusión de carbohidratos de su dieta por un período corto de tiempo igualmente bien ayuda a perder peso tanto para hombres como para mujeres.
- El nivel de insulina está controlado. No solo descompone la grasa, sino que también evita su nueva acumulación.
- El cuerpo produce una sustancia llamada cetona, que forma energía. Como resultado, se suprime el hambre y al mismo tiempo hay una oleada de fuerza.
Sin embargo, si no controla el proceso, la dieta puede causar afecciones patológicas y agotamiento del cuerpo.
Contras de la dieta:
- Gran carga en el hígado. No coma de acuerdo con esta dieta si este cuerpo no es saludable. Simplemente no podrá hacer frente a la reestructuración del proceso metabólico.
- El consumo excesivo de alimentos ricos en grasas animales puede causar aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares.
- Existe la posibilidad de una deficiencia de potasio, que es necesaria para que el cuerpo funcione normalmente.
- Las cantidades excesivas de proteínas y grasas en la dieta pueden sobrecargar el sistema digestivo.
- La aparición de insomnio y el aumento de la irritabilidad.
Reglas del menú
Antes de hacer un menú detallado para la próxima semana, vale la pena considerar todos los principios de la dieta y sus matices.
Al compilar el menú, tenemos en cuenta las siguientes reglas:
- El menú puede incluir cualquier cantidad de vegetales verdes y hierbas frescas.
- La cantidad de sal en la dieta debe reducirse significativamente.
- Casi sin azúcar en ninguna forma. No olvide que también se encuentra en jugos vendidos en tetrapacks, uvas, higos, productos de harina, etc.
- La base de los productos dietéticos es el pescado, los huevos y la carne.
- Se prefieren los alimentos al vapor, cocidos, guisados u horneados.
- El volumen de frutas y verduras dulces por día no supera los 300 gramos de peso total.
- Si consume productos lácteos, su volumen por día debe ser de unos 500 gramos.
- Es importante excluir los alimentos fritos.
- Las frutas y verduras se consumen mejor crudas.
- De los productos de harina, prefiera el pan de centeno o salvado.
- Además, se deben tomar vitaminas de los grupos A, B y C.
- Considere que la comida debe ser de cinco a seis veces.
¿Cuántos carbohidratos puedo comer con una dieta libre de carbohidratos?
Es imposible abandonar por completo los carbohidratos mientras pierde peso. De lo contrario, el cuerpo no recibirá las sustancias que necesita y se debilitará por el agotamiento. Asigne la cantidad máxima de carbohidratos que una persona puede comer por día. Depende de la masa y el modo del día para perder peso.
Pero en promedio, si la dieta dura 2 semanas, entonces es óptimo consumir 250 gramos de carbohidratos por día.
Controlar esto es bastante simple: lea la composición de los productos comprados. El empaque siempre dice cuánto BJU está contenido dentro.
¿Qué es absolutamente imposible?
Los alimentos con carbohidratos son los más queridos por las personas con sobrepeso. Esto es todo lo más delicioso, dulce y "rápido".
Por ejemplo:
- comida rapida
- agua dulce con gas, alcohol;
- productos de harina dulce;
- azúcar y miel
- papas, especialmente en grandes cantidades;
- frutos secos dulces: pasas, dátiles;
- dulces - chocolate, dulces, etc.
Todo lo anterior debe eliminarse sin piedad del menú diario. Además, trate de no incluir en su dieta carne demasiado grasosa, manteca y nueces.
Tabla: dieta libre de carbohidratos para productos para bajar de peso
La siguiente es una lista de alimentos que pueden y deben consumirse durante la dieta en cuestión.Tienen un mínimo de carbohidratos, pero proporcionan todo el espectro necesario de vitaminas y minerales.
| Productos | Ver | Número de carbohidratos, g |
|---|---|---|
| Mariscos 100 gramos | pescado hervido | 3 |
| salmón ahumado | 0 | |
| calamar | 4 | |
| camarones | 0 | |
| Verduras, 100 gramos | berenjena | 3 |
| remolacha | 6 | |
| encurtir | 2 | |
| setas | 5 | |
| zanahoria | 5 | |
| repollo fresco | 5 | |
| la calabaza | 4 | |
| cebollas | 8 | |
| tomate enlatado | 4 | |
| pepino fresco | 5 | |
| cebollas verdes | 5 | |
| frijoles frescos | 8 | |
| chucrut | 3 | |
| tomate fresco | 6 | |
| Productos lácteos, 100 g. | el queso | 1 |
| queso cottage | 3 | |
| kéfir | 13 | |
| crema agria | 10 | |
| leche (250 g) | 6 | |
| Huevos | cualquier método de cocción | 0,5 |
| Jugos, 250 g | tomate uva | 10 |
| Fruta por pieza | pera | 25 |
| una naranja | 17 | |
| ciruela | 8 | |
| una manzana | 18 | |
| mandarina | 6 | |
| kiwi | 9 | |
| albaricoque | 3 | |
| Grasas, 20 g | margarina | 1 |
| mantequilla | 1 | |
| aceite vegetal | 0 | |
| Bayas, 100 g | cereza | 16 |
| grosella negra | 19 | |
| arándanos | 21 | |
| arándanos | 8 | |
| frambuesas | 17 | |
| Carne, 100 g | pollo hervido | 0 |
| filete | 1 | |
| salchicha | 1 | |
| hígado de res | 6 | |
| estofado de ternera | 5 | |
| chuletas | 0 |
Ejemplo de menú para la semana.
La nutrición con una dieta debe ser variada. Por lo tanto, es mejor pensar de antemano qué cocinar para cada comida y qué alimentos necesita comprar con anticipación.
Día 1
- Desayuno: jugo de zanahoria fresco sin azúcar, huevos revueltos hechos con leche descremada.
- Almuerzo: kéfir bajo en grasa, oreja de pescado de mar con verduras.
- Cena: Pechuga de pollo hervida u horneada, té verde, ensalada de pepino y tomate con aceite de oliva.
Día 2
- Desayuno: té negro sin azúcar, queso cottage bajo en grasa con frambuesas.
- Almuerzo: menestra de verduras sin carne, jugo de tomate.
- Cena: ternera guisada, ensalada de col, kéfir.
Día 3
- Desayuno: café negro sin azúcar, avena con frutas.
- Almuerzo: gachas de trigo sarraceno con carne hervida, verduras al vapor, agua mineral.
- Cena: chuleta de pollo, espárragos, compota de cerezas o jugo sin azúcar.
Día 4
- Desayuno: cazuela de requesón, té verde.
- Almuerzo: sopa con pollo y brócoli, ensalada de huevos duros y cebolla verde con aderezo de crema agria, jugo de naranja.
- Cena: pescado frito, yogurt, coliflor hervida.
Día 5
- Desayuno: panqueques con calabaza y crema agria, ensalada con cebolla verde y rábanos, té de hierbas.
- Almuerzo: sopa de carne sin papas, rollos de col de pollo, uzvar.
- Cena: huevo cocido, kéfir bajo en grasa.
Día 6
- Desayuno: tocino de res, agua mineral, pepino fresco.
- Almuerzo: pilaf de pollo, caldo de pollo, jugo de tomate.
- Cena: verduras a la parrilla, carne hervida, té negro sin azúcar agregada.
Día 7
- Desayuno: arroz hervido, café sin azúcar, albóndigas de pollo.
- Almuerzo: sopa con albóndigas de ternera, caldo de rosa mosqueta, huevo cocido.
- Cena: tomate con pepino, caballa al horno, yogurt.
Entre las comidas principales, puede comer frutas, bayas o yogurt bajo en grasa.
Recetas De Dieta
Otra ventaja de la dieta es que los platos en el menú son muy simples y fáciles de preparar, pero al mismo tiempo, sabrosos y saludables.
Caballa al horno
La composición de la receta:
- jugo de medio limón;
- una cebolla pequeña;
- caballa - 2 piezas;
- sal al gusto;
- mayonesa - 150 g.
Algoritmo de acciones:
- Canales de pescado destripados cortados a lo largo en dos partes, retire todos los huesos.
- Moler la cebolla pelada en gachas.
- Combina jugo de limón, mayonesa y cebolla.
- Sumerja el pescado en esta mezcla y déjelo marinar durante media hora.
- Calentamos el horno a 180 grados.
- Extendemos la caballa y la marinada en una bandeja para hornear y cocinamos durante 30 minutos.
Sopa con Albóndigas y Repollo
Lista de ingredientes:
- dos dientes de ajo;
- agua - 1 l;
- carne de res - 0.4 kg;
- coliflor - 0.3 kg;
- sal con pimienta al gusto;
- judías verdes - 0.2 kg;
- mezcla de verduras: zanahorias, cebollas, apio, pimiento dulce: 50 g cada una;
- Un montón de eneldo fresco.
Preparación paso a paso:
- Procesamos carne de res en una picadora de carne. Vierta un poco de agua en el relleno resultante, vierta pimienta y sal. Mezcle todo y haga bolitas con la masa de carne.
- Sumerja la coliflor en agua hirviendo, agregue sal, judías verdes y pimienta negra. Cocine por 7 minutos.
- Sumerja las albóndigas en el caldo de repollo. Esperamos hasta que la sopa hierva y cocinamos otros 15 minutos.
- Al final del proceso, vierta la mezcla de vegetales, ajo finamente picado y eneldo en el caldo.
- Insista la sopa fragante 5 minutos y sirva.
Ensalada de carne
Componentes de receta:
- cebolla - 1 pc .;
- una pechuga de pollo;
- champiñones - 100 g;
- sal al gusto;
- mayonesa baja en grasa - 40 g.
Cocinar paso a paso:
- Para la ensalada, pique finamente los champiñones, la pechuga de pollo y la cebolla.
- Difundimos los productos en una sartén y salteamos en aceite de oliva con la adición de pimienta negra y sal.
- Cuando los ingredientes se hayan enfriado, transfiéralos a una ensaladera y sazone con mayonesa casera.
Una dieta libre de carbohidratos es una de las muchas formas de perder peso. Las revisiones positivas en la Web indican su efectividad y relativa facilidad de cumplimiento. Pero esta no es una razón para precipitarse sin pensar en juegos peligrosos con salud. Antes de comenzar cualquier dieta, asegúrese de consultar a un médico o nutricionista.
