La pizza es una de las opciones para una comida abundante. Se puede preparar al gusto con diferentes rellenos. La salsa le da un sabor adicional a esta cocción. Se está preparando simplemente. La receta contiene los productos habituales. El plato terminado es fragante y delicioso.
Contenido material:
Salsa de pizza blanca clásica
Una salsa con un delicado sabor cremoso será una buena adición al relleno de verduras, carne y champiñones.
Tal pizza ganará con su aroma. Se puede usar como un plato independiente para una merienda completa.
Para 2-3 porciones de salsa, se necesitan los siguientes productos:
- mantequilla (50 g);
- ajo (3 dientes);
- harina de trigo (3 cucharadas.l.);
- leche de vaca (200 ml);
- sal (pizca);
- pimienta negra molida (al gusto);
- Parmesano (100 g).
El método de cocción es simple y no requiere ningún dispositivo especial:
- En una cacerola pequeña, agregue la mantequilla y agregue ajo finamente picado.
- Calentar durante aproximadamente un minuto, agregar harina y mezclar con un batidor.
- Tan pronto como la masa se vuelva lisa, sin grumos, agregue gradualmente la leche.
- Revuelva constantemente, ponga sal y pimienta, cocine a fuego lento hasta que espese.
- Queda por agregar el puré de parmesano, mezclar y la salsa de pizza blanca está lista.
La salsa clásica blanca con la preparación adecuada en el hogar enfatiza con éxito el sabor del plato terminado.
Receta de crema agria
Hacer salsa de crema agria en casa es fácil. La receta incluye la cantidad mínima de productos. Esta salsa es más adecuada para pizza con relleno de champiñones, pescado o vegetales.
Composición de productos para salsa de crema agria:
- mayonesa (2 cucharadas.l.);
- crema agria (100 g);
- ajo (3 dientes);
- queso duro (100 g);
- sal y pimienta al gusto;
- albahaca seca (1 cucharadita).
Tecnología de cocina:
- Pelar y picar el ajo con un aplastamiento o cuchillo.
- Frota el queso en un rallador fino.
- En una taza profunda, bata la crema agria y la mayonesa hasta que quede suave.
- Agregue sal, pimienta, albahaca, mezcle bien.
- Combina la mezcla resultante con queso.
La suave consistencia de la salsa complementa con éxito el hojaldre, dando al plato terminado un sabor único.
Sin harina agregada
Una buena opción para una salsa de pizza sin agregar harina es una salsa de crema blanca. Gracias a las especias incluidas en la composición, resulta muy fragante. Pizza más adecuada con champiñones, camarones y pollo.
Primero debes cocinar los siguientes productos:
- mayonesa (2 cucharadas.l.);
- crema de 30 por ciento de contenido de grasa (2 cucharadas.l.);
- ajo (2 dientes);
- mostaza (1 cucharadita);
- sal y pimienta (al gusto);
- jugo de limón (1 cucharada l.).
Método de cocción:
- En una taza profunda, mezcle la mayonesa y el jugo de limón.
- Agregue mostaza y ajo picado, mezcle bien.
- Vierta la crema en la masa resultante.
- Pon sal y especias.
La pizza con esta salsa es muy jugosa y picante.
Opción como en una pizzería
Esta clásica salsa de pizza cremosa, que generalmente se prepara en una pizzería, es muy sabrosa. Adecuado para el relleno de carne, enfatiza el sabor del plato.
Composición del producto:
- mantequilla (3 cucharadas.l.);
- harina de trigo (2 cucharadas.l.);
- leche de vaca (400 ml);
- sal y pimienta (al gusto).
Instrucciones paso a paso para cocinar:
- En una sartén profunda con un fondo grueso a fuego lento, derrita la mantequilla.
- Agregue la harina gradualmente, revolviendo todo el tiempo.
- Freír hasta que estén doradas.
- Vierta la leche precalentada en un chorro pequeño, revolviendo bien, hierva, hierva durante uno o dos minutos.
- Agregue especias y mezcle.
La salsa blanca está lista como en una pizzería. Su suave sabor cremoso no dejará indiferente a nadie.
Lee también: receta de salsa de champiñones
Salsa de pizza de 4 quesos
La tecnología para hacer esta salsa es muy simple. Es suficiente distribuir los tipos de queso necesarios en la superficie de la masa y enviar la pizza al horno.
Para tal salsa necesitas:
- Parmesano (100 g);
- mozzarella (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- albahaca fresca (5-6 hojas);
- pimienta negra molida (al gusto);
- aceite de oliva (para engrasar la masa).
Cocina
- Engrase generosamente la base de la pizza con aceite de oliva.
- Dados de queso, o moler en un rallador.
- Coloque los quesos en capas.
- Aplastar suavemente y espolvorear con pimienta.
- Decora la pizza terminada con albahaca.
Se puede elegir un conjunto de quesos para salsa en dicha pizza a su discreción.
Lee también:salsa tártara
Los amantes de la repostería italiana podrán apreciar estas salsas de pizza. Usando un conjunto básico de productos, cocinarlos en casa es fácil. Las salsas blancas se combinan con varias hierbas y especias, rodajas de pimiento seco y tomate, cada vez que adquieren un nuevo sabor. Con estas salsas en la cocina casera, puede diversificar el menú y enriquecer los platos con sustancias útiles para el cuerpo.
