Bélgica es chocolate belga. El país es el mayor productor de dulces de la más alta calidad. En ningún otro lugar encontrarás tal variedad, sabor delicioso y varias combinaciones.
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Una excursión a la historia del chocolate belga.
En el siglo XVIII, la bebida era amarga y condimentada con especias. Fue entregado exclusivamente a las guerras masculinas. Los residentes creían que podía dar fuerza y coraje. Más tarde, se añadió un poco de vainilla a la bebida y luego azúcar de caña, por lo que a las mujeres les gustó el chocolate.
En el siglo XIX, el chocolate se consideraba una droga para adultos. Esto continuó hasta que Jean Neuhaus fundó la primera confitería farmacéutica. Además de la medicina, el chocolate se producía en la fábrica.
El chocolate hecho en Bélgica es el sello distintivo del país. Las marcas no temen a los experimentos y añaden numerosas especias a la composición.
Datos interesantes sobre el chocolate
El país tiene más de dos mil tiendas de chocolate. Sin embargo, los turistas no solo vienen a comprar dulces.
- En Brujas y Bruselas, las rutas del chocolate están altamente desarrolladas.
- Hay numerosos museos de chocolate.
- En las clases magistrales, a los chocolateros eminentes se les enseña a crear chocolate sin igual.
- Visite las salas de degustación en talleres privados.
- Visite una cafetería de chocolate donde todos los platos se preparan a base de chocolate.
Además de los dulces, los residentes son muy aficionados a la cerveza. E incluso aquí, los belgas emprendedores pudieron combinar sus productos favoritos.Después de visitar el país, puede beber cerveza de una botella de chocolate, que luego puede comer.
Los belgas producen dulces con:
- tomillo
- albahaca
- una naranja
- con sabor a ajo y cebolla;
- con la adición de aceite de oliva;
- pimienta
- sal
- ostras con sabor e incluso mariscos.
Al llegar a este increíble país puedes probar:
- pizza de chocolate que no encontrarás en ningún otro país del mundo.
- sellos de chocolate, que se emitieron en una circulación de más de cien mil piezas.
En Brujas, hay un castillo del siglo XVII donde se encuentra el Museo del Chocolate (Choco-Story).
Aquí puedes:
- mire el trabajo de los pasteleros y vea cómo se crean las obras maestras del chocolate;
- aprende sobre la evolución del chocolate;
- visitar las salas de degustación;
- dado la oportunidad de aprender los trucos de cocinar golosinas.
Después de haber probado un gran chocolate una vez, te enamorarás de inmediato y seguirás siendo un fanático para siempre.
Cómo distinguir el verdadero chocolate belga
Puedes distinguirlo de un falso:
- Por gusto Es necesario colocar una pieza en la lengua y no morder. El verdadero chocolate se derretirá gradualmente en la boca.
- Al tacto El verdadero chocolate tiene una textura sedosa y suave. En su superficie no hay burbujas, protuberancias y bultos.
- El chocolate Belle no es demasiado amargo, pero al mismo tiempo no es dulce como el azúcar. Al disfrutar del postre, sentirá cómo las notas aterciopeladas se abren gradualmente, se vuelven más ricas y brillantes.
- El olor El postre forjado emitirá el olor a granos quemados. Los fabricantes sin escrúpulos enmascaran el olor a granos de cacao podridos. El producto natural huele aromático.
Marcas famosas de chocolate de Bélgica
El país tiene 12 grandes fabricantes.
Las marcas más famosas y antiguas que han demostrado ser de la más alta calidad son:
- Daskalidès - ha estado produciendo chocolate desde 1931 y es el estándar para todos los fabricantes mundiales;
- Callebaut es un líder en la producción de cacao de alta calidad que ha lanzado la producción de barras de chocolate;
- Guvlian - lanzó a producción el mundialmente famoso chocolate "Seafood";
- Neuhaus: fundada en 1985, y desde 1991 la marca se convirtió en la primera en Bélgica;
- Leonidas, una fábrica fundada por Leonidas Kesdekidis, produce chocolate de élite disponible para todos;
- Belvas: famosa por la producción de trufas y pralinés orgánicos;
- Jean Galler: alcanzó popularidad a través de experimentos para crear nuevos tipos y sabores de chocolate;
- Godiva fue fundada por Joseph Drap, quien, además del chocolate de primera clase, ganó popularidad debido al empaque inusual;
- Côted’Or: produjo la primera barra de chocolate en 1911 en el famoso envase;
- Godiva: un símbolo de prestigio y lujo en el mundo;
- Mary desde 1919 se distingue por la excelencia de productos, cajas de dulces y escaparates;
- Durante 155 años, Neuhaus ha complacido a los consumidores con deliciosos bombones y chocolate;
- Bruyerre, produce productos hechos a mano que son famosos por sus rellenos.
Tipos populares de postres
Según los estándares, el chocolate se produce en Bélgica, que se distingue por el rigor de la nomenclatura:
- Chocolate negro Están hechos de materias primas de alta calidad en equipos especiales. Granos de cacao tal producto contiene más del 72%.
- Chocolate con leche (31% de granos de cacao). Hecho con la adición de leche en polvo de película.
- Chocolate poroso Antes de ponerse en forma, las baldosas están especialmente saturadas de nitrógeno, dióxido de carbono y batidas vigorosamente. Bajo presión, el gas forma burbujas.
- Chocolate clásico (31-33% de cacao), el tamaño de los granos triturados de los granos de cacao en la manteca de cacao no contiene más de 30 micras.El chocolate negro belga usa solo azúcar en polvo, no azúcar.
- Chocolate blanco Contiene azúcar y aceite significativamente más que otros tipos y no incluye granos de cacao.
Juegos de regalo
Puede comprar no solo azulejos y dulces a granel, sino también chocolate belga en cajas. Si quieres sorprender, entonces un juego de regalo de surtido de chocolate, que incluye una variedad de dulces con especias, nueces y frutas, será el mejor regalo.
