Stroganoff de carne de pollo - 5 recetas

En una versión tradicional, el stroganoff de res se prepara a partir de filete de res. Pero hoy consideraremos las 5 opciones más beneficiosas y deliciosas para la ejecución de este plato de pollo. El stroganoff de carne de res en este caso resulta ser especialmente tierno y sabroso, y el proceso y el tiempo de cocción se reducen significativamente. Los trozos de carne frita con cebolla y verduras son tiernos y suaves. Un aroma y sabor especiales darán una salsa especial especial.

Cómo hacer Stroganoff de carne de pollo

Este plato es universal, ya que combina bien con cualquier guarnición. Es adecuado tanto para la mesa diaria como para la festiva. Una característica distintiva es el costo mínimo de tiempo y dinero. El stroganoff de carne puede ser cocinado incluso por un cocinero novato. No se necesitan habilidades especiales para esto. Pero con toda su simplicidad, tiene un gran sabor que atraerá incluso al gourmet más exigente.

Se trata de trozos de carne fritos, que luego se cuecen en salsa y agregan vegetales o champiñones. De hecho, hay muchas recetas. A alguien le gusta un sabor más cremoso y más delicado, por lo que prepara una salsa especial. Para los amantes, hay una receta más nítida, que incluye pimentón y especias.

Receta clásica: stroganoff de carne de pollo con crema agria

La receta más popular y solicitada. El conjunto de productos es mínimo y el sabor es increíble.

Para cocinar necesitarás:

• 1 cebolla mediana;
• 5 cucharadas cucharadas de crema agria 20% de grasa;
• 800-900 gr. filete de pollo;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• un par de cucharadas de harina

Cocinando

1. Pelamos la cebolla y la cortamos en medias rodajas.
2. Agregue aceite vegetal a una sartén precalentada y fríe la cebolla hasta que se dore.
3. Cortar el filete de pollo en tiras y batir cada pieza con un martillo de cocina.
4. Agregue el filete picado a la cebolla, aumente el fuego y fríe la carne hasta que esté dorada. Agregue sal, pimienta y harina y mezcle todo. Después de eso, enviamos crema agria allí y la tapamos con una tapa.
5. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento.

Sirva el plato con cualquier guarnición o vegetales. Si lo desea, puede agregar sus verduras favoritas.

Stroganoff de ternera con champiñones en salsa cremosa

Los champiñones y la salsa de crema complementan y enfatizan perfectamente el sabor del plato. Resulta increíblemente sabroso y tierno.

Para esto necesitamos:

• 300 gr champiñones (frescos);
• 600 gr filete de pollo;
• 1 cebolla mediana;
• unas cucharadas de harina;
• 60 gr mantequilla
• ½ cucharada cucharas de mostaza;
• ½ taza de crema agria 15% de grasa;
• ¼ taza de crema baja en grasa;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite de cocina para freír;
• 500 ml agua o caldo de pollo tibio.

Cocinando

1. Los champiñones se lavan bien y se cortan en pequeñas capas.
2. Pica finamente la cebolla y ponla en la sartén. Freír hasta que estén doradas y agregar los champiñones. Freírlos hasta la mitad. Después de enfriar, se extendió en un tazón.
3. Vierta la harina, un poco de sal en un recipiente hondo y esparza el filete finamente picado y mezcle hasta que quede suave.
4. Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo bien. Unta el pollo y fríe hasta que esté dorado.
5. Ponga la mantequilla en una sartén limpia, derrítela y agregue 1 cucharada. una cucharada de harina Mezcle hasta que desaparezcan los grumos. Después de eso, enviamos la mezcla de mostaza y cebolla con champiñones, y el filete frito.
6. Mezcle la crema agria con la crema y agregue a granel. Calentamos todo a fuego lento, sin dejar que hierva.

Receta con salsa cremosa de tomate

Los tomates le darán al plato un aroma especial, y la carne agregará jugosidad y un sabor picante agridulce.

• 2 piezas tomate mediano;
• 600-700 gr. filete de pollo;
• 2 cebollas medianas;
• una cucharada de harina;
• 50 gr mantequilla
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal sin refinar.

Cocinar paso a paso:

1. Cortamos las cebollas en mitades y las enviamos a una sartén precalentada con la adición de aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas.
2. Filete de pollo cortado en tiras, un grosor de no más de 1 centímetro. Pan en harina y agregue el filete y la mantequilla a la cebolla frita.
3. Los tomates deben pelarse. Para hacer esto, haga una incisión y viértalas con agua hirviendo durante unos minutos. Después de eso, la piel irá bien.
4. Córtelos en cubos pequeños y agréguelos a la carne.
5. Luego enviamos crema agria y revolvemos lentamente. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Stroganoff de carne de pollo picante con crema agria y pimentón

Esta receta complacerá a los fanáticos de la comida picante, a los que les gusta "más picante".

• 700 gr. filete de pollo;
• 2 cebollas medianas;
• ½ taza de caldo de carne o agua;
• 2 dientes de ajo;
• 1 taza de crema agria de cualquier contenido graso;
• un par de cucharadas de harina;
• 50 gr mantequilla
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• ¼ Art. cucharas de pimentón.

Cocinando

1. Agregue vegetales y mantequilla a una sartén precalentada, y luego 2 dientes de ajo (enteros).
2. Precorte el pollo en rodajas finas y largas y envíelo al ajo.
3. Después de que la carne se ponga blanca, saca el ajo.
4. Agregue la cebolla, cortada por la mitad en aros al pollo, y fría hasta que esté dorada.
5. Agregue la harina al agua o al caldo y revuelva hasta que esté suave.
6. Vierte la mezcla resultante a la carne.
7. Agregue pimentón, sal y pimienta a la crema agria y envíe a la sartén.
8. Guisar a fuego lento durante 15 minutos.

Stroganoff de res en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta es algo indispensable para toda ama de casa. Los platos de carne en él resultan más jugosos y tiernos.

• 1 cebolla grande;
• 300 gr champiñones frescos;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 diente de ajo;
• 600 gr filete de pollo;
• 3 tomates en escabeche;
• ½ taza de agua o caldo;
• ½ taza de crema agria.

Cocinando

1. Vierte el aceite en el recipiente multicocina y agrega champiñones finamente picados. Seleccione el modo "Freír".
2. Cortar la cebolla en medio aros y extender sobre los champiñones.
3. Frota las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a las cebollas y los champiñones.
4. Corta el filete en tiras finas y envíalo al tazón común a todos los ingredientes.
5. Pelar los tomates, amasar con un tenedor y extenderlos después del pollo.
6. Agregue crema agria y caldo (agua) a todos los productos.
7. Seleccione el modo "Extinción" y cocine durante 40 minutos.

El stroganoff de carne es un excelente plato, incluso un principiante puede cocinarlo. Los productos más asequibles terminan con un sabor increíble. Va bien con espagueti, arroz o trigo sarraceno. También puede usar verduras al vapor o a la parrilla como guarnición. De la variedad de recetas presentadas, todos pueden elegir lo que les gusta y cocinarlo para ellos y sus seres queridos.