Los plátanos, cuyos beneficios y daños causan mucha controversia, son los frutos de la hierba perenne, por lo que es mejor llamarlos bayas. Según muchos nutricionistas, la mayoría de las sustancias beneficiosas de plantas exóticas en el cuerpo humano no se absorben. ¿Es realmente así y por qué hay plátanos?
Contenido material:
- 1 Propiedades útiles de los plátanos para el cuerpo humano.
- 2 ¿Qué enfermedades ayuda?
- 3 Plátanos verdes secos y secos: beneficios y daños
- 4 ¿Para qué sirven los chips de plátano?
- 5 Aplicación de belleza
- 6 Los beneficios y daños de las cáscaras de plátano
- 7 Recetas Saludables de Plátano
- 8 Contraindicaciones
Propiedades útiles de los plátanos para el cuerpo humano.
El plátano tiene propiedades interesantes. Es calórico (96 kcal por 100 g), pero tiene un índice glucémico bajo. Esto es posible debido al alto contenido de fibras vegetales que no se digieren en el cuerpo humano.
Además de fibra saludable, 100 g de plátano contienen las siguientes sustancias:
- azúcar - 22%;
- proteínas - 1.3%;
- grasas - 0.4%;
- agua - 75%;
- aceite esencial
- Vitaminas del grupo B
- caroteno;
- vitamina C, E;
- sales de potasio, magnesio y hierro;
- ácido málico;
- dopamina
- catecolamina;
- serotonina
Al comer plátanos llega una sensación de alegría, gracias a la serotonina y a las sustancias que estimulan la producción de esta hormona. Además de la alegría, una persona recibe vitaminas y minerales necesarios para la salud.
Los beneficios de las bananas para hombres
Para saber cuáles son los beneficios de los plátanos, deben los hombres que desean dejar de fumar. Las vitaminas y las sustancias biológicamente activas contenidas en las frutas ayudan a suavizar los efectos negativos de la nicotina en el cuerpo y desaparecen rápidamente de los cigarrillos.
El uso de plátanos beneficiará a los atletas y a aquellos que se dedican a un intenso trabajo físico o mental.Las frutas normalizan el metabolismo en el cuerpo, fortalecen el sistema inmunológico, ayudan al funcionamiento normal del corazón, mejoran el estado de ánimo.
¿Por qué los plátanos son buenos para las mujeres?
Para las mujeres, los plátanos son beneficiosos, especialmente en los días asociados con los ciclos mensuales. Comer frutas ayuda a la descarga nerviosa, ayuda a restaurar la fuerza, proporciona la energía necesaria.
El plátano es útil para mujeres embarazadas debido a su alto contenido de potasio. Este elemento contribuye al funcionamiento normal del corazón, ayuda a mantener el equilibrio agua-sal en el cuerpo. Después de comer la fruta, la presión disminuye, la probabilidad de desarrollar edema disminuye.
Para niños
Los niños pueden comer plátanos a partir de los 9 meses después de la introducción de alimentos complementarios vegetales. Comer frutas normaliza los intestinos, elimina los cólicos.
La fruta ayuda a los escolares a fortalecer la inmunidad, aumentar su capacidad de trabajo. Al comer 1 plátano durante el descanso, el niño estará menos cansado, más atento.
¿Qué enfermedades ayuda?
El plátano es un producto dietético, cuyo uso se recomienda para muchas enfermedades:
- Diarrea e indigestión. Las frutas contienen inhibidores de la proteasa que matan las bacterias patógenas.
- Úlcera péptica del estómago. Una enzima especial, que es parte de la fruta, estimula la producción de moco en los intestinos, lo que acelera el proceso de curación.
- Hipertensión arterial. Las sales de potasio normalizan el equilibrio agua-sal, ayudan a eliminar el exceso de líquido, mejoran la función cardíaca y contribuyen a una ligera disminución de la presión.
- Estreñimiento Una gran cantidad de fibra natural, que está contenida en las frutas, normaliza las heces, ayuda a hacer frente al estreñimiento crónico.
- Depresión Contiene sustancias biológicamente activas que son responsables de la producción de la "hormona de la felicidad", la serotonina.
Esta no es una lista completa de enfermedades en las que está indicado el uso de plátanos.
Plátanos verdes secos y secos: beneficios y daños
Los plátanos verdes son útiles en el alto contenido de fibra vegetal necesaria para el cuerpo, pero en grandes cantidades son indeseables. Contienen una gran cantidad de almidón insoluble, que no se absorbe en el estómago y puede causar fermentación. Las frutas compradas en verde maduran en casa a temperatura ambiente. Para acelerar la maduración, puede poner la fruta verde en una bolsa de papel junto con una manzana madura y cerrarla bien.
Los plátanos secos son útiles, como muchas frutas secas. Contienen potasio, hierro, magnesio, vitamina C. Una gran cantidad de carbohidratos hace que el producto tenga muchas calorías, por lo que debe comerlo con moderación, no más de 100 g por día.
Los plátanos secados al sol difieren de los plátanos secos en un alto contenido de humedad; permanecen resistentes y elásticos. Los beneficios de los plátanos secos se pueden equiparar con frutas frescas. Se secan a una temperatura de no más de 40 ° C y se almacenan en el refrigerador. Puedes hacer bananas secas en casa usando una secadora eléctrica. El producto contiene muchas calorías (alrededor de 360 kcal por 100 g), el daño se notará con el uso excesivo: libras adicionales y aumento de azúcar en la sangre.
¿Para qué sirven los chips de plátano?
Las chips de plátano son deliciosas, hechas de frutas frescas. La utilidad de un producto depende de la forma en que se cocina. Las papas fritas cocinadas en el proceso de secado o curado son más saludables que las fritas. Contienen vitaminas, sales minerales, carbohidratos naturales y proteínas vegetales.
Las papas fritas son menos útiles, la mayoría de las sustancias valiosas para el cuerpo se destruyen al freírlas. Para hacer que las patatas fritas fritas queden crujientes, se sumergen en jarabe de azúcar. Esto aumenta el contenido calórico del producto, lo que lo hace peligroso para el consumo. No puede comer papas fritas para las personas con sobrepeso, alergias, diabetes y otras enfermedades.
Aplicación de belleza
Con la pulpa de plátano casera, haga máscaras faciales que hidratan y suavizan perfectamente la piel. La pulpa se muele con la adición de miel, jugo de limón, crema agria, aceite de oliva, yema de huevo o se usa en forma pura.Aplique máscaras de frutas durante 10-15 minutos, luego enjuague. Tales procedimientos son útiles para todas las personas que no son alérgicas a la fruta. Las máscaras de plátano tienen un ligero efecto tensor, ayudan a eliminar la irritación, la sequedad y la inflamación de la piel.
La pulpa de plátano también es buena para el cabello. Hidrata los rizos secos, les devuelve brillo y salud. Para preparar el producto, las frutas maduras se baten en una batidora, se aplican al cabello y se envuelven en una toalla con la cabeza durante 20 minutos. Luego lave los rizos con agua tibia con champú. Si lo desea, puede agregar aceite de oliva, miel o yema de huevo a la pulpa de los plátanos.
Los beneficios y daños de las cáscaras de plátano
La cáscara de plátano es comestible en forma estofada u horneada (estamos hablando de plátanos que crecen en la naturaleza y no se venden en las tiendas), este es un producto muy útil para el cuerpo.
Contiene:
- fibra dietética, cuya concentración es cercana al salvado;
- vitaminas de los grupos A, B;
- antioxidantes
- una gran cantidad de potasio;
- triptófano, que promueve la producción de serotonina en el cuerpo.
La mayor parte de la fibra se encuentra en las cáscaras de plátano verde. Su uso limpia los intestinos de toxinas, carcinógenos, sustancias tóxicas.
Las propiedades beneficiosas de las cáscaras de plátano estropean el procesamiento de productos químicos para el almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, hay una cáscara de plátanos comprados en la tienda, los médicos no recomiendan.
Recetas Saludables de Plátano
Elija plátanos con cáscara sin manchas oscuras y signos de deterioro, guárdelos a temperatura ambiente, sin bolsa. Para almacenamiento a largo plazo, congelar, pelar. Los postres útiles y deliciosos, como los buñuelos de plátano, se pueden hacer con plátanos.
Buñuelos de plátano
Solo los plátanos maduros con cáscara oscura y pulpa blanca no dañada son aptos para cocinar.
Productos:
- plátano - 1 pc .;
- huevos - 2 piezas;
- jugo de limón - 1 cucharada l.
- aceite vegetal - 50 g.
Cocina
- Batir la pulpa de plátano en una licuadora con huevos y jugo de limón (se agrega jugo para que la pulpa no se oscurezca). La masa debe ser magnífica.
- Calienta la sartén a fuego medio.
- Vierta 1 cucharada. l aceite vegetal
- Extienda la masa de plátano por 1 cucharada. l., y cubra la sartén con una tapa. Esto le dará ligereza a los panqueques.
- Cuando la masa se endurece, se abre la tapa y se vierte otra cucharada en cada panqueque. l prueba
- Cierra la sartén con una tapa y prepara los panqueques más, luego dale la vuelta.
- Freír por 2 minutos.
- Retirar del fuego.
Dichos barcos son sabrosos no solo calientes, sino también fríos. Sirven café, té o cacao.
Helado de plátano y kéfir
El helado de plátano es bueno para los niños. No tiene conservantes, solo productos naturales y frescos.
Productos:
- plátano - 1 pc .;
- kéfir 2.5% - 300 ml;
- miel - 3 cucharadas l.
- bayas rojas - 200 g;
- almidón de maíz - 1 cucharada l
Cocina
- El plátano se rompe en pedazos, se apilan en una licuadora.
- Se agregan kéfir y miel.
- Batir productos.
- Verter en un recipiente de plástico para alimentos.
- Poner en el congelador durante 1,5 horas.
- Preparan salsa de bayas para el helado de cerezas, frambuesas, fresas o grosellas.
- Para hacer esto, batir 200 g de bayas congeladas con 1 cucharada. l almidón de maíz en una licuadora, y ponga la masa resultante a fuego lento (tiempo 15 minutos).
- Cuando la salsa se haya enfriado, agregue 1 cucharada. l cariño
- Después de 1,5 horas, se saca el helado del refrigerador y se vuelve a batir en una licuadora. Luego se vierte en el mismo recipiente y se coloca nuevamente en el congelador. Entonces repite 2 veces.
El helado casero es saludable, pero se derrite rápidamente. Debe comerlo de inmediato, sacarlo del congelador y verterlo con salsa de bayas.
Contraindicaciones
Para el transporte a largo plazo, los plátanos se tratan con fenoles. La concentración de productos químicos en la cáscara de plátano es especialmente alta. Los fenoles son venenosos, incluso una pequeña concentración en el producto alimenticio puede causar cáncer.
Contraindicaciones para el uso de plátano:
- contribuyen al engrosamiento de la sangre, no es deseable su uso con enfermedades coronarias, tromboflebitis, venas varicosas;
- las personas con diabetes necesitan limitar la cantidad de plátanos, hay mucho azúcar en las frutas;
- alérgico al látex, mango y aguacate, los plátanos también causan una reacción alérgica.
Los plátanos frescos no son deseables para comer con carne, pescado y cereales, esto puede causar fermentación en los intestinos, pero van bien con otras frutas, bayas o hierbas.
