Magdalena anaranjada - 6 recetas caseras de la hornada

Un muffin de naranja es un pastel de color soleado que, con su sabor y aroma, puede transferirse a las costas cálidas, donde bajo el cielo del sur maduran brillantes, cítricos en forma de linterna china en los árboles. La disponibilidad de esta fruta durante todo el año hace que el postre sea relevante en cualquier época del año, y varias recetas para hornear permiten que cada goloso encuentre su muffin de naranja perfecto.

Muffin clásico de naranja en el horno

Para un muffin clásico de naranja, necesitará los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina de trigo tamizada;
• 5 g de levadura en polvo;
• 5 g de refresco;
• 250 g de mantequilla;
• 400 g de azúcar blanco cristalino;
• 120 ml de leche;
• 120 ml de zumo de naranja recién exprimido;
• 4 huevos
• 3 g de vainillina;
• 3 g de sal;
• ralladura de una naranja.

Paso a paso, amasar y hornear pasteles:

1. Combine la harina tamizada con sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio, mezcle la mezcla con un batidor para que todos los componentes se distribuyan uniformemente.
2. Batir la mantequilla suave con una batidora junto con el azúcar y la vainilla. Cuando la masa se vuelva homogénea, introduzca un huevo a la vez. Después de amasar, batir por otros tres minutos.
3. Luego, en pequeñas porciones, vierta el líquido alternativamente (primero leche, luego jugo) y vierta la mezcla de harina. Por último, pero no menos importante, mezcle la ralladura de naranja. Un punto importante en el proceso de cocción es la preparación de la naranja. Debe lavarse cuidadosamente en agua caliente con un cepillo, y para exprimir más jugo, suba a la mesa.
4. Engrasa el molde para pasteles con aceite vegetal y espolvorea con harina. Distribuya la masa en formas, llenándolas no más de la mitad. Hornee por aproximadamente 45 minutos a 175 grados.

Delicioso muffin de chocolate y naranja

La lista de ingredientes necesarios para una deliciosa repostería casera con sabor a chocolate y aroma a naranja:

• 250 g de crema agria;
• 150 g de mantequilla;
• 150 ml de kéfir;
• 3 huevos
• 360 g de azúcar;
• 400 g de harina;
• 5 g de refresco;
• 50 g de cacao en polvo;
• 1 naranja

Cómo hornear:

1. Batir la mantequilla de consistencia cremosa con azúcar, luego agregarle crema agria y kéfir, mezclar estos productos con unos pocos golpes de la batidora. Batir los huevos por separado en una espuma exuberante e introducir en la mezcla de aceite, mezclar.
2. Cortar la naranja bien lavada en varias partes y, junto con la cáscara, batir con una licuadora en una papilla homogénea. En ausencia de una licuadora, puede picar los cítricos en una picadora de carne o rallarlos. Retire los huesos de la mezcla resultante y combine con la masa.
3. Agregue refrescos y harina a los componentes líquidos de la masa. Vierta la masa resultante tan espesa como la crema agria en dos recipientes, agregue cacao en polvo a uno de ellos.
4. En un molde para pastel engrasado, extienda una masa oscura y clara en un orden aleatorio con una cucharada. Cocine la magdalena en el horno a 200 grados durante aproximadamente media hora.

Con notas de zanahoria

Para hornear un panecillo de naranja y zanahoria, debes tomar:

• 3 huevos
• 300 g de azúcar;
• 8 g de azúcar de vainilla;
• 200 ml de aceite vegetal inodoro;
• 400 g de zanahorias;
• 2 naranjas;
• 300 g de harina;
• 5 g de levadura en polvo;
• 5 g de refresco;
• 3 g de sal.

Método de horneado:

1. En un recipiente para amasar, bata los huevos con azúcar (regular y vainilla) durante 10 minutos. Luego, sin apagar la batidora, vierta el aceite vegetal en una corriente delgada.
2. Mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear juntos e introdúzcalos en pequeñas mezclas homogéneas de aceite de huevo en pequeñas porciones.
3. Al final, agregue la ralladura de dos naranjas y zanahorias ralladas en un rallador fino. Amasar bien la masa con una espátula o cuchara.
4. La magdalena se hornea en el horno, se calienta a 180 grados, durante 45-50 minutos. Enfríe los productos horneados terminados directamente en el molde y, después de enfriarlos, retírelos y decore como desee.

En una olla de cocción lenta

Muffin de naranja recubierto de azúcar hecho de:

• 2 huevos
• 1 vaso múltiple de azúcar;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• 100 g de mantequilla;
• 7-8 g de levadura en polvo;
• 1 ½ harina de varias tazas;
• 1 naranja
• 1 taza de azúcar en polvo.

Nos preparamos de la siguiente manera:

1. Derrite la mantequilla hasta que esté líquida, pero no la dejes hervir. Retire suavemente la ralladura de una naranja con un rallador especial (o bien fino) y exprima el jugo.
2. Batir los huevos con ambos tipos de azúcar. Vierta mantequilla ligeramente enfriada en una masa de huevo y azúcar exuberante en una corriente delgada. No apague la batidora.
3. Luego, introduzca harina con levadura en polvo, ralladura de naranja y jugo. Literalmente deje una o dos cucharadas de jugo para el glaseado.
4. Transfiera la masa al recipiente multicocina engrasado y cocine el pastel en el modo "Hornear" durante 50-60 minutos.
5. Mezcle el azúcar glas con el jugo de naranja y cubra la formación de hielo con la magdalena multicocina aún tibia.

Lee también:muffin de chocolate

La opción de la mezcla terminada en una bolsa.

Ahora no es raro en las tiendas mezclas preparadas para hacer muffins. Por supuesto, esta cocción es difícil de competir con la casera, pero un par de secretos ayudarán a hacer un delicioso pastel de naranja a partir de la mezcla de pastel en la bolsa.

Para hacer esto, necesitará:

• 1 bolsa de mezcla para hornear pastel de naranja (o vainilla);
• 100 g de mantequilla ablandada;
• 160 ml de jugo de naranja;
• cáscara de naranja al gusto.

Las proporciones de aceite y jugo pueden ser diferentes dependiendo de las recomendaciones del fabricante en el empaque.

Progreso:

1. Mezcle la mantequilla muy suave con una cuchara o espátula con medio paquete de la mezcla para pastel.
2. Luego vierta la leche, revuelva y luego ingrese el producto semiacabado suelto restante. Agregue ralladura finamente rallada.
3. Transfiera la masa preparada a una forma engrasada y hornee, enfocándose en las condiciones de tiempo y temperatura indicadas en el paquete.

Impregnado

Para preparar un delicioso cupcake con ralladura de naranja e impregnación dulce, necesitará:

• 150 g de mantequilla;
• 3 huevos de gallina;
• 250 g de azúcar granulada (incluidos 100 g para impregnación);
• 150 g de harina de arroz;
• 50 g de harina de trigo;
• 5 g de levadura en polvo;
• 3 g de sal;
• 1 naranja grande;
• 30 ml de licor de naranja.

Secuencia de horneado:

1. Primero, prepare una mezcla de ingredientes secos. Tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear en un recipiente, agregar sal y harina de arroz. Mezclar bien
2. Batir la mantequilla suave, como en las recetas anteriores, con azúcar. Luego, uno por uno, introducir los huevos y mezclar la ralladura de naranja.
3. Al componente líquido de la masa, mezcle una mezcla de ingredientes sueltos. Debes obtener una masa espesa sobre la cual habrá un rastro de una cuchara.
4. Forre la fuente para hornear con pergamino, transfiera la masa y hornee hasta que se seque con una brocheta de madera a 180 grados.
5. Un cuarto de hora antes del final de la cocción, prepare una impregnación. Mezcle el azúcar, el jugo de una naranja y el licor en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición, hierva durante 3-4 minutos y enfríe un poco.
6. Muffin el cupcake terminado, a menudo con un palillo de dientes, luego viértalo uniformemente con impregnación y déjelo durante cinco minutos para remojar el jarabe de naranja. Después de eso, puedes quitar la cocción del molde.