Un desayuno americano clásico no es solo la primera comida de la mañana, sino también un menú específico de varios platos que se sirven solo por la mañana. En casa, dicho desayuno generalmente se prepara solo los domingos, y entre semana las personas que trabajan prefieren desayunar en cafeterías o restaurantes. Es muy satisfactorio y rico en calorías. Por lo general, se trata de papas, huevos revueltos con tocino o jamón, así como postres en forma de panqueques y magdalenas.
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Receta clásica de panqueques americanos
Los panqueques gruesos son una parte integral de un desayuno tradicional americano y el postre más popular. Se sirven con jarabe de arce y maíz, mermelada o chocolate derretido. Estos son panqueques con una estructura agradable y densa, cuyo grosor puede ser de hasta 1 cm.
Para cocinar necesitarás:
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- harina - 350 g;
- mantequilla - 40 g;
- leche - 0.5 l;
- vainillina - 0.5 cucharadita;
- polvo de hornear (polvo de hornear) - 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
- Vierta el polvo de hornear, el azúcar y la vainillina en la harina, bata los huevos.
- Vierta un poco de leche caliente y mantequilla derretida mientras revuelve.
- Prepare una sartén sin aceite, caliéntela a fuego medio.
- Vierte las porciones en una capa uniforme sobre una sartén y fríe por ambos lados.
Los panqueques estadounidenses combinan bien con varios jarabes y conservas, así como con bayas y frutas frescas.
Salchicha en masa de maíz en un palo
Uno de los platos tradicionales de los Estados Unidos, preparado especialmente para el desayuno, son las salchichas en masa de maíz, llamadas corndogs. La masa hecha con la adición de harina de maíz es especialmente crujiente y dorada.
Ingredientes
- harina de trigo y maíz - 100 g cada uno;
- azúcar granulada - 2 cucharadas l.
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- sal - ½ cucharadita;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- leche - 5 cucharadas l.
- salchichas - 6 piezas;
- Aceite vegetal refinado - 250 ml.
Proceso de cocción:
- Mezcle todos los ingredientes secos, vierta cuidadosamente la leche, rompa el huevo y mezcle bien. Si la masa es demasiado espesa, puede diluirla con leche adicional.
- Caliente el aceite en un recipiente hondo (puede usar una freidora).
- Pegue las salchichas en palitos, sumerja en la masa e inmediatamente sumerja en aceite hirviendo. Mantenga hasta que estén doradas (aproximadamente 3 a 4 minutos). Póngase una servilleta para reducir la cantidad de grasa.
Tales salchichas se sirven con salsa de tomate o salsa de barbacoa, se pueden decorar con varios aperitivos.
Cocinar papas rellenas
Una parte integral del desayuno americano es una variedad de platos de papa.
Por lo general, es una papita frita (buñuelos rallados) o papas al horno con relleno.
Ingredientes de papa rellena:
- papas grandes - 3 piezas .;
- queso - 50 g;
- crema agria - 100 g;
- tocino - 50 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- verduras frescas - al gusto.
Proceso de cocción:
- Lave bien las papas y hornee en una cáscara durante 35 - 40 minutos hasta que estén suaves.
- Corte cada papa por la mitad, retire la pulpa y mezcle con crema agria, sal, hierbas y tocino finamente picado.
- Espolvorea con queso y hornea otros 10 - 15 minutos hasta que se forme una costra de queso.
Estas papas se sirven con salsa cremosa de ajo y también se pueden usar como guarnición sabrosa y versátil.
Tarta de manzana americana
Otra receta tradicional de desayuno americano es la tarta de manzana. Se prepara a partir de masa picada con muchos ingredientes.
Ingredientes
- harina de trigo - 350 g;
- mantequilla - 150 g;
- agua enfriada - 100 ml;
- manzanas (tamaño mediano) - 5 piezas;
- azúcar granulada - 200 g;
- canela - 1 cucharadita;
- yema de huevo - 1 pc
Cocina
- Rallar la mantequilla, previamente enfriada, y rallarla bien con harina hasta obtener una masa de migas.
- Vierta agua fría poco a poco (cuanto más frío mejor, idealmente debería estar helado) y amase la masa densa hasta que deje de pegarse a sus manos.
- Envuelva la masa en polietileno y póngala en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
- Cortar las manzanas en cubos pequeños (aproximadamente 1 cm), cubrir con una mezcla de azúcar y canela. Dejar reposar durante unos 5 minutos, para que el relleno esté saturado de aroma.
- Divide la masa en dos partes, enróllala finamente. Con una parte, forre la parte inferior del molde, coloque el relleno y cubra con la segunda parte. En el medio desde arriba, haga una incisión en forma de cruz para la salida de vapor caliente. Puedes decorar el borde con una mimbre de masa o corte rizado.
- Poner en un horno precalentado durante 40 - 45 minutos a 180 grados.
Como decoración para el pastel americano, puede usar azúcar en polvo o rebanadas de manzanas frescas. Junto con los panqueques estadounidenses, este plato es perfecto para el postre.
Muffins de cuajada para el desayuno
Los muffins de cuajada se combinan muy bien con té o café débil, que a menudo se sirve en los Estados Unidos para el desayuno.
Si reduce la cantidad de azúcar en la receta, obtendrá una excelente comida ligera adecuada para aquellos que están a dieta.
Ingredientes
- mantequilla - 125 g;
- requesón - 200 g;
- harina - 300 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- crema agria - 1 cucharada l.
- polvo de hornear (polvo de hornear) - 1 cucharadita;
- azúcar - 80 g.
Cocina
- Coloque la mantequilla, el requesón, la crema agria y los huevos en una batidora. Moler a una masa homogénea.
- Agregue partes de harina mezclada con levadura en polvo, amasando bien la masa. Debe volverse elástico y no pegajoso.
- Organice la masa resultante en pequeñas latas de magdalenas y colóquelas en un horno precalentado. La temperatura de cocción debe ser de 180 a 200 grados.
- Hornee por 20 minutos.
Puede mostrar imaginación al decorar magdalenas de cuajada con fondant de diferentes colores, azúcar en polvo, chispas de chocolate o nueces molidas. Este postre es el complemento perfecto para un desayuno tradicional americano.
