Nuestros antepasados consideraron esta brillante planta exótica un símbolo de inmortalidad. Horneaban pan con harina de amaranto, que, según las creencias, daba salud y larga vida. Hoy en día, el amaranto (también llamado shiritsa) se usa como cultivo decorativo y alimento para animales. Conozcamos las propiedades beneficiosas inmerecidamente olvidadas y el uso del amaranto en la cocina, la medicina y la cosmetología.
Contenido material:
La composición química, vitaminas y minerales del amaranto.
La fuente de la inmortalidad, como los antiguos aztecas llamaban a esta planta, tiene una composición única de nutrientes, gracias a la cual afecta positivamente a nuestro cuerpo. Vale la pena señalar especialmente el alto contenido de proteínas fácilmente digeribles en los granos de este cultivo, lo que coloca al amaranto un paso más alto que incluso el trigo más popular en la agricultura.
El complejo de nutrientes contenidos en la planta es impresionante:
- vitaminas: tiamina, niacina, riboflavina, caroteno, piridoxina, ácido ascórbico, ácido fólico y pantoténico, tocoferol, colina;
- minerales: potasio, sodio, fósforo, hierro, cobre, selenio, calcio, zinc, magnesio, manganeso;
- ácidos grasos poliinsaturados;
- esteroles;
- amartina;
- glutamina, histidina;
- flavonoides;
- ácido aspártico, lisina;
- almidón y fibra dietética.
En los granos de la planta hay una sustancia única escualeno, que puede saturar la piel y los tejidos internos del cuerpo con oxígeno, mejorar el bienestar general y aumentar la inmunidad.
La planta también contiene agua, fibra, cenizas, proteínas, grasas y carbohidratos.Shiritsa tiene 360 kcal por 100 gramos.
Propiedades útiles y medicinales de la planta.
La planta ha encontrado aplicación en varios campos:
- perfumes;
- medicina oficial y tradicional;
- productos farmacéuticos;
- Cocinando
- para alimentar animales;
- cosmetología
- como decoración decorativa del paisaje.
La composición especial del amaranto permite que se considere un agente curativo eficaz contra diversas enfermedades.
La planta tiene las siguientes propiedades:
- nutritivo
- antiinflamatorio;
- antibacteriano
- restaurador
- hemostático
- hematoma
- antitumoral
Gracias a ellos, los sanadores usan shiritsa en tales enfermedades y afecciones:
- agotamiento
- anemia, deficiencia de vitaminas;
- obesidad
- aterosclerosis y trastornos del sistema cardiovascular;
- crecimientos cancerosos;
- hemorroides
- inflamación del tracto genitourinario, enuresis;
- neurosis
- venas varicosas;
- enfermedades de la piel;
- adenoma de próstata en hombres;
- úlcera gástrica, gastritis;
- bronquitis crónica, tuberculosis pulmonar, asma;
- cólico intestinal, estreñimiento;
- patología del hígado y los riñones;
- colesterol alto
- estomatitis, periodontitis;
- quemaduras, picaduras de insectos, herpes;
- diabetes mellitus
Las preparaciones de hojas y semillas de amaranto están destinadas para uso interno y externo. Fortalecen el cuerpo, ayudan a soportar diversas infecciones, dan fuerza y energía.
¿Cuáles son las semillas y las hojas de amaranto?
Las hojas de Shiritsa se utilizan para cocinar, que suministran compuestos únicos al cuerpo que promueven el crecimiento, el desarrollo y la salud humana.
Entonces, las sustancias contenidas en las hojas de la planta:
- normalizar el fondo hormonal;
- eliminar el dolor de varios orígenes;
- mejorar el estado durante la fiebre, eliminar la fiebre;
- aumentar la resistencia a las infecciones;
- fortalece los vasos sanguíneos;
- contribuir a una mayor potencia;
- normalizar el sistema respiratorio;
- Mejorar el estado de la piel.
Un extracto de las hojas es adecuado para niños a partir de 2 años. El jugo fortalece la inmunidad del niño y contribuye al desarrollo normal de todos los sistemas.
Las semillas de amaranto se utilizan para la producción de harina y almidón, aceite y salvado.
Estos productos:
- normalizar el azúcar y el colesterol;
- acelerar los procesos metabólicos;
- mejorar la motilidad intestinal;
- estimular la funcionalidad del hígado y los riñones;
- mejorar el funcionamiento del sistema nervioso;
- Normalizar la presión arterial.
Consejo de la gente:remolachas: beneficios y daños
Aplicación en medicina tradicional.
Los curanderos usan las propiedades curativas de shiritsa para mejorar la condición del paciente con diversas enfermedades. Hay muchas recetas que usan las semillas y las hojas de esta planta.
- Para fortalecer la inmunidad durante las enfermedades estacionales, es útil tomar una tintura de hojas a base de alcohol. Para preparar la poción, debe verter 200 g de materias primas secas en un vaso de vodka. Insista en que la composición debe estar en un lugar oscuro durante 7 a 8 días. Es necesario usar el medicamento 10 gotas tres veces al día, agregándolo al té.
- Varias enfermedades de la piel eliminan con éxito el curso de los baños curativos. Para 500 g de hojas y semillas secas, tome 2 litros de agua hervida. Debe dejarse enfriar un poco, luego baje las manos o los pies durante 15 a 20 minutos. Además, si te lavas la cara con una herramienta de este tipo, puedes retrasar el envejecimiento, eliminar pequeñas arrugas y dar un resplandor a la piel.
- La tintura de agua de las hojas de tiroides trituradas mejorará el funcionamiento de los riñones y el hígado. Para preparar el producto, debe verter 15 g de materias primas con un litro de agua hirviendo, dejar reposar durante 10-15 minutos y luego colar. La tintura es muy dulce, puedes diluir su sabor con jugo de limón. Es necesario usar el medicamento tres veces al día por 15 ml, el curso del tratamiento es de 10-14 días.
- Las semillas germinadas de esta planta única tienen propiedades anticancerígenas. Los pacientes con cáncer pueden tomarlos 2 horas antes de las comidas o después de la quimioterapia.
Harina de amaranto
Si mueles las semillas, obtienes una harina muy útil, cuya popularidad está creciendo en nuestro tiempo. No tiene gluten en su composición y, por lo tanto, el pan sin gluten se obtiene de dicha harina, que no causa alergias, mejora la digestión, elimina toxinas y promueve la motilidad intestinal.
Además, se obtienen diferentes tipos de cocción a partir de harina: waffles, galletas, panqueques, muffins. En muchos países, este producto está incluido en la fórmula infantil.
Aceite de semilla de amaranto
Todas las sustancias útiles de shiritsa están en alta concentración en su aceite. Los cocineros utilizan el producto para preparar platos sabrosos y saludables, y en medicina y cosmetología, para mejorar el estado general del cuerpo.
Los beneficios y los daños del aceite de amaranto aún no se comprenden completamente. Pero los hombres de medicina popular aprecian especialmente la capacidad de un remedio para regenerar tejidos dañados.
Además, aceite de amaranto:
- elimina enfermedades ginecológicas;
- normaliza el hígado;
- alivia la inflamación de las articulaciones;
- elimina el dolor de garganta;
- mejora el tracto digestivo;
- lucha con edema, tumores;
- mejora la vista;
- satura las células con oxígeno.
El aceite de Shiritsa ayuda a rejuvenecer el cuerpo. Desde hace tiempo se ha notado que el uso regular de este producto en los alimentos reduce la aparición de canas, mejora la condición de la piel, fortalece la memoria, llena el cuerpo de energía y le da un buen humor.
Contraindicaciones y posibles daños.
Las propiedades curativas de una planta pueden no revelarse completamente si una persona tiene una intolerancia individual a este producto. Una alergia a los fondos de amaranto es muy rara, pero no está excluida.
Las contraindicaciones relativas que requieren un uso cuidadoso de la planta son:
- patologías crónicas del páncreas;
- acumulación de colesterol malo en el cuerpo;
- cálculos biliares y cálculos renales;
- pancreatitis crónica;
- úlcera duodenal;
- enfermedad celíaca
En otros casos, el uso adecuado de shiritsa saludable fortalecerá el cuerpo, dará juventud, belleza y salud.
