Adjika de calabacín - 6 deliciosas recetas

Adjika de calabacín es la parte superior de las recetas más populares. Se diferencian en picante y picante del gusto.

El pimiento rojo picante, que forma parte del condimento, promueve la longevidad y reduce el peso.

Adjika de calabacín te lames los dedos

El condimento caliente es moderadamente picante y dulce. La salida será de 1,5 litros de producto. Para una familia numerosa, la cantidad aumenta 2 veces.

Conjunto de productos:

• tomates - 200 g;
• calabacín - 1 kg;
• dientes de ajo - 200 g;
• zanahorias - 150 g;
• cebollas - 150 g;
• ají - 1 pieza, tamaño pequeño;
• pimiento rojo - 150 g;
• pasta de tomate - 3 cucharadas l.
• pimienta negra - 1 cucharadita;
• pimentón - 1 cucharadita;
• aceite de girasol - 0.5 cucharadas;
• azúcar - 2 cucharadas l.
• esencia de manzana - 75 ml;
• sal - 1 cucharada l

El calabacín se puede reemplazar con calabaza o calabacín. Es aconsejable probar el sabor de la pimienta antes de usar.

Tecnología:

1. Enjuague las verduras peladas, pique. Reduzca su tamaño para que las piezas pasen libremente al recipiente del aparato.
2. Pase por la picadora de carne la composición declarada de verduras.
3. Agregue vinagre, pasta de tomate, especias, aceite al puré de papas.
4. Mezclar bien
5. Hervir durante unos 20 minutos.
6. Esterilizar los bancos.
7. Arregle el producto en frascos calientes y envuélvalo en calor.
8. Almacenar en un lugar fresco.

De acuerdo con esta receta, obtendrá una salsa muy sabrosa que se puede consumir tanto de forma independiente como con pan y otros platos.

Con calabaza, pasta de tomate y ajo.

Una receta probada para una salsa de sabor inusual.

Composición:

• calabacín - 1.5 kilogramos;
• pimiento rojo picante - 1/2 cucharadita. o chiles;
• aceite de girasol - 10 cucharadas l.
• azúcar - 0.5 cucharadas;
• pasta de tomate de tomates frescos - 190 go tomates - 750 g;
• agua - 2 tazas para diluir la pasta;
• dientes de ajo - 50 g;
• pimientos dulces - 2 piezas .;
• sal - 1 cucharada l.
• vinagre - 1/2 cucharadal

Tecnología:

1. Cortar las verduras en trozos.
2. Vierta la pasta de tomate o los tomates retorcidos en la sartén.
3. Muele las verduras restantes y mézclalas con tomate (si se usan tomates, luego agrega 4 cucharadas de pasta, para saturación y densidad).
4. Vierta especias, aceite, pimiento picante o chile (previamente picado), vinagre en la mezcla.
5. Mezclar la composición, poner en la estufa.
6. Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
7. En este momento, esterilice los bancos.
8. Después de eso, cocine a fuego lento y vierta la salsa en recipientes.
9. No limpie la calefacción hasta que termine la mezcla para la conservación.
10. Enrollar y dejar enfriar al revés.

Adjika atraerá a los amantes de la comida picante.

Cocinar con manzanas

El adjika de calabacín con manzanas se distingue por su sabor picante. El plato resultará picante, fragante y no agrio.

Composición:

• manzanas: medio kilogramo;
• ajo - 5 dientes;
• tomates - 1500 g;
• pimiento rojo molido - 2.5 cucharadas l.
• sal - 2 cucharadas l.
• aceite refinado - 1 cucharada;
• calabacín - 3 kg;
• pimiento - medio kilogramo;
• zanahorias: medio kilogramo;
• azúcar - 100 g.

Para que la consistencia sea más espesa, agregue almidón con agua (en una proporción de 2: 1 cucharadas soperas) 20 minutos antes del final de la cocción.

Tecnología:

1. Lavar los tomates. Verter agua hirviendo y pelar.
2. Para moler.
3. Lavar el calabacín, picar.
4. Combina el calabacín y el tomate.
5. Pelar los pimientos dulces de las semillas, picarlos y combinarlos con puré de calabacín y tomate.
6. Haga lo mismo con manzana y zanahorias.
7. Todo se mezcla.
8. El ajo extruido se agrega a la masa total.
9. Vierta sal, azúcar, vierta aceite.
10. Mezcle bien el producto para que se vea como una pasta.
11. Poner a fuego y hervir durante 40 minutos.
12. Agrega el pimiento picante.
13. Hervir otros 10 minutos.
14. Enrollar, envolver, soportar 24 horas.

La salsa con un sabor picante y no ácido está lista.

Adjika de calabacín con zanahorias para el invierno

La adjika de calabacín para el invierno con la adición de un cultivo de raíz de naranja tiene un sabor inusual y chiles picantes. Gracias a la adición de zanahorias y calabacín, la salsa adquiere un nuevo sabor vegetal.

Composición:

• calabacín - medio kilogramo;
• zanahorias - 300 g;
• tomate - 300 g;
• ajo - 150 g;
• ají - 100 g;
• sal - 40 g;
• azúcar - 10 g.

Tecnología:

1. Enjuague y seque las verduras.
2. Prepárese para moler en una picadora de carne. El calabacín y las zanahorias se cortan en barras, los chiles se unen con las semillas. Pelar el ajo, procesar los tomates.
3. Gira todo y vierte sal.
4. Adjika se lleva a ebullición. Puede probar y agregar según sea necesario.
5. Tan pronto como hierva, vierta vinagre. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Enrollar y aislar.
7. Cuando los alimentos enlatados se han enfriado, se pueden almacenar para almacenarlos en un lugar fresco.

La receta es notable por el brillante sabor de la adjika.

Receta para calabacín joven

Puedes cocinar adjika con un calabacín joven. Es cierto que puede no estar tan saturado.

Composición:

• calabacín - 1.3 kilogramos;
• tomate - 1.3 kilogramos;
• zanahorias - 300 g;
• cebollas - 300 g;
• ají - 2 piezas .;
• aceite vegetal - 10 cucharadas l.
• sal - 1.5 cucharadas. l.
• azúcar - 4 cucharadas l.
• ajo - 7.8 dientes;
• pimienta negra - 1/2 cucharadita;
• Vinagre al 9% - 70 ml.

Con tal masa de vegetales pelados, saldrán 2.5 - 2.7 litros de producto.

Tecnología:

1. Desplácese en una picadora de carne: cebollas, zanahorias, chiles, pele previamente y córtelos en trozos.
2. La cáscara de calabacín y los tomates no se pelan. Cortar verduras. Pase la picadora de carne a través de una malla fina.
3. Transfiere a la sartén. Agregue azúcar, sal, pimienta negra, aceite vegetal.
4. Prenderse fuego Llevar a ebullición.
5. Reduzca, cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Revuelva ocasionalmente.
7. Después de media hora, intente agregar las especias que faltan.
8. Después de 40 minutos: vinagre y ajo, machacados en un rallador mediano.
9. Guisar por otros 10 minutos.
10. Nos tumbamos en un contenedor.
11. Mantenga la mezcla en llamas hasta que esté completamente colocada en los bancos. Llenar hasta 1 centímetro desde el cuello.
12. Enrollar, envolver.
13. Almacenar en un lugar fresco.

Los alimentos enlatados continúan esterilizándose bien durante el enfriamiento lento.

Sharp cosecha de invierno

Esta receta da una adjika muy fuerte, que a los hombres les encanta.

Composición:

• tomate - 1 kg;
• calabacín - 1,5 kg;
• aceite de girasol - 100 ml;
• sal - 2 cucharadas l.
• pimiento dulce - 300 g;
• ají al gusto;
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 50 g.

Tecnología:

1. Lave las verduras, la cáscara y las semillas.
2. Para moler.
3. Moler el pimiento picante primero. ¡Deberías tener especial cuidado con él! Puedes usar guantes de cocina.
4. Mezcle todo, hierva, reduzca, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. Vierta aceite, vinagre y especias.
6. Apaga por 10 minutos.
7. Pruebe y agregue especias, previa solicitud.
8. Después de eso, cocine a fuego lento otros 5 minutos.
9. Verter, enrollar, aislar.
10. Cuando la comida enlatada se haya enfriado, colóquela en un lugar oscuro y fresco.

La adjika de calabacín es una salsa extranjera única, que también fue amada por los rusos. Todos pueden elegir por sí mismos una receta a su gusto.