9 recetas para una máquina de pan

El pan blanco, cálido y fragante con una corteza marrón dorada es un excelente estado de ánimo para toda la familia por la mañana. Sin embargo, la anfitriona no siempre puede darse el lujo de levantarse a las 4 de la mañana para amasar la masa, dejar que venga y hornee pan fresco para el desayuno. Nuestro tiempo agitado, desafortunadamente, no nos permite disfrutar plenamente de los deberes domésticos de nuestras mujeres. Sin embargo, también hay "ayudantes inteligentes" en la cocina, uno de ellos es una máquina de hacer pan. Dominar esta técnica de cocina no es difícil, y las recetas más fáciles y rápidas para la máquina de pan que hemos recopilado en este artículo.

Pan Borodino en una máquina para hacer pan

El pan Borodino es el favorito de millones de personas en el espacio postsoviético. La historia de su receta se ha perdido durante siglos, sin embargo, se sabe que esta variedad de pan se horneó en el monasterio de Borodino. Es muy bueno para la salud porque contiene productos naturales ricos en vitaminas y minerales. Pan Borodino en una máquina de hacer pan: es fácil.

La composición de los productos necesarios para hornear pan Borodino:

• 160 g de harina de trigo;
• 320 g de harina de centeno;
• 2 cucharaditas de gluten;
• 1.5 cucharaditas de levadura seca;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cucharadas cucharadas de miel;
• 4 cucharadas cucharadas de malta;
• 400 ml de agua;
• 1 cucharada una cucharada de cilantro molido;
• 2 cucharadas una cucharada de granos de cilantro;
• la sal

Algoritmo de acciones:

1. Primero debes preparar malta y cilantro para darle al futuro pan el mismo sabor y aroma inolvidables de Borodino. Para hacer esto, vierta malta y cilantro molido en la capacidad de la máquina de pan y vierta medio vaso de agua hirviendo. La infusión debe madurar durante unos 30 minutos.
2. Luego agregamos el agua restante y otros productos a esta composición: mantequilla, azúcar, miel y sal. Luego vertimos la harina, el gluten y la levadura, que se deben verter directamente sobre la harina.
3. A continuación, debe amasar la masa, por lo que debe elegir el programa apropiado en su unidad. Por ejemplo, "masa de levadura".
4. Pasarán unos veinte minutos, durante los cuales la masa ya estará formada y aumentará de volumen en un tercio de la capacidad.
5. Luego, debe amasar nuevamente un poco de masa y dejar que finalmente salga, activando el programa de pan Borodino correspondiente.

Después de una hora de funcionamiento, la máquina para hacer pan debe abrir la tapa y decorar el rollo con semillas de cilantro. Ahora el pan está listo para hornear. Cierre la unidad y comience el proceso.

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Solo queda esperar la señal de sonido, que le notificará que el pan está listo.

Magdalena inusualmente tierna

La máquina de pan es universal, y puedes hornear maravillosos pastelitos en ella. El postre delicado y fragante hará las delicias de niños y adultos. Dichos pasteles son adecuados para unas vacaciones familiares y tratan a los huéspedes. También será apropiado en un día de la semana cuando desee complacer a sus seres queridos con algo agradable.

La composición de los productos necesarios para hornear pasteles:

• medio vaso de crema agria;
• un paquete de mantequilla;
• 4 huevos
• 140 g de azúcar;
• 290 g de harina;
• Art. una cucharada de coñac;
• polvo de hornear;
• pasas, frutas confitadas, como prefiera.

Prepare una magdalena en una máquina de pan como esta:

1. La mantequilla derretida suave debe batirse en una espuma con huevos y un vaso de azúcar. Sería bueno usar un mezclador para facilitar su trabajo. A continuación, mezcle la composición resultante con crema agria y vuelva a batir un poco.
2. Ahora, en pequeñas porciones, comience a agregar harina mezclada con levadura en polvo. Cuando quede la mitad de la harina en la masa, agregue el brandy. Luego agregue harina nuevamente y continúe amasando.
3. Luego transfiera la masa resultante al recipiente de la máquina de hacer pan, vierta las pasas y las frutas confitadas y ponga el programa en la cocción del pastel. Tiempo de cocción: al menos 1,5 horas.

Masa de albóndigas

El secreto principal para hacer una buena bola de masa es dejar que se mantenga bien. Además, en calor y preferiblemente sin acceso al aire.

Entonces la fibra que está en la harina se activará, y la masa adquirirá propiedades elásticas, se estirará mucho, pero no se rasgará.

Amasar las bolas de masa hervida es muy bueno. Entonces será posible extenderlo lo más fino posible, pero al mismo tiempo durante la cocción no se agria ni se rasga. Las albóndigas resultarán muy sabrosas y, además, tolerarán perfectamente la congelación.

Tal masa debe hacerse sin huevos, sin agregar sal. Por lo tanto, para su preparación solo necesitará harina y agua.

La máquina para hacer pan no puede amasar la masa demasiado apretada. Por lo tanto, tienes que trabajar un poco con tus manos. En la primera etapa, puede amasar en una máquina de pan agregando no tanta harina al agua. Pero luego, cuando se forma un bulto, deberá apagar el proceso y quitar la base para las albóndigas del contenedor.

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Ahora, agregando harina gradualmente, es necesario amasar la masa con las manos para que se vuelva elástica y densa. Y luego nuevamente lo enviamos a la máquina de pan para que se asiente, después de haber incluido el programa en el que la masa madurará en calor a la condición necesaria.

Pan sin pan en una máquina de pan

La levadura, especialmente termofílica, tiene un efecto negativo en el cuerpo humano. El uso constante de levadura de secado rápido tiene un efecto negativo en los órganos digestivos. Irritan el páncreas y el hígado, provocan el crecimiento de tumores. La levadura sin pan en una máquina de pan es una opción maravillosa que no daña el cuerpo.

La composición de los productos necesarios para hornear pan sin levadura:

• 2 tazas de harina de trigo;
• 1 taza de harina de centeno;
• tercio del art. cucharas de masa madre
• 1 vaso de agua
• un cuarto de cucharadita de sal.

Algoritmo de acciones:

1. Primero tienes que cocinar la levadura. Para estos fines, 5 cucharadas. cucharadas de harina de centeno deben diluirse con agua tibia y colocarse en un lugar cálido.
2. La masa madre debe madurar durante varios días. Luego se puede almacenar en el refrigerador.
3. Coloque la levadura en la máquina de pan, agregue harina y agua. Establezca un programa para hornear pan sin levadura y espere hasta que todo esté listo.

¡No puedes imaginar nada más fácil!

Cocinar chapata

Ciabatta se llama delicioso pan italiano. Sin estirar, crujiente, suave y aireado, a toda la familia le gustará, ya que es perfecto para un desayuno abundante y un refrigerio agradable.

La composición de los productos necesarios para hornear ciabatta:

• un vaso de harina;
• 25 g de levadura viva;
• 180 ml de agua;
• 1 cucharada una cucharada de aceite de oliva;
• sal
• hierbas provenzales;
• ajo seco

Algoritmo de acciones:

1. Vierte harina, levadura, sal, hierbas secas y ajo en la máquina de hacer pan. Rellenar con agua.
2. Luego debe establecer el modo "masa", en el que habrá un lote, y luego la maduración de la ciabatta futura durante 2 horas.
3. Después de que la masa sea adecuada, deberá retirarse del recipiente y formar dos panes medianos. El recipiente debe estar bien lubricado con aceite de oliva.
4. Ponemos en ella una chapata casi lista. Seleccionamos el modo "Hornear", la corteza "Media", ajustamos el temporizador durante una hora.

Como hacer pastel de pascua

En la máquina de pan puedes cocinar un magnífico pastel de Pascua. Será suave, tierno y muy sabroso. Además, puede facilitar enormemente su trabajo.

La buena masa de levadura para el pastel de Pascua debe prepararse a partir de productos calentados. La mantequilla debe ser suave, los huevos deben estar a temperatura ambiente y la leche debe estar tibia.

Composición de productos para hornear pastel de Pascua:

• una libra de harina;
• 4 huevos
• 150 g de mantequilla;
• 100 ml de leche;
• 2.5 cucharaditas de levadura seca;
• 6 cucharadas cucharadas de azúcar;
• sal
• vainillina
• pasas de uva

La composición de los productos para la preparación de esmalte:

• clara de huevo;
• 7 cucharadas cucharadas de azúcar;
• la sal

Algoritmo de acciones:

1. Primero, colocamos productos líquidos en el recipiente de la máquina de hacer pan: vierta leche, rompa los huevos. Luego le enviamos aceite, azúcar, vainillina y sal.
2. Las pasas preparadas de antemano se colocan en un recipiente antes de llenar la harina.
3. Ahora vierta la harina, y encima, la levadura. Elegimos el programa apropiado, dependiendo de las capacidades y el tipo de máquina de pan. Cocinar y hornear masa de levadura, corteza "mediana".
4. En general, el tiempo de cocción tomará aproximadamente cuatro horas. La tapa no se puede abrir hasta que el programa finalice su trabajo. Entonces el pastel resultará muy magnífico y hermoso.

Cuando la cocción se haya enfriado por completo, puede comenzar a decorarla. Para preparar el glaseado, bata las claras con sal y azúcar hasta que estén espumosas.

La sal es necesaria no solo para el sabor. Ayuda a que la espuma se forme rápidamente y se mantenga bien.

Cubra el pastel de Pascua con glaseado de proteínas, que en la parte superior está bellamente decorado con chispas multicolores.

Pan francés en una panificadora

El pan francés es una baguette suave, cálida y crujiente. ¿Qué podría ser mejor para el desayuno? Este es un clásico inolvidable y un gran estado de ánimo para todo el largo día. Para un rollo de baguette, no es necesario que corras a la panadería más cercana hoy. También puedes cocinar pan francés en una máquina para hacer pan.

La composición de los productos necesarios para la preparación del pan francés:

• 400 g de harina;
• 230 ml de agua;
• 1 cucharadita de levadura;
• 1,5 cucharaditas de aceite vegetal;
• sal
• azucar
• Provenza hierbas.

Para preparar cualquier masa de levadura, todos los ingredientes líquidos deben estar calientes. La baguette francesa no es una excepción. Por lo tanto, el agua que debe verterse en la capacidad de la máquina de hacer pan debe calentarse ligeramente.

1. Luego debe verter un poco de sal, hierbas secas de Provenza, harina, y luego levadura y azúcar.
2. Elegimos el modo principal para cocinar pan francés. Denota la corteza como medio.
3. El aceite vegetal se agrega al recipiente de la máquina de pan en el último momento, cuando ya se ha formado un trozo de masa.

Yogurt increíble

Todo lo que necesitas para hacer yogurt en una máquina de pan es masa madre y leche. Masa madre especial se vende en farmacias.

 

Pero la garantía del éxito es la leche. No debe ser almacenamiento a largo plazo, de lo contrario el yogur simplemente no funcionará. Mejor si es un producto agrícola fresco.

Ingredientes para yogurt:

• 1,5 litros de leche;
• 1 bolsita de masa madre;
• mermelada, frutas en rodajas, frutas secas, miel, según el estado de ánimo.

Algoritmo de acciones:

1. Primero hierva la leche, y cuando se enfríe a unos 40 grados, puede verterla en la capacidad de la máquina para hacer pan.
2. Luego preparamos la masa madre, revolviendo un paquete de polvo en medio vaso de leche tibia.
3. Luego, vierta la masa madre en un recipiente con la mayor parte de la leche y revuelva. Inmediatamente puede agregar mermelada o fruta finamente picada.
4. Ponemos el programa "yogurt". El tiempo de ejecución del programa durará aproximadamente ocho horas.

Algunas máquinas de pan tienen una función especial llamada dispensador. Es perfecto para hacer yogurt. Porque con su ayuda es posible agregar rellenos (mermelada, miel o fruta) no al comienzo de la cocción, sino más tarde, cuando el yogur está casi listo.

El yogur fresco puede no ser demasiado espeso. Por lo tanto, es mejor ponerlo en el refrigerador, donde se espesa completamente por completo.

Receta de pan de kéfir

El pan de kéfir en una máquina de pan es rápido, sabroso y muy saludable. Si no es posible preparar la levadura, entonces el kéfir ayudará completamente a reemplazarlo en combinación con refresco. Cuando estos dos productos entran en contacto, se produce una reacción ácido-base con la liberación de dióxido de carbono. Estas burbujas de gas harán que el pan sea suave y esponjoso. En este caso, la gaseosa ni siquiera sabrá.

La composición de los productos para hacer pan en kéfir:

• 2.5 tazas de harina;
• 1 taza de kéfir;
• un huevo
• 1 cucharadita de refresco;
• sal
• azúcar

Algoritmo de acciones:

1. Primero, vertimos kéfir en la capacidad de la máquina de pan, vertimos gaseosa, sal, azúcar y metemos un huevo.
2. Luego nos quedamos dormidos con la harina, que debe ser tamizada previamente, enriquecida con oxígeno.
3. Ahora solo queda elegir un programa.

La masa en el kéfir no debe ser demasiado larga, de lo contrario las burbujas de dióxido de carbono simplemente desaparecerán. Por lo tanto, debe elegir el modo de cocción más rápido. Puede ser "horneado ultrarrápido" o "pan sin levadura". Lo más importante para recordar es que debe amasar la masa durante no más de 10 minutos y hornearla durante una hora inmediatamente. Mucho depende del tipo de máquina de pan. Si después de una hora el pan aún está húmedo, también puede ponerlo en el modo de "horneado" durante quince minutos.