8 recetas de nata con leche condensada y mantequilla

Era una crema de leche condensada y mantequilla, que resultó ser la más popular entre las azafatas modernas. No es caro, asequible, versátil. Con una masa tan dulce, puedes decorar pasteles, pasteles, rellenar rollos de obleas y complementar las galletas.

Crema de mantequilla clásica con leche condensada para pastel

Ingredientes: un paquete estándar de mantequilla (más del 80% de grasa), una lata entera de leche condensada, 1/2 paquete de azúcar de vainilla.

1. Primero, la mantequilla se deja a temperatura ambiente durante un tiempo. Debería suavizarse bien. Puede acelerar el proceso con un microondas.
2. Luego, la mantequilla se bate con una batidora o licuadora hasta que esté espléndida. En este punto se agrega azúcar de vainilla. Este ingrediente es opcional, por lo que se usa al gusto del cocinero.
3. Batir los ingredientes continúa. La leche condensada se vierte en el aceite en pequeñas porciones. La masa se espesará gradualmente y se volverá más magnífica.

La crema de mantequilla resultante y la leche condensada se pueden usar inmediatamente, por ejemplo, para cubrir un pastel e igualar los lados de la fuente para hornear.

Receta con leche condensada hervida y mantequilla

La composición de los componentes: un paquete de mantequilla (170-190 g), una lata estándar de leche condensada hervida, 60 g de nueces.

1. El aceite se extrae previamente del refrigerador, se corta en rodajas pequeñas y se deja ablandar.
2. Luego se bate bien con una boquilla de licuadora especial hasta que la mezcla duplique su tamaño.
3. La leche condensada hervida se envía al aceite. Los golpes se repiten nuevamente hasta que una masa exuberante y homogénea esté en el recipiente.

La crema terminada de leche condensada hervida y mantequilla debe enfriarse ligeramente, después de lo cual se puede usar para untar galletas.

Pastel de crema con sabor a ralladura

Ingredientes: naranja dulce grande, una lata entera de leche condensada (sin hervir), un paquete estándar de mantequilla grasosa.

1. La ralladura se retira cuidadosamente de la naranja con un rallador fino. Solo necesita frotar la parte naranja, dejando la carne blanca sobre la fruta. Si entra en la ralladura, el producto será amargo.
2. Se exprimen 2 cucharadas grandes de jugo de una naranja.
3. Se saca un paquete de mantequilla por adelantado del refrigerador. Debe suavizarse, pero no volverse demasiado líquido. De lo contrario, el producto no se puede batir.
4. A continuación, el aceite se trata con un mezclador para esplendor.
5. Sin dejar de batir, la leche condensada se vierte en la mezcla con una corriente delgada. El proceso dura de 3 a 4 minutos.
6. Al final, se vierte jugo en la masa y se agrega la ralladura.

Queda por batir la crema por otro minuto, y está completamente lista para la decoración.

Crema de chocolate

Ingredientes: un paquete estándar de mantequilla grasa (más del 80% de grasa), una barra de chocolate negro (sin azúcar), una lata de leche condensada.

1. El aceite se extrae preliminarmente del frío y se ablanda.
2. Una barra de chocolate rota en rodajas se envía a un recipiente aparte. Puede tomar un producto amargo sin azúcar o con su contenido mínimo.
3. El chocolate se derrite en el microondas o en un baño de agua, luego se enfría.
4. En un tazón espacioso, la mantequilla ablandada bate blanco y esplendor. Continuando trabajando como una batidora, la leche condensada se vierte gradualmente en el recipiente.
5. Una vez que la mezcla es espesa y uniforme, puede verter chocolate derretido y enfriado.
6. La paliza continúa durante aproximadamente un minuto.

Esta crema es ideal para untar galletas de chocolate.

Con la adición de plátanos

Composición de los productos: una lata entera de leche condensada (sin cocinar), un plátano blando grande, 180-200 g de mantequilla muy grasosa.

1. Se saca un paquete de mantequilla del frío aproximadamente media hora antes de cocinar.
2. La cáscara se retira de la fruta, después de lo cual se machaca en un batido de puré de papas. Puede usar una batidora de mano para este propósito. Un plátano debe tomarse maduro, pero no oscurecido.
3. El aceite ablandado se bate con un mezclador blanco y de aire.
4. Leche condensada se vierte lentamente en ella. La paliza no se detiene.
5. Lo último que se mezcla es un puré de plátano suave.

La crema se bate durante aproximadamente un minuto hasta que quede suave. Además, se puede usar inmediatamente para decorar el postre.

De leche condensada, mantequilla y crema agria

Ingredientes: 180 g de leche condensada, una pizca de vainillina, 60 ml de coñac, un vaso lleno de crema agria muy grasa, un paquete de mantequilla de alta calidad.

1. El aceite se saca del frío de antemano, de modo que cuando la crema esté preparada tenga tiempo de ablandarse completamente.
2. A continuación, el componente se combina con leche condensada y se bate con una batidora que funciona a velocidad media. La leche condensada se debe infundir con un chorro delgado y gradualmente, conectando los productos con una cuchara ancha.
3. Cuando ambos componentes se mezclan bien, puede agregar crema agria, vainillina y coñac.
4. Batir la masa después de esto no es necesario. Es suficiente amasar todos los ingredientes con una cuchara.

Con el tiempo, una crema de leche condensada, aceite y crema agria puede exfoliar. Pero esto es normal. Si la base no se usa inmediatamente para untar los atajos de pastel, debe retirarse en el refrigerador e inmediatamente antes de preparar el postre, calentar ligeramente en el microondas.

Natillas para pastel de Napoleón

Ingredientes: 220 ml de leche condensada, 70 g de mantequilla grasa, 2-2.5 cucharadas grandes de azúcar granulada, 2 cucharadas grandes de harina de alto grado, un vaso lleno de leche con grasa.

1. La mitad de la cantidad declarada de leche se envía a la olla. Los componentes a granel se le agregan inmediatamente. Todos ellos están bien mezclados con un batidor para que no queden grumos.
2. A continuación, se vierte la leche restante. Después de la próxima agitación, la olla se envía al fuego.La masa se hierve con un calentamiento mínimo de la estufa y se agita con frecuencia hasta que espese (debe permanecer en el batidor).
3. Cuando la crema se ha enfriado a temperatura ambiente, se le agrega aproximadamente la mitad de la leche condensada. Después de mezclar, se vierte el resto.
4. La grasa ablandada (mantequilla) se introduce en pequeñas porciones.

Como resultado, el tazón tendrá una masa brillante y homogénea, que puede usarse para el pastel de Napoleón o simplemente servirse con panqueques.

Opción de capa intermedia para capas de pastel terminadas

Ingredientes: 170 g de mantequilla, 1 pequeña. una cucharada de coñac (puede elegir una bebida alcohólica con cualquier sabor), 120-140 g de leche condensada, media bolsa de azúcar de vainilla.

1. La mantequilla se corta en trozos pequeños y se deja durante un tiempo, durante el cual tiene tiempo para ablandarse. Luego se bate con una batidora hasta que esté aireado y blanqueando.
2. Poco a poco, la leche condensada se introduce en el aceite. Al mismo tiempo, los latigazos no se detienen. Debe comenzar el proceso con la velocidad mínima del dispositivo, incrementándolo gradualmente.
3. El coñac y el azúcar de vainilla se agregan a la masa. Cuando trabaje con capas de pastel preparadas para el pastel, debe elegir una crema con un sabor saturado más brillante. Puede hacerlo de esta manera con la ayuda de aditivos adicionales, por ejemplo, canela o cacao.
4. Después de agregar los ingredientes seleccionados, el batido continúa hasta que la mezcla sea lo más uniforme posible.

Crema dulce lista, puedes hacer postres de inmediato.