8 recetas de pollo ahumado

Las aves de corral son un producto asequible, asequible y, lo más importante, universal. El pollo ahumado puede ser un gran componente de una ensalada suntuosa, pasteles favoritos, bocadillos decorados de forma variada o sopa aromática. Cada una de las recetas presentadas es una base excelente para crear comida casera saludable.

Ensalada de pollo ahumado con piña

Una impresionante combinación de carne de pollo y pulpa dulce de una fruta exótica mima a su familia con una excelente ensalada con pollo ahumado y piña.

Composición de ingredientes:

• maíz enlatado - 1 lata;
• carne de ave ahumada - 350 g;
• cebolla de nabo - 1 cabeza pequeña;
• Fruta de pimienta búlgara (necesariamente roja);
• piñas - 1 lata;
• mayonesa de alta calidad: se usa al gusto.

Para hacer que la ensalada no solo sea colorida, sino también la más apetitosa, cortamos los productos en trozos de aproximadamente la misma forma. Nos centramos en el tamaño de los granos de maíz, como óptimo.

Método de cocción:

1. Entonces, dividimos las aves ahumadas en fibras, luego las cortamos en cubos pequeños.
2. Tomamos piñas del frasco, las arreglamos de la misma forma.
3. Liberamos la cebolla de la cáscara y la trituramos de la misma manera que el resto del bocadillo.
4. Extraemos el tallo y las semillas del pimiento, cortando la verdura de la misma manera.
5. Extendemos las rodajas en un plato para servir, aromatizado con mayonesa fresca. Si lo desea, ligeramente sal y pimienta, mezcle bien toda la masa.

Una ensalada multicolor con fragante pollo ahumado, granos amarillos y cubitos en miniatura de pimiento rojo, sazonado con salsa blanca, ya merece el mayor elogio. Bueno, cuando todo parece tan apetitoso, ¡no hay duda sobre el sabor!

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Sopa de guisantes

¿Qué es lo notable de este primer plato? De las muchas recetas para preparar alimentos líquidos, la sopa de guisantes con pollo ahumado tiene un sabor brillante y rico.

Lista de productos:

• aceite magro;
• papas - 4 piezas .;
• cebolla de nabo - 1 pc .;
• guisantes picados - 300 g;
• fruta de pimiento;
• pollo ahumado - hasta 400 g;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• zanahorias dulces - 1 pc .;
• hoja de laurel, especias, sal.

Orden de preparación:

1. Enjuague bien el cereal amarillo hasta que el líquido esté limpio y claro. Dejamos los guisantes durante una hora (o incluso por la noche) en una gran cantidad de agua para que el grano se sature de humedad, se hinche y se vuelva blando.
2. Separar la carne de los huesos. Ponemos el último en la sartén. Los guisantes colados y lavados también se colocan aquí.
3. Llenamos el recipiente con dos litros y medio de agua potable. Hervir los productos durante aproximadamente 1,5 horas a fuego lento después de que comience la ebullición, hasta que los guisantes se ablanden. No te olvides de quitar la espuma.
4. Pelamos las verduras, picamos finamente la cebolla, frotamos las zanahorias, picamos la fruta búlgara (quitamos las semillas). Pasamos los productos a la transparencia. Al final, adjunte los dientes de ajo pasados ​​por la prensa.
5. Cuando los guisantes casi se hayan convertido en una masa parecida a puré de papas, pero aún no estén completamente cocidos, agregue papas picadas en cubos pequeños. Sazone la composición con sal y pimienta, arroje una hoja de laurel.
6. Continuamos el proceso hasta que los tubérculos estén blandos, luego sacamos los huesos de pollo y bajamos el contenido de la sartén al caldo. Terminamos de cocinar inmediatamente después del inicio de un nuevo hervor.
7. Sirva sopa de guisantes caliente, espolvoreando porciones de comida con hierbas picadas.

No todo el mundo ama la comida de guisantes, por lo que los primeros platos se cocinan con frijoles, que también forman legumbres que son buenas para el cuerpo. ¡Elija la opción según sus gustos y preferencias!

Tartaletas de aperitivos

Preparar una ensalada con pepino fresco y pollo ahumado es muy sencillo, pero su diseño elegante a veces causa dificultades. Tartaletas exquisitas vienen al rescate. ¡Vea cómo tal comida atrae la atención de los invitados!

La lista de componentes:

• crema agria casera - 100 g;
• pepinos frescos - 230 g;
• carne de pollo ahumada - 350 g;
• huevos - 3 piezas;
• tartaletas preparadas (mejor, por supuesto, producción propia);
• sal, pluma de cebolla.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar, frotar finamente.
2. Los pepinos jóvenes se pueden usar junto con una cáscara delgada: para que conserven mejor su forma. Cortamos las verduras con pajitas o, como el cultivo de raíz, las procesamos en un rallador.
3. Analizamos carne de pollo ahumada en fibras. Es mejor hacerlo con las manos y no con un cuchillo.
4. Combine los alimentos preparados en un tazón, sazone con sal, mezcle con hierbas picadas y crema agria.

El producto lácteo fermentado debe ser espeso para evitar la formación de exceso de humedad en la merienda. ¡No olvides que nuestros "platos" están hechos de masa!

Bueno, ahora llenamos las tartaletas con el relleno resultante y servimos comida elegante en la mesa.

Ensalada sabrosa con pollo ahumado y champiñones

No hay necesidad de presentar esta abundante comida. Los ingredientes que componen la ensalada ahumada de pollo y champiñones hablan por sí solos.

Conjunto de productos:

• aceite vegetal
• huevos cocidos - 3 piezas .;
• rebozuelos congelados - 250 g;
• cebollas - una cabeza pequeña;
• queso (preferiblemente variedades duras);
• pollo ahumado - 350 g;
• mayonesa, sal, pimienta - al gusto.

Técnica de cocina:

1. Recientemente, se ha puesto de moda usar champiñones con mayor frecuencia en los platos. ¡Qué injusticia, después de todo, y otros "habitantes" del bosque no son peores! Cambiamos los estereotipos: obtenemos rebozuelos del congelador. Incluso en este estado, se ven muy atractivos. Nada, en unos minutos los hongos se descongelarán, "se divertirán", traerán verdadero placer como parte de una ensalada fragante.
2. Exprimimos los rebozuelos del exceso de humedad, freímos en una sartén hasta que se evapora el agua restante.
3. Pelamos las cebollas de las cáscaras, finamente picadas, enviamos a los champiñones, cocinamos hasta que estén suaves.
4. Cortar la carne de pollo en cubos en miniatura, frotar los huevos, picar los dientes de ajo.
5. Combinamos todos los productos preparados, incluyendo chips de queso y verduras picadas. Sal y pimienta la composición, sazonar con la cantidad deseada de mayonesa.

Hacemos una ensalada con pollo ahumado y champiñones en un tazón hondo, disfrutamos de un aperitivo abundante y aromático.

Queso primer plato

Puede obtener un alimento líquido tan simple pero nutritivo para el almuerzo en media hora. ¡Total y mano de obra que recoge todos los productos y los elimina correctamente!

Componentes necesarios:

• aceite magro;
• Queso "Banal" "Amistad" (también puede otra variedad similar) - 2 piezas .;
• papas - 2 piezas .;
• vaina de chile
• cebollas - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• pollo ahumado - 400 g;
• lata de guisantes verdes (mesa);
• parte del pan, sal, pimienta, hierbas.

Orden de cocción:

1. Llenamos la sartén con dos litros de agua embotellada. Sumerja el pollo ahumado en porciones en el líquido. Agregue las papas peladas y picadas. Hervir los productos hasta que estén suaves.
2. Dividimos el pan (cantidad a voluntad) en cubos, lo vertimos en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno (t 170 ° C). Secamos el pan hasta que aparezca un tono dorado.
3. Fríe la cebolla picada en medio aros en aceite hasta que esté transparente, luego une las pajitas de las zanahorias.
4. Cuando los tubérculos en el caldo estén listos, agregue el queso rallado. Para facilitar el procesamiento del producto, colóquelo previamente durante un cuarto de hora en el congelador.
5. Vierte chips de queso en la sopa, mezcla hasta que todos los anillos y rizos se derritan.
6. Ahora difundimos la composición vegetal, guisantes enlatados (sin líquido), chile picado y hierbas. Lleve todo a ebullición, termine el proceso.

Servimos el primer plato con queso en forma caliente, junto a los platos ponemos cuencos con galletas de color rosa. ¿Qué dices, mirando toda esta belleza deliciosa?

Receta de ensalada de zanahoria coreana

Los aperitivos con tubérculos cocinados según los cánones orientales están hoy en la cima de la popularidad culinaria. Les damos su merecido, porque la comida es realmente aromática, con una nota picante única.

Componentes utilizados:

• pechuga de pollo (por supuesto, ahumada) - 600 g;
• Zanahorias coreanas - 300 g;
• una manzana
• huevos cocidos - 5 piezas .;
• Kiwi - 4 piezas;
• mayonesa fresca;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• sal, verduras;
• aceitunas: un elemento de decoración.

Etapas de preparación:

1. Los huevos ya están fríos, así que retire la cáscara. Frotamos las proteínas de forma gruesa y las yemas, respectivamente, finamente.
2. Picar el ajo. Para picar el ajo fácil y rápidamente, cuando sea necesario obtener la verdura en esta forma, presionamos cada diente con una cuchilla y luego decoramos los dientes con cubos en miniatura.
3. Liberamos la manzana y el kiwi de la cáscara, cortamos en tiras pequeñas.
4. Muela la carne de pollo en un rallador fino.
5. Recogemos el plato. Extendemos rodajas de carne ahumada en un plato para servir, nivelamos la capa, la procesamos con una malla de mayonesa.
6. Ahora tenemos kiwi, luego yemas de huevo y una fila de zanahorias coreanas. Siguen rodajas de manzanas y virutas de proteínas.

Decoramos la ensalada con aceitunas enteras o en rodajas. Si lo desea, use mitades de cereza. ¡No es una merienda, sino un espectáculo para el dolor de ojos!

Shawarma de pollo ahumado

Y nuevamente damos preferencia a la cocina oriental. El delicioso plato presentado merece un privilegio similar.

Composición del producto:

• hojas de pita;
• pollo ahumado - 200 g;
• tomate y pepino - 2 piezas .;
• repollo fresco (preferiblemente blanco) - 300 g;
• lechuga
• Salsa de calidad - según preferencia.

Orden de preparación:

1. Enjuague todas las verduras a fondo. No olvide que la clave para la salud es la excepcional pureza y calidad de los productos. Especialmente cuando se usan sin tratamiento térmico.
2. Frote los pepinos en trozos gruesos, divida los tomates en partes pequeñas y pique finamente el repollo. Mezclar los componentes del relleno.
3. Libere la carne de pollo de la piel, corte la carne ahumada en rodajas.
4. Abrimos la hoja de pan de pita, la enderezamos, tratamos la superficie con salsa blanca. Para obtenerlo, combine la mayonesa, el ajo picado, las verduras picadas en un tazón. Sin embargo, puede usar una tienda, pero un producto probado.
5. Entonces, continuamos creando shawarma. Colocamos ensalada de vegetales sobre pan de pita, esparcemos trozos de pollo encima, "dibujamos" una gruesa red de salsa.
6. Cubrimos todo esto sabroso con delicadas hojas verdes. Doblamos los extremos libres del pan de pita, enrollamos el rollo y lo cortamos en porciones.

Empacamos el shawarma en una bandeja para hornear especial para que no se ensucie al comer bocadillos. ¡Simplemente no se deje llevar tragando papel al mismo tiempo!

Pastel de capas

La comida campesina que una vez fue favorita hoy en día no solo se sirve en restaurantes de alta gama, sino que también compite con éxito con pasteles de marca conocidos.

Componentes utilizados:

• aceite magro - 20 ml;
• cebolla de nabo - 3 piezas;
• mayonesa (otra salsa) - 40 g;
• hojaldre - hasta 400 g;
• carne de pollo ahumada - 250 g;
• queso (cualquier grado seleccionado) - 200 g.

Cocina

1. Fríe ligeramente la cebolla pelada y picada en cubitos pequeños.
2. Picar el pollo ahumado (sin piel) en trozos pequeños, adjuntarlo a la composición vegetal. Continúe calentando hasta que la carne tenga un tono dorado. Sazone la masa enfriada con mayonesa.
3. Desplegamos la masa previamente descongelada sobre la mesa, la enrollamos finamente en una dirección para no dañar la textura del producto. Mueva cuidadosamente la capa sobre una bandeja para hornear tratada con aceite.
4. Extendemos la capa de relleno en la hoja, nivelamos la masa aromática, espolvoreamos con chips de queso. Hornee en el horno durante media hora a t 180 ° C.

Por cierto, una masa simple y magnífica se puede preparar rápidamente en casa, mezclando en un tazón un producto lácteo (½ litro de leche, kéfir o crema agria baja en grasa), un huevo, una bolsa de levadura y harina tamizada con una pizca de refresco. Tal masa debería resultar muy tierna y suave.

Sirva los productos horneados en un estado frío.

¡Las recetas presentadas para platos de pollo ahumado seguramente lo inspirarán con nuevas hazañas culinarias más atrevidas!