En una fría noche de invierno, el fragante vino caliente casero se calienta perfectamente y brinda una sensación de confort. Para los niños, puede cocinarlo en versión sin alcohol. Repetir la clásica receta de vino caliente en casa es bastante simple. Sobre esto más allá.

Vino caliente clásico en casa

Ingredientes: 2 botellas estándar de buen vino seco (¡ciertamente rojo!), Una cucharadita de pimienta negra (guisantes), clavo, un vaso de agua, 120 ml de oporto, naranja, 3 palitos de canela enteros, 130 g de azúcar granulada.

  1. La ralladura se retira cuidadosamente de la fruta y se coloca en una sartén.
  2. Todas las especias se vierten encima, se vierte agua filtrada. La masa está hirviendo a fuego lento durante 12-14 minutos. Durante este tiempo, el aroma a canela se revelará por completo.
  3. Se agrega arena a la mezcla. La masa se deja en llamas hasta que todos los granos se hayan disuelto.
  4. Queda por verter oporto, y después de 5-6 minutos - vino.
  5. Cuando aparece espuma blanca en la superficie del líquido, la bebida se retira del fuego y se deja en infusión durante media hora.

Puedes servir la bebida con miel de abeja natural.

Refresco

Ingredientes: 1 litro de jugo de uva, 220 ml de jugo de arándano o cualquier otro agrio, anís estrellado de 2 estrellas, clavo al gusto, 1/3 cucharadita. canela y cardamomo, nuez moscada en la punta de un cuchillo.

  1. Primero se combinan todos los condimentos.
  2. El jugo se calienta al fuego. En ningún caso debe verterlo en una sartén de aluminio.
  3. El jugo no hierve. Es suficiente esperar la aparición de pequeñas burbujas.
  4. Los condimentos mixtos se envían al líquido.
  5. Después de agitar, el fuego se apaga. La bebida se deja en infusión durante 12-15 minutos.

Se agrega azúcar al vino caliente terminado. Después de eso, se filtra por completo.De lo contrario, las especias molidas pueden arruinar su sabor.

Receta de vino tinto con manzanas

Ingredientes: 730 g de buen vino tinto, 220 g de manzanas, un vaso de azúcar granulada, 22-24 piezas. guisantes de pimienta negra, 15 g de canela molida, limón, 1 pc. claveles

  1. El vino tinto en un recipiente adecuado se envía al fuego. Todas las especias y la arena caen de inmediato.
  2. Las manzanas con cáscara se cortan en cubos pequeños y también se agregan a la sartén.
  3. Cuando la masa hierve, el recipiente se retira de la estufa y se deja en infusión debajo de la tapa durante 12-14 minutos. Solo queda colarlo cuidadosamente.

Se agrega un par de rodajas de limón fresco a cada vaso de bebida cuando se sirve.

Receta sabrosa: vino caliente con especias: una receta casera

Con la adición de vino blanco.

Ingredientes: 730 ml de vino blanco seco (de alta calidad), limón entero, clavo y canela al gusto, medio vaso de azúcar, 140 ml de agua filtrada.

  1. Para hacer vino caliente de acuerdo con esta receta, lo primero que debe hacer es poner el azúcar granulada en un plato adecuado. No debe ser de aluminio. La cantidad de azúcar se puede ajustar a su gusto. Generalmente se toma de la mitad a un vaso lleno de arena. Se permite reemplazarlo con miel de abeja natural.
  2. Clavos, canela molida se agregan al azúcar. Este componente es mejor para tomar palos y molerlo. En este caso, las especias serán más fragantes.
  3. Queda agregar limón al tazón, junto con la piel, cortar en rodajas pequeñas.
  4. Al final, los ingredientes líquidos se envían a la sartén. Primero es agua filtrada. Cuando la mezcla hierve, se filtra y se devuelve a la sartén. Después de eso, puede verter vino blanco seco en el recipiente.
  5. La bebida se calienta nuevamente y luego se filtra si se desea.

El vino caliente fragante ya preparado se sirve caliente en la mesa. Puedes decorarlo con rodajas de naranja o limón.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Ingredientes: medio litro de buen vino tinto (semidulce), una cucharada de miel de abeja líquida, medio limón y naranja, media canela, 2 inflorescencias de clavo, anís estrellado, cardamomo al gusto, una pizca de cilantro molido, 1 cm de raíz de jengibre fresco, 3 -5 guisantes de pimienta negra.

  1. Smart Casserole se adapta perfectamente no solo a una variedad de platos, sino también a algunas bebidas. Resulta perfectamente cocinar vino caliente en él. En primer lugar, las frutas cítricas se cortan en círculos delgados junto con la piel.
  2. Naranja y limón se colocan en el recipiente del dispositivo. La cantidad de especias recomendadas en la receta se derrama sobre rodajas de cítricos. Puede ajustar su cantidad a su gusto. O para excluir completamente cualquier componente. El jengibre se pela y se frota sobre el rallador más pequeño.
  3. Se agrega miel al recipiente. En cambio, también puedes tomar azúcar blanca o morena.
  4. El vino seleccionado se vierte en el tazón. Es necesario mezclar todos los componentes en el contenedor.
  5. De los modos del dispositivo, son adecuados "Granos", "Sopa" y cualquier otro que caliente el líquido, pero no permita que hierva. Es necesario en el proceso monitorear constantemente que esto no suceda.
  6. El vino caliente ya terminado se deja calentar durante 12-14 minutos.

Se sirve una bebida en la mesa después de colar.

Vino caliente de frutas en casa

Ingredientes: medio litro de buen vino tinto (no se puede ahorrar en alcohol para vino caliente), medio litro de jugo de uva, 2 cucharadas grandes de azúcar granulada, limón, naranja, manzana, 3 cada una. cardamomo, guisantes de pimienta de Jamaica, clavo, canela y anís estrellado, raíz de jengibre de 1-1.5 cm.

  1. Los líquidos se envían inmediatamente a una olla pequeña. En lugar de jugo de uva, puede usar manzana, durazno o cualquier otro que esté a la mano.
  2. Todas las especias declaradas se vierten en vino y jugo. No es necesario molerlos previamente. Solo es necesario cortar el jengibre sin piel en rodajas.
  3. De limón y naranja solo se utilizará la ralladura. Se agrega al contenedor con una espiral completa.
  4. La manzana con la piel se corta en trozos pequeños y también se envía a todos los demás ingredientes.
  5. Es necesario llevar la bebida a ebullición a fuego medio e inmediatamente apagarla y dejar reposar debajo de la tapa cerrada durante 6-7 minutos.
  6. Queda por colar el líquido. Para ello se puede usar un tamiz fino o una gasa.

Las copas con vino caliente están decoradas con rodajas de cítricos. Si desea que el sabor de la bebida sea más picante, puede espolvorearlo con una pizca de pimienta negra molida al servir.

Con miel: una vieja receta rusa

Ingredientes: 1,5 l de agua filtrada, 1,5 cm de raíz de jengibre fresco, 320 g de miel de abeja natural, 8-9 piezas. clavo de olor, una pizca de hipérico seco, 6-7 guisantes de pimienta negra, 2 cucharadas pequeñas de canela molida.

  1. Los palitos de canela están molidos. La raíz de jengibre se pela y se tritura usando un rallador con las divisiones más pequeñas. Las especias restantes no necesitan ser molidas.
  2. La miel de abeja se disuelve en la mitad del agua. El líquido se envía al fuego y se lleva a ebullición. En el proceso, debe eliminar constantemente la espuma emergente.
  3. Todas las hierbas y especias están atadas con una gasa. Se sumerge en el agua restante, el líquido se lleva a ebullición y se deja en infusión durante media hora.
  4. Se quita la gasa y se combinan la mezcla de miel y el agua aromática. El uso de gasa le permite rechazar aún más el filtrado de la bebida.

Antes de servir, el vino caliente se calienta en ruso.

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