¿A quién no le gustan los deliciosos rollos crujientes de obleas con leche condensada? Fino, fragante, con relleno delicado, una gran adición al consumo de té. Son fáciles de cocinar en casa. Ofrecemos las mejores recetas de gofres para máquinas de gofres eléctricas.

Gofres finos y crujientes en una plancha eléctrica para gofres

Para hacer ese postre en casa, necesitará un dispositivo eléctrico especial. Esta es quizás la condición más importante, porque cualquier crema puede ir para el relleno, y la base es siempre la misma: un gofre crujiente.

Para su preparación, se necesitan los siguientes componentes:

  • harina de trigo tamizada - 180 g;
  • azúcar granulada - 1 taza;
  • huevos medianos - 5 piezas;
  • margarina - 200 g;
  • Aceite vegetal refinado para lubricar el molde.

Como cocinar

  1. Batir la mantequilla derretida a temperatura ambiente con azúcar. Usa una batidora.
  2. Agregue los huevos a la masa, continuando batiendo, agregue la harina. La masa debe ser espesa, como un panqueque.
  3. Aplique aceite a la forma precalentada con una capa gruesa y comience a hornear gofres.
  4. La masa se vierte en el fondo del molde. Su cantidad debe determinarse en función del tamaño del formulario en sí. De acuerdo con la receta de una gofrera eléctrica soviética, es suficiente limitarse a 2 cucharadas. La masa puede correr un poco por los bordes si es demasiado. Por lo tanto, solo experimentalmente podemos determinar su cantidad óptima.
  5. Es necesario trabajar con la forma al rojo vivo con mucho cuidado, usar una tachuela y "mantener la distancia", ya que en el momento de sujetar la masa, sale vapor caliente de la unidad.
  6. Los horneados deben durar entre 30 segundos y 3 minutos, dependiendo del grado de calentamiento del equipo, así como de la configuración de su dispositivo. Después de los primeros 30 segundos, puede mirar y ver cómo parpadea el gofre. Cuando esté bien horneado, lo sacamos e inmediatamente comenzamos con la crema seleccionada.

La receta está diseñada para 15 piezas. Prepárese para pasar aproximadamente 1 hora cocinando espacios en blanco.

Receta para gofrera eléctrica soviética

La lista de ingredientes para la prueba puede ser similar a la descrita anteriormente. Muchas amas de casa notan que de la misma manera que las obleas se hornean en viejas planchas soviéticas, no se hornean en ningún lugar y de ninguna manera.

 

O bien, para los cocineros ingeniosos, la mano está llena, o las unidades han pasado la seria prueba del tiempo, pero las obleas realmente resultan muy sabrosas. Son buenos por sí mismos, pero es aún mejor, por supuesto, llenarlos con relleno. Se puede hervir leche condensada con nueces, natillas, mantequilla o cualquier crema deseada al gusto.

Cocinar en vienés

Hasta hace poco, solo conocíamos una versión de waffles: envuelta, crujiente, llena de deliciosa leche condensada hervida. Mientras tanto, en Europa, muy diferente: los gofres blandos son muy populares.

Lee también: Waffles vieneses: receta para una plancha eléctrica para gofres

Ahora hay dispositivos especiales disponibles para hacer tal postre. Si adquirió este dispositivo, asegúrese de hacer gofres de acuerdo con la siguiente receta.

Ingredientes para waffles vieneses:

  • harina tamizada del más alto grado - 300 gramos;
  • azúcar granulada - 150 gramos;
  • margarina o grasa animal - 200 gramos;
  • leche descremada - 1 taza;
  • huevos - 3 piezas;
  • comida amoniaco - 1 cucharadita

Como cocinar

  1. Mezcle la grasa con el azúcar, luego agregue los huevos uno a la vez y vierta la leche. Agregue la harina y el refresco.
  2. La masa se debe amasar hasta que esté suave y solo después de eso proceda a hornear.
  3. Viértalo en un molde caliente (aproximadamente 2 cucharadas soperas), aplánelo en la superficie y ciérrelo.
  4. Dependiendo de la configuración del dispositivo, los waffles necesitan aproximadamente 3 minutos para dorarse.

¡Gofres caseros suaves están listos! Puede servirlos con varios jarabes, mermelada, miel, crema agria. Es muy sabroso si los espolvorea con chocolate rallado, polvo y nueces. En una palabra, ¡todo es a su gusto!

Postre belga

Alguien podría sorprenderse, pero incluso en la antigua Grecia, podrías probar algo como los waffles modernos.

Es cierto que a los griegos les encantaba su equivalente de sal y preparaban gofres con hierbas y queso.

Solo más tarde apareció la opción de confitería: pasteles planos en el agua rociados con miel.

Más cerca de los gofres medievales modernos. Su receta se mantuvo en la más estricta confidencialidad, pero después de poco tiempo, los secretos fueron completamente revelados. Y ahora, una vez que la dulzura real se puede preparar en su cocina.

Prueba la siguiente receta:

  • harina blanca, tamizada - 2 tazas;
  • leche - 1 taza;
  • huevos - 2 piezas;
  • confitería grasa o aceite - 80 gramos;
  • azúcar - 2 cucharadas cucharas
  • extracto de vainilla u otra especia (canela);
  • una pizca de sal;
  • refresco, extinguido con 9% de vinagre (1 cucharadita).

Como cocinar

  1. Los waffles crujientes están hechos de harina premium tamizada. Debe mezclarse con todos los ingredientes secos (sal, azúcar de vainilla, canela).
  2. Combina la mantequilla derretida con azúcar, huevos y leche en paralelo.
  3. Poco a poco agregue la harina, apague el refresco y amase la composición con mucho cuidado.
  4. ¡La masa está lista! Puedes hornear.

A los productos terminados en Bélgica les gusta servirse con una bola de helado y varios jarabes. Además, los belgas están locos por todo tipo de bayas, que ponen generosamente en waffles y espolvorean con azúcar en polvo en la parte superior.

Cómo cocinar con requesón

Si ha adquirido un dispositivo como una plancha eléctrica para gofres, probablemente quiera experimentar con recetas y preparar todo tipo de opciones para gofres. Una de las opciones más sabrosas, saludables y nutritivas es la opción con requesón.

Para él, debe prepararse con anticipación:

  • queso cottage graso de granja - 200 gramos;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina de trigo blanco - 1 taza;
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
  • azúcar - 2 cucharadas cucharas
  • leche - 1 taza;
  • margarina - 50 gramos;
  • vainillina

Como cocinar

  1. Primero debes batir los huevos con azúcar. Luego frota el requesón a través de un tamiz y mézclalo con la masa de huevo.
  2. Agregue la leche, la margarina derretida y la harina tamizada con levadura en polvo. Mezcle todos los componentes a fondo y déjelo por 10 minutos.
  3. Dependiendo del tamaño y la configuración de su plancha para gofres, los productos tomarán una cantidad diferente de tiempo para cocinarse. Determine experimentalmente la cantidad de masa también.
  4. De acuerdo con esta receta, debes obtener waffles gruesos. Son muy sabrosos incluso sin ningún tipo de relleno. Los productos fragantes y exuberantes se apilan, se espolvorean con azúcar en polvo y se consumen con té, café o cualquier bebida de su elección.

Los gofres de cuajada van bien con mermelada, bayas de temporada y frutas. Este es un desayuno delicioso y saludable que lo energizará durante todo el día. Por otra parte, tal regalo será de interés para los niños.

Waffles Caseros Suaves

Otra gran receta que te permitirá cocinar deliciosos gofres suaves al estilo belga.

Ingredientes

  • huevos - 4 piezas;
  • azúcar en polvo - 1 taza;
  • mantequilla - 200 gramos;
  • yogurt (o yogurt) - 80 gramos;
  • harina - 1 taza;
  • sal
  • polvo de hornear.

Como cocinar

  1. En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y luego todos los ingredientes restantes, excepto la harina. Es necesario intervenir en pequeñas porciones al final de todo el proceso. La masa no debe ser muy espesa.
  2. Dependiendo del modelo de la plancha para gofres, el calentamiento puede realizarse tanto en la estufa (soviética) como en la red. Tan pronto como la forma se caliente, vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa, según el tamaño de su dispositivo.
  3. Los productos se hornean rápidamente, será suficiente de 2 a 3 minutos para que se doren bien.

Rollitos de gofres en una plancha eléctrica para gofres

Después de preparar obleas delgadas de acuerdo con sus recetas, puede comenzar con algún tipo de crema, previamente enrollando los espacios en blanco con tubos. Las siguientes características de cocción ayudarán a que los tubos sean aún más sabrosos y no tengan muchas calorías.

  1. La masa para gofres se prepara solo con margarina, manteca de cerdo o mantequilla ablandadas. Si el producto se almacenó en un congelador, puede dejarlo descongelar por la noche, para que por la mañana recupere una consistencia cremosa. Entonces será más fácil trabajar con él.
  2. Para reducir el contenido calórico de la prueba, la margarina se puede reemplazar con crema agria o incluso kéfir. De esto, el sabor de los waffles no sufre.
  3. Puedes cocinar productos magros en el agua, pero no tienes que escatimar en especias (canela, extracto de vainilla). Harán que el sabor de los waffles sea más intenso.
  4. Las obleas deben retorcerse mientras están blandas, ya que los productos de enfriamiento se endurecen muy rápidamente. Esto debe hacerse con cuidado, porque la pieza de trabajo estará muy caliente.

Opción de cocina holandesa

Para hacer gofres holandeses, puede usar la clásica receta de gofres crujientes al comienzo de este artículo. Lo que realmente requiere habilidad especial es servir un postre. Con su ayuda, los waffles se pueden transformar verdaderamente al hacerlos un bocadillo dulce para cualquier ocasión.

 

Esto es lo que distingue la versión holandesa de nuestra nativa.

  • En los Países Bajos, les gusta hacer gofres crujientes y cubrirlos con remojos de caramelo dulce.
  • En los Países Bajos, les encanta tanto el sabor de las obleas que solo se cubren con jarabe y se consumen de inmediato.
  • Un componente obligatorio de una golosina es a menudo café, té u otras bebidas calientes.

Recetas de masa de obleas en una waflera eléctrica

Como puede ver, los componentes principales de la masa para waffles son huevos, mantequilla, harina, azúcar y especias (tal vez vainillina, canela). Por lo tanto, este es un tratamiento bastante sencillo, que no requiere demasiados componentes diferentes.

  • Dependiendo de la receta, debe recordar que es mejor tomar la harina de mayor grado y tamizarla antes de amasar.
  • Es mejor mezclar por separado los ingredientes secos (harina, vainillina, levadura en polvo) y por separado los huevos, el azúcar y la mantequilla.
  • En cuanto al aceite, debe estar a temperatura ambiente. En ningún caso debes calentarlo en una sartén.
  • Después de mezclar todos los componentes, la prueba necesita tiempo para "infundir".
  • La plancha para gofres debe calentarse bien. Es mejor engrasar ligeramente su forma con aceite para que los primeros productos no se quemen y salgan bien de la placa.

¿Cómo decorar y servir gofres caseros?

A continuación se presentan algunas ideas para decorar y servir gofres belgas suaves.

  • Idea número 1. Plátanos, crema batida, cobertura de chocolate y un par de hojas de menta fresca, cortadas en círculos finos.
  • Idea número 2. Miel líquida, helado de vainilla, bayas silvestres (arándanos, frambuesas, arándanos rojos).
  • Idea número 3. Siropes (caramelo o café), granola de miel, chocolate rallado.
  • Idea número 4. Leche condensada, helado de chocolate, nueces picadas.
  • Idea número 5. Migas de chocolate o nueces, crema batida, jarabe de chocolate, pétalos de almendras.
  • Idea número 6. Canela, manzana caramelizada, pasas.
  • Idea número 7. Cacao en polvo, ciruelas pasas, nueces molidas, cobertura de chocolate.

También se pueden preparar gofres sin azúcar, que serán útiles para un refrigerio durante el día. En esta masa, respectivamente, no se agrega azúcar. En cambio, las hierbas frescas ralladas y el queso rallado se amasan de una manera griega antigua.

Buen provecho!

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