Una olla de barro es una encarnación peculiar de una olla mágica, que vale solo un suave susurro: "¡Olla, cocina!". Y ella cocinará no solo deliciosas gachas, las recetas en la olla de cocción lenta serán suficientes para todo un libro de cocina.

Recetas de primeros platos en el multicooker.

Los primeros platos son increíbles en el multicooker. Gracias al modo de funcionamiento especial del dispositivo, no se quema nada, la mayoría de las sustancias útiles se almacenan en los productos, adquieren un rico sabor.

Borsch cocinado en una olla de cocción lenta

Es especialmente bueno hacer borsch en una olla de cocción lenta cuando hay niños en la familia que comerán este plato nutritivo con no menos placer que los adultos. ¿Qué productos se necesitarán?
• Carne (dar preferencia a algo no grasoso) - 300 gramos;
• zanahorias, tomates frescos y cebollas: tome uno cada uno;
• papa - cinco cultivos de raíces;
• repollo: elija una cabeza pequeña de pollito blanco;
• remolacha: dos piezas pequeñas son suficientes;
• ajo - dos dientes;
• hoja de laurel: dos son suficientes;
• verdes: concéntrese en sus propias preferencias;
• sal: no menos de ½ cucharada;
• agua - tres litros.
Lavamos bien la carne. Lo ponemos en un recipiente múltiple. Vierta agua y baje la lavrushka.
Configuramos el modo "Extinción" durante una hora y media. Después de 20 minutos, no olvides saltear el caldo.
Mientras él llega, nos dedicamos a las verduras.Hacemos esto en este orden: convertimos las papas en cubos pequeños, como un tomate liberado de la piel, el repollo en una pajita delgada, procesamos las zanahorias y las remolachas con un rallador (al lado con células medianas o grandes), picamos las cebollas y los dientes de ajo. Ahora lo enviaremos todo a la olla de cocción lenta. Y después de 15 minutos, la sopa se puede verter en platos. Para un mejor sabor, agregue una cucharada grande de crema agria y verduras finamente picadas.

Mezcolanza


Este plato tiene muchos admiradores, porque el batiburrillo preparado adecuadamente es una verdadera celebración del gusto. Si quieres probar, abastece:
• fiambres: cerdo cocido, salchichas, pollo ahumado, salchichas ahumadas;
• caldo de carne - 2 litros;
• cebollas - una cabeza;
• zanahorias, también una cosa;
• encurtidos: dos son suficientes;
• pasta de tomate: dos cucharadas soperas;
• limón;
• especias y laurel favoritos;
• verdes;
• aceite de girasol (preferiblemente refinado);
• ½ lata de aceitunas (preferiblemente sin semillas).
Primero cocinamos el caldo, por ejemplo, de un trozo de carne de cerdo. Para hacer esto, encienda el multicooker para "Stewing" durante 1,5 horas. Después de eso sacamos la carne, filtramos el caldo.
Ahora en el modo "Hornear", fríe las zanahorias ralladas en aceite de girasol y cebolla picada lo más pequeño posible. Agregue pasta de tomate a las verduras y fría un poco más, de seis a siete minutos. Luego, la empresa se repondrá con encurtidos (convertidos en pajitas) y aceitunas. Mezcle el contenido del recipiente múltiple, cierre la tapa. Deje que todo se apague hasta que escuche una señal para completar el trabajo.
Se utiliza el surtido de carne. Cortamos todo lo que está en forma de cubos, y luego lo vertimos en el recipiente multicocina. Finalmente, llena todo con un caldo de carne transparente. Enviamos limón picado, especias y hierbas allí. Es bueno agregar también un vaso de pepinillo de pepinos.
Después de 60 minutos en el modo "Extinción", puede comenzar la fiesta del gusto. La crema agria en un plato con batiburrillo hará que el sabor sea más brillante.

Sopa con comida enlatada en una multicocina

Las sopas de queso están presentes en muchas cocinas nacionales y no se pueden contar las recetas para su preparación. Una de ellas es la sopa de queso con salmón rosado enlatado en una olla de cocción lenta. Qué componentes son necesarios:
• zanahorias y cebollas, una cada una;
• un frasco de salmón rosado enlatado;
• papa - cuatro tubérculos;
• queso procesado: dos son suficientes;
• sal y pimienta negra, de acuerdo con su propio gusto;
• hoja de laurel;
• agua: al menos un litro y medio;
• un poco de aceite vegetal (preferiblemente inodoro).
Primero, encienda la multicocina para hornear para freír zanahorias y cebollas (por supuesto, ya están cargadas en la multicocina en forma triturada). Cuando se completa el proceso, enviamos papas y queso finamente picados, así como salmón rosado. Retire el pescado del frasco con anticipación, retire los huesos grandes y amase con un tenedor.
Ahora puede verter los ingredientes con agua hirviendo, sazonándolo con pimienta, sal y una hoja de laurel.
Como de costumbre, seleccione la función "Extinción" y un intervalo de tiempo de 60 minutos. Si la papa está lista antes, puede apagar el dispositivo sin esperar la señal.

Pepinillo con cebada perlada


Rassolnik es un plato tradicional de la cocina nacional rusa. Esta sopa es muy sabrosa y abundante, por lo que se prepara en muchas familias. ¿Cómo puedo hacerlo en una olla de cocción lenta? Para encurtidos necesitarás:
• cabeza de cebolla - una;
• zanahorias: un cultivo de raíz;
• pimiento morrón;
• papas: tome tres piezas;
• tomates: tantas frutas;
• sal, especias y una hoja de laurel;
• agua;
• encurtidos: al menos tres piezas (si lo desea, también puede usar pepinillos);
• pollo;
• cebada perlada: un vaso múltiple suficientemente incompleto.
Antes de comenzar a crear un pepinillo, debes preparar la sémola. Llénelo con agua por adelantado: déjelo reposar una hora.
Cocinar puré de papas. Para hacer esto, lavamos las verduras lavadas con una licuadora.Los pepinos pueden rallarse, cortarse en tiras finas o convertirse en cubos pequeños.
El siguiente paso es cortar las papas, la cebolla y el pollo.
Ahora puede cargar el recipiente múltiple. Ponga todo preparado en él, agregue cebada perlada. Luego llene el contenido con agua caliente.
Queda por sazonar con especias, lavrushka, sal. Y espera una hora y media. Durante este tiempo, en el modo de enfriamiento, estará preparado.

Segundos cursos en el multicooker: recetas

Puedes cocinar casi cualquier segundo plato en una olla de cocción lenta. Lo principal es conocer un par de secretos simples. En primer lugar, no entre en pánico, descubriendo que la unidad no tiene ninguna función. Por ejemplo, los modos "Freír" y "Hornear" se reemplazan perfectamente entre sí. No se apresure a retirar inmediatamente el segundo del dispositivo y colocarlo en las placas. Déjelo brevemente en el "Calor" para lograr la perfección.

Pilaf en una olla de cocción lenta

Es suficiente freír la carne de cerdo en una olla de cocción lenta con verduras, establecer una tarea similar y luego seleccionar el horario "Pilaf" y obtener una comida maravillosa. ¿Lo intentaremos?

Necesitaremos:

• carne de cerdo: tome 700 gramos;
• zanahorias y cebollas;
• ajo: una cabeza entera;
• arroz al vapor: no menos de un par de vasos múltiples;
• agua: cuatro vasos múltiples;
• pasta de tomate: llévela a su gusto;
• condimentos: para elegir;
• aceite de girasol (refinado para que el pilaf no estropee el olor extraño) - para asar.
Encendemos la olla de cocción lenta al modo automático "Hornear" para freír un poco las zanahorias y las cebollas (las cortamos de antemano: las cortamos en tiras pequeñas y la segunda en cubos pequeños). El siguiente paso es enviar la carne, cortada en trozos pequeños, al asado, sazonar todo con condimento.
Ahora es el momento de verter la mezcla de carne y verduras con agua, agregar la pasta de tomate y verter el arroz. Y en el medio, inserte la cabeza de ajo pelada.
Tan pronto como espere a que la señal termine la operación del dispositivo en el modo "Pilaf" (o "Stew"), tenga en cuenta que el pilaf con carne de cerdo en el multicooker está listo para servir.

Gachas de leche con sémola de arroz


Si combina arroz con leche y algunos otros productos, obtendrá tan rico que definitivamente le pedirán suplementos. Una receta con mijo y calabaza es una variante de tal plato. Para preparar dicho plato, necesitará:
• arroz (es mejor tomarlo pulido) - ½ taza;
• calabaza dulce madura - ½ kilogramo;
• mijo - ½ taza;
• azúcar granulada: cien gramos;
• sal - ¾ cucharadita;
• mantequilla (idealmente casera o crema muy espesa) - al menos 150 gramos;
• leche (preferiblemente con contenido medio de grasa): necesitará un litro.
En un recipiente múltiple colocamos una calabaza (ya cortada en cubos medianos), 1/3 de la mantequilla (o crema) cocida, un poco de agua. Ajustamos el dispositivo a la función "Extinción" y al estándar de 30 minutos para ello.
Amasar un poco la calabaza (no es muy conveniente hacerlo con un tenedor, ya que la verdura todavía es bastante sólida, por lo que usamos un enamoramiento). Vierta los cereales lavados en él, vierta la leche. Toda la mezcla es endulzada y salada. Ella tiene que pasar una hora y media en el régimen "gachas de leche". Pero debe abrir periódicamente la tapa, mezclar las gachas de arroz y controlar la densidad. Es posible que deba agregar leche. 10 minutos antes de la señal de finalización del dispositivo, coloque la mantequilla restante en la superficie.
Si no es posible controlar el proceso, dibuje una tira de aceite vegetal en las paredes del recipiente múltiple. Y luego puedes estar tranquilo.

Rollos de col perezosa

Para aquellos que prefieren no perder el tiempo y el esfuerzo quejándose de los rollos de repollo tradicionales o el repollo estofado, pero en ningún caso en detrimento del gusto y el beneficio, una buena opción es confiar en la tecnología moderna y cocinar el repollo relleno en el multicooker, que generalmente se llama perezoso. Los haremos de:
• carne picada (de todos modos qué) - ½ kilogramo;
• repollo (mejor que un chloe blanco) - 400 gramos;
• bombillas: una pieza es suficiente;
• arroz hervido, no menos que un vaso;
• aceite de girasol refinado, crema agria, mayonesa, pasta de tomate (o salsa de tomate de su grado favorito), a su propia discreción;
• sal y pimienta negra: a su gusto.
Vierta el repollo (ya en forma de cuadrados) con agua hirviendo. Después de siete minutos, drene el agua.
Mezclar con carne picada, cebolla finamente picada, arroz hervido. Condimente con sal y pimienta.
Hacemos chuletas de la mezcla. Necesitan ser fritos en ambos lados. Para hacer esto, la olla de cocción lenta funcionará durante 20 minutos en el "Horneado". Mientras tanto, mezcle la salsa de crema agria, mayonesa y salsa de tomate.
Enviamos a los rollos de repollo perezoso en el tazón de la multicocina y establecemos la tarea: hora, hora, modo "Extinción".

Recetas de dieta

Ya hemos dicho que un multicooker tiene una capacidad valiosa para no privar a los productos de sus componentes que dan vida. Por lo tanto, es una opción ideal para cocinar alimentos dietéticos.

Salteado de verduras en una multicocina


Tal comida está garantizada para proporcionarle la cantidad requerida de vitaminas y minerales, saturar y no afecta la cintura. Necesita los ingredientes:
• papa - tres cultivos de raíces;
• calabacín: un par de piezas (preferiblemente jóvenes);
• zanahorias y cebollas, una a la vez;
• tomates maduros (se pueden reemplazar con una cuchara grande de pasta de tomate) - dos;
• ajo: suficientes 4 dientes;
• pimiento - tres piezas (rojo, amarillo y verde);
• eneldo, perejil, cilantro (individualmente o una mezcla) - un manojo;
• sal, pimienta negra molida: “consulte” con su propio gusto;
• agua: no menos de un vaso múltiple.
Moler todas las verduras, como dice la fantasía. Cocinamos zanahorias y cebollas activando el modo "Freír". Suficiente por 15 minutos.
Ahora puede cargar el recipiente múltiple con el resto de las verduras en rodajas. Sal y condimentar vertiendo ajo y pimienta en un recipiente. Combinamos agua con pasta de tomate, el líquido se envía a las verduras.
Queda por determinar las dos condiciones del multicooker: una hora de tiempo y la función "Enfriamiento". Y cinco minutos antes del final, mejora el aroma con hierbas.

Receta De Yogurt

Para cocinar yogurt casero, nada puede ser mejor que una olla de cocción lenta. Tome un mínimo de productos, active las funciones necesarias y olvídese de las preocupaciones, que de repente no funcionan. Porque esto simplemente no puede ser. Hagamos yogurt de:
• yogurt - envasado;
• leche (tomar pasteurizada) - un litro.
Calentamos la leche (temperatura suficiente 400C). Transfiera suavemente el yogurt con una cuchara y mezcle.
Cuando salga una consistencia uniforme, vierta el yogur en frascos secos y limpios.
Cubra el fondo del recipiente múltiple. Establecer recipientes con yogurt. La unidad debe funcionar durante 20 minutos en "Calefacción". ¡Y siempre con la tapa cerrada! Cuando el dispositivo se apaga, no lo toque y no lo abra: deje reposar el yogur durante una hora. Luego se repite el procedimiento.
Después de un par de horas, puede quitar las latas enfriadas y reorganizarlas en el refrigerador. Y cuando quieras disfrutar de yogur, corta fruta fresca en él.

Gachas de guisantes en una olla de cocción lenta


Antes de cocinar, recuerde algunas de las sutilezas para hacer gachas de guisantes tiernas y sabrosas. Primero, salarlo al final: esto no ralentiza el proceso de ebullición. En segundo lugar, de antemano los guisantes durante varias horas con agua, eliminará un olor específico y de la película sobre guisantes.
Que necesitas
• guisantes (preferiblemente enteros) - 300 gramos;
• agua: de 800 a 900 gramos;
• mantequilla - suficiente 50 gramos;
• aceite de girasol (para evitar el olor extraño que usamos refinado): la misma cantidad;
• sal: a su propia discreción.
Una copa múltiple ayudará a medir correctamente el volumen de guisantes y agua. Todo esto se coloca en el recipiente multicocina, agregue aceite vegetal.
Activamos la función Beans durante una hora (si no hay ninguno, el modo de enfriamiento es adecuado). Después de completar el proceso, agregue la mantequilla. E inmediatamente lo sacamos de la olla de cocción lenta para que no se espese.

Gachas de mijo para el desayuno

Las gachas tiernas de mijo del mijo son lo mejor que se te ocurre para el desayuno.Además, en una olla de cocción lenta, tiene una consistencia tal que su pequeño lo saboreará con placer. Requerido:
• sémola de mijo - tome un vaso;
• leche: necesitas seis vasos;
• azúcar granulada: dos cucharadas son suficientes;
• mantequilla - una cucharadita;
• sal: solo un poco.
No hay nada complicado Enviamos todos los ingredientes al recipiente múltiple y activamos el dispositivo en el modo "Gachas".
Si lo desea, puede hacerlo sin azúcar, reemplazándolo con mermelada, miel o albaricoques secos. Todo esto se agrega directamente al plato con gachas.

Hornear en una olla de cocción lenta: recetas

Las amantes dicen que en una olla de cocción lenta, hornear es mucho más tierno y aireado que en el horno. Y voluntariamente usan el dispositivo para crear postres.

Charlotte con albaricoques en una olla de cocción lenta


El albaricoque es una cosa autosuficiente. Donde sea que lo agregue, sin duda resultará delicioso. Con los albaricoques, puedes hornear charlotte en una olla de cocción lenta. Hagámoslo desde:
• harina: tome un par de vasos;
• albaricoques: 200 gramos son suficientes;
• azúcar granulada: no menos de un vaso y medio;
• huevos crudos: cuatro es suficiente;
• crema agria - al menos 150 gramos;
• aceite vegetal (necesariamente inodoro) - 100 gramos;
• polvo de hornear: una cucharadita y media;
• vainilla y azúcar en polvo - a voluntad;
• margarina (ligeramente, engrase el recipiente múltiple).
Frutas gratis de las semillas. Si los albaricoques son grandes, cada uno se divide en cuatro segmentos.
De los huevos y el azúcar hacemos espuma fría. Para hacerlo bien, bate con una batidora. Sin apagar el dispositivo, agregue crema agria y aceite vegetal a la mezcla de azúcar y huevo.
Tamizar la harina: debe "respirar". Mezclar con levadura y vainilla.
Lentamente, en una corriente delgada, introducimos los productos secos en la mezcla líquida y amasamos la masa. Ahora puedes hacerlo con una cuchara o espátula. Debe ser una composición homogénea, sin grumos.
Vierte la masa en un recipiente múltiple engrasado con margarina, coloca rodajas de albaricoque encima. Activamos la función "Hornear" y configuramos el tiempo en 80 minutos.
No se apresure a abrir la tapa tan pronto como escuche una señal. Deje reposar al menos 10 minutos: deje que el albaricoque Charlotte permanezca en la olla de cocción lenta.

Cazuela de requesón

Para una olla de cocción lenta, no nos importa ningún plato, al menos una receta para un maná, al menos cualquier otro postre. Por ejemplo, hornear requesón para los fanáticos de este producto. Agregue un poco de halva, y la delicadeza resultará: ¡comer en exceso!
Necesitaremos:
• requesón (pero no dulce, sino leche agria) - ½ kilogramo;
• azúcar granulada: suficientes 100 gramos;
• azúcar de vainilla: una cucharadita;
• halva: tome 150 gramos;
• crema agria - suficiente 200 gramos;
• huevos: al menos tres piezas;
• almidón: no menos de una cucharada y media;
• un poco de sal;
• margarina para engrasar un recipiente múltiple (preferiblemente mantequilla o mantequilla).
Tome una batidora (o licuadora), batir los huevos, ambos tipos de azúcar, crema agria, queso cottage y sal. Es necesario que se obtenga una masa homogénea "lisa". Luego enviamos la halva desmenuzada a la mezcla de cuajada. Y nuevamente ponemos la batidora.
Engrase el recipiente múltiple con margarina, harina de prutrusim (o almidón). Vierta la “masa” de cuajada en ella.
La cazuela de cuajada se horneará en el programa apropiado durante una hora y otros 50 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, necesitará otros 20 minutos en "Calefacción". Y puede obtener una golosina no antes de 40 minutos después (gastada con la tapa abierta).

Bizcocho


Cocinar una galleta en una olla de cocción lenta es mucho más simple y rápido que en el mismo horno. Y como un "bono", esta cacerola milagrosa retiene toda la humedad que contiene (lo que significa que no pierde su esplendor, densidad y aroma), mientras controla la temperatura y el tiempo. ¿Qué se necesita para la galleta perfecta?
• huevos - 4 piezas;
• azúcar granulada y harina de trigo: un vaso es suficiente;
• aceite de girasol (naturalmente, refinado): tres cucharadas soperas;
• agua hirviendo: la misma cantidad;
• polvo de hornear: suficiente para una cucharadita;
• azúcar de vainilla: la misma cantidad;
• mantequilla (lubricaremos el recipiente múltiple).
Queremos que la galleta sea magnífica. Por lo tanto, asegúrese de tamizar la harina ("respire") y mezcle con un polvo de hornear.
Hacemos una magnífica crema de huevo y azúcar. Para obtener exactamente eso, necesita al menos 10 minutos de esfuerzo. La batidora te ayudará.
Luego, vierta gradualmente la harina en esta espuma, literalmente sobre una cucharada. Revuelve la masa. ¡Pero no más azotes! ¡Las burbujas de aire deben permanecer en la prueba! Por lo tanto, tomamos en nuestras manos una cuchara o espátula. Cuando obtenga una mezcla más o menos homogénea, diluya con agua hirviendo y aceite. Y nuevamente, mezcle suavemente.
Con mantequilla, cubrimos solo el fondo del recipiente múltiple, no toquemos las paredes.
Ahora puede verter la masa en el interior, cerrar la tapa y configurar la unidad en las condiciones de trabajo necesarias: una hora de tiempo con la función "Hornear".
Generalmente completamos el proceso: 10 minutos en el "Calentamiento" con la tapa cerrada. Luego puede quitar la galleta y enviarla a la red para que se enfríe.

Pan Multicocina

Si le gusta el pan casero y ya tiene una olla de cocción lenta, no necesita desembolsar una máquina de pan. El primero reemplazará milagrosamente al segundo y hornear pan. Por ejemplo, Borodinsky. Necesitarás:
• harina de centeno: tome 4 tazas;
• kéfir: 200 gramos (un vaso) suficientes;
• agua - ½ taza;
• levadura rápida: 11 gramos son suficientes;
• aceite vegetal (inodoro);
• mantequilla - suficiente cucharadita;
• canela: nos las arreglaremos con una pizca;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar granulada: una cucharadita.
El kéfir con agua se mezcla y se calienta a 400 ° C. Para no confundirnos, usamos un microondas. Vierte el líquido en la sartén, envía la levadura. Después de aproximadamente 10 minutos, la mezcla formará espuma. Luego enviamos todos los componentes sueltos y amasamos la masa. Para hacerlo más conveniente, engrase sus manos con aceite vegetal. La masa debe ser densa y lisa, sin grumos.
Dejamos al hombre de jengibre tibio en un recipiente debajo de una toalla limpia. Después de dos horas, lo trituramos completamente y lo ponemos en un recipiente múltiple. ¡Nos aseguramos de que se establezca estrictamente en el centro!
El dispositivo está programado para "Mantenerse caliente" durante dos minutos. Después de lo cual dejamos la masa sola durante media hora: en una multicocina calentada, funcionará durante este tiempo.
El toque final es el programa de horneado y un período de tiempo de 50 minutos. El pan de centeno en la olla de cocción lenta está listo.

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