Régimes Pevzner: liste des tables de régime médical, indications

Une bonne nutrition est importante pour maintenir le bien-être, le fonctionnement équilibré de tous les systèmes, qui est souvent sous-estimé. Mais cela est également nécessaire pour renforcer l’effet du traitement de diverses maladies. Un régime bien composé aidera à maintenir le corps dans l'état dans lequel il lutte le plus activement avec un trouble particulier. C’est sur ce principe que repose le régime Pevzner.

Indications pour la nomination d'un régime

Manuil Isaakovich Pevzner, scientifique et gastro-entérologue soviétique, a créé un certain nombre de régimes pour le traitement de divers troubles et pathologies nécessitant une nutrition particulière. Chacun s'appelle un tableau et ne contient pas de description de repas spécifiques, mais contient des listes d'aliments autorisés et interdits, ainsi que certaines recommandations.

De tels régimes sont utilisés dans le traitement de maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins, du cœur et du sang, et sont nécessaires pour les troubles neurologiques, les taux de sucre élevés, l'obésité, la tuberculose et même pour les infections virales et bactériennes. L'un des tableaux n'est pas attribué à une violation spécifique, mais est nécessaire au passage à une nutrition normale.

Liste et description des tables médicales selon Pevzner

Il existe 16 régimes applicables pour divers troubles. Chaque tableau est identifié par un numéro et comporte certaines indications. Il existe certaines branches - des variétés portant un numéro et une lettre, qui associent le régime à des régimes similaires, mais présentant certaines caractéristiques.

Voici la liste de tous les régimes existants selon Pevzner:

• N ° 1 - période de récupération après exacerbation d'un ulcère, traitement de la gastrite;
• N ° 1a - manifestations aiguës d'ulcère peptique, gastrite;
• No. 1b - ulcères calmants, gastrite;
• N ° 2 - traitement de la gastrite chronique ou de la colite;
• N ° 3 - constipation sur le fond d'atonie des muscles intestinaux;
• N ° 4 - diarrhée et autres troubles du tube digestif, principalement des intestins;
• N ° 4a - les pathologies ci-dessus avec un processus de fermentation prédominant;
• N ° 4b - colite au cours d'une exacerbation calmante;
• N ° 4c - rééducation après des maladies intestinales aiguës, régime après exacerbation d'une colite;
• N ° 5 - maladies du foie et du pancréas;
• N ° 5a - pancréatite;
• N ° 6 - calculs rénaux avec écoulement ultérieur de calculs;
• N ° 7 - Conditions pathologiques du système excréteur
• N ° 7a - jade aggravé;
• N ° 7b - la rémission des processus inflammatoires dans les reins et la récupération ultérieure;
• N ° 7c - syndrome néphrotique dans le contexte de maladies des voies urinaires;
• N ° 7g - appui aux dispositifs d'arrêt terminaux;
• N ° 8 - l'obésité;
• N ° 9 - augmentation du sucre;
• N ° 10 - maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
• N ° 11 - tuberculose des ganglions lymphatiques, articulations, os, poumons;
• N ° 12 - maladies neurologiques;
• N ° 13 - infections bactériennes ou virales graves;
• N ° 14 - phosphaturie;
• N ° 15 - passage à un régime alimentaire normal.

Un régime n ° 0 est également utilisé pour récupérer après une intervention chirurgicale, mais il est généralement présent automatiquement en milieu hospitalier.

Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de chaque tableau diététique selon Pevzner.

Numéro de régime 1, 1a, 1b

Principes de base du tableau numéro 1:

• teneur moyenne en calories - 2600 kcal;
• la meilleure façon de cuisiner est de cuire à la vapeur;
• nutrition fractionnée;
• l'utilisation de plats aussi mous que possible, afin de ne pas endommager les parois de l'estomac ou des intestins, la température ambiante, sans une abondance d'épices.

Parmi les produits devraient être préférés:

• poisson et viande hypocaloriques, tendres, sans éléments gênants pour la digestion, principalement plats de viande hachée ou de filet;
• pain de blé rassis;
• kéfir, lait cuit au four fermenté, fromage cottage, produits similaires, mais avec une teneur en matière grasse de 1-2%, fromage - seulement faible en gras, pas plus d'une fois par semaine;
• céréales collantes: riz, sarrasin, flocons d'avoine;
• pulpe de baies et de fruits sucrés;
• les pâtes, mais seulement petites et bouillies;
• légumes ramollis;
• guimauves, pastilles, autres desserts mous;
• boisson: cacao, thé faible, compotes à base de baies et de fruits autorisés, boissons aux fruits.

Cette interdiction s’applique à tous les produits susceptibles d’endommager le tube digestif et d’exacerber les dommages aux parois (ulcères).

Ceux-ci comprennent:

• fruits et légumes crus;
• fromage avec une teneur en matière grasse supérieure à 20%;
• porridge de riz brun, d'orge et de maïs;
• chocolat, bonbons;
• plats frits, fumés et avec une abondance d'épices;
• baies et fruits de variétés "acides";
• produits de boulangerie frais, produits à partir d'autres variétés de farine, à l'exception du blé;
• boissons gazeuses, kvas, alcool, café;
• produits à base de farine de seigle;
• les cornichons, les produits marinés, les sauces et autres «produits nocifs» interdits en raison des principes d’une bonne nutrition.

Deux types de régimes, 1a et 1b, sont basés sur les dispositions ci-dessus, à quelques différences près. Par exemple, aux termes de la première table, la cuisson au four et les pâtes, les tomates et toutes sortes de plats qui en sont issus, les produits laitiers, les fruits secs et les légumes verts sont interdits. Ce régime est moins calorique - 1900-2000 kcal par jour. Le deuxième menu exclut, en plus de tout ce qui précède, les jus concentrés, les compotes, il est possible d’ajouter une petite quantité de beurre ou d’huile végétale raffinée à la nourriture.

Numéro de table 2

Le deuxième régime comprend une liste plus large de plats autorisés, mais le menu est construit sur les mêmes principes que pour le tableau n ° 1.

La teneur moyenne en calories est de 2500-2800 kcal.

Lors de la cuisson, privilégiez la cuisson à la vapeur, la cuisson, la cuisson au four.

Selon le régime alimentaire, il est permis de manger de tels aliments:

• bouillons secondaires;
• céréales collantes (indiquées dans la description du tableau n ° 1);
• Produits «correctement» préparés à partir de poisson diététique ou de viande hachée, de filet bouilli ou cuit au four;
• pain légèrement rassis sur de la farine de blé, des biscuits non comestibles, des craquelins;
• légumes et fruits après traitement thermique, cocottes, confitures, confitures;
• lait dans le thé, le cacao, l'omelette et d'autres aliments, produits à base de lait écrémé en poudre (ils ne sont pas consommés sous une forme «pure», mais dans le cadre de leurs plats préférés);
• cacao faible, thé et café, boissons non concentrées à base de fruits frais.

Parmi les interdictions:

• desserts à base de glucides et de graisses;
• légumes crus, pois, fruits séchés, chou blanc, baies et fruits acidulés, légumineuses, légumes verts;
• viande riche en graisses animales;
• tous les produits de boulangerie, à l'exception des produits à base de farine de blé;
• soupes de légumineuses ou de lait;
• «Nocivité» - conserves, conserves au vinaigre, viandes fumées;
• fromage ou autres produits laitiers avec un pourcentage élevé de matières grasses;
• boissons alcoolisées, gazéifiées et alcoolisées, ainsi que de la caféine.

Régime alimentaire numéro 3

Ce régime est prescrit pour stimuler le tube digestif en cas de troubles avec constipation persistante. Le régime est basé sur les dispositions suivantes:

• 2600-2900 kcal par jour suffisent;
• diviser le volume de nourriture en 4-5 repas par jour;
• fournir au corps des aliments qui augmentent la motilité intestinale pour prévenir et traiter la constipation.

Le menu doit inclure:

• céréales: orge perlée, sarrasin, blé, autres friables;
• légumes transformés, les meilleures options sont le chou-fleur, les carottes, les tomates, les courgettes, les betteraves;
• sources fraîches de fibres - fruits / légumes;
• Viande diététique préparée selon les principes d’une alimentation saine;
• deux à trois œufs par jour;
• produits laitiers et produits laitiers faibles en gras;
• pain, biscuits, biscuits, craquelins sans levure;
• tisane ou thé noir additionné de lait, compotes de fruits secs, bouillon secondaire.

Vous devrez exclure du régime:

• frits dans des plats à l'huile;
• viande grasse, fumée, en conserve;
• levure et variété de pâte feuilletée;
• de fruits - tout aigre, myrtilles, raisins, cornouiller, bananes;
• les desserts à la crème, les autres aliments sucrés riches en matières grasses, le chocolat;
• aliments riches en amidon
• céréales collantes, pâtes alimentaires;
• marinades, plats cuisinés et autres produits à base de conservateurs et exhausteurs de goût;
• café, kvas, thé concentré, cacao, soda.

N ° 4, 4a, 4b, 4c

L'objectif principal de ce type de nutrition thérapeutique est de soulager l'inflammation intestinale liée à la colite et à l'entérocolite, accompagnée d'une diarrhée sévère, afin d'éliminer les processus de fermentation lors de la digestion des aliments. Le régime numéro 4 est considéré comme l'un des plus contraignants.

Il repose sur les dispositions suivantes:

• teneur en calories - pas plus de 2000 kcal par jour;
• diminution de la quantité de glucides et de matières grasses dans l'alimentation, du sel et du sucre;
• préférence pour les types de transformation «sains» des aliments (cuisson, cuisson au four, cuisson à la vapeur).

Lorsque vous choisissez ce régime est autorisé à manger:

• lait et yaourt, mais seulement dans le cadre de plats;
• viande et poisson maigre;
• bouillons secondaires légers;
• jusqu'à 100 g de pain de blé et autres produits à base de farine de blé;
• un œuf par jour, de préférence sans jaune;
• fruits et légumes bouillis ou râpés;
• sarrasin, riz, semoule, flocons d'avoine;
• gelée de fruits légers ou de baies, jus dilué, thés non farcis, décoctions à base de plantes.

C'est intéressant:Comment faire cuire le mil?

Il est strictement déconseillé d'inclure dans le régime alimentaire:

• poisson et viande fumés et salés, variétés grasses de ces produits;
• presque tous les produits laitiers, le lait et le yogourt - uniquement dans le cadre de plats de seconde fusion, de desserts, de collations;
• restauration rapide
• une abondance d'épices;
• sauces achetées;
• miel, fruits secs, confiture;
• fruits et légumes non transformés thermiquement;
• farine: sucrée, levure, additionnée de graines, son, noix, farine grossière;
• céréales dures: orge, porridge d'orge, mil;
• café, boissons gazeuses, notamment sucré, cacao, kvas, alcool.

La nourriture devrait être à peine chaude. Il en va de même pour boire - le thé doit être refroidi avant de boire, l'eau froide - laisser reposer à la température ambiante.

La variété n ° 4a prévoit une dérogation au régime de base - les aliments riches en protéines sont autorisés, y compris les produits laitiers, un peu de sel, mais les céréales sont totalement exclues.

Le régime n ° 4b réduit en outre la charge sur les voies biliaires. C'est semblable au tableau numéro 4, mais il est permis de consommer une petite quantité de produits laitiers. Boire beaucoup d'eau est important. Le nombre maximum de calories consommées par jour est de 3000.

Le tableau n ° 4c est nécessaire pour un organisme en phase de récupération. Par conséquent, cette variété n’est pas si résistante: confitures et conserves, mais pas très sucrés, pâtes (de préférence petites), lait aigre. Les aliments interdits sont le régime alimentaire n ° 4.

No. 5, 5a

Le régime thérapeutique selon Pevzner N ° 5 vise à restaurer le foie et le pancréas, en normalisant la sécrétion biliaire.

Il repose sur les principes suivants:

• restriction des graisses, du cholestérol, des purines;
• Cuisine «saine»;
• un grand nombre de composants lipotropes, fibres, protéines, pectines;
• la nécessité de respecter strictement les restrictions attribuées.

Parmi les produits que vous pouvez manger:

• tous les fruits et légumes non acides, sous quelque forme que ce soit;
• pain de blé ou de seigle légèrement rassis;
• viande et poisson faibles en gras;
• soupes de légumes et de viande sur un bouillon secondaire avec une teneur minimale en matières grasses;
• de bonbon - presque tous les bonbons sans chocolat et ne contenant pas de graisse;
• produits laitiers écrémés;
• décoctions de baies ou de fruits, jus de fruits, café au lait et même thé.

Vous ne pouvez pas ajouter au régime:

• œufs à la coque ou au plat;
• plats gras - produits laitiers, légumes, viande, poisson, frits dans l'huile;
• desserts gras, chocolat, produits à base de crème;
• pain frais;
• champignons, herbes, épices, légumes marinés;
• «Nocivité» sous forme de viandes fumées et de conserves;
• alcool, café ou thé concentré, frais.

Le régime n ° 5a est utilisé pour la pancréatite chronique et certaines autres maladies du foie associées à des pathologies intestinales. Le tableau est similaire à celui décrit, mais inclut des produits doux pour le tractus gastro-intestinal: les céréales dures friables, les légumineuses, les pâtes, les fruits et les légumes frais sont interdits.

Numéro de régime 6

Le sixième régime est similaire au précédent - il est utilisé pour éliminer les calculs biliaires, les calculs rénaux et la goutte. En premier lieu - la restriction des graisses, mais il n'y a pas d'interdiction des glucides, vous pouvez donc inclure des bonbons dans le régime alimentaire. Une condition préalable est de boire au moins 2,5 litres d'eau par jour.

Des plats autorisés:

• desserts légers et faibles en gras;
• filet cuit «à droite», avec une quantité minimale de graisse - seulement 2-3 fois par semaine;
• produits laitiers;
• un oeuf;
• n'importe quel type de pain;
• presque tous les fruits et légumes;
• n'importe quel type de céréales;
• boissons aux fruits et baies, mais non concentrées, eau propre.

Aux termes d'un tel régime, vous ne pouvez pas manger:

• champignons, herbes, légumineuses;
• bouillons;
• fromages salés, fromage cottage, crème à haute teneur en matières grasses;
• cornichons et viandes fumées, épices;
• un grand nombre d'œufs au menu;
• bonbons sur le principe de "graisses + glucides", fruits secs;
• thé et café, boissons alcoolisées et gazeuses.

N ° 7, 7a, 7b, 7c, 7g

Pevzner propose également un régime alimentaire spécial pour les maladies du rein. Mais ce régime ne limite pas la consommation de plats particuliers, la condition principale est un minimum de sel (jusqu'à 6 g par jour) et une petite quantité de protéines (jusqu'à 70 g). Le liquide est également limité - pas plus de 1 litre par jour.

Autorisé à tout consommer sauf:

• "Nocif" - viande grasse, viande fumée, produits marinés;
• du fromage;
• légumes épicés et épices;
• les verts, les oignons et l'ail, le radis;
• Au chocolat
• soude, eau enrichie en ions Na.

Il est important d’exclure toute pénétration de sels en excès dans le corps. Lors de l’achat de plats cuisinés, vous devez faire attention au contenu.

Le régime n ° 7a est plus strict - la quantité de protéines est réduite à 20 g et le sel ne peut être consommé que 1 g. Eau - jusqu'à 0,8 l.La consommation de viande, de produits laitiers, de pâtisseries et de produits contenant de la caféine est limitée.

Le tableau N ° 7b est attribué après le N ° 7a. 40 g de protéines sont inclus, il est permis d'introduire 50 g de viande blanche ou de poisson dans l'alimentation, sel - 6 g. Interdictions similaires.

Le régime n ° 7v vise à éliminer le jade, c’est un régime normal, limitant les protéines à 100-125 g par jour, les lipides - 60 à 80 g, avec une consommation de liquide allant jusqu’à 0,8 l, soupes, thés et jus de fruits compris. La préférence devrait être donnée aux produits naturels faibles en gras. Les plats de glucides ne sont pas limités. En vertu de l'interdiction, les produits indiqués comme non recommandés pour le régime n ° 7.

Le tableau n ° 7g vise à éliminer les protéines végétales difficiles à digérer. Le menu fournit 90-110 g de graisse, jusqu'à 60 g de protéines. L'interdiction s'applique à toutes les céréales, à l'exception du riz, des desserts à base de graisse, des pâtes, des légumes verts, des champignons et du pain. Le sel est complètement éliminé de l'alimentation, il est donc déconseillé de manger des plats préparés. Les salades doivent être assaisonnées avec du jus de citron.

Numéro de table 8

Familier pour beaucoup, un régime alimentaire faible en calories pour les personnes atteintes de troubles métaboliques, d'obésité et d'autres troubles.

La teneur maximale en calories par jour est inférieure à 2000 kcal. La plupart des glucides et les lipides sont limités. Il est nécessaire de boire beaucoup de liquide (2-2,5 litres).

Il est permis d'utiliser:

• viandes à faible teneur en calories, fruits de mer;
• lait écrémé, kéfir, fromage cottage et autre lait;
• légumes - une quantité presque illimitée;
• volume modéré de céréales;
• fruits contenant beaucoup de fructose et d'acides;
• 1-2 œufs;
• des desserts sans sucre et une grande quantité de graisse;
• café et thé non sucrés, jus dilués de fruits et baies non sucrés.

Sous l'interdiction:

• aliments fumés, en conserve, frits et autres produits nocifs;
• viande grasse, fromage, fromage cottage, lait;
• fruits sucrés (bananes, pêches, raisins);
• épices, sauces achetées;
• beurre et huile végétale;
• desserts gras à haute teneur en sucre;
• alcool, soda sucré;
• mange rarement - riz, légumineuses, semoule, soja, pommes de terre.

Numéro de nutrition 9

Un scientifique soviétique développait un régime numéro 9 pour normaliser la glycémie dans le diabète. De ce fait, l'apport en calories et la quantité de glucides simples sont réduits. Pour les formes plus sévères de diabète, il est recommandé d'utiliser non seulement les dispositions de ce régime, mais également de choisir des aliments présentant un indice glycémique.

Principales recommandations:

• un rejet complet de la conservation, des bonbons et autres plats qui ne correspondent pas à une nutrition adéquate;
• la friture est un type interdit de transformation des aliments;
• utiliser des édulcorants améliorer le goût et augmenter la teneur en calories des aliments;
• nutrition fractionnée;
• consommez des aliments riches en vitamines C et B (les bouillons de rose sauvage et les pâtisseries au son sont particulièrement riches en ces deux éléments);
• un grand nombre de légumes, d'herbes, de fruits aigres, de baies;
• aliments lipotropes - fromage cottage, kéfir, gruau, fromage allégé;
• n'utilisez pas de tournesol et de beurre - seulement des olives.

Numéro de régime 10

Ce type de régime vise à maintenir le système cardiovasculaire, à renforcer les vaisseaux sanguins et à normaliser l’équilibre eau-sel.

La valeur nutritive du régime alimentaire peut aller jusqu'à 2500 kcal par jour. Ne buvez pas plus de 1,2 litre d'eau, privilégiez des méthodes de cuisson «saines», éliminez complètement la friture. Sel minimum, épices.

Vous pouvez inclure dans le régime:

• produits de poisson diététiques et viande, fruits de mer non fumés et non salés;
• pain de blé séché;
• tous les produits laitiers 1,5-2% de matières grasses;
• céréales, pâtes alimentaires à partir de matières premières de haute qualité (blé dur);
• des légumes et des fruits;
• thé vert ou tisane non cuit, jus de fruits, laits frappés.

Il convient de noter que les pois verts et le chou ne sont pas interdits, mais que les aliments pour les cuisiner devraient être rares - une ou deux fois par semaine.

Oeufs - pas plus de 1 par jour.

Sous l'interdiction:

• gras, sucré, fumé, épicé, salé;
• fromages à haute teneur en sel et en graisse animale;
• Au chocolat
• alcool, café, cacao, soda;
• herbes, épices;
• les légumineuses.

Numéro de table 11

La tuberculose épuisant considérablement le corps, il n’ya donc que peu de restrictions au régime médical n ° 11.

Ses caractéristiques:

• augmentation de la teneur en calories (jusqu'à 3500 kcal);
• augmentation modérée de la quantité de graisses et de glucides consommés;
• beaucoup de vitamines et de minéraux, calcium.

Presque tout est permis, à l'exception de la viande grasse, du saindoux (en particulier de la graisse de mouton et de bœuf), des desserts à la crème, des sauces épicées et de l'alcool.

L'essentiel est de renforcer le système immunitaire et de saturer le corps en énergie. Par conséquent, les sucreries sont également autorisées, mais une modération doit être observée dans tous les domaines et consulter un médecin.

№12

Il y a aussi peu de restrictions dans ce schéma. L'essentiel est de limiter la consommation de produits excitant le système nerveux. La teneur moyenne en calories peut aller jusqu'à 2500 kcal, le reste en BZHU doit être maintenu comme pour une personne en bonne santé.

Pour éliminer les maladies nerveuses, il est recommandé de se «pencher» sur les tisanes et les aliments riches en sels de phosphore - «lait», légumineuses et foie.

De l'interdit:

• légumes épicés, sauces, épices (les principaux agents pathogènes du système nerveux);
• graisse animale;
• boissons et desserts contenant de la caféine (café, chocolat, thé), de l'alcool, de l'énergie.

Le reste devrait être guidé par les règles d'une bonne nutrition et rester de bonne humeur.

№13

Le but du régime est de stimuler la fonction protectrice du corps pour combattre les attaques infectieuses, tout en ménageant les attitudes vis-à-vis des organes digestifs.

Selon les conditions du tableau n ° 13, le régime alimentaire doit comprendre:

• viande maigre et bouillons dessus, soupes légères;
• céréales visqueuses, petits vermicelles;
• produits laitiers faibles en gras, vous pouvez crème légèrement acide avec une teneur en matières grasses de 10-15%;
• de bonbon - fruits rouges, confitures, confitures,
• oeufs - pas plus de 2 pièces;
• thé non cuit avec du lait ou du citron, décoctions de baies et d'herbes, boissons à base de fruits, mais non concentrées.

Il est permis de manger du beurre, mais pas plus de 10 g - légume crémeux ou bien pelé.

Il est interdit d'utiliser les éléments suivants:

• "Nocif" sous la forme de fumé, frit;
• chocolat, desserts à base de crème;
• céréales grossières, légumes, fruits, viande avec une abondance de veines;
• "lait" gras;
• thé fort, cacao ou café;
• épices épicées.

Numéro de régime 14

Le principe principal sur lequel ce régime est construit est la prévention des sédiments dans l'urine, l'excrétion des sels de potassium et de phosphore.

Que peut-on inclure dans le menu:

• soupes sur des bouillons légers (secondaires);
• n'importe quelle bouillie;
• produits à base de protéines de viande et de poisson;
• baies et fruits aigres;
• produits à base de farine sans produits laitiers;
• gelée et gelée de ces fruits, miel, glace aux fruits;
• boissons aux fruits compotées et boissons aux fruits, thé faible, noir ou vert.

Il est strictement interdit d'utiliser:

• fruits frais, légumes, sauf permis;
• tous les produits laitiers (vous pouvez seulement un peu de crème sure);
• "Nocivité";
• desserts au chocolat, sucrés à base de lait et d'œufs;
• graines, noix, fruits secs;
• produits laitiers, soupes de légumes;
• boissons alcoolisées et énergisantes.

Numéro de table 15

Ce régime est basé sur les principes d’une bonne nutrition et n’a pas d’instructions spéciales. En fait, il est en transition vers un régime alimentaire normal après une maladie.

Il est permis d'utiliser:

• soupes faibles en gras avec viande diététique, légumes;
• un grand nombre de fruits et légumes crus ou transformés;
• produits laitiers;
• pas plus de 3 œufs par jour;
• desserts non nutritifs;
• pain de blé entier, de seigle et de seigle;
• du beurre, des légumes ou de la crème;
• presque toutes les boissons, à l'exception de l'alcool, du thé fort et du café, du soda sucré.

Il faudra exclure:

• porc, canetons, viande d'oie;
• "lait" gras;
• pâtisseries à la levure;
• des frashes;
• "Nocif", épices épicées;
• plats de soja
• boissons nocives.

Contre-indications

Une allergie à l'un des composants de l'alimentation peut être une contre-indication. Le médecin vous aidera à choisir l'analogue le plus approprié.Et aussi, vous ne devriez pas appliquer le régime à une personne en bonne santé ou avec un diagnostic qui ne correspond pas à la table. En l'absence de toute perturbation, une alimentation équilibrée est nécessaire pour maintenir la santé de tous les systèmes.

Un régime incorrectement attribué peut perturber les processus métaboliques et aggraver les problèmes existants. Il est important de déterminer correctement le diagnostic et de ne pas se soigner soi-même.

Vous ne pouvez pas arrêter brusquement le régime, vous avez seulement besoin d'une transition progressive vers une nutrition normale. Discutez de chaque nuance avec votre médecin.

Les tables de régime selon Pevzner sont la clé d'un rétablissement rapide et minimisent les manifestations négatives de la maladie. Il suffit au patient de bien comprendre les principes de chaque «table» et de s'y conformer.