Une bonne alimentation, malgré la croyance populaire, ne signifie pas la famine. Une sélection de recettes variées permettra aux personnes soucieuses de leur santé et de leur silhouette de préparer non seulement un repas santé, mais également un délicieux régime.

Poitrine de poulet cuite avec des légumes

Un plat à la viande tendre, harmonieusement associé à des légumes cuits, est préparé à partir de:

  • poitrine de poulet;
  • 1/4 oignon;
  • 6 champignons moyens;
  • 1 poivron;
  • 5 inflorescences de brocoli;
  • 1/2 tête d'ail;
  • 200 ml de bouillon de légumes;
  • des piles d'huile d'olive;
  • sel et épices.

 

Méthode de cuisson:

  1. Les oignons pelés sont coupés en dés et sautés dans une casserole avec de l'huile d'olive.
  2. Au bout de 5 minutes, des tranches de poitrine, préalablement désossées en farine, sont disposées dans l'huile et frites.
  3. Après le brunissage, le poulet et l'oignon sont versés dans le bouillon.
  4. Le poivron et les champignons en dés, l’ail haché, les inflorescences de brocoli, le sel et les épices sont envoyés dans un bouillon bouilli.
  5. Le feu est réduit et le plat est éteint sous un couvercle fermé pendant un quart d'heure.

Dinde légère dans une cocotte

La viande de dinde alimentaire contient un grand nombre de nutriments et doit être incluse dans le régime avec une nutrition appropriée. Un plat rapide et savoureux peut être préparé à partir des ingrédients suivants:

  • 1/2 kg de filet de dinde;
  • 1 carotte;
  • 100 ml de yogourt faible en gras;
  • sel et poivre

 

Pour savourer un délicieux dîner:

  1. La dinde est lavée et coupée en petits morceaux.
  2. De minces cercles sont préparés à partir de la récolte de racines pelées.
  3. La mijoteuse est réglée sur le mode "Extinction".
  4. Au bout d'une minute, la viande et les carottes sont disposées dans un bol chauffé, puis versées avec du yaourt, salées et poivrées.
  5. Après 30 minutes, le plat est prêt pour la dégustation.

Salade de fruits de mer

Un dîner léger de fruits de mer sains et peu caloriques donnera à votre corps la force nécessaire sans surcharger l'estomac. Pour cuisiner vous avez besoin de:

  • 200 g de crevettes;
  • la même quantité de laitue;
  • 12 tomates cerises;
  • 10 œufs de caille;
  • une tranche de fromage;
  • une pile d'huile d'olive.

 

Dans le processus de cuisson, procédez comme suit:

  1. Les œufs de crevettes sont bouillis.
  2. Le fromage est frotté sur une râpe moyenne.
  3. Les œufs pelés et les tomates sont divisés en deux.
  4. Les feuilles de laitue sont déchirées à la main.
  5. La plaque est tapissée de fragments de feuilles sur lesquels sont disposées des crevettes, des œufs et des tomates.
  6. La salade est salée, poivrée et broyée par des copeaux de fromage.

Omelette aux tomates pour le dîner

Une omelette «végétale» à la structure délicate est préparée en quelques minutes à partir des composants suivants:

  • 4 oeufs
  • 150 g de fromage;
  • 15 g d'oignons verts;
  • 3 tomates;
  • un peu d'huile d'olive;
  • le sel

 

Étapes pour créer un dîner rapide:

  1. Les tomates sont bouillies avec de l'eau, pelées, coupées en cubes et légèrement frites.
  2. Dans un bol séparé, les œufs sont battus avec du sel, de l’oignon haché, du fromage finement râpé et du sel.
  3. Après avoir extrait les tomates, la masse d’œufs est versée dans la casserole avec le reste de l’huile.
  4. Lorsque l'omelette "s'empare", des cubes de tomates sont disposés dessus.
  5. Le plat est frit jusqu'à ce qu'il soit cuit sous un couvercle fermé.

Piment farci au fromage cottage

Un plat original à base de fromage cottage sain diversifie le menu diététique au goût vif. Pour l'exécution de la recette sont préparés:

  • poivron - 2 pcs .;
  • tomate - 1 pc .;
  • fromage cottage - 300 g;
  • beurre - une tranche;
  • ail - 2 gousses;
  • les verts - 1 bouquet;
  • sel et poivre au goût.

 

Pour servir un plat inhabituel à la table, vous devrez suivre ces étapes:

  1. Les tiges sont coupées dans du poivre lavé et les graines sont enlevées.
  2. Avec une cuillère à thé, le noyau est extrait d'une tomate dense.
  3. L'ail est haché.
  4. Fromage cottage, beurre ramolli, ail, sel et poivre sont mélangés dans un bol séparé. Le remplissage obtenu est divisé en deux parties différentes.
  5. Les légumes déchiquetés sont ajoutés au récipient avec moins de fromage cottage.
  6. La tomate est farcie avec la masse de caillebotte obtenue avec les verts.
  7. Le reste du fromage cottage est utilisé pour farcir le poivre.
  8. Le plat cuisiné est nettoyé au réfrigérateur.
  9. Une heure plus tard, les légumes sont prêts à manger.

Soupe de légumes faible en calories

L'excès de liquide ralentit les processus métaboliques, créant ainsi les conditions préalables à l'apparition de kilos superflus. Pour laisser les premiers plats nécessaires dans le régime et ne pas nuire au corps, incluez des soupes en purée dans le menu hebdomadaire. Pour cuisiner, il suffit de préparer:

  • épinards frais - 200 g;
  • branche de céleri - 2 pcs .;
  • tige de poireau - 1 pc .;
  • citrouille - 100 g;
  • branche de thym - 2 pcs .;
  • plume d'oignon - 4 pièces;
  • beurre et huile de tournesol - 30 g chacun;
  • sel et poivre

 

Le diète amincissant est préparé comme suit:

  1. Dans une casserole au fond épais, l'huile est chauffée dans laquelle sont disposés des anneaux de poireau.
  2. De gros morceaux de citrouille, de céleri haché et de thym y sont envoyés.
  3. Après que le contenu soit noirci sous le couvercle pendant environ un quart d’heure, on ajoute des épinards et 1,5 litre d’eau bouillante dans la casserole.
  4. La soupe est salée, poivrée et écrasée au mixeur au bout de 5 minutes.

Boeuf au brocoli pour le dîner

Le plat de style asiatique est créé à partir des produits suivants:

  • 1/2 kg de filet;
  • 250 g de brocoli;
  • 10 g de gingembre;
  • 30 ml de sauce de soja;
  • 1 gousse d'ail;
  • 15 ml de vinaigre d'huître;
  • 40 ml d'huile végétale;
  • 20 g d'amidon de maïs;
  • les épices.

Méthode de cuisson:

  1. L'ail et le gingembre sont hachés.
  2. Le boeuf est coupé en fines tranches longues à travers les fibres.
  3. Le brocoli est divisé en inflorescences qui sont coupées en plusieurs morceaux.
  4. Dans un récipient, les tranches de viande sont mélangées avec de l'amidon et la moitié du beurre.
  5. Des morceaux de brocoli sont disposés dans une casserole avec le reste de l'huile chaude.
  6. Après 2 minutes de friture, le légume est remplacé par de la viande cuite à feu vif sous agitation constante.
  7. Lorsque la viande devient dorée, on y ajoute du gingembre et de l'ail.
  8. Après l'apparition d'un arôme persistant de mélange ail-gingembre, l'huile de la poêle est remplacée par la sauce soja et le vinaigre d'huître.
  9. Le brocoli est ajouté au plat et après 1 minute, le dîner est prêt à servir.

Steak au saumon

La viande de poisson rouge séduira par sa tendresse et son appétit. Pour la cuisson, on utilise 400 g de saumon, 1/4 citron, ainsi que des épices telles que curry, romarin et assaisonnement pour poisson et sel.

Le schéma de préparation est simple:

  1. Les steaks lavés et séchés sont disposés sur une poêle à frire sèche sans huile.
  2. Les morceaux supérieurs sont écrasés par le curry et l'assaisonnement préféré.
  3. Un peu de romarin est versé à proximité.
  4. À la fin, de fins cercles de citron sont disposés sur les steaks pour leur donner du juteux.
  5. La poêle est recouverte d'un couvercle et remue à feu moyen.
  6. Au bout de 2 minutes, le récipient est retiré et vieilli avec un couvercle fermé pendant environ un quart d’heure, pour lequel le saumon «s’adapte» tout seul.

Smoothie au kéfir fouetté

Une boisson nutritive, énergisante et positive. Préparer un smoothie à partir de:

  • 200 ml de kéfir;
  • pomme verte;
  • vanille et cannelle.

 

Le schéma de préparation est le suivant:

  1. La pomme est pelée et les graines de tournesol, mises en tranches dans un mélangeur.
  2. Le fruit est versé avec un produit laitier avec l'addition d'une petite quantité de cannelle et de vanille.
  3. Tout est fouetté et versé dans un verre.

C’est ainsi que des plats diététiques délicieux et appétissants pour le dîner vous permettront de bien manger, tout en maintenant votre santé et une silhouette parfaite.

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