Le poulet contient un nombre minimal de calories, ce qui lui permet d'être pris comme base dans divers régimes pour perdre du poids. Les plats de poulet diététiques sont préparés pour une courte période et ont un goût sain et délicat.

Poulet au régime de four

Il faut environ 50 minutes pour se préparer, mais cette attente sera à la hauteur des attentes. La viande est parfumée et juteuse.

Ingrédients

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • sauce soja - 3 c. l.
  • miel naturel - 2 c. l.
  • jus d'orange - 4 c. l.
  • épices et fines herbes - facultatif.

Instructions étape par étape:

  1. On lave la viande à l'eau courante, on la sèche avec une serviette, coupée en cubes.
  2. Pour la marinade, mélanger le jus d’orange, le miel et la sauce soja dans un récipient. Assaisonner avec les épices, le sel ne doit pas être ajouté, car il est contenu dans la sauce.
  3. Faire tremper le filet dans la marinade, laisser infuser pendant une demi-heure.
  4. Nous étalons les morceaux de poulet dans un plat allant au four et les mettons au four préchauffé.
  5. Les 30 premières minutes, nous les faisons cuire à une température de 200 degrés, puis réduisons à 170 et mijotons encore 20 minutes.

Tous les plats d'accompagnement conviennent à la viande cuite au four. Une salade composée de chou frais ou d'autres légumes complète le plat fini.

Cuisson à la mijoteuse

La recette utilise de la poitrine de poulet, ce qui est très utile en nutrition diététique, elle contient une grande quantité de protéines et n’a pas de couche de graisse.

Ingrédients

  • huile d'olive - 3 c. l.
  • ail - 3 gousses;
  • moutarde prête - 2 c.
  • poivre noir moulu, sel au goût;
  • poitrine de poulet - 1 pc .;
  • verts - 1 bouquet.

Instructions étape par étape:

  1. Dans le poulet, retirez les os, retirez la peau. Lavez la viande, essuyez-la et divisez-la en deux filets égaux.En surface, nous faisons des coupures, dans lesquelles nous plaçons de petites assiettes d'ail.
  2. Marinade de cuisson. Dans un bol, mélanger la moutarde, le sel, le poivre et l'huile. Frottez bien le filet avec ce mélange.
  3. Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium, mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures pour que le poulet soit bien trempé dans la marinade.
  4. Une fois le temps écoulé, nous transférons le sein dans le film sur la mijoteuse, définissons le mode “Cuisson” et le minuteur pour 50 minutes.
  5. Après le bip, éteignez la machine, récupérez le filet, dépliez-le et saupoudrez-le d'herbes.

Les plats diététiques à base de poulet cuit dans une cocotte minute sont utiles pour le corps, car tous les nutriments sont stockés dans la viande.

Poulet hypocalorique

Des aliments diététiques correctement préparés sont très appétissants et savoureux. En raison de sa faible teneur en calories, la viande de poulet est souvent incluse dans le menu de divers régimes et les plats sont extraordinaires. Considérez la recette de boulettes de viande hachée.

Ingrédients

  • filet de poulet - 500 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • oeuf de table - 1 pc .;
  • huile végétale - à la discrétion;
  • poivre noir, sel au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Nous lavons la viande, éliminons l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Twist dans un hachoir à viande ou broyer dans un mélangeur.
  2. On épluche les carottes, on frotte sur une râpe fine, on les fait frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant plusieurs minutes.
  3. Ajouter les carottes, un oeuf de table à la viande hachée, assaisonner à votre guise. Nous mélangeons la masse et en retirons un peu afin que la composition soit bien imbibée d'épices.
  4. On forme des boulettes avec les mains mouillées, on les met dans un bain-marie, on ferme le couvercle. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Les côtelettes à la vapeur sont des aliments sains pour les jeunes enfants et les adultes. En bouche, ils sont tendres et aromatiques.

Cuisse De Poulet Diète

Il est recommandé aux personnes en surpoids d'inclure de la viande de poulet dans leur régime afin de perdre du poids, car elle contient de nombreux acides aminés, vitamines du groupe B. Nous apprenons à faire cuire les hanches de volaille pour un menu diététique.

Ingrédients

  • cuisses de poulet - 8 pcs .;
  • oignons - 4 pcs .;
  • poivron - 2 pcs .;
  • tomate - 3 pcs .;
  • petites carottes - 1 pc .;
  • huile de cuisson - 2 c. l.
  • assaisonnement pour le poulet - 1 cuillère à soupe. l.
  • le sel est une pincée.

Instructions étape par étape:

  1. On lave les cuisses de poulet, on les sèche avec des serviettes, si nécessaire, on les divise en morceaux.
  2. Versez l'huile dans un chaudron, faites-le chauffer et mettez la viande. Ragoût, en remuant de temps en temps. Dès qu'une couleur dorée apparaît sur le poulet, nous réduisons le feu, nous le couvrons et laissons la viande mijoter pendant 20 minutes.
  3. À ce moment-là, nous débarrassons le piment doux des graines, les coupons en carrés. Retirez la couche supérieure des carottes, râpez-la. Nous hachons l'oignon en demi-rondelles. Nous retirons la peau de la tomate, coupée en rondelles.
  4. Ajouter les légumes à la viande, à l'exception de la tomate, laisser mijoter pendant 5 minutes. Nous attachons la tomate hachée et laissons mijoter encore 15 minutes. Versez les épices une minute avant la cuisson.

Les cuisses de poulet préparées selon cette recette ne laisseront pas les gourmets les plus cyniques indifférents, car l'arôme est renversant et le goût exquis et juteux.

De filet de poulet pour perdre du poids

Ce plat contient plusieurs composants pour les aliments diététiques: chou, flocons d'avoine et poulet. En combinaison, ces composants forment un chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients

  • chou blanc - 300 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 2 pcs .;
  • filet de poulet - 700 g;
  • Hercule - 1/2 cuillère à soupe;
  • oeuf de table - 1 pc .;
  • crème sure - 300 g;
  • huile d'olive - 3 c. l.
  • pâte de tomate - 50 g;
  • aneth - 1 bouquet;
  • sel, poivre noir - au goût;
  • eau - 1 cuillère à soupe.

Instructions étape par étape:

  1. Nous nettoyons le chou des feuilles supérieures, le découpons en copeaux, le versons sur de l'eau bouillante.
  2. Passer le filet de poulet avec les oignons et les carottes dans un hachoir à viande avec une buse moyenne.
  3. Ajoutez de l'aneth émincé, des flocons d'avoine, des œufs et du chou à la viande hachée. Masser le poivre, saler et bien pétrir.
  4. Dans une casserole, faites chauffer l'huile.Nous formons des côtelettes rondes avec les mains mouillées, nous les faisons frire à feu vif des deux côtés.
  5. Des portions sont transférées à la marmite, où elles seront cuites.
  6. Pour la sauce, mélanger la pâte de tomate, la crème sure et l’eau. Assaisonner avec les assaisonnements, mélanger.
  7. Verser la sauce dans la casserole, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes. À la fin du processus, vous pouvez également saupoudrer le plat d'herbes.

Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de filet de poulet, mais pour être peu calorique, vous devez sélectionner correctement les ingrédients et le mode de préparation.

Quels plats secondaires puis-je servir des plats de régime de poulet

La viande de volaille n'a pas d'odeur ni de goût spécifiques, ce qui est un avantage, car il existe une large gamme de plats d'accompagnement pour les plats de poulet.

Mais en le choisissant, vous devriez considérer la méthode de cuisson du poulet:

  • Les légumes cuits dans une mijoteuse conviennent au poulet frit dans une casserole. Un ragoût parfumé dans son propre jus en combinaison avec de la viande donnera un goût unique.
  • Les accompagnements secs conviennent parfaitement aux tranches de poulet au four en sauce cuites au four: riz, sarrasin, pommes de terre.
  • Avec la viande bouillie et frite, les céréales de toutes les céréales et la purée de pommes de terre sont bien combinées. Cette nourriture plaira aux adultes et aux enfants.
  • Le riz ou le sarrasin est idéal pour les boulettes de viande en sauce. Un tel plat d'accompagnement rendra le plat encore plus appétissant.
  • Les côtelettes de filet peuvent être servies avec des pommes de terre et complétées par une salade légère de chou frais. Le plat sera une excellente option pour un menu diététique.
  • Les pâtes accompagneront bien le poulet et la sauce.

Il n’est pas difficile de préparer de délicieux plats diététiques à la maison pour perdre du poids, cela ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Si vous prenez le poulet comme base avec la bonne combinaison avec un plat d'accompagnement, les kilos en trop ne feront pas peur.

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