La poitrine de poulet est un aliment de base des personnes obsédées par le régime. Une viande blanche consistante et saine est la meilleure option pour manger des plats savoureux et faibles en calories. Les plats diététiques de poitrine de poulet sont préparés simplement, même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement les supporter.

Poitrine de poulet panée sans huile

La technologie de cuisson est très similaire à la cuisson. Il est important de veiller à ne pas en faire trop avec du sel. Les pièces fines et finement hachées doivent également être évitées. Ainsi, vous pouvez économiser le jus autant que possible.

Ingrédients

  • 400 g de viande de poulet blanche;
  • ½ cuillère à café de sel de mer peu profond;
  • ½ cuillère à soupe d'assaisonnement au poulet;
  • papier parchemin

Cuisson:

  1. La viande bien lavée est coupée en petits morceaux.
  2. Chaque morceau est battu.
  3. Les morceaux de viande sont disposés dans une tasse, saupoudrés d'assaisonnement, salez et mélangez bien.
  4. Un peu de parchemin d'eau parsemé est placé dans une casserole. La viande est posée dessus et enveloppée dans la seconde moitié.
  5. La casserole doit être maintenue à feu modéré, en faisant frire le plat des deux côtés.
  6. Le produit fini est séparé des feuilles de parchemin et servi à la table.

Délicieux plat de régime dans une cocotte

Vous obtiendrez un délicieux régime de poitrine de poulet si vous le faites cuire à la mijoteuse.

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet;
  • 1 sac d'épices pour le poulet;
  • 4 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive;
  • sel au goût

Cuisson:

  1. L'ail est coupé en fines tranches.
  2. La peau est nettoyée de la poitrine de poulet. Dans un morceau de viande lavé et séché, de petites coupures sont faites où des morceaux d'ail sont insérés.
  3. Dans un récipient séparé, sel, épices et huile d'olive sont mélangés, puis la poitrine est frottée avec cette composition.
  4. La viande blanche est enveloppée dans du papier d'aluminium et laissée pendant 20-30 minutes afin que le morceau soit bien mariné et saturé de sel et d'épices.
  5. Une feuille de parchemin est placée au bas du multicuiseur. La viande est placée dans le papier d'aluminium. Cuire à la mijoteuse en mode «Cuisson» pendant 1 heure 30 minutes.
  6. La poitrine de poulet prête doit être ouverte avec précaution pour ne pas renverser de jus.
  7. Servez mieux le plat avec des légumes ou une salade.

Julienne de champignons minceur

Selon une recette spéciale, vous pouvez préparer une délicieuse julienne, idéale pour perdre du poids.

Ingrédients

  • 200 g de champignons et de viande de poulet blanche;
  • 1 oignon;
  • 70 g de crème sure et de fromage faibles en gras;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • 1 grande cuillère d'huile d'olive;
  • sel, poivre selon les préférences gustatives.

Cuisson:

  1. Tout d'abord, les champignons avec les oignons sont frits dans une petite quantité d'huile d'olive. Faites frire jusqu'à ce que tout le liquide soit sorti des champignons. Un peu de sel, vous pouvez poivrer.
  2. Un filet de poulet bouilli, coupé en petits morceaux, est ajouté à la casserole. Sortez tous ensemble pendant 2 minutes. Important! Il n'est pas recommandé de faire frire le poulet pendant une longue période, car il absorbe de l'huile et le nombre de calories dans ce produit augmente considérablement.
  3. Pour le piquant, un peu d'ail est mis dans la casserole.
  4. Ajouter la crème sure au mélange et laisser mijoter à nouveau.
  5. Ensuite, le mélange est disposé dans un plat allant au four. Saupoudrer le dessus avec du fromage râpé.
  6. Cuire le plat au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'une teinte de bronze et un arôme appétissant apparaissent.

Julienne diététique est recommandé d'être servi chaud.

Savoureux poulet bouilli

Vous devez être capable de cuire le filet de poulet correctement. Juteux, savoureux et moelleux révélera un plat préparé selon la recette suivante.

Ingrédients

  • 250 g de poitrine de poulet;
  • 1 oignon;
  • lavrushka, sel, poivre

Cuisson:

  1. Le filet doit être décongelé.
  2. Le filet de poulet, l'oignon entier pelé et le laurier sont préparés dans de l'eau bouillie.
  3. Faites cuire la viande dans une casserole sans couvercle pendant environ 10 minutes, puis éteignez le feu, salez et laissez le filet infuser pendant 20 autres minutes. Ainsi, il sera pleinement prêt dans le bouillon.
  4. Après cela, la viande peut être coupée en morceaux, assaisonnée d'une petite quantité de poivre, d'herbes et peut être mangée.

Comment mijoter avec des légumes

Poulet aux légumes - avantages maximum et minimum de calories. La recette proposée aidera à préparer un plat délicieux à un coût minimal.

Ingrédients

  • filet de poulet 800 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 2 pcs .;
  • ail - quelques gousses;
  • eau, huile végétale;
  • des épices au goût

Cuisson:

  1. La viande de poulet est préparée dans une casserole, coupée en cubes et mélangée avec du sel et des épices. Sur eux sont placées des gousses d'ail, des rondelles d'oignon et des carottes coupées en tranches.
  2. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer d'autres légumes, par exemple des courgettes, des aubergines, des poivrons, des haricots verts et des asperges.
  3. Tous les composants sont arrosés d'huile, saupoudrés de sel. Il reste à ajouter un verre d'eau, à disposer une feuille de laurier, à couvrir et à laisser mijoter pendant environ une heure.

Poitrine de poulet et casserole de brocoli

Ingrédients

  • viande de poulet blanche - 300 g;
  • 300 g de brocoli;
  • 4 œufs de poule;
  • 100 g de fromage hollandais;
  • des épices au goût

Cuisson:

  1. Le brocoli est séparé en inflorescences et bouilli dans de l'eau bouillie salée pendant 2 minutes maximum, après quoi il est étendu dans une passoire.
  2. Le fromage doit être râpé et la poitrine de poulet coupée en cubes.
  3. Dans un plat graissé, placez d'abord la poitrine, puis le brocoli et saupoudrez de fromage.
  4. Les oeufs avec les épices sont mélangés et versés sur le dessus.
  5. Cuire le plat au four à une température de 190 degrés, jusqu'à ce que la croûte sur le dessus acquière une couleur dorée (cela prendra environ 20 minutes).

Filet de poulet hypocalorique au four

La poitrine de poulet au four devient juteuse, satisfaisante, mais surtout, faible en calories.

Ingrédients

  • viande de poulet blanche - 1 pc .;
  • ail - 3 gousses;
  • huile d'olive - 20 ml;
  • sauce soja - 4 cuillères à soupe;
  • 3 pincées de poivre noir moulu.

Cuisson:

  1. La préparation du poulet consiste à laver, à éplucher et à sécher.
  2. Ensuite, on ajoute de l'huile, des gousses d'ail râpées. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des épices et assaisonnements.
  3. Le poulet doit rester dans une telle marinade pendant au moins 30 minutes.
  4. La viande est emballée dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé.
  5. Cuire au four à 220 degrés.

Un plat de régime avec des légumes ou de la laitue est servi.

Le filet de poulet est le choix d'une personne qui préfère une alimentation saine. Une viande juteuse, savoureuse et saine sera appréciée par tous les membres de la famille si elle est cuite correctement.

Similaire:Plus de l'auteur: