Est-ce que manger et perdre du poids n'est-ce pas le rêve de la plupart des jeunes filles modernes? En fait, de tels "miracles" sont tout à fait possibles. Toutefois, pour obtenir un résultat, vous devez choisir des plats adaptés à un régime alimentaire particulier pour le déjeuner et le dîner, sans «effets nocifs» de votre choix.

Diet Minceur Repas

Des friandises amincissantes peuvent être préparées de différentes façons. Un traitement thermique approprié est particulièrement important. Il est préférable de mijoter, cuire, griller, cuire. Si la friture est choisie, alors il vaut la peine d'ajouter quelques gouttes d'huile de noix de coco dans la casserole.

Chou de foie

Ingrédients

  • foie de poulet - 270-300 g;
  • chou (chou blanc, de préférence frais) - 780-800 g;
  • oignons - 100-130 g;
  • carotte - 100-130 g;
  • huile - quelques gouttes;
  • ail, herbes, sel

Cuisson:

  1. Graisser un grand chaudron avec de l'huile. Faites frire les légumes coupés dedans.
  2. Versez de petits morceaux de foie lavé.
  3. Après 6-7 minutes, ajoutez le chou râpé et légèrement écrasé avec du chou propre.
  4. Ajoutez un peu de sel. Passer sous le couvercle jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les abats soient prêts.

Environ deux minutes avant de retirer le chaudron de la cuisinière, envoyez-y de petits morceaux d’ail et des légumes verts hachés. Vous pouvez utiliser des épices.

Pommes au four

Ingrédients

  • pommes aigres - 3 pcs .;
  • cannelle - 1 c.
  • miel (n'importe qui fera) - 1,5 à 2 c.

Cuisson:

  1. Rincez bien les fruits. Les fruits doivent être de petite taille et avoir une peau dense.
  2. Avec un couteau fin et bien aiguisé, ils doivent couper le chapeau et retirer le noyau et les graines. Dans ce cas, le trou ne devrait pas passer.
  3. Mettez la cannelle et le produit de l'apiculture en tranches.
  4. Envoyez les fruits préparés farcis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
  5. Le four traite la douceur à 190-200 degrés.

Vous pouvez également garnir les pommes d'un mélange de fromage cottage faible en gras et de fruits secs.

De poitrine de poulet

Une variété de plats de poitrine de poulet sont littéralement faits pour le régime. Bien sûr, sinon généreusement aromatisé à la mayonnaise.

Saucisse de poulet

Ingrédients

  • filet de poulet - un demi-kilo;
  • crème faible en gras - un verre plein;
  • blancs d'œufs crus - 2 pcs .;
  • amidon de pomme de terre / maïs - 1 c.
  • fromage - 60-70 g;
  • ail, sel, épices.

Cuisson:

  1. Couper un petit morceau de poulet, mettre de côté.
  2. Passez le reste dans un hachoir à viande. Assurez-vous de le faire au moins 3 ou 4 fois pour que la masse soit soumise. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un embout mélangeur spécial à cet effet.
  3. Ajouter à l'oiseau tous les ingrédients sauf les protéines. Hachez le fromage et l'ail en très petits cubes.
  4. Versez le reste de la viande, coupez-la en petits morceaux.
  5. Enfin, versez les protéines.
  6. Mélangez tout à fond.
  7. Mettez la masse sur du parchemin. Effondrement sur la base du "bonbon". Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium. Enrouler le fil culinaire.
  8. Cuire la future saucisse pendant une demi-heure dans de l'eau bouillante.

Laissez le produit de viande fini au froid pendant environ 6-7 heures. Ensuite, vous pouvez prendre un échantillon de la gâterie.

Médaillons à la sauce au citron

Ingrédients

  • filet de poulet - 550-600 g;
  • citron - 1 fruit;
  • beurre - 2 c. l.
  • eau - un demi-verre;
  • sel et poivre fraîchement moulu.

Cuisson:

  1. Couper le filet de l'oiseau en beaux médaillons. Râpez du sel et du poivre des deux côtés.
  2. Versez une fine couche d'eau dans la casserole. Faites fondre le beurre dedans. Porter le liquide à ébullition. Immerger les morceaux de l'oiseau.
  3. Après avoir fait bouillir de l'eau avec de l'huile, retournez immédiatement le poulet. À propos, pour une telle recette, il est également délicieux d’utiliser de la dinde. Cuire l'oiseau à feu moyen sans couvercle.
  4. Retirez le zeste du citron soigneusement lavé avec une brosse à rubans minces. Pressez tout le jus du fruit. Filtrer frais des graines.
  5. Toutes les parties du citron (à l'exception des graines) sont envoyées dans la casserole. Les ingrédients ajoutés feront baisser la température du liquide dans le récipient et les médaillons seront préparés de manière uniforme à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Laissez-les sur le feu pendant 5-6 minutes. Pendant ce temps, vous devriez retourner l’oiseau une fois de plus.
  6. Mettez le poulet sur une assiette. Couvrir avec du papier d'aluminium pour garder le plat au chaud. Pendant ce temps, allumer le feu dans la casserole un peu au-dessus de la moyenne et faire bouillir son contenu jusqu'à ce qu'il soit épais.

Servir l'oiseau avec une sauce au citron. Vous pouvez le compléter avec n'importe quels verts.

Cuisson du fromage cottage

Le fromage cottage faible en gras peut être la base de nombreux délicieux plats diététiques. Les plus populaires d'entre eux sont les casseroles et gâteaux au fromage. Ces gâteries au fromage cottage sont préparées rapidement et simplement.

Cocotte

Ingrédients

  • fromage cottage sans gras - 180-200 g;
  • oeufs - 1 pc .;
  • pommes fraîches - 70 g;
  • son d'avoine - 1 cuillère à soupe. l.
  • yogourt faible en gras - ¼ c.

Cuisson:

  1. Dans un grand récipient, pétrir le fromage cottage avec une cuillère. Versez immédiatement tout le son dedans. Si vous le souhaitez, vous pouvez les broyer aussi finement que possible.
  2. Retirez la pelure de la pomme. Couper le milieu avec des graines. Couper le reste en très petits cubes.
  3. Versez un œuf cru dans la masse. Mélangez bien tout.
  4. Envoyer la masse à une forme résistant à la chaleur. Un traitement au four à 190 degrés pendant un peu moins d’une demi-heure.

Étendre le plat fini avec du yaourt. Il est souhaitable - fait maison, sans sucre et toutes sortes d’additifs nocifs.

Cheesecakes sans farine

Ingrédients

  • fromage cottage faible en gras - 1 paquet standard;
  • pommes - 1 moyenne (aigre-douce);
  • céréales sèches "5 céréales" - 40 g;
  • crème sure faible en gras - 3 c. l.
  • oeuf - 1 pc .;
  • levure en poudre - ½ petit. des mensonges;
  • sucre granulé ou un substitut au goût.

Cuisson:

  1. Pétrir l'ingrédient principal - le fromage cottage. Versez un oeuf cru dedans.
  2. Verser tous les ingrédients secs.
  3. Ajoutez ensuite la crème sure.
  4. Après avoir bien mélangé tous les composants, mettez le récipient de nourriture de côté pendant 2-3 minutes.
  5. Effacer une pomme de tout excès. Hachez le reste avec de petits cubes soignés. Verser des tranches de fruits dans le mélange de caillé.
  6. Après le mélange suivant, couvrir le récipient avec un film et laisser reposer pendant un quart d’heure. Pendant ce temps, les flocons multi-céréales devraient gonfler.
  7. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé de haute qualité.
  8. Étaler les petits gâteaux sur une couche à l'aide d'une cuillère froide et mouillée. Aplatir légèrement et napper de crème sure.

Cuire les gâteaux au fromage un peu moins d'une demi-heure à 190 degrés. Les gâteaux devraient devenir rosés.

Recettes faciles de viande hachée

De délicieux plats diététiques sont également préparés à partir de viande hachée. L'ajout de viande tordue dans un hachoir à viande les rend particulièrement satisfaisantes. Considérez des recettes simples.

Pudding

Ingrédients

  • boeuf - 380-400 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • graisse de beurre - 60 g;
  • semoule - 2 petites. des cuillères;
  • sel et épices.

Cuisson:

  1. Céréales sèches versez de l'eau bouillie. Un couple de cuillères à soupe de liquide chaud bouilli suffira. Il est nécessaire de laisser le produit sous cette forme jusqu'à son absorption complète. Pendant ce temps, la semoule va bien gonfler.
  2. Couper le boeuf et les veines du boeuf. Couper le reste en morceaux. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez ajouter des épices à l'eau. Par exemple, le boeuf et les pois sont bien adaptés à la cuisson du boeuf.
  3. Tuez la viande finie refroidie dans un mélangeur à l'état de viande hachée. Mélanger avec de la semoule gonflée.
  4. L'œuf est divisé en composants. Verser le jaune dans la viande. Battez la protéine jusqu'à consistance mousseuse et entrez soigneusement dans la masse totale.
  5. Mettez la composition obtenue sous une forme huilée avec une petite quantité d'huile. Aplatir

Envoyez le pudding au four. Cuire au four jusqu'à cuisson. L'ensemble du processus prendra environ 40 à 45 minutes.

Chou farci

Ingrédients

  • riz sec - un demi-verre;
  • viande hachée de n'importe quelle viande - 650-700 g;
  • chou - 1 petite tête de chou;
  • jus de tomates - 60-70 ml;
  • crème sure contenant un minimum de matière grasse - un verre plein;
  • oignon - 2 têtes;
  • sel et épices.

Cuisson:

  1. La tête de chou doit envoyer une casserole remplie d'eau salée. Cuire les légumes pendant 5-6 minutes.
  2. Mettez les têtes sur une passoire. Laisser l'excès de liquide s'écouler. Divisé en feuilles.
  3. Hachez finement l'oignon. Cuire le riz sec jusqu'à tendreté. Mélangez les ingrédients, ajoutez-y de la viande, des épices et du sel.
  4. Dans chaque feuillet séparé, mettez une partie du remplissage. Placez les flans au fond du bol multicuiseur.
  5. Combinez séparément le jus de tomate et la crème sure. Sel à volonté. Versez la composition résultante de feuilles de chou fourrées.
  6. Cuire dans le mode "Extinction" jusqu'à la fin du cycle du programme.

Servir les gâteries du déjeuner avec la sauce multicuiseur. Vous pouvez également le compléter avec du pain aux céréales.

Légumes diététiques

On obtient des plats légers à la fois nutritifs et nutritifs à partir de courgettes. Ils peuvent être consommés même pendant les régimes les plus rigoureux.

Casserole de courge

Ingrédients

  • riz sec - 2/3 st.
  • eau froide - 1,2 cuillère à soupe;
  • huile d'olive - 1 c.
  • oignon - 1 tête;
  • petite courgette - 2 pcs .;
  • verre dépoli - 1 cuillère à soupe;
  • le sel

Cuisson:

  1. Vous devez préchauffer le four à température moyenne. Couvrir le formulaire résistant à la chaleur avec du papier sulfurisé.
  2. Verser les céréales sèches avec de l'eau froide. Pour couvrir. Cuire pendant 8-10 minutes. Retirer la casserole avec les grains du feu et laisser reposer 3-4 minutes sous le couvercle.
  3. Sur un minimum d'huile, faites dorer de petits morceaux d'oignon.
  4. De la courgette, couper la peau et frotter grossièrement. Laisser agir quelques minutes. Quand une grande quantité de liquide est libérée de la masse, éliminez-la.
  5. Mélanger tous les ingrédients préparés. Saler. Distribuer par formulaire. Endormez-vous avec du fromage.

Cuire la cocotte pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Soupe de légumes légère

Ingrédients

  • poivron doux - 1 pc .;
  • tomates - 2 pcs .;
  • grains de maïs congelé - 40 g;
  • gingembre moulu - 5-7 g;
  • oignons et carottes - 1 pc .;
  • jus de tomates - un demi-verre;
  • sel, poivre - au goût;
  • huile d'olive - 20 ml.

Cuisson:

  1. Pelez tous les légumes et coupez-les au hasard. Gingembre frotter.
  2. Faites frire les ingrédients dans l'huile d'olive.
  3. Transférer les produits dans un pot d’eau. Versez le maïs.
  4. Ajouter le jus de tomate.
  5. Saler la composition et laisser cuire environ un quart d'heure.

Cette soupe est délicieuse à déguster tiède et froide.

Que faire cuire de la dinde

De la viande de dinde, on obtient un délicieux kebab hypocalorique. La cuisine est meilleure dans la nature.

Ingrédients

  • filet de dinde - 1 kilo;
  • kéfir (non gras) - 1,5 cuillère à soupe;
  • sel et épices.

Cuisson:

  1. Kéfir mélangé avec du sel et des épices. Il est préférable d'ajouter du basilic séché à la masse.
  2. Couper la dinde en morceaux pour le barbecue. Bien mélanger le tout et laisser mariner pendant 3 à 3,5 heures.
  3. Planter des morceaux d'oiseau sur des brochettes.

Cuire les brochettes sur des charbons ardents pendant environ 45 minutes.

Dans une cocotte

Dans une mijoteuse, vous pouvez facilement cuisiner un plat savoureux à basses calories. Par exemple, la viande avec un plat d'accompagnement.

Ingrédients

  • filet de dinde - 280-300 g;
  • brocoli - 200 g;
  • oignon - 1 tête;
  • eau - ½ cuillère à soupe;
  • le sel

Cuisson:

  1. Rincez et séchez le filet d'oiseau.
  2. Couper l'oignon en petits cubes. Le chou est divisé en "parapluies".
  3. Envoyez le filet et les oignons hachés dans le bol multicuiseur. Frire légèrement sans huile ou avec une quantité minimale.
  4. Ajouter le chou, l'eau, le sel.

Laisser mijoter les friandises pendant environ une heure dans le mode approprié.

Options de cuisson du poisson

Du poisson, vous pouvez facilement faire cuire non seulement une seconde satisfaisante, mais aussi une première lumière. Les épices contribueront à rendre le goût de la soupe plus intéressant et plus original.

Ingrédients

  • sandre (filet seulement) et truite (filet + tête) - 300 g chacun;
  • safran - une pincée;
  • oignons, carottes - 1 pc .;
  • branches de céleri - 2 tiges;
  • eau - 2,5 l;
  • épices pour le poisson, sel.

Cuisson:

  1. Du poisson, vous aurez besoin d'utiliser des filets. Coupez-le en petits morceaux arbitraires. Envoyer à la casserole avec de l'eau avec la tête de truite.
  2. Après ébullition, retirez la mousse. Salez la future soupe. Après toutes ces procédures, faites cuire le mélange pendant environ un quart d'heure.
  3. Dans une poêle avec un peu d'eau, ramollir les demi-anneaux d'oignons et de carottes râpées. Si vous n'avez pas besoin de compter chaque calorie, vous pouvez faire frire les ingrédients dans une petite portion d'huile d'olive.
  4. Rincer les branches de céleri. Chaque première pause de moitié. Cette procédure doit être effectuée séparément avec chaque tige. Enlevez la peau supérieure avec les fibres. Hachez finement les parties restantes en oblique. Versez-les pour les faire frire. Cuire 4-4,5 minutes.
  5. Retirez les morceaux de poisson du bouillon. La dernière souche plusieurs fois à travers plusieurs couches de gaze ou le plus petit tamis. Lavez soigneusement la casserole, remettez-y le bouillon de poisson et les tranches de filet déjà clairs.
  6. Laisser le liquide bouillir. Ajoutez-y tout le contenu de la casserole. Ajoutez du sel et des épices. Il est préférable de prendre un mélange spécialement conçu pour le poisson.
  7. Cuire la soupe jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  8. Le safran se réchauffe quelques secondes au micro-ondes. Broyer les épices chaudes avec une grande cuillère d'eau bouillie. Versez le mélange aromatique obtenu dans la soupe.

Les plats préparés peuvent être servis immédiatement.

Régime De Boeuf

Pour préparer des plats diététiques, vous devez choisir un morceau de viande maigre sans graisse. Il est très important que ce soit aussi frais que possible.

Ingrédients

  • boeuf maigre - 350-400 g;
  • ail - 3-4 gousses;
  • sauce soja - 3 c. l.
  • chili - 1 cosse;
  • le gingembre est un petit morceau;
  • haricots verts congelés - 250 g;
  • sel, épices, huile d'olive.

Cuisson:

  1. Couper le boeuf maigre en petits bâtonnets. Si cela s'avère très difficile, vous pouvez d'abord placer la viande un peu au congélateur.
  2. Remplissez un petit pot avec de l'eau. Salez le liquide et attendez qu'il bout. Faites bouillir les haricots dedans. Ce sera assez de 3-4 minutes. Versez les haricots préparés avec de l'eau glacée, puis déposez-les dans une passoire.
  3. Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, envoyez de gros morceaux de gingembre et d'ail. Lorsque l'odeur lumineuse de ces ingrédients apparaît, jetez-les.
  4. Dans le reste de l'huile, envoyez de la viande, de petits morceaux de chili, des haricots bouillis, du sel et de la sauce soja.
  5. Cuire les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le bœuf soit prêt.

Lorsque vous ajoutez du sel à un plat, vous devez vous rappeler que la sauce de soja peut suffire.

Porc maigre

Pour rendre le plat de porc pas trop gras, vous devez ajouter plus de légumes.

Ragoût de légumes

Ingrédients

  • courgettes - 1 kilo;
  • porc - 300 g;
  • poivron doux - 1 pc .;
  • oignon blanc et carotte - 1 pc .;
  • riz brun cuit - un demi-verre;
  • vin blanc sec - un demi-verre;
  • sel, huile et herbes de provence.

Cuisson:

  1. Couper les courgettes pelées et la viande en lanières. Moudre le poivron de la même manière.
  2. Couper l'oignon en demi-rondelles, râper grossièrement les carottes.
  3. Faire frire tous les légumes sauf les courgettes avec un minimum d'huile.
  4. Ajouter la viande, les courgettes, le vin, le sel et les épices.
  5. Laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit cuit et que tous les légumes soient tendres.
  6. Verser le riz bouilli en dernier. Continuez à cuire pendant encore 6-7 minutes.

Servir le plat chaud pour le dîner.

Pour obtenir un véritable repas diététique, vous devez non seulement choisir un plat approprié, mais également abandonner le pain et les sauces. Mais dans la quantité de légumes et d'herbes fraîches, vous ne pouvez pas vous limiter.

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