Probablement tout le monde a dû survivre une fois à l'empoisonnement. Le régime alimentaire dans ce cas est très différent de la normale. Le régime alimentaire en cas d'intoxication est conçu pour aider le corps, mais pas pour le surcharger.
Contenu matériel:
Règles générales du régime alimentaire en cas d'intoxication
Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte et l'enfant devrait fournir les conditions suivantes:
- reconstitution de l'équilibre fluide / eau-sel pour prévenir la déshydratation;
- création de conditions optimales pour la restauration des muqueuses endommagées;
- saturation en nutriments essentiels.
Le premier jour après l’intoxication, il est préférable de ne rien manger du tout et de laisser à l’appareil gastro-intestinal le temps de récupérer. Il suffit de boire beaucoup de liquide pour aider le tube digestif à éliminer toutes les toxines du corps.
Si, le deuxième jour, la victime a faim, elle peut manger un plat nutritif sous forme liquide. Le troisième jour, l'appétit revient habituellement. La plupart des gens font inconsciemment une grosse erreur et commencent à manger tout ce qu’ils ont à la suite, mais ceci est suivi d’une détérioration.
L'empoisonnement alimentaire chez les enfants est particulièrement dangereux, le problème doit donc être signalé au médecin. Le spécialiste vous prescrira l'utilisation de médicaments spéciaux, ainsi qu'un régime alimentaire.
Produits autorisés et interdits
Au cours des 2-3 premiers jours suivant l'intoxication, vous n'avez pas besoin de vous appuyer sur les graisses et les glucides. Ces substances nécessitent des coûts énergétiques élevés, pour lesquels un corps affaibli n'est pas encore prêt. L'accent principal devrait être mis sur les plats protéinés, car pendant l'intoxication, les cellules perdent beaucoup de protéines.
La liste des produits autorisés n'est pas si grande:
- plats de poisson et de viande cuits à la vapeur;
- bouillie de lait;
- soupes légères;
- produits laitiers faibles en gras;
- fruits et légumes (seulement traités thermiquement);
- omelette, œufs à la coque;
- biscuits biscuits.
Quand un enfant est empoisonné, il est préférable de manger ces produits de la liste des produits autorisés qu'il demande. Inutile de forcer votre bébé avec des galettes à la vapeur s'il veut une soupe.
Produits interdits:
- les légumineuses;
- viande grasse et poisson;
- la préservation;
- épices, sauces, marinades;
- lait entier;
- chou blanc, légumes crus et fruits (peut provoquer des flatulences);
- des bonbons;
- frit, fumé, salé.
Ces aliments ne feront qu'irriter l'estomac et les intestins.
Que puis-je boire en cas d'intoxication pour les enfants et les adultes
Pour éliminer les substances toxiques du corps, vous devez boire beaucoup de liquide. Le premier jour, il est conseillé de ne consommer que de l'eau. En outre, vous pouvez entrer d'autres boissons.
C'est intéressant:Régime Maggi
Ceux-ci comprennent:
- eau chaude avec du miel;
- tisanes (à la camomille);
- infusion de raisins secs;
- thé vert
- boissons aux fruits non sucrées et compotes;
- bouillon de rose sauvage ou d'aneth.
Si vous le souhaitez, les boissons peuvent être sucrées avec un peu de miel. Vous devez boire toutes les 60 à 90 minutes par petites gorgées, un verre à chaque fois.
Régime de récupération après un empoisonnement
La nourriture pendant cette période devrait être épargnée. Vous devez manger en petites portions. Les aliments doivent être chauds, il faut privilégier la cuisson à la vapeur ou à la vapeur. Il est souhaitable que les plats aient une consistance molle: potage en purée, soufflé à la viande, légumes hachés.
Options alimentaires:
- bouillon de légumes ou de viande;
- purée de légumes;
- puddings à la viande;
- céréales liquides sur l'eau;
- casserole de légumes;
- galettes de poisson ou de viande cuites à la vapeur;
- soufflé tendre de fromage cottage.
En guise de collation, des biscuits sablés ou biscuits conviennent.
Comment introduire de nouveaux produits
Entrez soigneusement les nouveaux plats au menu.
Dans les deux semaines (en particulier en cas d'empoisonnement chez les enfants), il est nécessaire de respecter trois principes de cuisson:
- cuire de manière moins traumatisante pour les intestins (cuisson à la vapeur, bouillir) et servir à la consistance désirée (liquide, purée, simplement hachée);
- ne prenant que des aliments chauds;
- l'exception des plats qui irritent la muqueuse gastro-intestinale.
Un enfant devrait donner un nouveau produit dans une quantité minimale - seulement quelques cuillères. Si le corps réagit normalement à cela, vous pouvez en donner un peu plus le lendemain et surveiller à nouveau la réaction du tractus gastro-intestinal. Si tout est normal, ce produit peut être consommé sans danger et introduit progressivement d'autres plats.
Prévention du poison
Bien entendu, il vaut bien mieux prévenir les intoxications que de souffrir plus tard de la faiblesse et de la détérioration générale du bien-être.
Pour ce faire, suivez les règles simples d’hygiène de la cuisine:
- laver soigneusement les fruits, les légumes et les légumes verts;
- utilisez uniquement des produits frais lors de l'achat, veillez toujours à la date de péremption et aux conditions de stockage;
- Ne mangez pas de nourriture avec une odeur suspecte;
- utiliser un équipement différent pour couper la viande crue, les légumes, le pain;
- conserver les aliments crus séparément de ceux ayant subi un traitement thermique;
- se laver les mains après être allé aux toilettes et avant de manger;
- N'allez pas dans des établissements de restauration publique de réputation douteuse.
Ces règles simples aideront à éviter non seulement les intoxications, mais également d’autres problèmes plus graves causés par des conditions insalubres.
