Le régime avec calculs rénaux n'appartient pas à des types de nutrition trop stricts. Chaque "tableau" est caractérisé par ses propres caractéristiques, qui tiennent compte des différences dans la composition chimique des pierres. Grâce au régime, la formation de calculs s’arrête, les tissus se rétablissent progressivement, l’inflammation «disparaît».

Règles nutritionnelles générales pour les calculs rénaux

Dans la lutte contre la lithiase urinaire, il est important de respecter les règles de base:

  1. Il ne faut pas autoriser de trop manger et l’inconfort associé dans le tube digestif.
  2. Interdit et jeûne. Pour que le tractus gastro-intestinal fonctionne sans échec, assimile complètement les aliments et s’autonettoye, les aliments doivent être distribués progressivement et régulièrement. Tant pendant le jeûne que pendant les excès alimentaires, les substances nocives sont faiblement excrétées et forment des calculs. Les grandes pauses dans la nourriture (plus de 3 heures) ne sont pas autorisées. Le dernier petit repas par jour est consommé 3 heures avant le coucher.
  3. Vous devez boire de l'eau propre de haute qualité par petites portions (environ 2 litres par jour), mais ne pas «diluer» les repas avec un tel liquide. Il vaut la peine de donner la préférence à l'eau bouillie filtrée. Il est utile de développer un régime pour son utilisation et d'essayer de s'y conformer. L'eau «élimine» les sels en excès du corps.
  4. Au lieu de 2 à 3 repas par jour, il est nécessaire de diviser la prise de nourriture en 5 à 6 repas, ce qui réduit le volume des portions de plusieurs fois. Il est important de se rappeler que le sentiment de plénitude arrive tardivement. Si après avoir mangé une petite quantité de nourriture, la faim est toujours ressentie, alors après 20 minutes. il va disparaître.
  5. Vous devez respecter le bon ratio d'aliments protéinés (15%), gras (30%), glucidiques (55%).
  6. Contrôlez strictement la consommation de tous les types de viande (y compris la volaille et le poisson): pas moins de 3 fois par semaine pour 150 à 200 g.
  7. Choisissez n'importe quelle méthode de traitement thermique des aliments, sauf la friture.
  8. Des plats trop froids ou chauds peuvent provoquer une exacerbation de la maladie. La température des aliments confortable pour le tractus gastro-intestinal est de 37–50 ° C.
  9. Toute personne avec des pierres est interdit de boire de l'alcool. Boire de l'alcool avec des calculs rénaux peut provoquer une stagnation urinaire, une précipitation de sels et une douleur spasmodique. Tout cela conduit à une exacerbation de la maladie.
  10. Cela vaut la peine de prendre soin de la normalisation du poids. Chez les personnes dont le kilogramme est en excès, l’acide urique stagne dans les reins.

Le respect de ces points est important tant pour la prévention que pour la lutte contre l’urolithiase.

Produits autorisés et interdits

Selon Pevzner, le régime alimentaire est un système de nutrition à base scientifique qui aide à lutter contre la maladie (et un certain nombre d’autres maladies). Sur la base de ce régime, des listes d'aliments recommandés et interdits sont établies.

Il convient de limiter la consommation d'un certain nombre de substances:

  • purines (concentrées dans les protéines et les graisses «animales»);
  • acide oxalique (fruits, baies, légumes aigres);
  • La vitamine C, qui augmente la quantité d'acide oxalique (agrumes, groseilles);
  • la gélatine, qui affecte également son niveau (produits à base de viande);
  • la caféine, dont une grande partie affecte le métabolisme du calcium et du phosphore dans le corps (différentes variétés de thé, café, Coca-Cola).

La liste des produits qui ne peuvent pas être consommés:

  • graisses animales, margarine;
  • viande en conserve, salée et fumée;
  • produits semi-finis (notamment saucisses, saucisses);
  • viandes grasses (y compris le poisson);
  • bouillons et soupes saturés à base de ceux-ci;
  • gelée, aspic, gelée;
  • des fruits de mer;
  • produits avec chocolat, cacao;
  • thé fort, café;
  • épices épicées;
  • fromages salés et épicés;
  • produits marinés, cornichons;
  • baies acides (cerises, groseilles, framboises);
  • les légumineuses;
  • les abats;
  • certains légumes (betteraves, aubergines, rhubarbe);
  • oseille, épinards;
  • bonbons à la farine, pain blanc frais.

Un régime thérapeutique devrait fournir au corps une quantité suffisante de ces substances:

  • la vitamine A, grâce à laquelle il y a une meilleure restauration des tissus du système urinaire;
  • Les vitamines B (qui sont importantes si l'on trouve des calculs rénaux dans l'urate);
  • fibre végétale, qui aide à éliminer les sels et la fonction intestinale.

Avec urolithiase, vous pouvez utiliser:

  • cuisson à partir de farine de son ou de farine complète;
  • légumes frais, marinés;
  • pâtes alimentaires, céréales (en petites quantités);
  • toutes les baies fraîches non acides, les fruits;
  • fruits secs;
  • bonbons faibles en gras (marmelade, bonbons, miel);
  • œufs (limités);
  • boissons faibles avec de la caféine, thé qui peut être dilué avec du lait;
  • compotes de fruits secs (pommes, poires);
  • agrumes (pas beaucoup);
  • huile végétale (toutes qualités);
  • fromages légèrement salés, pas épicés;
  • produits laitiers (peu acides);
  • viande maigre et poisson.

Il est utile d'utiliser des jus non acides à base d'eau peu minéralisée (en particulier du jus de canneberge dilué). Il est nécessaire de boire des décoctions à base de plantes, des infusions qui aident à arrêter les processus inflammatoires (par exemple, la composition de l'églantier).

Caractéristiques pour hommes, femmes

La composition chimique des calculs peut varier, ce qui affecte le choix du régime alimentaire. La nutrition pour la lithiase urinaire est déterminée par le médecin après l'examen. Le sexe du patient n'a pas d'importance. Seul le régime alimentaire des femmes enceintes peut être légèrement différent, car l'utérus «appuie» sur les voies urinaires, un gonflement apparaît.

Une femme enceinte qui allaite et qui souffre de lithiase urinaire devrait adhérer à de tels points de son alimentation:

  • boire beaucoup d'eau (2 l) dans le cas où il n'y a pas d'oedème;
  • consomment des vitamines sous leur forme naturelle (fruits, herbes, légumes) et des complexes de pharmacie conçus pour les femmes enceintes;
  • il existe des plats protéinés faciles à digérer (produits laitiers, viande et produits à base de poisson faibles en gras);
  • la norme quotidienne en protéines pendant la grossesse est de 100 à 120 g;
  • refuser les plats frits et cuits au four avec une croûte, des bouillons forts, des graisses réfractaires.

Ce régime peut être appelé universel.

Le menu des régimes thérapeutiques "Tableaux N ° 6, 7 et 14"

En raison de la composition chimique différente des pierres, les régimes alimentaires prescrits présentent également des différences. Un régime basé sur les aliments recommandés peut être fait indépendamment. Les repas devraient être 5 à 6 fois par jour. Portion - environ 250 g. Une pause entre les repas et l’eau - au moins 1 heure.

Tableau 6

Ce régime est respecté si des calculs d'urates dans les reins, ainsi que des accumulations d'oxalate, sont détectés.

Outre les recommandations communes à tous les «tableaux», le «tableau n ° 6» présente certaines caractéristiques:

  • apport calorique quotidien - 2500 kcal;
  • les fruits secs sont exclus (seuls les pruneaux sont possibles);
  • les champignons sont interdits.

Tableau 7

Le régime vise à préserver la fonction rénale.

Caractéristiques de cette "table":

  • apport calorique quotidien - 2400 kcal;
  • la consommation d'eau par jour est limitée à 0,8 l;
  • quantité totale quotidienne de fluide - 1,5 l;
  • une petite restriction de protéines - 70 g par jour;
  • augmentation de la consommation de vitamines.

Tableau 14

Ce régime est prescrit si le patient présente des calculs de phosphore de calcium.

Caractéristiques du programme qui complètent les recommandations générales:

  • teneur en calories des aliments par jour - 2600 kcal;
  • l'utilisation d'ingrédients alcalinisants et de composants à forte concentration de calcium est minimisée: produits laitiers, légumes (à l'exception des oignons, des citrouilles, des carottes, des asperges, des pois, du chou);
  • autorisé baies acides, pommes;
  • les bouillons, abats, graisses sont indiqués;
  • les champignons ne feront pas de mal;
  • les céréales les plus utiles, les pâtes, les plats de viande et de poisson, le pain.

Le tableau montre un menu approximatif de ces trois régimes pour une journée.

Manger"Tableau 6""Table 7""Tableau 14"
Petit déjeunerGruau, 1 œuf à la coquethé de bouillie de sarrasinpain avec une fine couche de beurre, oeufs brouillés, compote de pomme
Deuxième petit déjeunersalade de fruitstout fruitune poignée de baies acides (par exemple, les framboises)
Déjeunerlégumes frais, soupe à la citrouille, plusieurs choux farcis sans viandesoupe végétarienne, poisson maigre «vapeur», salade de concombre et de verduresoupe aux champignons, boeuf cuit au four, salade
Thémousse à la menthe poivréesalade de fruitstarte à la citrouille
Le dînergâteaux au fromage avec l'ajout de banane et baies, théomelette protéinée, pomme de terre au four, salade fraîcheAgneaux au foie, salade de chou
Avant le coucher (3 heures)fromage cottage et purée de fruitsfruits secs, yaourtpomme (aigre)

Recettes intéressantes pour des plats sains

En adhérant au programme de traitement, vous pouvez manger délicieusement. Le régime médical pour la lithiase urinaire comprend une longue liste de produits acceptables. Cela vous permet de créer des combinaisons intéressantes et savoureuses. Plusieurs types de traitement thermique sont autorisés: cuisson, cuisson à la vapeur. Utilisez les premiers, seconds plats, desserts, boissons.

Kefir okroshka (convient pour "Tableaux n ° 6, 7")

Okrochka est très tendre.

Composition:

  • kéfir faible en gras - 0,5 l;
  • le même fromage cottage - 80 g;
  • eau minérale - 250 ml;
  • pommes de terre de taille moyenne - 2 pcs .;
  • petites carottes - 1 pc .;
  • oeuf pré-bouilli - 1 pc .;
  • radis - 5 pcs .;
  • concombre frais - 1 pc .;
  • les verts, le sel.

Etapes de cuisson:

  1. Pommes de terre au four ou bouillies, carottes.
  2. Pelez les légumes et coupez-les.
  3. Pelez l'œuf refroidi de la coquille, hachez-le.
  4. Radis, concombre haché.
  5. Le kéfir, le fromage cottage sont combinés.
  6. Versez tous les légumes avec un mélange liquide, ajoutez.
  7. Décorer le plat avec des plantes fraîches hachées.
  8. La soupe aromatisée est infusée pendant au moins 2 heures.

Servi avec du pain et des herbes.

Mousse à la menthe pêche (convient pour le tableau 7)

Le dessert a un goût original, mais très riche.

Composition:

  • pêches - 250 g;
  • gélatine en poudre - 15 g;
  • sucre glace - 40 g;
  • crème fouettée - 70 g;
  • blanc d'oeuf - 1 pc .;
  • noix d'amande - 3 pièces;
  • zeste de citron - 3 g;
  • jus d'agrumes - 3 g;
  • menthe fraîche - 3 feuilles.

Etapes de cuisson:

  1. Des fruits propres sans pépins sont cuits à propos de l'état de la purée de pommes de terre (15 min.).
  2. Le fruit refroidi est fouetté avec un mélangeur avec de la poudre et de la menthe.
  3. Des amandes hachées et des copeaux de zeste sont ajoutés à la purée de pommes de terre.
  4. La gélatine est diluée dans 100 ml d'eau de boisson dans laquelle du jus de citron a été pressé.
  5. Les protéines se transforment en mousse épaisse.
  6. La protéine, la gélatine et la crème fouettée préparée à 0,5 sont placés dans la purée.
  7. Tout est mélangé, réparti sur des vases, envoyés pendant 2 heures pour geler à froid.

Décorer le plat avec le reste de la crème, la menthe, les noix.

Cheesecakes aux fruits et baies (pour toutes les "tables")

La nourriture est tendre, molle et le complément de fruits complète parfaitement le goût du fromage cottage.

Composition:

  • sucre - 50 g;
  • farine - 50 g;
  • fromage cottage - 250 g;
  • banane mûre - 1 pc .;
  • œuf à la coque et épluché - 1 pc .;
  • levure chimique - 5 g;
  • huile végétale - 10 g;
  • fraises - 60 g.

Etapes de cuisson:

  1. Un produit laitier fermenté, bien essoré au tamis, est mélangé avec un œuf, de la farine, de la levure chimique, du sucre.
  2. Pétrir avec une fourchette une banane mûre, introduire cette purée de pommes de terre dans le caillé.
  3. Les gâteaux au fromage sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés (à 200 ° C, à partir de 7 minutes).

Servir un plat avec des baies, un peu de yaourt, de la confiture, du miel.

Contre-indications

Pour chaque type de calcul, différents produits sont contre-indiqués. Avec les oxalates, l’objectif principal est de réduire l’utilisation de l’acide oxalique. En conséquence, les sels cesseront de précipiter. Le régime alimentaire pour les calculs rénaux d'oxalate présente les limitations suivantes: plats à la gélatine, noix, chocolat, figues, rhubarbe, oseille, ainsi que des aliments riches en vitamine C, le «lait». Céréales utiles, citrouille, pommes, prunes, chou-fleur, raisins.

Avec les urates, l'inclusion de nourriture à base de viande et de poisson, d'abats, de bouillons et de légumineuses dans l'alimentation est réduite. Consommez activement du lait, des agrumes, des légumes, des fruits avec de l'urata.

Avec des calculs de phosphate dans les reins, ils refusent les produits laitiers et limitent la consommation de légumes et de fruits. Il est utile de manger de la viande, du poisson, des produits à base de farine, des légumineuses, des céréales, des citrouilles, des raisins de Corinthe, des pommes, des canneberges et du chou.

En suivant toutes les recommandations et interdictions, vous pouvez arrêter la formation de calculs et améliorer de manière significative le bien-être. Les principes généraux de la nutrition diététique doivent être respectés tout au long de la vie, ce qui permettra de rester en santé pendant de nombreuses années.

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