Dukan Diet “Attack”: menu de 7 jours, aliments permis et interdits

Le nutritionniste Pierre Ducane a développé son propre régime alimentaire, qui comprend plusieurs phases et permet non seulement de perdre du poids, mais également de basculer complètement vers un nouveau style de nutrition sans trop de stress. L’attaque est la première et la plus difficile des phases, car elle a de nombreuses limites. “Attack” de Dukan's Diet - un menu de 7 jours et une liste des aliments autorisés peuvent être trouvés dans cet article.

Caractéristiques et règles du régime Dukan

Le but de la technique n'est pas de perdre ces kilos en trop, mais de réorganiser complètement le corps et la conscience humaine en un nouveau style de restauration qui maintiendra toujours le corps en forme. Cette technique est considérée comme l'une des plus efficaces et a des fans dans le monde entier. Si nous comparons le régime alimentaire de Ducan avec le sport, il s’agit plus d’une traversée - ne pas courir pour la vitesse et les kilogrammes, mais pour l’endurance et une refonte complète du régime.

Quelle est l'essence de cette technique?

Pierre Ducane a mené une série d’expériences et d’études, avant de conclure que la perte de poids est due à l’utilisation de produits protéiques comme base de l’alimentation.

Cette façon de manger permet non seulement de perdre du poids, mais ne ressent pas de sensation de faim ni de malaise, au contraire, les aliments protéinés saturent le corps et augmentent le niveau d'énergie humaine, affectant ainsi la qualité de vie et la capacité de travail.

La principale caractéristique du régime Ducan est sa durée. Comme son objectif n'est pas seulement de perdre du poids, mais de reconstruire le corps avec un régime alimentaire plus approprié, la durée du régime peut durer plusieurs mois. La chose la plus importante est le manque de gêne corporelle.

C'est pourquoi cette technique présente de nombreux avantages:

1. Un changement en douceur dans la nutrition ne provoque pas une personne à tomber en panne, à devenir dépressif ou à ressentir un sentiment constant de faim.
2. À la suite d'un régime, les habitudes alimentaires changent, le métabolisme se normalise et le poids diminue.
3. Il n'y a aucune restriction sur le poids des plats, le principal est leur composition correcte.
4. Les résultats apparaissent dans les 10 premiers jours.
5. Le poids va assez vite.
6. La masse musculaire est préservée et le corps perd ses sels, graisses, eau et toxines.
7. La technique vous permet de sauvegarder le résultat.

La règle principale d'une telle perte de poids est de ne manger que des aliments riches en protéines. Au total, le régime alimentaire se compose de 4 étapes et "Attack" est le premier d'entre eux.

Quelle est l'essence de la phase "Attack"?

La phase "Attaque" est la plus courte et la plus difficile de toutes. Il vise à réduire fortement les glucides, ce qui conduit à la consommation des réserves de graisse corporelle existantes. Le fait est que les glucides nourrissent les cellules adipeuses. Lorsque leur nombre est fortement réduit, le corps est obligé d'utiliser les réserves existantes, contenues dans les tissus adipeux. Ainsi, les réserves de graisse des premiers jours fondent rapidement, mais en même temps, la personne ne souffre ni de la faim ni de l'inconfort - les aliments protéinés saturent et donnent de l'énergie.

Lors de la phase «Attack», il n’ya pas seulement une diminution de l’apport en glucides, mais aussi de la nourriture en général, car les protéines saturent assez bien le corps et exigent beaucoup moins que les glucides. Le corps prend de l'énergie pour les processus vitaux en raison de la décomposition des cellules, et puisque plus d'énergie est dépensée qu'elle n'en entre, le poids commence à diminuer. De plus, le glucose cesse d'être alimenté en glucides et le corps commence à «brûler» les cellules adipeuses pour combler ses besoins. En créant un environnement aussi extrême, une personne commence à perdre du poids et perd jusqu'à 10 kg en 10 jours.

La phase «Attack» n’a pas de date limite claire, elle dure généralement entre un et dix jours. Sa durée est calculée individuellement en fonction des données (poids, âge, caractéristiques physiques, etc.) d'une personne.

Produits autorisés et interdits

Une personne qui adhère à cette méthode de nutrition devrait strictement remplir son régime avec des protéines.

Il est strictement interdit d'utiliser:

• sucre granulé et sucreries;
• alcool
• fruits riches en fructose;
• viande de porc, de canard et d'oie, ainsi que peau de poulet;
• jambon de porc;
• succédanés de sucre à base de fructose;
• sauces à base de mayonnaise.

Les aliments autorisés sont tous des aliments riches en protéines et pauvres en glucides et en graisses.

Ceux-ci comprennent:

1. Viandes diététiques.
2. Abats de poulet et de boeuf.
3. Poisson, fruits de mer et caviar sans huile.
4. Les œufs et les protéines ne sont pas limités, mais le jaune ne peut pas être mangé à partir de plus de 2 œufs en une journée.
5. Produits laitiers faibles en gras.

Tous ces produits peuvent être combinés à votre guise, mais l’essentiel est de les cuire sans huile. Il n'y a pas de restrictions sur la quantité de nourriture consommée, et il est également totalement sans importance quand exactement ils ont été mangés. En quantités raisonnables, vous pouvez boire du café noir, du vinaigre et de la sauce soja, du sel et de la moutarde. Il est conseillé d'ajouter des herbes et des épices à la vaisselle. Pour les collations, vous pouvez utiliser des boissons protéinées ou des barres. Les plats ne doivent être cuits que dans un plat sec, au four ou au bain-marie.

Assurez-vous de manger 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine par jour. Ils doivent être consommés crus ou inclus dans les plats finis! Ceci est nécessaire pour un processus digestif normal. Si une personne a une intolérance au son, elle doit être remplacée par du sarrasin sec dans la même quantité (il peut être frit dans une casserole sèche).

Phase "Attaque" du régime Ducan: menu de 7 jours

Le menu de régime Dukan Express pendant 7 jours vous permettra d’entrer en toute sécurité dans le mode de régime et de transférer la phase «Attaque» aussi facilement que possible:

Lundi:

• le premier repas consiste en une tasse de café, des œufs au plat et du poulet;
• pour le déjeuner, buvez du yogourt naturel, ajoutez-y du son d'avoine et mangez des côtelettes de poisson;
• manger une casserole de lait caillé pendant le goûter de l'après-midi;
• dîner avec du poisson cuit au four.

Mardi:

• prendre le petit déjeuner avec un sandwich à l'avoine et au fromage faible en gras;
• pour le dîner, fais cuire l'oreille;
• manger du kéfir et du fromage cottage pour un goûter;
• cuire le bœuf pour le dîner.

Mercredi:

• avoir une omelette de 2 oeufs;
• dîner avec soupe à la viande;
• à 16 heures pour prendre une collation avec des gâteaux au fromage;
• dîner compotée abats.

Jeudi:

• la première méthode consistera en une crêpe au son avec du fromage et du poulet;
• Dîner avec des escalopes de poulet émincées;
• prendre une collation avec des produits laitiers à midi;
• dîner avec de la viande cuite au four.

Vendredi:

• omelette protéinée 3 œufs au petit-déjeuner;
• dîner sur l'oreille et du pain;
• boire du lait pour un goûter;
• dîner avec la langue de boeuf cuit au four.

Samedi:

• prendre le petit déjeuner avec des œufs durs et du poulet;
• dîner avec de la soupe au poulet et du pain à l'avoine;
• manger du fromage cottage et du yaourt à midi;
• dine poisson cuit à la vapeur.

Dimanche:

• au petit-déjeuner, faites frire l'omelette, buvez du café et mangez du pain à l'avoine;
• dine compote de poisson;
• pour le thé de l'après-midi, mangez du fromage cottage et buvez du kéfir;
• faire cuire le poulet pour le dîner.

Voici un exemple de menu pour la semaine, qui vous permettra d’entrer doucement dans le régime protéiné. Vous pouvez les manger jusqu'à ce que vous vous sentiez rassasié, aussi souvent que vous le souhaitez.

Les recettes les plus courantes

Les aliments autorisés dans le régime peuvent être combinés à votre guise, l’essentiel est de ne pas ajouter d’éléments interdits aux plats. La nutrition moderne appropriée est presque la même que d'habitude et comporte de nombreuses variantes de cuisson des plats sains.

Par exemple, il est assez facile de préparer une soupe au poulet saine:

1. Dans 1 litre d'eau, faites bouillir 2 morceaux de poulet.
2. Ajoutez un bouquet d'oignons verts finement haché à la soupe.
3. Casser 3 œufs de poule dans un bol séparé en gardant le jaune entier.
4. Lorsque le filet est cuit, porter le bouillon à ébullition et verser les œufs un à la fois.
5. Cuire encore 5 minutes, puis servir.

Il est également facile de faire cuire et de chauffer - il suffit de faire cuire du poulet avec des courgettes au four:

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Couper le poulet lavé en lanières.
3. Épluchez et lavez les courgettes à la tomate coupées en lanières. Coupez quelques gousses d'ail en petits morceaux.
4. Couper la moitié du citron en tranches et les faire frire avec les légumes dans une poêle antiadhésive.
5. Placez le filet sur le papier d'aluminium et déposez dessus le mélange de légumes.
6. Cuire au four pendant 20 minutes.

Ce sont deux des recettes les plus simples qui peuvent constituer la base du déjeuner ou du dîner tout au long de la phase d’attaque. En plus d'eux, vous pouvez faire cuire des salades chaudes avec de la viande, cuire du poisson, cuire des bonbons.

Conseils pour les débutants

Le conseil principal pour les débutants est de ne pas se limiter aux portions ou à la fréquence des repas. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez, l'essentiel étant les bons aliments.

En plus de cela devrait également:

1. Buvez 1,5 litre de liquide par jour.
2. Marchez 20 minutes par jour au lieu d’augmenter votre activité physique.
3. Refuser l'ascenseur et marcher plus.
4. Casser la nourriture en morceaux et manger 5-6 fois par jour.
5. Limiter les portions.
6. Cuire au bain-marie, griller ou cuire.

Au début du régime, on peut observer une faiblesse et une odeur désagréable (sécheresse) dans la cavité buccale - il s’agit d’une réaction normale du corps, qui est reconstituée selon un nouveau régime.

La phase «attaque» du régime Ducan est la plus courte, mais en même temps la plus efficace. C'est au cours des premières semaines que le corps perd un grand nombre de kilogrammes dont il n'a pas besoin et qu'il reconstruit avec un nouveau régime.