En sådan indbygger i det nordlige hav kaldes også en havulv på grund af tilstedeværelsen af ​​store fangster. Men på trods af en sådan skræmmende udseende af fisken er kødet mørt, saftigt og sødligt i smagen. Med ordentlig forberedelse kan du oprette en rigtig gourmetretter ud fra den. Især godt kommer bagt i ovnen havkat. Det viser sig at være velsmagende og vigtigst af alt sundt.

Havkat bages i folie i ovnen

Du kan bage sådanne fisk i ovnen i henhold til forskellige opskrifter, f.eks. Med grøntsager, saucer og krydderier.

Havkat er en stor maritim indbygger, så du kan ikke møde den på hylderne med hele slagtekroppen. Det sælges normalt i form af bøffer.

ingredienser:

  • to havkat bøffer;
  • 110 ml mayonnaise;
  • to små gulerødder;
  • 110 g ost;
  • to mellemstore løg.

Sådan tilberedes fisk:

  1. Først marineres bøfferne let. For at gøre dette, tilsæt en smule sort peber eller andre krydderier til mayonnaise, overtræk fisken forsigtigt med sauce.
  2. Hakk løgen i terninger, mal gulerødderne, før grøntsagerne, indtil de er bløde, let saltede.
  3. Vi lægger fiskebøffer på et ark folie, lægger grøntsager på hver, drys alle med revet ost, indpakning og sætte i ovnen i 20 minutter (temperatur - 180 ° C).
  4. Hvis du vil have en bøf med en gyldenbrun skorpe, skal du åbne folien og holde fisken under varme i yderligere fem minutter.

Madlavning med kartofler

Havkat er en indbygger i havvandene i de nordlige breddegrader, der med hensyn til ernæring og smagskvalitet ikke er ringere end laksefisk i noget.

ingredienser:

  • to fiskesteaks;
  • fem kartoffelknolde;
  • 60 g hård ost.

Metode til madlavning af havkat med kartofler:

  1. Gnid fiskesteaks med en blanding af salt og peber, du kan tilføje andre krydderier til fiskeretter.
  2. Kartofler skåret i skiver eller cirkler.
  3. På en folieplade laver vi en pude kartofler, krydder den med krydderier. Vi lægger bøffer ovenpå, indpakkes og sendes til bagning i 20 minutter (temperatur –200 ° С).
  4. Derefter udfolder vi fiskene, drys med hakket ost og fortsætter med at bage, indtil en smuk skorpe.

Bagt opskrift med grøntsager i sojasovs

Havkat er meget olieagtig, sund fisk, dens kød er mørt og saftigt i smag.

For at konservere så mange vitaminer som muligt er det bedre at bage en sådan fisk.

ingredienser:

  • tre fiskesteaks;
  • store gulerødder;
  • saftig sød peber frugt;
  • 110 ml soja krydderier;
  • grønne løg.

Tilberedningsmetode:

  1. Peber, gulerødder og grønne løg hakkes med tynde strimler.
  2. Tilsæt bøffer, peber og læg dem i formen. Oven på fiskene fordeler vi grøntsagerne og vander dem alle med sojadressing.
  3. Bag op i ovnen i 30 minutter (temperatur - 180 ° C). Til sådanne fisk som en sideskål er det bedre at servere ris eller kinesiske nudler.

Havkat bøf i ovnen

Hvis du elsker fisk, bør du bestemt prøve en havkat. Hendes kød er meget ømt, velsmagende og vigtigst af altigt sundt.

ingredienser:

  • fire bøffer af fisk;
  • citron;
  • stor løg;
  • brødkrum til breading;
  • mayonnaise (hvis ønsket).

Tilberedningsmetode:

  1. Vi lægger fiskebøfene i en skål, krydder med krydderier og citrusjuice, blandes grundigt.
  2. Derefter bliver hver bøf på kanten brød i brødkrummer og overført til et folieark.
  3. Vi lægger løgringe ovenpå, hvis det ønskes, lægger et gitter mayonnaise på dem og drys det med brødkrummer.
  4. Vi bager fisk i ovnen i 30 minutter (temperatur - 190 ° C).

Bag fisk i fløde

Fisk er et meget nærende produkt. Det har mange vitaminer og vigtige stoffer til mennesker, der er vanskelige at få fra nogen anden mad. Sørg derfor for at spise fiskeretter mindst en gang om ugen.

Havkat - en stor og meget velsmagende fisk. Især hvis du bager det i ovnen med fløde sauce.

ingredienser:

  • fire bøffer af fisk;
  • 180 g champignoner;
  • en kop fløde;
  • 120 g ost;
  • en flok grøntsager.

Tilberedningsmetode:

  1. Hvis du ikke kan lide lugten af ​​fisk, kan du gnide bøfferne med salt og peber og suge dem i et par timer i mælk.
  2. Vi hugger champignonerne i strimler, finhakker greenerne og formaler osten med et rivejern.
  3. Vi tager formen, lægger fiskeemnerne i den og sætter svampen ovenpå. Drys alt rått blandet med urter og hæld fløde.
  4. Vi sender fiskedisken i 30 minutter til ovnen (temperatur - 180 ° C).

I ingefær og hvidløg marinade

Havkat er blandt andet olieagtig fisk, og giver dig derfor mulighed for at bruge mange muligheder til din madlavning. Vi tilbyder en original opskrift på en fiskerett med hvidløg og ingefær.

ingredienser:

  • fire fiskesteaks;
  • fedd hvidløg;
  • 50 g smeltet smør;
  • 30 ml olivenolie;
  • en halv teskefuld ingefær og den samme mængde citronskal;
  • persillegrønt.

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld hakkede hvidløgfedd, revet ingefær, hakket persille, citronskall, olivenolie og smeltet smør i skålen. Stir.
  2. Vi gnider omhyggeligt den forberedte fiskemarinade med bøffer og sender dem til marinering på et køligt sted i en halv time.
  3. Derefter overfører vi fiskene til formen med marinaden og sætter det i ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C).

Med tomater og løg

Fiskekød går godt med alle grøntsager. Så havkat kan bages med løg og tomater - det viser sig at være en meget smuk og fugtig tallerken.

ingredienser:

  • omkring et kilo fiskebøffer;
  • 320 g løg;
  • 750 g tomater;
  • en citronfrugt;
  • to spiseskefulde tomatpuré;
  • 110 ml vin (hvid eller rød);
  • teskefuld paprika;
  • en knivspids sukker og kanel;
  • persillegrønt.

Tilberedningsmetode:

  1. Drys fiskebøffer med salt, krydre med citrusjuice og køl i en time.
  2. Hakk løgen i tynde kvarter og passér, indtil den er blød i olivenolie.
  3. Tomater skæres i terninger og spredes til løgen. Hæld vinen efter fem minutter, tilsæt tomatpastaen, som skal fortyndes på forhånd i 50 ml vand. Og tilføj også alle krydderier, inklusive salt. Tomim sauce i 15 minutter.
  4. Derefter tager vi vores bøffer ud, sætter dem i en form, fylder dem med grøntsagsmarinade og sender dem til ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° С). Hvert ti minut skal du hælde bøffer med sauce - så fiskene kommer mere saftige og velsmagende ud.

Nu ved du hvordan du kan fodre din familie hurtigt, velsmagende og sundt. Havkat kan stuves med grøntsager i gryder, bages i folie, koges under en marinade eller bruges til at fylde bare magisk lækre tærter ... Men vi anbefaler ikke at stege den, for med denne varmebehandlingsmetode bliver det kød til en grødet, appetitlig masse.

Relateret software:Mere fra forfatteren: