Zrazy med et æg - 8 opskrifter

For at overraske familien og gæsterne med en usædvanlig kødret, kan du lave mad med et æg - saftige og møre koteletter med en fyldning inde.

Forretter er lige så velsmagende fra oksekød, fisk, hakket kylling og kogte æg med løg eller andre ingredienser bruges som fyldstof.

Kød zrazy med et æg i ovnen

Kød zrazy med løg og ægfyldning er en fremragende løsning til hjemmemiddagen. Originale koteletter, med en sprød skorpe og en lækker aroma, vil helt sikkert glæde alle til stede ved familiebordet.

Brugte komponenter:

• hakket svinekød - 0,5 kg;
• mælk - 180 ml;
• fire æg;
• løg;
• hvidt brød - 120 gram;
• salt - 4 gram;
• greener (persille, koriander, dild) - 100 gram;
• krydderier, krydderier - efter din smag.

Madlavning:

1. Opdel brødet i små stykker, læg i mælk og mos med en ske, indtil en grødlignende konsistens.
2. Fyld hakket kød i en tallerken, tilsæt brød og råt æg gennemvædet i mælk.
3. Salt kødblandingen, drys med krydderier og rør godt.
4. Skræl løgen, vask den og skær den i små terninger. Kog tre æg, fjern derefter skallen fra dem og skåret i terninger.
5. Send løgene i en gryde og stek i vegetabilsk olie, indtil de er lysebrune. Tilsæt hakkede greener til det, og lad det koge yderligere 2 minutter.
6. Kombiner æggene med løgstegning, salt og omrør.
7. Form hakket kager med en diameter på 8-9 cm og en tykkelse på 1,5 cm.
8. Læg derefter 20 gram fyldning i hvert emne, indpak det med kødkanter og giver produktet form af koteletter.
9. Fedt en bageplade med vegetabilsk fedt, spred kød zrazy med et æg på den og sæt den i ovnen med en temperatur på 190 grader. Bages i 50-55 minutter.

Server den færdige godbit varmt med creme fraiche, brunt brød og en salat med friske grøntsager.

Hvordan man laver en langsom komfur

Zrazy med et æg i en multicooker viser sig storslået, rødmodig og meget velsmagende. Derudover giver den elektriske ovn dig mulighed for at tilberede kødretter meget hurtigere og lettere.

Brugte komponenter:

• hakket oksekød - 0,6 kg;
• løg;
• to brødstykker;
• fløde - 80 ml;
• to kogte æg;
• ost - 230 gram;
• salt, en blanding af peberfrugter - 5 gram hver.

Madlavning:

1. Blød brødskiverne i en plade med fløde.
2. Salt hakket kød, drys peber, tilsæt blødgjort brød og bland det grundigt.
3. Hakk æggene i små stykker, form osten på et rivejern. Kombiner derefter produkterne og saltet.
4. Lav runde og flade billetter af hakket kød. Læg en fyldning i midten af ​​hver, og giv dem derefter formen på koteletter.
5. Hæld solsikkeolie i multicooker skålen, sæt zrazy i den og vælg funktionen "stegning". Steg derefter på begge sider i 7-8 minutter.
6. Når produkterne er dækket med en sprød, brun skorpe, skal du skifte apparatet til "Slukning" -tilstand og lad dem putre i 60 minutter.

Overfør varm zrazy til en stor skål, drys med hakkede urter og tilbud dem en side skål med kartoffelmos.

Hakket kylling

Hjemmelavet kylling hakket kirsebær med ægfyldning er et nærende, rig-smagende måltid, der betragtes som kost. Det er velegnet til en børns diæt og appellerer til voksne, der overvåger deres vægt.

Brugte komponenter:

• hakket kylling - 0,7 kg;
• løg - 110 gram;
• tre fed hvidløg;
• rå æg;
• krydderier til kød, salt - 5-7 gram;
• to kogte æg;
• smør (blødt) - 25 gram;
• en lille flok dild med persille.

Madlavning:

1. Først skal du foretage påfyldningen. For at gøre dette skal kogte æg skrælkes og derefter hakkes.
2. Slip greener og bland med æg. Salt den resulterende masse, tilsæt smør, passende krydderier og bland.
3. Terning løg, lad hvidløg gennem pressen.
4. Kør ægget i kyllingen, krydre med salt, tilsæt krydderier, hvidløg og løg. Bland derefter for at gøre sammensætningen homogen.
5. At lave små flade kager fra hakket kød, fylde med æg-løgmasse og danne ovale koteletter.
6. Opvarm en stegepande med olie, og steg de halvfabrikata, indtil der dannes en gyldenbrun farve.

Kylling zrazy er klar til middag, det anbefales at bruge dem sammen med pasta-fjer i kombination med krydret sauce eller tomatketchup.

Ost forret

Ostefyldning tilføjer kødretten en ømhed og giver den en unik cremet smag. Du kan tilberede zrazy af hakket kød med ost til en almindelig middag eller overraske gæster med en original snack under en familiefeiring.

Brugte komponenter:

• hakket kød (hvilken som helst) - 750 gram;
• et æg;
• mel - 150 gram;
• to kogte æg;
• peber og salt - efter din smag;
• to løg;
• ost - 140 gram;
• tre brødskiver;
• mælk - 220 ml;
• to fed hvidløg.

Madlavning:

1. Blødgør brødet med mælk, pres derefter og bland det med hakket kød.
2. Hakk hvidløg og løg fint og læg det hakket kød i. Tilsæt derefter peber, æg, drys med salt og omrør.
3. Mal kogte æg og ost på et rivejern med store huller, hæld salt og bland. En elastisk og blød masse bør opnås.
4. Rul en kugle fra hakket kød, flad den lidt ud, placer derefter ostefylden i midten og form koteletterne.
5. For at forarbejde produkter med mel og lægge i en gryde med varm olie.
6. Steg den zrazy grundigt, sluk derefter varmen, dæk og lad den stå i 30 minutter.

Lækker behandling er klar. Servering af ostekoteletter anbefales med salat, creme fraiche og stuede grøntsager.

Kartoffel zrazy med æg og løg

En vidunderlig tallerken til et dagligbord, som tilberedes meget enkelt - dette er kartoffel zrazy fyldt med æg og grønne løg. Vegetabilsk forretter giver et godt humør og giver energi i lang tid.

Flere materialer:kartoffel zrazy

Brugte komponenter:

• kartofler - 0,4 kg;
• creme fraiche (25%) - 25 gram;
• mel - 20 gram;
• fløde fedt - 35 gram;
• tre æg;
• grønne løg - 6 fjer;
• krydderier - 4 gram;
• salt - 6 gram.

Madlavning:

1. Fjern skrælen fra kartofflen, og kog den derefter. I de færdige kartofler, læg smør (smør), salt og knus for at lave kartoffelmos.
2. Kog æggene og skær dem i små firkanter. Vask grønne løg og hugg i små ringe. Bland dem derefter sammen, tilsæt lidt salt og tilsæt krydderier til grøntsager, hvis det ønskes.
3. I en potetmos, læg creme, mel og mos, indtil der dannes en dej.
4. Form flade og runde flade kager fra kartoffelmassen, læg påfyldningen på dem og dæk den forsigtigt.
5. Hæld produkterne med mel og læg dem i en gryde med varm olie.
6. Steg grøntsagspatties på begge sider, indtil de er gyldne.

Anbring kartoffelen zrazy med æg og løg på en stor tallerken og server med hvidløgssauce i kombination med friske tomater i skiver.

Madlavning med hakket fisk

For at diversificere menuen kan du gøre fisk zrazy med duftende fyld fra hakkede æg. Stor fiskefilet er velegnet til madlavning, men den mest lækre skål kommer fra marine sorter - torsk, pollock, skrubbe.

Brugte komponenter:

• fisk - 750 gram;
• løg;
• greener (løg, persille) - 120 gram;
• tre skiver hvidt brød;
• salt og sort peber - 4-5 gram hver;
• æg - et råt og to kogt;
• brødkrumm - 90 gram.

Madlavning:

1. Vask, skær, fjern hovedet, alle knogler og slib fiskene i en kødkværn sammen med skrælet løg.
2. Kør ægget i blandingen, tilsæt brød blødgjort i vand. Tilsæt derefter salt, peber og bland med en ske eller hænder.
3. Skyl greenerne med vand og hugg. Mal kogte æg og kombiner med løg. Tilsæt derefter salt og omrør.
4. Læg 20-25 gram fyldning i de flade kager lavet af hakket fisk, dæk dem med kanten af ​​kødemnet og fast.
5. Steg småkagerne i raffineret olie, indtil en lækker skorpe dannes.

Lækker og sund zrazy fiskefilet klar. Du skal bruge dem varme sammen med kogte kartofler eller korn.

Svampeopskrift

Zrazy ifølge denne opskrift kan tilberedes med både kogt og konserves champignon. Det er bedst at bruge friske svampe, østers svampe eller svampe - de går godt sammen med kylling og giver en lækker smag til den færdige parabol.

Brugte komponenter:

• hakket fjerkræ - 0,65 kg;
• løg;
• svampe - 250 gram;
• to æg;
• krydderier og salt til din smag.
• knuste kiks eller mel - 180 gram.

Madlavning:

1. Skær løgen i strimler og steg i olie i 5-7 minutter.
2. Hakk svampe, salt, krydre med krydderier og send til løgen. Steg mad i ca. 9-12 minutter.
3. Læg æg i hakket kylling, krydre med salt, tilsæt sort peber og rør godt.
4. Lav tortillas ud af hakket kød, fyld dem med svampeblanding og formkoteletter.
5. Drys produkter med mel eller brødkrummer og læg dem på en varm stegepande. Stek i raffineret olie, indtil den er kogt.

Kylling zrazy med svampe og et æg kan serveres som en separat godbit med adjika eller frisk creme fraiche.

Boghvede zrazy med et æg

Hjertelige boghvede koteletter fyldt med løg og æg vil være en fuld morgenmad inden arbejdsdagens start. En sund skål tilberedes ganske hurtigt og meget let, så denne mulighed er ideel til begyndere.

Brugte komponenter:

• boghvede gryn - 250 gram;
• kogt kyllingekød - 220 gram;
• to æg;
• grønne løg - 130 gram;
• tre kogte æg;
• salt og en blanding af peberfrugter - efter eget skøn.

Madlavning:

1. Skyl kornene, hæld i let salt vand, kog og afkøl derefter.
2. I blanderen placeres det færdige korn, kogt kylling og mal. Kør æg i den resulterende masse, salt og krydre med peber. Rør alt grundigt.
3. Hakkede kogte æg i terninger og kombineres med hakket grøn løg.
4. Fra boghvedehakse, form små og tykke pandekager, anbring fyldet i midten og form runde koteletter.
5. Læg produktet i en gryde fyldt med smør og stek, indtil det er gyldenbrunt.

Anbring den forberedte zrazy fra boghvede på tallerkener, hæld creme fraiche og dæk med hakket persille. Bon appetit!