For at forkæle din familie med en sød dessert kan du lave en lækker godbit - creme fra gelé. Denne lette og smukke skål tilberedes ret hurtigt fra almindelige og overkommelige produkter, der altid er til salg. I modsætning til butikskøbte kolleger indeholder hjemmelavet creme fra gelé naturlige ingredienser, så det viser sig ikke kun lækkert, men også meget nyttigt.
Materielt indhold:
Klassisk gelé lavet af creme fraiche og gelatine
En klassisk creme-dessert har en behagelig, cremet smag og udstråler en velsmagende vaniljearoma.
Det kan nydes under tedrinkning eller bruges som fyld til kager, ruller og kager.
Væsentlige ingredienser:
- creme fraiche - 0,4 kg;
- granuleret sukker - 0,1 kg;
- vand (kogt) - 80 ml;
- vanillin - 5 gram;
- gelatine - 28 gram.
Madlavning:
- Læg gelatine i en skål, hæld koldt vand og vent, indtil det svulmer (40-50 minutter). Herefter sættes blandingen på en lille ild og varmes op, indtil fortykningsmidlet er opløst.
- Kombiner sukker med creme fraiche, hæld derefter vanilje og slib alle komponenter forsigtigt med en mixer.
- Nu skal du hælde gelatinmassen i en creme fraiche. Dette skal gøres omhyggeligt under konstant omrøring af sammensætningen.
- Hæld den resulterende blanding i en form og send til størkning i et køligt rum i fire timer.
Før servering anbefales det at pynte creme fra gelé med modne bær, nødder eller chokoladechips. Denne godbid går godt sammen med friske kager og is.
Med tilsætning af cottage cheese
En luftig delikatesse af cottage cheese og creme fraiche er en god mulighed for en sund morgenmad inden arbejde eller skoledag. Det er bedre at bruge en ostemasse masse af blød konsistens, så et stort produkt skal ledes gennem en sigte.
Væsentlige ingredienser:
- mælk - 0,2 liter;
- creme fraiche - 0,25 kg;
- melis - 125 gram;
- cottage cheese - 0,3 kg;
- en pose vanilje;
- gelatine - 12 gram.
Madlavning:
- Kombiner mælk med en fortykningsmiddel og lad dem stå i fyrre minutter.
- Bland creme fraiche og cottage cheese, tilsæt derefter vanillin og hell sukker.
- For at give desserten pragt, skal du intensivt slå den resulterende masse.
- Opvarm mælkegelatinopløsningen, og bland derefter, indtil den bliver homogen.
- Derefter, jævnt fordelt, hæld gelatinblandingen i en fløde creme fraiche og cottage cheese.
- Hæld gelé i små former og placer i et koldt rum.
Fjern den færdige godbit fra formene og læg dem på plader. Det anbefales at pynte hver portion med mynteblader og ananasstykker.
Hvordan man laver med kakao
Jelly lavet af creme fraiche og kakao ser meget attraktiv ud og har en rig smag med et strejf af mørk chokolade. En fantastisk dessert er velegnet til aftente med venner og vil se spektakulær ud på bordet under en familiefeiring.
Væsentlige ingredienser:
- creme fraiche (15%) - 0,8 kg;
- kakao - 45 gram;
- formalet sukker - 0,2 kg;
- et stykke smør;
- gelatine (øjeblikkelig) - 30 gram;
- vand - 80 ml.
Madlavning:
- Bland sukker med kakao, tilsæt derefter varmt vand og omrør.
- Hæld derefter opløsningen i en varmetæt beholder, sæt den på komfuret, kog og kog over lav varme i cirka to minutter.
- Tilsæt derefter olie til den varme blanding og sæt den til afkøling.
- Hæld gelatine i vand i ti minutter for at blødgøre. Derefter opvarmes den lidt på ovnen og omrøres konstant for at opnå endelig opløsning.
- Kombiner den kogte kakao med creme fraiche og ryst kraftigt med en mixer. Hæld derefter fortykningsmidlet i, og omrør.
- Fyld emnet med smukke vinglas eller vaser. Send dem derefter i køleskabet i flere timer.
Når desserten hærder lidt, anbefales det at drysse den med knust hvid chokolade. Klar gelé fra creme fraiche og kakao skal serveres koldt med duftende te eller sort kaffe.
Sour Cream Jelly
En usædvanlig velsmagende og spektakulær dessert, der kan laves i smukke briller og tilbydes gæsterne under en banket. Til dens tilberedning er faste frugter, fedtfattig creme fraiche og elastiske bær, der kan bevare deres form i lang tid, egnede.
Væsentlige ingredienser:
- sukker (lille) - 0,25 kg;
- gelatine (pulver) - 23 gram;
- creme fraiche (15%) - 0,6 kg;
- bær - 0,3 kg;
- mælk - 110 ml;
- frugt (enhver) - 0,45 kg.
Madlavning:
- Forbind fortykningsmidlet med varm mælk og vent et kvarter, indtil det svulmer.
- Riv sukker grundigt med creme fraiche. Hvis der i fremtiden vil blive brugt meget søde frugter, skal sukkermængden reduceres lidt.
- Hell smeltet gelatine i pisket creme fraiche og rør. Send derefter blandingen til køleskabet i otte til ti minutter.
- Vask frugter og bær med rindende vand, tør tør med et serviet og skær i ønskede skiver.
- Fjern geléen fra creme fraiche med gelatine fra køleskabet og bland med hakkede frugter.
- Læg godbidderne i forme, send dem til kulden og vent, indtil de fryser.
Før brug anbefales det at dekorere delikatessen med flerfarvet konfektkrummler og små slik. Hvis det ønskes, kan du oprette en fremragende kage af creme fraiche og frugt ved at hælde den søde masse i en voluminøs silikoneform.
Bananopskrift
Sur creme gelé med tilsætning af bananer er mør, frodig og meget mundvand. Børn vil helt sikkert lide denne skål og vil helt sikkert nyde smagen af ældre søde tænder.
Væsentlige ingredienser:
- gelatine - 3 poser;
- dåse kondenseret mælk;
- to bananer;
- creme fraiche - 0,4 kg;
- mælkechokolade - 5 stykker.
Madlavning:
- Hæld fortykningsmidlet i vandet i femten minutter, og lad det blødgøre. Varm derefter opløsningen i mikrobølgeovnen, og bland den for at gøre den homogen.
- Hæld kondenseret mælk i creme fraiche og slå grundigt med en visp eller mixer.
- Skræl bananer, skåret i stykker og vend til potetmos.Læg det derefter i en creme fraiche og bland.
- Nu skal du kombinere blandingen af bananer og creme fraiche med gelatine og hældes i forme eller glas.
Når behandlingen er klar, drys det med hakket chokolade og tilbud om at prøve. Banangelé er i perfekt harmoni med enhver konfekt.
Valnød dessert
Enhver husmor kan fremstille en nærende delikatesse med creme fraiche, tørrede frugter og nødder, og resultatet vil helt sikkert glæde sig med sin vidunderlige aroma og forførende look. Fadet vil være særlig lækker, når du bruger tørrede abrikoser, hjemmelavet creme fraiche og valnødder.
Væsentlige ingredienser:
- creme fraiche - 0,43 kg;
- gelatinepulver - 28 gram;
- tørrede abrikoser - 0,3 kg;
- granuleret sukker - 120 gram;
- valnødder - 12 stk.
Madlavning:
- Skyl tørrede frugter med varmt vand, og skær derefter hver skive i to.
- Hakk nødderne, tag kernerne ud og knæk dem lidt.
- Hæld gelatine i en kop, og hæld kogende vand, vent derefter 3-4 minutter, omrør indtil fuldstændig opløsning, og afkøl derefter.
- Pisk creme fraiche med sukker, indtil der dannes et let skum, og tilsæt en gelatinopløsning.
- Anbring de tørrede abrikoser i krøllede former, drys med nødder ovenpå. Hæld derefter creme fraiche med sukker og læg dem på et koldt sted.
Når geléen får elasticitet, anbefales det at pynte den med kokosnød og servere. Spis en sød fad helst med dine yndlingsdrinker.
Sur creme gelé i lag - “Zebra”
Denne dessert ser ret original ud, da den består af chokolade og cremet lag. Det er ikke svært at forberede, og hvis du følger opskriften, kan du få en elegant ret, der er egnet til hverdage og helligdage.
Væsentlige ingredienser:
- kakaopulver - 75 gram;
- vand - 220 ml;
- creme fraiche (25%) - 0,55 kg;
- gelatine - 22 gram;
- en pose vanilje;
- sukker - 180 gram.
Madlavning:
- Dyp fortykningsmidlet i isvand og lad det svulme op.
- Hæld vanille, sukker i creme fraiche og rør intensivt, så de søde sandkorn opløses fuldstændigt.
- Tilsæt derefter fortykningsmiddel og bland igen.
- Massen af creme fraiche og gelatine opdeles i to dele, og hæld derefter kakao i en af dem.
- Tag et glas vin og hæld det skiftevis hvid og derefter brun gelé. Brug fylden af begge farver i lige store mængder - 40 gram hver.
- På samme måde skal du fylde alle kogte forme, derefter skal desserten afkøles.
Hvis alt gøres korrekt, skal resultatet være et stribet mønster, der efter størkning af produktet vil se ret interessant ud. Server Zebra-gelé i kombination med andre godbidder og frugtsaft. Bon appetit!