Stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise - 4 lækre madlavningsopskrifter

Blandt sommergrøntsager stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise er især populære. En sådan delikatesse fremstilles ud fra mellemstore grøntsager, da store frugter har en stiver skræl og store frø.

Stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise i en gryde

For at stege courgette til en familie på fire har du brug for:

• 2-3 frugter (750-850 g);
• 1 hvidløgshoved;
• 1 kop hvetemel;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• formalet peber;
• greens;
• mayonnaise (bedre end hjemmelavet).

Efter at have forberedt alle ingredienserne, har du brug for:

1. Vask frugterne, tør om nødvendigt med et rent håndklæde eller serviet - skær skræl, skåret i cirkler med en bredde på 10-15 mm. Med en større bredde stegtes grøntsagen ikke og forbliver fast.
2. Hell olie i en forvarmet gryde, så den ikke dækker cirklerne helt.
3. Rul udskæringen i mel, dypp i olie.
4. Steg frugterne indtil de er gyldenbrune (1-2 minutter på hver side).
5. Forbered en dressing af mayonnaise, urter, peber, hakket hvidløg (mængden vælges efter smag) og salt. Rå frugter saltes ikke, så de ikke lader saften for tidligt.
6. Stegte, let afkølede cirkler lægges ud på en tallerken, overtrukket med hvidløg-majonnesdressing og dekoreret med greener.

Terningerne grøntsager stegt uden mel i 5-7 minutter under omrøring ofte. Riven ost og friske urter tilsættes til den færdige skål.

Madlavning i en langsom komfur

Zucchini stegt i en langsom komfur skæres i tynde skiver og koges med fedtfattig creme fraiche.

For at forberede dem skal du også:

• kyllingæg - 2 stk .;
• mel - 7 spsk;
• steg olie;
• hvidløg - 3 skrælede nelliker;
• saltet.

Hovedingrediensen skæres i tynde skiver eller cirkler.

Velsmagende opskrift:courgette i ovnen opskrifter hurtigt og velsmagende

Næste har du brug for:

1. Pisk æggene, tilsæt mel, salt, peber til dem.
2. Tænd langsomt komfur i tilstanden "Bagning", smør skålen med olie.
3. Zucchini-dyppe i dejen, læg på en opvarmet skål.
4. Efter 10 minutter skal du dreje udskæringen til den anden side, bage lige så meget.
5. Læg de stegte skiver på et fad, indtil det er køligt.
6. Mal hvidløg og urter, bland dem med creme fraiche.
7. Overtræk den øverste skorpe med den færdige syrne-hvidløgsblanding.

Hvordan man steger med tomater

Der er flere muligheder for madlavning af courgette med hvidløg og tomater, den sidste ingrediens i opskrifterne kan bruges i form af skiver eller hakket velling i en blender. Den nemmeste mulighed er at dekorere hver stegte zucchini med en cirkel af tomat.

Direkte til stegning af zucchini med tomater, du har brug for:

1. Forbered tomaterne (vask, fjern fugt med et serviet, skræl, skåret i terninger).
2. Slib skiverne i en blender, indtil der dannes en homogen velling.
3. Slib hvidløg, knus nelliker, så saften går. Stek med krydderier i varm olie. Fjern det fra gryden.
4. Hæld forsigtigt massen fra tomaterne i gryden, lad det småkoke i 2-3 minutter.
5. Steg hovedgrøntsagen i saucen.

Du kan også lægge skiver tomater og hård og forrevet ost på den færdige zucchini. Massen lægges på en bageplade og sendes i 3 minutter til den forvarmede ovn.

Madlavning i dejen

For at tilberede denne grøntsag i en dej "i en navy-stil" skal du:

• hakket kød - 400 g;
• stor løg - 1 stk .;
• zucchini - 3 stk .;
• æg - 2 stk .;
• hvidløg - 1 fedd;
• mel;
• krydderier.

Trin for trin instruktioner:

1. Frugterne vaskes, hvis nødvendigt fjernes skrælen, skæres i strimler.
2. Zucchini skiver dyppet i slagne æg og mel.
3. Hvidløg steges i olie i 30-40 sekunder.
4. Hæld i en gryderet, der skiver dejen i, steg det indtil det er blødt.
5. Parallelt stegt løg i en anden gryde og hugges i små terninger. I stegningen skal den blive lysegyldig, men ikke brun.
6. Tilsæt hakket kød til løgen. Stek i 3-5 minutter.
7. Frites blandes. Den færdige parabol er dekoreret med greener og mayonnaise.

Læs også:stegte zucchini opskrift

Madlavningstips og -tricks

For at gøre skålen velsmagende skal du tage hensyn til nogle regler for valg og stegning af et sådant produkt.

1. Zucchini, kuanda, zebra og andre tilgængelige sorter af denne græskarvariant er velegnet til madlavning i en gryde.
2. Store frugter er mere velegnede til gryderetter og pandekager, da de har en blød, kødfuld kerne. For at gøre de stegte stykker hele og ikke gå i stykker, vælg et mellemstort produkt, der vejer højst 350-400 g.
3. Små og store frugter har stiv skræl. Det fjernes med en kniv eller en skræl.
4. Skiver stykker saltes efter tilberedning for at bevare deres saftighed.
5. Forberedelseshastigheden afhænger af grøntsagens variation og modenhed: unge frugter stegtes i ca. et minut på hver side, modne og overmoden - 2-3 minutter.
6. Til ens stegning spredes skiver i en gryde i et lag. Tilsvarende i tilfælde af bagning af frugter.