Stegt zucchini - 12 lækre opskrifter

Stegt zucchini er en stor forretter, der passer både til det festlige bord og en ugedag. Disse grøntsager indeholder mange vitaminer, mineraler, så opvasken vil ikke kun være med god smag, men også sund. Hver af opskrifterne er specielle, adskiller sig i et sæt produkter og madlavningsteknologi.

Zucchini stegt i en gryde med hvidløg og mayonnaise

Zucchini stegt med hvidløg og mayonnaise er meget pikant. Dine gæster vil helt sikkert nyde forretten.

komponenter:

• 2 mellemstore zucchini;
• 75 g mayonnaise;
• 2 fed hvidløg;
• 100 g mel;
• 100 ml solsikkeolie;
• formalet peber, salt,
• greens.

Madlavningsteknologi:

1. Min zucchini, skåret i cirkler (0,5 - 1 cm), gnid med krydderier.
2. Hæld hver cirkel med mel på begge sider, stek, indtil det er rosenrødt.
3. Separat i en skål blandes mayonnaise med presset hvidløg.
4. Spred hver courgette ovenpå med hvidløgssauce, dekorér med urter.

Det er sådan squash, stegt i en gryde i olie, det vil være den mest crunchy og mundvand.

Med creme fraiche

Zucchini med creme fraiche er især mør og aromatisk. De kan serveres med hovedretten som en sideskål.

komponenter:

• 2 mellemstore unge zucchini;
• 100 g creme fraiche
• 2 fed hvidløg;
• 50 ml solsikkeolie;
• krydderier;
• dild.

Madlavningsteknologi:

1. Terninger, courgette, skåret i terninger, steg bogstaveligt talt 10 minutter.
2. I mellemtiden blandes creme fraiche med krydderier og fint revet hvidløg.
3. Vi spreder courgette på en bageplade, hæld sauce, bages ved en gennemsnitstemperatur på 10 minutter.
4. Server med hakket dild.

Med pølse og ost

Denne forretter er perfekt til et familiens spisebord. Fadet er hjertelig, velsmagende, spises perfekt, selv som en side skål, selvom bare med brød. Luk vil være henrykte.

komponenter:

• 2 mellemstore zucchini;
• 2 æg
• 100 g mel;
• 75 g mayonnaise;
• 150 g halvrøget pølse;
• 150 g mozzarella;
• 100 ml solsikkeolie;
• formalet peber, salt.

Madlavningsteknologi:

1. Uskalet, vasket zucchini skåret i cirkler.
2. Pisk æg, bland med krydderier.
3. Dyp courgette i mel, derefter i ægget og steg.
4. For hver runde giver vi en lille mayonnaise, en cirkel pølse og aftørres med Mozzarella.
5. Før servering skal forretteren opvarmes i mikrobølgeovnen, indtil ostechips er smeltet.

Zucchini- og aubergineringe i sprøde

Zucchini og aubergine - grøntsager med forskellig smag, men meget velsmagende i kombination. Denne parabol er bestemt værd at prøve.

komponenter:

• 1 zucchini;
• 1 aubergine;
• 2 æg
• 100 g mel;
• 2 fed hvidløg;
• 75 g mayonnaise;
• 50 ml solsikkeolie;
• formalet peber, salt,
• salatblade.

Madlavningsteknologi:

1. Ikke-flåede og vaskede grøntsager skæres i ringe.
2. Bland ægget med krydderier.
3. Steg cirklerne af grøntsager i vegetabilsk olie, rulle først mel og derefter gennemvædet i et æg.
4. Bland mayonnaise med presset hvidløg.
5. Sauté stegte grøntsager med sauce.
6. Læg et par salatblade på courgette, dæk med aubergine. Vi fik de såkaldte grøntsagsburgere.

Grilling mulighed

Denne madlavningsmulighed gør grøntsagerne saftige, og manglen på fedt og mel giver dig mulighed for at prøve dem selv for dem, der følger figuren.

komponenter:

• 2 zucchini;
• krydderier;
• vegetabilsk olie til smøring;
• greens.

Madlavningsteknologi:

1. Skær de skrælede grøntsager i mellemringe, aftør med krydderier.
2. Vi opvarmer grillpanden, smør den med olie, spreder courgette.
3. Efter 4 minutter vi vender dem til den anden side og bringer klar.

Servering af en sådan snack er godt med urter.

På samme måde kan du tilberede alle grøntsager, vigtigst af alt, handle hurtigt, så forbliver de saftige i midten.

Zucchini ruller med kylling

Kombinationen af ​​kylling og grøntsager er bare fantastisk. Denne forretter er meget populær blandt dine gæster.

komponenter:

• 2 unge zucchini;
• 1 kyllingefilet;
• 1 rød peber;
• 100 g mayonnaise;
• 3-4 fed hvidløg;
• krydderier;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Madlavningsteknologi:

1. Zucchini ikke-skrællet, men vasket, skåret i strimler, tunger med en tykkelse på ikke mere end en centimeter. Steg i en lille mængde olie på den ene side - grøntsagen skal forblive plastisk. Om nødvendigt kan du stege skiver fra den anden side.
2. Skær fileten i strimler, slå af med en hammer, aftør med krydderier.
3. Bland mayonnaise med hvidløg. Hakk peber fint.
4. Smør vegetabilske strimler med en lille mængde sauce, sæt fileten på dem og smør igen. Vi lægger peber på kødet og drej de resulterende "puffer" i ruller.
5. Læg valsesømmen ned på en bageplade og bag den, indtil kyllingen er klar (ca. 30 minutter).

Zucchini-fritters med havregryn

Pandekager med havregryn kommer meget velsmagende ud. Og hvis de også er med courgette, vil smagen bare være fantastisk, og dejen bliver mør.

komponenter:

• 1 mellemstor courgette;
• 2 æg
• 100 g havregryn;
• 100 ml solsikkeolie;
• mad salt.

Madlavningsteknologi:

1. Finrevet courgette revet med et rivejern eller en blender.
2. Pisk æg, salt, hæld havregryn, bland - der skal dannes en homogen masse. Lad dejen stå et stykke tid, så havregryn svulmer.
3. Steg fritters på begge sider, server. En sådan ret vil helt sikkert appellere til små kendere af madlavning.

Metoden til tilberedning af zucchini med tomater

Zucchini med tomater er altid meget velsmagende. Tomater giver en utrolig saftig accent, som alle kan lide, og zucchini er en ideel neutral base til enhver kulinariske eksperimenter generelt.

komponenter:

• 1 zucchini;
• 1 mellemstor tomat;
• 2 æg
• 100 g mel;
• 75 g mayonnaise;
• 2 fed hvidløg;
• 100 ml solsikkeolie;
• formalet peber, salt,
• salatblade.

Madlavningsteknologi:

1. Pisk to æg med krydderier. Uskalet courgette skåret i cirkler. Zucchini bør tørres inden stegning, så deres juice ikke sprøjter på varm olie.
2. Varm olien i en gryde. Dyp hver runde i et æg, rull derefter mel og stek på begge sider.
3. Bland mayonnaise med presset hvidløg. Smør den stegte zucchini med sauce. På halvdelen af ​​dem, læg et par salatblade, en tomat og dæk med de resterende runde stykker.

Forretter kan serveres ved bordet.

Zucchini stegt i rundt mel

Stegt zucchini i mel er ekstremt hurtig til at tilberede og kræver ikke en betydelig mængde ingredienser.

komponenter:

• 1 zucchini;
• 100 g mel;
• 2 fed hvidløg;
• 50 ml solsikkeolie;
• formalet peber, salt.

Madlavningsteknologi:

1. Zucchini, du kan skrælles, skære i skiver, tørre med krydderier og presset hvidløg.
2. Varm solsikkeolien i en gryde.
3. Derefter ruller vi hver runde i mel og steger.

Server forretter godt sammen med urter og løgpile.

Ostfyldning Zucchini-konvolutter

Zucchini-konvolutter er noget nyt. Med denne skål skal du tænke lidt, men resultatet vil helt sikkert tilfredsstille værtinden.

komponenter:

• 2 zucchini;
• 200 g russisk ost;
• 50 g mayonnaise;
• 2-3 hvidløgfedd;
• grøn koriander;
• krydderier;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Madlavningsteknologi:

1. Vi vasker den ikke-flåede zucchini, skærer den i strimler, som ikke er tykkere end en centimeter. Derefter skal du stege dem i en lille mængde olie på begge sider. Strimlerne skal blive plastiske.
2. Vi gnider osten, mine grønne, finhakket. Bland, tilsæt krydderier, presset eller revet hvidløg og mayonnaise.
3. Vi spreder to vegetabilske strimler med et kors, lægger fyldet i midten, indpakkes, danner en konvolut og fastgøres med et spyd. Gentag de samme trin med resten af ​​strimlerne.

Før servering opvarmer vi snackkonvolutterne i mikrobølgeovnen, så osten smelter i dem.

Batter opskrift

Zucchini i dej er en stor forretter, hvis gæsterne uventet kommer, men der er intet at behandle dem. Fadet koges hurtigt og overrasker med sin delikate smag, forseglet i en sprød dej.

komponenter:

• 2 mellemstore zucchini;
• 2 æg
• 100 g mel;
• 100 ml solsikkeolie;
• formalet peber, salt,
• dild.

Madlavningsteknologi:

1. Skyl grøntsager i kogende vand for at dræbe alle bakterier. Skær i runde stykker (0,5-1 cm).
2. Pisk æg med en gaffel, krydre med krydderier, tilsæt hakket dild.
3. Vi opvarmer gryden, hæld lidt olie.
4. Hver runde rulles først i mel, derefter i ægget og til sidst stegt på begge sider.

Alle, der smager dem, kan lide courgette i dejen. Så vær parat til at servere gæster et supplement.

Zucchini Fritters

Zucchini-pandekager er meget lækre, og endda børn vil kunne lide det.

komponenter:

• 2 mellemstore unge squash;
• 100 g mel;
• 2 æg
• 50 g semulje;
• 100 ml creme fraiche
• 100 ml solsikkeolie;
• mad salt.

Madlavningsteknologi:

1. I tallerkener med høje sider gnides fint den skrællede courgette med et rivjern.
2. Pisk ægget, saltet, hell semulina med mel og bland. En homogen masse bør opnås. Om nødvendigt kan du reducere mængden af ​​semulje. For at gøre pandekagerne frodige, ville det være dejligt at hælde en kniv soda i dejen.
3. Steg vores pandekager på begge sider og server med creme fraiche til bordet.

Denne artikel præsenterer 12 opskrifter på madlavningsretter fra courgette: i dej, med tomater, pølse og ost, ruller, konvolutter, pandekager. Enhver af dem er usædvanlige og kan sammenlignes med andre. Hver husmor kan finde nøjagtigt den opskrift, hun og hendes familie vil lide.