Stekte kartofler med kød mister ikke deres attraktivitet, da de er en tilfredsstillende og velsmagende mulighed til frokost eller middag, da det går godt med friske salater og vinterforberedelser. Der er mange måder at lave mad på, som hver vil tilføje sin egen unikke smag og aroma til alles yndlingsret.
Materielt indhold:
Stekte kartofler med kød og løg i en gryde
For at spare tid og få en lysere smag af alle ingredienserne i denne opskrift, anbefales det at bruge to pander.
For at tilberede skålen skal du:
- 300 gram svinefilet eller indrefilet;
- 600 gram kartofler;
- to til tre løg;
- solsikkeolie, salt, peber.
forberedelse
Stek kødet, der er skåret i strimler, indtil det er gyldentbrunt, tilsæt løgne i halve ringe, stek et par minutter mere på svag varme. Hældes samtidigt i tynde strimler, stegtes kartoflerne i en anden gryde. Kombiner kødet og kartoflerne i en gryde, drys med peber og salt efter smag, dæk og hold ild i cirka tre minutter til.
Den stegte kartoffel, der tilberedes på denne måde, går godt sammen med friske grøntsagsalater, surkål samt syltede tomater eller agurker.
Læs også:Pommes frites - opskrift
Med tilsætning af svampe i en gryde
Du kan opdatere den klassiske opskrift, hvis du tilføjer svampe der. Du kan tage enhver svamp: champignoner, svampe, kantareller osv.
Liste over påkrævede ingredienser:
- kød - 300 gram;
- medium løg;
- kartofler - 400 gram;
- svampe - 300 gram;
- vegetabilsk olie - 20 gram;
- yndlings krydderier efter smag.
Stekte kartofler med svampe og kød tilberedes i flere faser:
- Kødet skæres i små terninger - ikke mere end en centimeter, stegt i en lille mængde olie i cirka fem minutter.
- Svampe vaskes, slippe af med overskydende fugtighed, tilsættes kød. Stek i et par minutter til.
- Løg hakkes, fastgøres til kød og svampe.
- Skrællede og vaskede kartofler skæres i terninger og sendes til stege kød og svampe. Gryden er dækket, indtil kartoflerne er møre.
- Til sidst tilsættes de valgte krydderier og salt til skålen efter smag, derefter stegt alt lidt over høj varme.
Når man bruger vilde svampe, skal de koges på forhånd, hvis man tager frosne svampe, er det ikke nødvendigt at optø dem først.
Hjemmelavet stege
En langsom komfur sparer ikke kun meget tid, hvilket eliminerer uret, der står ved ovnen, men hjælper også med at opnå den unikke smag af retter, der tilberedes i en russisk komfur.
Vi har brug for:
- svinefilet - fem hundrede gram;
- kartofler - 1 kg;
- en medium løg;
- gulerødder - 1 stk;
- tomatpuré - 80 gram;
- to til tre fed hvidløg;
- salt, yndlings krydderier, laurbærblade, urter - efter smag.
Til at begynde med skal du tilberede kød og grøntsager:
- Skyl svinekødet og skåret i terninger;
- skræl kartofler, skåret i terninger eller strå;
- løg, hvidløg, skræl og hugge;
- revne gulerødder forrevne.
Dernæst lægges kød på bunden af skålen, der er dækket med hakkede grøntsager. Derefter tilsættes pasta og valgte krydderier, hvorefter alt blandes grundigt, indtil ingredienserne bliver lyserøde. Derefter bringes multicookeren til "Slukning" -tilstand, hvis der er en produktudvælgelsesfunktion, skal du aktivere "Meat" -tilstand. Tilberedningstiden kan justeres op til en time, men når du har slukket programmet, skal du ikke skynde dig at åbne låget - steken bliver velsmagere, hvis du lader det køle i yderligere 15-20 minutter. Servering af fad anbefales med urter, rugbrød og mælk.
Dette er interessant:hvordan man steger kartofler i en gryde
En simpel opskrift på madlavning i en multicooker
Kartofler kogt i henhold til denne opskrift vil være en fremragende mulighed for en fuld middag til hele familien på kort tid.
ingredienser:
- 600 gram svinekød;
- 1 kg kartofler;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- laurbærblad;
- solsikkeolie.
Tilberedningsmetode
Tilberedningsprocessen er så enkel som muligt, tager ikke meget tid og finder sted i trin:
- Skræl løg og gulerødder, skær dem på en hvilken som helst bekvem måde og steg i et par minutter i en lille mængde olie i "stegning" -tilstand.
- I mellemtiden skræl, skyll, skiver kartoflerne og føj til de allerede stegte grøntsager.
- Der skal du sende kød, laurbærblad og salt efter smag.
- Hæld alt med vand. Mængden af vand reguleres afhængigt af om der er behov for sauce i den færdige skål.
- Tænd langsomt komfur i 20 minutter i tilstanden "Slukning".
Anbring den færdige parabol på tallerkener, dekorér med urter og creme fraiche. Serveres varmt.
Fransk stil kød med kartofler i en langsom komfur
Favoritret kogt i en langsom komfur får en unik smag og aroma med en minimal tilberedningstid.
Til opskriften har du brug for:
- svinefilet - 500 g;
- store kartofler - tre stykker;
- stor tomat - to stykker;
- løg - to stykker;
- ost - 50 g;
- creme fraiche eller mayonnaise - 100 ml.;
- hvidløg - to nelliker;
- salt, peber efter smag;
- vegetabilsk olie - 30 ml.
En metode til madlavning af kartofler med kød på fransk:
- Før tilberedningen skal svinekødet vaskes med koldt vand, skæres i tynde plader og bankes forsigtigt. Hæld derefter olien på bunden af multikogeskålen, og anbring det forberedte kød der, som derefter er salt og peber.
- Skær forberedte løg og gulerødder i ringe og læg kød på: først løg, derefter kartofler. Fedt med creme fraiche (mayonnaise), salt igen, drys med hakket hvidløg. Luk låget ved at indstille "Bagning" -tilstand i fyrre minutter.
- Femten minutter inden fristen skal du åbne låg, læg de skiverne tomater over kartoflerne og drys med revet ost. Luk låget inden afslutningen af tilberedningstiden.
Server kødet bedre i en bred plade, pynt med kviste dild eller persille.
