Aptitret, lidt crunchy, stegte rødede kartofler med gyldne løg - dette er virkelig enkelt, men sådan en velsmagende ret. Ved synet af ham er det næsten umuligt at modstå. Hvis du også supplerer den med friske urter eller en gourmet-sauce, får du bestemt et overspis.

Stekte kartofler med løg i en gryde

ingredienser:

  • 400 g mellemstore kartofler;
  • 120 g løg;
  • 30 ml vegetabilsk olie;
  • salt, peber.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Vask kartoffelknolde, skræl med en kniv eller grøntsagsskærer. Derefter skal knoldene tørres med et papirhåndklæde. Dette er nødvendigt for at gøre kartofflen mere sprød.
  2. Skær kartoflerne, som du foretrækker: terninger, cirkler. Oftest skåret i terninger.
  3. Skræl løg, skåret i halve ringe eller små stykker.
  4. Varm olien i en gryde. Det anbefales at bruge en støbejernspande med tykke vægge og en bund, fordi kartoflerne bliver stegt jævnt i den.
  5. Læg kartoflerne ud. De første 5 minutter er bedst ikke at vende kartoflerne, stege over medium varme. Derefter skal du reducere ilden, vende stykkerne med en træspatel. Kog i ca. 10 minutter.
  6. Læg derefter løg i en gryde og stek, indtil det er kogt i ca. 8-10 minutter. Krydderier skal tilføjes helt i slutningen. Den færdige parabol kan suppleres med en interessant sauce eller friske urter.

Hvordan man steger i en langsom komfur?

ingredienser:

  • 6 mellemstore kartoffelknolde;
  • 1 lille løg;
  • 60 ml vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Forbered ingredienserne. Skær kartoflerne i store terninger, løg i små stykker.
  2. Vend langsomt komfur til stegningstilstand. Hell olie i skålen.Når det varmer op, læg hakket løg og stek, indtil det bliver gennemsigtigt.
  3. Derefter tilsættes kartofler der. Stek i cirka en halv time med låget åbent. Rør indholdet omkring 4-5 gange i hele tilberedningstiden.
  4. Til sidst tilsættes salt og krydderier efter ønske.

Kartofler med svampe og løg

ingredienser:

  • 6 kartofler;
  • 1 løg;
  • 10 champignoner;
  • krydderier og salt.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Forbered ingredienserne. Skær knolde i tynde skiver. Sæt kartoflerne på en varm olie, stek over høj eller medium varme uden låg (7-10 minutter).
  2. Skyl champignonerne og skær dem i tynde skiver. Sæt dem i gryden og stek i yderligere 5 minutter.
  3. Skræl løg, finhakk og læg i en gryde.
  4. Kog fat i yderligere 10 minutter. Tilsæt salt og krydderier til sidst.

Læs også:pommes frites i ovnen - opskrift

Med fedt

ingredienser:

  • 1 kg kartofler;
  • 2 løg;
  • fedt;
  • salt og krydderier.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Skær ister i tynde skiver. Steg den i en varm gryde, tilsæt lidt vegetabilsk olie (kog over medium varme).
  2. Skræl grøntsager på dette tidspunkt. Skær kartofler i terninger og løg i terninger.
  3. Når der kommer nok fedt ud af fedtet, skal du lægge løgen i gryden og derefter kartoflerne. Nogle fjerner stykker fedt, nogle forlader - dette er et spørgsmål om smag.
  4. Stek med et låge, indtil kartofflen er dækket med en gylden skorpe. Stegte kartofler med smult er meget tilfredsstillende.

Kartoffel i en gryde med en skorpe

ingredienser:

  • 7 små kartofler;
  • 1 løg;
  • salt og krydderier til kartofler;
  • madolie til stegning.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Skær de skrællede kartofler, som du vil, og læg dem i en skål med meget koldt vand og skyl i et dørslag. Dette er et lille trick, der hjælper med at opnå en sprød og velsmagende skorpe. En stor mængde stivelse kommer ud i vandet, hvilket gør det vanskeligt at stege kartofler godt.
  2. Fjern efter en halv time og tør med et almindeligt eller papirhåndklæde.
  3. Drej grøntsagen over medium varme. Læg hakket løg 10 minutter før tilberedning. Det er vigtigt at beregne tiden korrekt, så løgen ikke koger, men får en smuk gylden farvetone.
  4. Krydre med salt og krydder.

Flere materialer:hvordan man steger kartofler - opskrift

Med hvidløg

ingredienser:

  • 6 kartofler;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 løg;
  • 3 spsk smør;
  • 25 g smør;
  • saltet.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Skræl og hak kartofler, hak løg og hvidløg.
  2. Hell vegetabilsk olie i en forvarmet pande, og smelt et stykke smør for at gøre skålen mere tilfredsstillende.
  3. Sæt kartoflerne over medium varme. Stek i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis. 10 minutter inden afslutningen af ​​stegning læg løg og hvidløg i kartofler.
  4. Salt, tilsæt mayonnaise eller sauce efter ønske.

Stegt kartofler med kød og løg

ingredienser:

  • 300 g oksekød;
  • 500 g kartofler;
  • 2 spiseskefulde olie;
  • 70 g løg;
  • saltet.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Skyl kødet, fjern overskydende fugt med et serviet. Skær i små stykker.
  2. Læg kød på en opvarmet stegepande, steg let. Når saften skiller sig ud, skal du kede kødet i det i en fjerdedel af timen over svag varme.
  3. Skær skrælede kartofler i terninger og læg i en gryde. Inden dette fordampes kødesaften, hvis den bliver tilbage. Stek i 10 minutter.
  4. Skræl løg, hugg og læg kartoflerne på. Stek i yderligere 10 minutter. Salt og pynt med persille eller dild.

Madlavningstricks:

  1. Det er nødvendigt at bruge en tilstrækkelig mængde olie, så kartoflerne ikke brænder, klæber og jævnt stegt.
  2. Vælg kartofler af samme sort og lignende størrelse.
  3. Stek i små portioner, så stykkerne ikke går i stykker, maks. 2 lag.
  4. Dæk ikke, ellers bliver kartofler stuet i stedet for at stege.
  5. Beredskab kan kontrolleres som følger: bryde et stykke i to - hvis det let går i stykker - er skålen klar.
  6. Hvis du skærer kartofler i terninger, er den ideelle bredde ca. 1 cm.Mindre stykker bliver tørre, og store stykker vil ikke koge.
  7. Forskellige krydderier kan bruges til at tilføje raffinement til en almindelig skål. En blanding af peber, gurkemeje, timian, basilikum, paprika, tørret hvidløg, tørrede eller friske urter er velegnet.
  8. Saucer og yderligere ingredienser vil hjælpe med at supplere skålen og gøre den mere tilfredsstillende. For eksempel kan du lave creme fraiche, hvidløg, champignonsaus, grøntsagssauce, kartoffelmos med svampe og løg og meget mere.

Dette er interessant:stegte kartofler med kød i en gryde og langsom komfur

Der er mange muligheder for madlavning af stegte kartofler med løg i en gryde. Det er ikke så svært at lave mad, begyndere kan lære det. Madlavning tager ikke meget tid og kræfter, og den færdige fad imponerer med sin aroma og mundvandende udseende.

Relateret software:Mere fra forfatteren: